Shanezhki perunoilla ja valkosipuliöljyllä

Shanezhki perunoilla ja valkosipuliöljyllä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Hapanmaito ja smetana	200 ml
vettä	50 ml
jauhot	350 g
raaka hiiva	15 g
suola	1 tl
sokeria	0,5 rkl. valheita.
kasviöljy	1,5 rkl. valheita.
murskatut perunat	oman harkintasi mukaan

Keittomenetelmä

• Paistan yleensä shanezhki "siitä, mikä oli" niin sanottua)), eli eilisen illallisen joukossa on vielä paistettuja perunoita, mihin ne laittaa? Kaikkein herkullisin asia on leipoa shanezhki., Myös vaivaan usein taikinaa maidon ja hapan kerman jäännöksille, se osoittautuu pehmeäksi ja maukkaaksi.
• Ensinnäkin lähetän puolet sokerin, hiivan ja 1 rkl jauhoja veteen, sekoitetaan ja jätetään nousemaan.
• Hapanmaidon jäännöksiin lisäsin smetanan jäännöksiä, osoittautui 200 ml, lähetän loput sokerista ja suolasta sinne.
• Otan jauhot nesteen laskennasta, jos se on yhteensä 250 ml, sitten otan 350 g jauhoja, eli 100 g enemmän, sitten korjaan sen vaivaamisen aikana.
• Kun hiiva on noussut, yhdistän ne valmistettuun nesteeseen, lisätään kasviöljyä, jauhoja, mutta ei kaikki kerralla, jätän 1-2 ruokalusikallista sänkyä, sitten lisätään tarvittaessa lisää, mutta tällä kertaa sitä ei tarvittu ja se laski. Taikina voidaan vaivata millä tahansa sopivalla tavalla, vaivain vaivaajalla. Annetaan nousta 1-1,5 tuntia. En tee sitä.
• Jos valmiita perunatäytteitä ei ole, niin kun taikina nousee, voit keittää perunat, tyhjentää vesi, lisätä voita, smetanaa, lämmintä maitoa, lisätä kaikki makusi mukaan, mutta älä tee perunamuusia, sinun on täytteen oltava paksu ja jäähdytettävä se.
• Kun taikina on noussut, rullan sen ulos pöydältä, jaan sen 12 osaan, kumpikin noin 51-52 grammaa, rullaan jokainen pallo kakuksi, otan 1 rkl täytteitä (lisää haluttaessa) ja purista reunoja pitkin, jättäen keskiosan auki (videossa) näytti miten)
• Laitoin sen leivinpaperille pienelle etäisyydelle toisistaan, paistin uunissa, joka oli esilämmitetty 185 * 22 minuutiksi, mutta sinun on navigoitava uunissasi, minulla on Gemlux, ostin sen äskettäin ja nyt hallitsen sitä.
• Laitoin valmiin shanezhkin astiaan ja laitoin palan voita kumpaankin, tänään voita valkosipulin nuolilla ja peitän lautasliinalla levätä. (voin resepti valkosipulin nuolilla https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=532271.new;topicseen# )
• Shanezhki on pehmeää, aromaattista ja erittäin maukasta.

Astia on suunniteltu

12 kpl

Aika valmistautua:

2 - 2,5 h

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Tässä on video

[Svetlana]

SvetlanaKuinka komeat miehet!

[Elena]

Elena, kiitos, ne olivat myös herkullisia, ne jäivät vain valokuvaan

[Svetlana]

Svetlanamikä herkullinen shanezhki kiitos

[Tatyana]

Tatyana,

[Svetlana]

Nämä ovat mini-ossetialaisia ​​piirakoita, joita voit tehdä erilaisilla täytteillä
Svetlanaja vedos on tehtävä muovaamisen jälkeen? Ja älä kerro minulle, kuinka paljon kuivahiivaa tarvitaan (minulla on aina ongelma laskemisessa)

[Elena]

Elena, En tiedä, ehkä ne näyttävät ossetilaisilta piirakkoilta, en paistanut niitä, mutta teen myös raejuustotäyteä, perheessämme äitini ja sisareni rakastivat shanezhki-juustoa ja veljeni ja minä perunoiden kanssa)
joten periaatteessa voit todennäköisesti tehdä sen lihalla ja kaalilla, se on kuin mielikuvituksen lento.
Teen koristelun muovaamisen jälkeen ja lämmitän tällä hetkellä uunia (näytin sen videolla)
1 h. Lodge. 3,5 grammaa kuivaa tai 10 grammaa raakaa, mikä tarkoittaa, että reseptille voi ottaa 1, 5 tl. kuivahiiva.
Äskettäin aloin käyttää vain raakaa hiivaa, mutta kerran Internetissä löysin kuivasta raakaan, huijausarkki roikkuu edelleen jääkaapissa, yhtäkkiä se on kätevä))

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, mutta voit lukea lisää juustotäytteestä.

[Tashenka]

Tashenka, Natalia, meillä on kaksi vaihtoehtoa juustoaineelle, yksi suolainen (äidin), toinen makea (minun).
Lisää suolattua juustoa keltuainen, ripaus sokeria juustoaineeseen, mausta suola, aseta varret ja rasvaa kermalla päälle.
Makeana lisää juustoon ripaus suolaa, makuun sokeria, vaniljasokeria, smetanaa, sekoita kaikki ja järjestä shanzhkiin, jos haluat, voit myös lisätä rusinoita.
Kun ne ovat valmiita, aivan kuten perunoissa, laita kumpaankin pala voita.

hyvää iltaa! Olen erittäin kiitollinen reseptistä. Eilen valmistelin testierää, mutta ne tulivat hyvin. aviomiehen nälkäiset ystävät ja piti ruokkia miehet nopeasti, joten lapset saivat vain yhden asian. Keitin kaksinkertaisen annoksen tänään. Pidin erityisesti taikinasta. erittäin mukava työskennellä hänen kanssaan. Kiitos taas!!!

[Peura]

Peura, Olen iloinen, että pidin reseptistä, kokki iloisesti