Monikeittinen leipä (mikä tahansa)

Monikeittinen leipä (mikä tahansa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	750 g
Kaikki jauhot (voit käyttää tattaria, ruis, kaikki hiutaleet)	150 g
Vesi	515 ml
Suola	3 tl
Sokeri	1,5 rkl. l.
Kasviöljy	1,5 rkl. l.
Hiiva	2 tl
Mallas	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Tässä on yleisin resepti 1,5 kg: n leivälle, joka on testattu monta kertaa:
  
• Tasot:
  
• 1) Kaada kaikki leipäkoneeseen ja valitse hiivataikinan tila.
  
• 2) Sitten taikinatila (15 min).
  
• 3) Kun olet valmis, laita taikina voideltuun monikattilaan ja kytke lämmitystila päälle 20 minuutiksi.
  
• 4) Sammuta sitten sarjakuva ja kytke leivontatila 1 tunnin kuluttua (ruisille 2–3 tunnin kuluttua) 65 minuutiksi, ja kun aika on kulunut, käännä leipä ympäri ja aseta se vielä 25 minuutiksi leivontaan.
  
• 
  
• Hän leipoi ruisleipää samalla tavalla. Ainoa ero on se: Otan ruisjauhoja - 800 g, vehnäjauhoja - 100 g, mallas - 4 rkl. l. ja höyrytetty, sokerin sijasta käytän hunajaa - 2 rkl. l., lisätään 1 rkl. l. etikka, 3 kpl. hienonnettu luumu, 1 rkl. l. kumina. , suola - 3 tl.
  
• kasviöljy - 1,5 rkl. l.
  

Merkintä

Hyvät leipurit!
Olen paistanut leipää sarjakuvassa yli kuuden kuukauden ajan. Osittain kieltäytyi leipomasta leipäkoneessa.
Edut: 1) Leivän katto ei romahda;
2) Ei reikiä vaivausteristä;
Aina sama tulos. Hyvää ruokahalua!

kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta! Minun täytyy kokeilla))) Paistin lavashin sarjakuvassa ja pidän myös todella tuloksesta!

kiitos yksityiskohtaisesta kuvauksesta! Minun täytyy kokeilla))) Paistin lavashin sarjakuvassa ja pidän myös todella tuloksesta!

Voitko jakaa reseptin?

Otin tämän reseptin täältä, mutta en löydä linkkiä (anna kirjoittaja antaa anteeksi)
Sitä kutsutaan "hämmästyttäväksi lavashiksi hitaassa liesi"
joten: 4.5. jauhot
2 rkl vettä (40 *)
1 tl kuivahiivaa
1 tl suola
** monikeittolasi
1) sekoita kaikki ainekset lusikalla 5 minuutin ajan. Taikina on tahmeaa, hieman paksumpaa kuin pannukakkuihin
2) jätä lämpimäksi 1 tunniksi
3) vaivaa uudelleen lusikalla taikinan asettamiseksi
4) rasvaa sarjakuvan öljyllä
5) kytke virta päälle 5 minuutin ajaksi lämmittämällä (taikina on tarkoitettu jo sarjakuvaan)
6) Sammuta sarjakuva ja kytke paistaminen päälle 30 minuutin kuluttua
7) sammuta uuni, käännä leipä kaksoiskattilalla ja laita paistamiseen vielä 30 minuutiksi

lopuksi poista ja jäähdytä ritilällä .... enempää lämmitystä ei tarvita! leipä osoittautui polulle kuin ciabatu. yritä vain lisätä oliiveja taikinaan)))

[irismi]

Paljon kiitoksia reseptistä, irismi!

terveydelle))

[irismi]

Otin tämän reseptin täältä, mutta en löydä linkkiä (anna kirjoittaja antaa anteeksi)

irismi
Täällä hän on,LAVASH Hämmästyttävä ...

Kerro minulle, kukaan sarjakuvassa ei yrittänyt leipoa pullia taikinaan, johon sekoitettiin HP: tä? On tuskallisen houkuttelevaa, että multissa oleva taikina mahtuu ja paistaa paremmin.

Marusya29
Kuinka et ole kokeillut sitä! Leipoin ... muistan jopa useammin kuin kerran ... paistin pullia "kamomillana", lähetin jopa kuvan jonnekin, vaikka nyt on vaikea muistaa, mistä tietystä aiheesta ... Pullat ovat erinomaisia, mielestäni on vain yksi haittapuoli vaalea päällä, mutta jos tämä tosiasia ei häiritse sinua, paista sitten pitkään epäröimättä, kaikki osoittautuu hyväksi!
Kun minusta tuli multikeittimen omistaja, paistin siinä paljon kaikenlaisia ​​/ erilaisia ​​leipiä (sekä hiivaa että hiivattomia), tässä muistin tällä hetkellä:

"Borodinsky laiskille":





"Westphalian":





"Ruis Elena Bo: sta":





"Saksalainen ruis-sooda-leipä, jossa on kuminan sämpylöitä (ruokavalion versio)":







"Soda-leipä ruisjauholla":





"Soda-hiivaton leipä kaurahiutaleilla":





Vehnäjuustoleipä "Delicate" Adminilta:





"Leipä omenasoseella ja saksanpähkinöillä":





"Kurpitsahiivaton leipä ja siemenet":



Tässä on toinen, ei täysin totta leipä, mutta koot ovat aina vaikuttavia,"Baba":





Yleensä suosittelen, että sarjakuvassa taikina on todella hienoaNOINSe mahtuu!

P.S.Jotta aihe ei häviä, poistan kuvat hieman myöhemmin ...

[Virkkaa]

Virkkaa tai voit oppia lisää baba-rommista - minkä reseptin avulla he paistivat ja paistoaikaa. Haluan yrittää

[irismi]

irismi
Täällä hän on,LAVASH Hämmästyttävä ...
kiitos, menen ja kiitän vielä kerran))))

[Virkkaa]

VirkkaaLeivät ovat upeita!

[Virkkaa]

Virkkaa tai voit oppia lisää baba-rommista - minkä reseptin avulla he paistivat ja paistoaikaa. Haluan yrittää

Matilda-N
TÄSSÄ Kuvasin yksityiskohtaisesti minkä reseptin paistin ja leivonta-ajasta. Kokeile, et tule katumaan sitä, paistin sarjakuvassa "naisen" monta kertaa, perheeni vain palvoo häntä ...JUURI TÄÄLLÄ toinen minun "nainen" monista,TÄSSÄ ON TOINEN ...

VirkkaaLeivät ovat upeita!

Ipatiya
Voi kyllä ​​mitä olet 🔗... ennen "fantasiaa" minun on vielä työskenneltävä ja tehtävä! Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi!

[Virkkaa]

VirkkaaKiitos! Leipänne innoittavat meitä, multicooker, hyödyntämään! Tällaiset hienot leivät! Olen iloinen taidoistasi ja siitä, että monitoimikone avaa yhä enemmän kykyjään!

[Virkkaa]

Virkkaa Ymmärsin oikein - me vaivaamme taikinan naiselle taikinamoodissa leipäkoneessa, ja sitten laimennus on jo monikeittimen kulhossa, ja kuinka kauan kestää sen paistaminen monitoimikoneessa?

[Virkkaa]

Virkkaa Ymmärsin oikein - me vaivaamme taikinan naiselle taikinamoodissa leipäkoneessa, ja sitten laimennus on jo monikeittimen kulhossa, ja kuinka kauan kestää sen paistaminen monitoimikoneessa?

Matilda-N
Vaivaaminen ja ensimmäinen vedos HP: ssä, teen sen "Hiivataikina" -tilassa (25 minuutin vaivaaminen + 1 tunnin vedos). Vaivaa seuraavaksi taikina ja siirrä se monikeittokulhoon. Kytkemme "Lämmitys" -tilan päälle 20 minuutiksi. Sammuta multikeitin 20 minuutin kuluttua ja odota vielä 40 minuuttia. Kaikki yhteensä toinen vedos multikookerissa kestää tarkalleen 60 minuuttia (1 tunti). Viimeinen numero on "Leivonta" -tila, laitoin 60 + 20 minuuttia, vaikka 60 minuuttia "Leivonta" riittää, tarkistin, 20 minuuttia lisää on todennäköisesti kauneutta (yläosa osoittautuu ruusuiseksi, ei valkoiseksi). Mutta tämä on sinun harkintasi mukaan.
Olen juuri lopettanut hitaassa liesi paistetun naisen liuottamisen, kaksinkertainen annos siirappia jäljellä (200 grammaa sokeria + 400 ml vettä + 60 grammaa sitruunamehua + 60 grammaa konjakkia + 10 tippaa konjakki-esanssia + 10 tippaa sitruunan olemusta = upea aromi) Ennen kuin kaadin siirappia "naisen" päälle, lävistin hänet puisella vartaalla, siirappi imeytyi kerralla!
Tässä on tämän päivän nainenni (nopea valokuva), kuvassa hän on hieman kevyempi kuin hän todella on:

[Virkkaa]

Virkkaa kiitos yksityiskohtaisista ohjeista !!! : yahoo: Nyt kaikki on selvää

[Matilda-N]

Matilda-N
Aina onnellinen auttaessani!

[P.S.]

P.S.Jotta aihe ei roskaudu, poistan kuvat hieman myöhemmin ...

Krosh, älä poista kuvia, kiitos!

Minulla on ollut hidas liesi melkein vuoden, mutta en ole koskaan paistanut siinä leipää!

Ja nyt olen saanut inspiraatiota sellaisista valokuvista, huomenna aloitan!

[Luysia]

Luysia
Joo ? Luuletko ei stNOINse? No, anna heidän sitten jäädä (jos valvojat pitävät niitä tarpeettomina tässä säikeessä, ne poistetaan).
Valtava kiitos kiitokseksi, on aina niin mukavaa kuulla 🔗... vaikka ei ole mitään kiitettävää ...

Tämä on kysymys leipomimestareille:
millaista mallasta tarvitaan leipomiseen ??
Löysin porvariston joukosta monenlaisia, olin hämmentynyt, halusin tilata heti Internet-kaupasta, mutta en tiedä onko oikea leipä
jota he käyttävät oluelle ....
Auta minua päättämään ... ja myös mallasen hinta on naurettavaa, halpaa ...
ensinnäkin, pakkauksia ei ole alle 3 kg, ja toiseksi nämä 3 kg maksavat 80 ruplaa.
Kerro minulle, pliz ...

millaista mallasta tarvitaan leipomiseen ??

Tarvitaan ruispunaista fermentoitua mallasta.

Saatavilla täältä 🔗 ja 🔗

Itse Peki-kauppa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos paljon!!
Voin vain pyytää jonkun Venäjältä tuomaan sen, mutta toistaiseksi kukaan ei tule käymään luonamme.
Etsin täällä Internet-kaupoissa. Löysin ruisjauhoja, se maksaa 30 ruplaa / kg.
Mutta en ole vielä päättänyt mallasta.
Kerro minulle, voinko paistaa sen ilman mallasta?

Voit tehdä ilman mallasta, mutta leivän maku ei ole niin rikas!

Yritä leipoa leipää tummalla Porter-oluella, siellä on humalaa, erilaista mallasta.

[Järjestelmänvalvoja]

Joo, sain sen, löysin PORTER-olutta.
Se osoittautuu myös olevan täällä ja marjoja on erilaisia ​​...

Kiitos, Järjestelmänvalvoja!
Toinen kysymys nousi esiin:
käveli Internetissä ja löysi erilaisia ​​valmiita seoksia leivän paistamiseen.
Mitä mieltä olet näistä seoksista?

Ja tässä paistan leipää väliaikaisesti MV: ssä. kun HP: n kauha ei toimi.

[Elenka69]

Elenka69
Helen, wow, mikä upea leipä saat! Ja leipotat vallankaappauksella? No, miten sinä ja kotitekoinen maistat monileipää? Kuten?
Olen myös joskus leipoo leipiä monessa, vaihdon vuoksi, tänään päätin vain monipuolistaa, nyt multi-sävyssä on sipuli tillillä ...

Inul, en käännä sitä ympäri, mutta laitan sen grillin alle mikrossa 10 minuutiksi. Jotenkin en pidä kaatumisesta, se osoittautuu murskatuksi.
Tämä leipä on valmistettu vehnäjuoresta, sen kuori on erittäin hyvä. tarjous saadaan MV: ssä. Minä pidän. Kotimaisia ​​ylistettiin, mutta he eivät jo ole yllättyneitä mistään - baluvanny-teräksestä.

[baluvanny-teräkset]

Inul, en käännä sitä ympäri, mutta laitan sen grillin alle mikrossa 10 minuutiksi.

Siellä se on kuin ...

Jotenkin en pidä kaatumisesta, se osoittautuu murskatuksi.

Joo, on sellainen asia ... Vain en voi toisin, minulla ei ole mikraa, jossa on grilli ...

Perheenjäsenet ylistivät, mutta he eivät ole enää yllättyneitä - baluvanny-teräkset.

Voi, tämä on todennäköisesti monien meistä "ongelma" ...

[Virkkaa]

nyt sarjakuvan vedostuksessa on sipuli tillillä ...

Virkkaaja mitä sipulia, naurisia tai vihreää, paistettua tai ei, ja tuoretta tilliä? Halusin myös jotain sellaista.

[Saattaa @]

Saattaa @
Tämä on leivän resepti foorumiltamme LaraN, ottaa kiinni:Sipulileipä tillillä
Paistin sen useita kertoja HP: ssä, tänään sarjakuvassa laitoin tämän taikinan ensimmäistä kertaa.

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen , Kiitos. Leipoin kerran raakapipulla ja paistin, ja pidin paistetuista enemmän. Okei, yritän tätä ja sitä, mutta aina tillillä.

[Innochka]

Innochka, näytä minulle tämä leipä myöhemmin! Koska viimeinen on valmis, haluan myös paistaa tämän.

Sukulaisista ...
Viime yönä mieheni istui tietokoneen ääressä, laitoin kulhon jäätelöä nenän alle (tein sen ensimmäisen kerran) ja odotan reaktiota - hän tajusi, että hän oli keittänyt sen itse. Hän sanoo, no, nyt ei voi ostaa mitään - kaikki talot ovat siellä. Ja et yllätä ...