Diet-kanaa elokuvasta "Station for Two"

Diet-kanaa elokuvasta "Station for Two"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kanankoipi	400 eKr
vettä	1,5 litraa.
sipuli, porkkana	1 KPL.
mausteet: suola, pippuri, laakerinlehti	maku

Keittomenetelmä

• Valmistettu siipikarjan ruho asetetaan kuumaan veteen.
• Poista vaahto keitetystä liemestä, lisää hienonnetut juuret, suola ja keitä lintu matalassa kiehumisessa, kunnes se on pehmeä (jos ruho on valmis, kokin neulan tulisi siirtyä vapaasti jalan paksuun osaan).
• Ruokavalioille nro 1,5,7,8,9 ja 10.
• Jotta liha olisi maukasta, se laitetaan kuumaan veteen, mutta jos tarvitset maukasta liemiä, liha asetetaan kylmään veteen.
• Elokuva "Station for Two", 1982, Neuvostoliitto.
• ohjaaja - Eldar Rjazanov
• Pääosissa - Lyudmila Gurchenko, Oleg Basilashvili.
• 
• 
• 

"Jotta liha olisi maukasta, se laitetaan kuumaan veteen, mutta jos tarvitset maukasta liemiä, liha laitetaan kylmään veteen." Len, onko tämä vitsi vai virhe?

"Jotta liha olisi maukasta, se laitetaan kuumaan veteen, mutta jos tarvitset maukasta liemiä, liha laitetaan kylmään veteen." Len, onko tämä vitsi vai virhe?

Ei, ei kirjoitusvirhe, etkä tiennyt sitä ...

Ei, en aio pistää ... sinun tarvitsee vain tehdä lause uudelleen hieman ... Esimerkiksi läpinäkyvä liemi sopii paremmin ... muuten käy ilmi, että sinun on valittava jotain maukasta ... Ymmärrätkö? Lue tämä uudelleen oikein ..

Ei, en aio pistää ... sinun tarvitsee vain tehdä lause uudelleen hieman ... Esimerkiksi läpinäkyvä liemi sopii paremmin ... muuten käy ilmi, että sinun on valittava jotain maukasta ... Ymmärrätkö? Täällä, lue se uudelleen oikein ..

Natasha, molemmissa tapauksissa liemi muuttuu läpinäkyväksi. Vain liha maistuu erilaiselta

"Jotta liha olisi maukasta, se laitetaan kuumaan veteen, mutta jos tarvitset maukasta liemiä, liha laitetaan kylmään veteen." Len, onko tämä vitsi vai virhe?

Natasha, niin se on kirjoitettu kaikkiin keittokirjoihin ...

Ja jos tarvitsen maukasta lihaa ja liemiä, mihin veteen minun pitäisi laittaa liha? ...

Kaikkialla on virheitä ja ne on korjattava ... Olen analysoinut GOST: ita ja olen täysin shokissa joistakin resepteistä. Kokemattomalle ihmiselle tämä on epäonnistunut keittäminen ja häiriö ... moraalinen ... Mutta jos olisit tarkkaavaisempi työhösi kohtaan, kaikki olisivat onnellisia ... Mutta kirjoja julkaistaan ​​...

Ja jos tarvitsen maukasta lihaa ja liemiä, mihin veteen minun pitäisi laittaa liha? ...

Riippuen siitä, mitä näistä tuotteista valmistetaan seuraavaksi ...

Ja jos tarvitsen maukasta lihaa ja liemiä, mihin veteen minun pitäisi laittaa liha? ...

Sitten sinun on kypsennettävä liha ja luuliemi ... Kylmässä vedessä - luut ja kiehuvassa vedessä - liha. Tässä mitä tehdä kanan kanssa tässä tapauksessa? Ihannetapauksessa maukkaaseen liemeen tarvitaan liemikana, eräänlainen "urheilija" ... No, vastaavasti, jos tavoitteena on keitetty kana, sitten broileri ...

Uskon edelleen, että kiehuva tai kylmä vesi on vain yksi menestymisen vaihtoehdoista ... ja siinä on paljon vivahteita.
Kaikentyyppisille lihan tai liemen ruoanlaittoon .... Voit myös mainita hiljaisen tulen, onko se tärkeää? ...
Ja poistetaan vaahto? ...
Ja milloin on oikein suolata? (30 minuuttia kiehumisen jälkeen tai lopussa?) ...
Tiedän salaisuuden kanaliemestä, ehkä joku on kätevä ... esteettisesti th! ... jotta kana ei levitä jalkojaan ja siipiään ruoanlaittoprosessin aikana, annamme sille siistin ilmeen. Tätä varten teemme linnun ruholla, rinnan alapuolella, kaksi leikkausta ja täytämme jalat niihin ja taivutamme siivet taakse. Tulee erittäin söpö kana!
Ja joku katkaisee aasin? Sen sanotaan olevan huono maku ja sameus (hormonien takia).
Minulla ei ollut suuria ongelmia koko kanan kanssa. Mutta ongelma sisäelimillä ... Kuinka valmistaa läpinäkyvä tuoksuva kanaliemi kaulasta, päästä, sydämestä, vatsasta, siipistä. Haaveilen aina kevyestä meripihkan liemestä. Mutta se ei aina onnistu ... Ja sääntöjen mukaan ensin liemi keitetään korkealla lämmöllä, kolmen kiehumisen jälkeen lisätään yksi ruokalusikallinen kylmää vettä, aina kun niiden annetaan kiehua uudelleen. Sitten lämpö vähennetään minimiin ja keitetään helläksi. Mutta se ei toiminut minulle. Ehkä tiedät salaisuuden, jaa ...
Suurin salaisuus on itse kana. KOTI! Paras kanaliemi saadaan siipikarjasta, varmennetulla passilla, joka syötettiin viljalla ja jossa ei käytetty kemiallisia lisäaineita viljelyn aikana. Olen jopa suostunut olemaan täydellinen liemi ...

Minulla on kotitekoinen kana, jolla on passi ja ilman lisäaineita! : girl_curtsey: Paikallinen vitsi tästä "Kana on oma, ei ostettu, joten keitä sitä 1-2 tuntia" ei toimi vähemmän: kyllä: Mutta kerron sinulle liemen maun, mmm ...

Ja isoäitini keitti aina liemiä (ja opetti minulle niin) tällä tekniikalla. Leikattiin kertakorva (perse), laitetaan kana kylmään veteen. Kiehauta, tyhjennä tämä liemi välittömästi ja huuhtele sitten kana ja keitä poistamalla vaahto. Suolaa kypsennyksen lopussa, lisää porkkanat ja sipulit liemeen ilman päällimmäistä ihoa, emme poista toista, pippuria ja viimeisenä hetkenä lavrushechkaa, liemi osoittautuu kultaiseksi ja todella ruokavalioksi. Ota kypsennyksen jälkeen sipuli heti (heitän sen pois, siellä ei ole faneja), myös lavrushka. Voit vain juoda tätä liemiä. Tarjoillaan vihreiden peippojen ripustamiseen (yleensä tilliä).

Nadia kuvasi sitä herkullisesti. Aivan oikein, ylimääräinen häntä ... Mutta siellä on häntä (häntä) ja guska. Mielestäni sanat ovat samanlaisia, mutta merkitykset ovat erilaiset. Jotain viittaa aasiin ja jotain rinnan osaan (jossa on haurautta ...) Mikä on missä? Kuka tietää?

Nadia kuvasi sitä herkullisesti. Aivan oikein, ylimääräinen häntä ... Mutta siinä on häntä (häntä) ja guska. Mielestäni sanat ovat samanlaisia, mutta merkitykset ovat erilaiset. Jotain viittaa aasiin ja jotain rinnan osaan (jossa on haurautta ...) Mikä on missä? Kuka tietää?

Tail - hännän kiilan muotoinen osa linnun vartaloa takana.

Nadia kuvasi sitä herkullisesti. Aivan oikein, ylimääräinen häntä ... Mutta siellä on häntä (häntä) ja guska. Mielestäni sanat ovat samanlaisia, mutta merkitykset ovat erilaiset. Jotain viittaa aasiin ja jotain rinnan osaan (jossa on haurautta ...) Mikä on missä? Kuka tietää?

Kiitos! Guzka (perse) on, että osa E on aivan pohjassa. Poistan sen aina. jopa paistettaessa.

kuinka hyviä kavereita, kun olin kiireinen perheeni kanssa, sinä tajusit kaiken

Vau, kuinka mielenkiintoista. Entä muut osat? F Onko kylkiluut?

Kiitos! Guzka (perse) on, että osa E on aivan pohjassa. Poistan sen aina. jopa paistettaessa.

Tytöt, sinun ei tarvitse poistaa koko häntää, vaan vain siinä olevaa rauhasia. itse häntä on rasvaa ja erittäin maukasta.

Vau, kuinka mielenkiintoista. Entä muut osat? F Onko kylkiluut?

Ei, se on rinta.

No, kyllä, rinta. Ja sitten kylkiluut ovat jotenkin epäeettisiä kanalle.

Vau, kuinka mielenkiintoista. Entä muut osat? F Onko kylkiluut?

C-siivet, F- rinta, B- reidet, A- jalka, E- selkä, alempi häntä,

Sekä liemi että kana ovat herkullisia, jos ensimmäinen liemi tyhjennetään, kuten Nadia kirjoitti. Kaada sitten kanan päälle kylmää vettä ja kiehauta hyvin hitaasti. Laitoin pienen tulen. Poista sitten vaahto ja keitä hyvin matalalla lämmöllä, jotta kiehuminen on melkein näkymätöntä. Lisäksi kaikki on Nadian isoäidin reseptin mukaista

Sekä liemi että kana ovat herkullisia, jos ensimmäinen liemi tyhjennetään, kuten Nadia kirjoitti. Kaada sitten kanan päälle kylmää vettä ja kiehauta hyvin hitaasti.Laitoin pienen tulen. Poista sitten vaahto ja keitä hyvin matalalla lämmöllä, jotta kiehuminen on melkein näkymätöntä. Lisäksi kaikki on Nadyushinan isoäidin reseptin mukaista

Aivan, olen keittänyt kaikki liemeni sellaisina 25 vuoden ajan. Ja voit myös paistaa koko sipulin kuivassa paistinpannussa ja liemessä! Smakota! Tärkeintä on saada kana kiinni! =)