Schwabin suolattu piirakka (Schwabischer Salzkuchen)

Schwabin suolattu piirakka (Schwabischer Salzkuchen)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
jauhot	275 g
öljy	50 g
tuoretta hiivaa	12 g
suola, sokeri	nipistämällä
maito	150 ml
Täyttö:
smetanaa	150-200 g
kerma	100 ml
munat	2 kpl
jauhot	1 tl
kumina	1 rkl. l
vihreä sipuli	kimppu
salami (lisäsin tämän)
suola

Keittomenetelmä

• Vaivaa pehmeä taikina jauhoista, sulatetusta voista, suolasta, sokerista, maidosta ja hiivasta, joka on laimennettu pieneen määrään maitoa.
• Laita lämpimään paikkaan hetkeksi nousemaan.
• Sekoita smetanaa munien, kerman, jauhojen (teelusikallinen liukumäki) ja suolan kanssa.
• Pilko sipuli.
• Kauli taikina ja laita se muotoon muodostaen sivun.
• 
• Kaada smetana täytteen päälle, ripottele kuminalla ja vihreällä sipulilla.
• Laitoin myös salamiviipaleet päälle.
• 
• Laita kuumaan uuniin (220 *) noin 20-30 minuutiksi.
• Siirrä kakku puulevylle, anna seistä muutama minuutti ja voit hoitaa rakkaitasi.
•