Simpukat pinaatin ja pähkinän kanssa

[Strosel:]

Simpukat pinaatin ja pähkinän kanssa

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Simpukat	24 kpl
valkoviini	100 ml
Pinaatti	450 g
Salottisipulit (hienonnettu	2 kpl
Munat	2 kpl
Maito	250 ml
Voi	20 g
Tuoksuvat yrtit	1 nippu
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Curry	2 rkl. l.
Kalaliemi (valinnainen)	1 rkl. l.
Suolaa, jauhettua mustapippuria
Strosel:
Jauhot	20 g
Leivänmuruja	50 g
Pähkinät	50 g
Öljy	50 g
Curry	1/2 tl
Suola pippuri

Keittomenetelmä

• Huuhtele ja kaavi simpukat.
• Hauduta niitä kattilassa valkoviinin, salottisipulien ja joukon aromaattisia yrttejä 5-7 minuutin ajan sekoittaen, kunnes ne avautuvat. Ota pois ja puhdista.
• Voit käyttää valmiita simpukoita, mutta jätä ne viinimarinaattiin 2 tunniksi.
• Huuhtele pinaatti, kuivaa ja hauduta oliiviöljyssä, peitettynä 2-3 minuuttia. Tyhjennä mehu.
• Jos käytät jäädytettyä pinaattia, älä hauduta sitä, mutta sekoita hieman sulatuksen jälkeen voin kanssa (voit lisätä jotain muuta makuun).
• Vatkaa munat kaatamalla vähitellen maitoon. Lisää kalakanta (jos saatavilla), suola, curry ja jauhettu mustapippuri.
• Pilko voita varten hienoksi ja hienoksi, sekoita ilmoitetut ainesosat ja jauhaa massa murusiksi sormenpäilläsi.
• Laita pinaatti öljyttyihin astioihin, laita simpukat ja kaada munakasseos. Ripottele päälle struseliä.
• Paista uunissa 180 asteessa kullanruskeaksi.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6 annosta

Aika valmistautua:

prep. 20min + prigot 35

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, 180 ° C

Merkintä

Sekä streusel että pinaatti ovat erittäin suosittuja Saksan maaperällä.
Yritin myös tuntea tämän rakkauden. Tai ainakin tutustu tällaiseen tuotteiden yhdistelmään.
Yllättäen ainoa asia sujui hyvin - minulta puuttui pinaatin maku ja happamuus, ja seurasin. Lisäsin tamarinditahnaa pisaralla valkosipulia haudutuksen aikana. Tai voit tulla toimeen sitruuna-lime.

[Irin]

Irinkuinka aurinkoinen ruokalaji tuli! se tuoksuu keväällä kiitos!

Nagirochka, erittäin maukas vuoka!