Helpoin kotitekoinen raejuusto

[Joten, aloitetaan:]

Helpoin kotitekoinen raejuusto

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Maito (hapan)	1-2 l.

Keittomenetelmä

• Tarvitsemme 1-2 litraa maitoa, 1 litrasta saamme 300 g raejuustoa.
• Joten, aloitetaan:
• Otamme puhtaan kattilan, kaadamme siihen hapanta maitoa, kiehuvaan kiehuvaan, mutta älä keitä sitä, hera alkaa erota heti juustomassasta ..
• 
• poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman ...
• Seuraavaksi tarvitaan siivilä, cheesecloth ja astia heraa varten.
• Laita cheesecloth astiaan ja laita pannun sisältö pannulle, joka on "vuorattu" useilla kerroksilla cheesecloth.
• 
• Seerumi virtaa hitaasti alas, sitten otamme juustoliinamme raejuustolla, sidomme sen ja ripustamme sen ylös ja annamme sen virrata alaspäin, jos et voi odottaa (kuten minä), purista vain ylimääräinen hera juustomassasta.
• 
• No, kaikki kotitekoinen juusto on valmis, laita se lautaselle, anna sen seistä jonkin aikaa, ja voit syödä.
• 
• 

Merkintä

Bon Appetit kaikille !!!

Ja me paistamme leipää heralla
Ihana kello, mitä sitä kutsutaan?

Kukka on nimeltään Kaleria. Ja juustoaika osoittautui erittäin hyväksi eikä sitä voida verrata myymälään.

Tein tällaisen juustoa ja teen sen lapsille, vain tuoreesta kefiristä ja lämmitän sen vesihauteessa, ja sitten kaikki on reseptin mukaista. Osoittautuu todella herkulliseksi ja pehmeäksi juustoksi.

Hyvää päivää. Kiitos reseptistä.
Otin rehellisen litran Myasnov-kefiriä. Uloskäynnillä - osoittautui 800 gramman tölkki heraa ja 147 grammaa raejuustoa. Mutta raejuusto on niin vilpitön.

[Gopher salama]

Gopher salama, Olchik, kokeile maitoa muovipulloissa "Talo kylässä Otbornoe" tai "Prostokvashino" on myös pullotettu. Muista näyttää kiinteältä niin, että se on kirjoitettu. 3 Selected-pullosta (930 ml: n pullossa sain 903 grammaa raejuustoa ja Prostokvashinon kanssa - 870 grammaa. Varsinkin nyt testaan ​​maidon myymälää, jotta saadaan enemmän kuin yksi hera.
Ostan maitoa Pyaterochkassa, välttämättä myynninedistämishintaan -59 ruplaa / pullo, olen ahneempi)
Kaatavatko valmistajat luonnonmaitoa teräspulloihin? Suora maukas, maukas ja budjetti tulee ulos.

Lyudmila, ja eilen kokeilin Vivon happoa. Pyaterochka Muu -kampanjamaidosta tuli 492 grammaa juustoa 2 pakkauksesta. Ja myös maukkaita

Ol, MU-U, olen kokeillut. Ei kovin ... Ryazan-maitotuotteet eivät ole vielä kovin hyviä makuni kannalta.
Kyllä, ja Vivon hapatus maksaa rahaa ja hapan (jälleen kerran, makuuni, olemme kaikki erilaisia).
Kirnupiimä ennen identiteettiä ei ollut kovin hyvä, kunnes se näyttää parantuneen, etenkin maito muovipulloissa. Kyllä, ja Pyaterochkassa "ikuiset" alennukset, sitten kylän talossa, sitten Prostokvashinossa))
Ostan 3 maitopulloa kerralla, kaadan sen kattilaan, ripottelen lusikallista smetanaa ja odotan.
Täällä se riippuu talon lämpötilasta: se hapanee puolitoisessa päivässä, sitten se maksaa kaksi. Sitten joko jääkaapissa (jos on yö), jos on päivä - voit mennä heti vesihauteeseen matalalla lämmöllä.
Kun se siirtyy pois reunoista, leikkain sen ristillä veitsellä noin 2 cm: n kuluttua, lämmitän silti sitä ja asetan sen jäähtymään. Älä tyhjennä kuumaa tai edes lämmintä.
No, sitten - asetan siivilän liinalla ja tyhjennän sen varovasti, ettei hyytymistä häiritä.
Ja viimeinen asia - kun pääseerumi valuu, siton sen solmuun ja ripustan sen lopulta kaivamaan sen ulos.
Harjoittelin koko talven eri maidon kanssa.
Tärkeintä on, että maitoa EI saa "normalisoida", nimittäin "kokonaista".
Kiitos vielä kerran Adminille !!! Hän ehdotti sitä