Kotitekoiset evästeet

Kotitekoiset evästeet

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	500 g
Munat	2 kpl
Voi / margariini	250 g
Kiteinen sokeri	1 tk
Ruokasooda	0,5 tl
Etikka tai sitruunamehu
Vaniljasokeri	4 g

Keittomenetelmä

• Jauhaa munat sokerilla valkoiseksi, lisää pehmeä voi (margariini), sammutettu sooda etikalla tai sitruunamehulla (voidaan korvata leivinjauheella), vaniljasokeri.
• Sekoita ja lisää jauhoja taikinan vaivaamiseksi.
• Laita jääkaappiin. Jäähdytetystä taikinasta tulee kiinteää.
• Ruiskun täyttämiseksi otan osan taikinasta, ja loput lepäävät jääkaapissa, muuten se lämpenee ja virtaa.
• Paista kunnes ruskea. Hyvää ruokahalua!
• 

Merkintä

lähde: Kirja maukkaasta ja terveellisestä ruoasta. painos 8, 1983

Voit lukea lisää siitä, mitä sanalla "ruisku" tarkoitetaan

Kuvitellaan nyt, että sinulla ei ole tällaista "laitetta", mutta haluat evästeitä.
Vaihtoehto 1. Vie taikina lihamyllyn läpi ja levitä tuloksena oleva lippu leivinpaperille.
Vaihtoehto 2. Jos sinulla on leivonnaiset ruisku tai pussi, voit puristaa raidat pois ja asettaa ne vierekkäin 3–5 raitaan tai siksakiksi.
Vaihtoehto 3. Otamme pussin maitoa, toiselle puolelle leikkaamme saumaa pitkin ja toiselle puolelle teemme pienen reiän, jonka läpi puristamme taikinan kuin leivonnaisruiskusta.
Vaihtoehto 4. Helpoin! Otamme teelusikallinen taikinaa ja rullataan siitä "palloksi" kämmenillämme, taputetaan kämmenillä tasoittamaan sitä ja saamme pyöreän evästeen.

Viki Olen paistanut evästeitä tätä reseptiä varten pitkään, vain kuljen sen lihamyllyn läpi ja laitan ne leivinpaperille, jossa on lippuja, jotka tulevat ulos lihamyllystä. Saat herkullisia murenevia evästeitä.

[Tanyusha]

Tanyusha , maukkaasta ja terveellisestä ruoasta peräisin olevassa kirjassa vuodelta 196 ... en muista mitä vuosi, kansi oli pahasti kulunut jo ennen minua, mutta minulla on kahdeksas painos vuodesta 1983, siellä se on täsmälleen ja lihamyllyn läpi. Se on vain, että tällaisen annostelijan myötä suosikkikeksejäni muuttivat muotoaan!

[Foxtrader]

Foxtrader, sitten ruiskun "koti" (ehkä jonnekin villi) taikina on mukavampaa. Hän voi myös lisätä kuorta ja kaakaota. Ja toinen on murenevampaa ja vaikeampaa puristaa. Joten sinulla on toiminta-ala. Onnea !!! Ja odotan todella palautetta.

Viki, kiitos tämän aiheen avaamisesta!

Minulla on myös sellainen lehdistö, mutta unohdin sen kokonaan. Paistan ehdottomasti nämä herkulliset evästeet huomenna.

Yritä lisätä taikinaan 1 keitetty keltuainen, josta taikina on erityisen mureneva.

[qween]

qween, saat vatsasi! Tarpeeksi hänen makaa hyllyllä, anna hänen työskennellä! Ja tässä on lisää reseptejä taikina majoneesilla:
suosittelen lämpimästi ....

Kiitos kaikille
Evästeet ovat herkullisia. Syö heti ystävien kanssa, unohdin jopa ottaa kuvan

Siinä se, voima on mennyt
Ensimmäinen eväste-erä puristettiin täydellisesti ulos, myös erilaisilla kuvioilla, ja kun ensimmäinen paisti, laitoin toisen osan taikinasta jääkaappiin ... siinä kaikki ... kipua Evästeet eivät toimi, olen kärsinyt yli tunnin ajan, en millään tavalla ... se vain ei tartu lainkaan pintaan (se tahriintuu ja pysyy ruiskussa), olen jo lämmittänyt ja jäähdyttänyt sitä samalla tavalla. Onko kukaan kohdannut tämän? Miksi tämä voisi olla?

Mielestäni taikinaa ei tarvitse jäähdyttää, ja leivinpaperin on annettava jäähtyä paistamisen jälkeen. Sitten ne tarttuvat normaalisti. Ei tartu kuumaan. Käytin kahta leivinpeltiä: samalla kun evästeitä leivotaan yhdellä, painan ne jo jäähdytettyyn toiseen.

Mielestäni taikinaa ei tarvitse jäähdyttää, ja leivinpaperin on annettava jäähtyä paistamisen jälkeen. Sitten ne tarttuvat normaalisti. Ei tartu kuumaan.Käytin kahta leivinpeltiä: samalla kun evästeitä leivotaan yhdellä, painan ne toiselle, jo jäähdytetylle.

Olen jo painanut erilaisia ​​leivinpaperia, pöydälle, kämmenelle ja karkealle laattalattialle (olen kokeillut tätä taikinaa jo 3 tuntia) ja jäähdytin ja lämmitin sitä. Laitoin sen jääkaappiin, huomenna jatkan, harjoittelen ... olen pahoillani ruoasta

En olisi pitänyt laittaa sitä jääkaappiin: tässä tapauksessa on vaikeampi työskennellä kylmän taikinan kanssa. On vaikeampaa painaa. Ja ruoka on todella sääli. Äärimmäisissä tapauksissa, jotta taikina ei heikkene, on syytä rullata se, leikata se haluttuun muotoon ja kokoon ja leipoa se. Vaikka, ollakseni rehellinen, hieman outoa, tätä ei ole koskaan tapahtunut minulle. Ehkä tässä reseptissä on paljon rasvaa, ja paistamisen jälkeen kannattaa pyyhkiä leivinpelti huolellisesti?

[Caprice]

En olisi pitänyt laittaa sitä jääkaappiin: tässä tapauksessa on vaikeampi työskennellä kylmän taikinan kanssa. On vaikeampaa painaa. Ja ruoka on todella sääli. Äärimmäisissä tapauksissa, jotta taikina ei heikkene, on syytä rullata se, leikata se haluttuun muotoon ja kokoon ja leipoa se. Vaikka, ollakseni rehellinen, hieman outoa, tätä ei ole koskaan tapahtunut minulle. Ehkä tässä reseptissä on paljon rasvaa, ja paistamisen jälkeen kannattaa pyyhkiä leivinpelti huolellisesti?

Pysyy vain neuvoja Caprice, jotta taikina ei pilaa - vain kaada se ulos ja paista yksinkertainen eväste.
Ja se jäätyi säkään öljyn takia !!!, vaikka pakkauksessa lukee "öljy, 82,5% rasvaa jne." , mutta se tapahtuu vain näin.
On tarpeen ottaa todistettua voita / margariinia.
Onnea !!

Jonkinlainen taikina on noitunut
Tänään jatkan pilkkaa häntä (tai se on minua) millään tavalla
Yritän laittaa vähemmän voita ... vaikka kaikilla menee hyvin ... ja ensimmäinen ajo osoittautui samaksi, mielestäni sinun on käytettävä välittömästi kaikki taikina, jos se toimii.
Yleensä, jos tajuan sen, kirjoitan, ehkä joku muu on kätevä

[Celestine]

Celestine , kirjoita resepti "noidatulle" testille.
Minulla oli samanlainen tilanne. Tämän seurauksena saimme kärsimyksellä vain sydämet, kun niitä painettiin kahdesti.
Tunnen todella myötätuntoa sinulle.

[Celestine]

Celestine , kirjoita resepti "noidatulle" testille.
Minulla oli samanlainen tilanne. Tämän seurauksena saimme kärsimyksellä vain sydämet, kun niitä painettiin kahdesti.
Tunnen todella myötätuntoa sinulle.

joten otin reseptin ensimmäiseltä sivulta, herkullisia evästeitä, sanon sinulle (nämä osoittautuivat)
Yritän toista reseptiä tänään, en ole vielä valinnut



nämä ovat tuloksena olevien evästeiden jäänteitä

[Celestine]

Celestine, komeat kaverit mikä osoittautui. Mutta tuska tosiasiat järkyttivät minua kauheasti! Tämä on suosikkini eväste ja jäähdytän aina taikinan, mutta en halunnut "laskeutua" lainkaan.

[Celestine]

Celestine Kuinka pärjäät evästeiden kanssa?

[Celestine]

Celestine Kuinka pärjäät evästeiden kanssa?

Ilmoitan:
Seuraavana päivänä tein taikinan uudelleen (muutin sitä hieman, mutta en usko, että se vaikuttaisi: poistin 2 munaa ja vähemmän jauhoja)
Uppoavalla sydämellä hän puristi ensimmäisen kukan ja ... se jäi leivinpaperille. Pidin siitä niin paljon, ja jo rauhoittuin, ja tänään halusin tehdä nämä evästeet uudelleen, mutta löysin reseptin Bakun kurabiyelle, ja ne valmistettiin kovasta taikinasta, mutta Ostin myös leikkausmuotteja, päätin kokeilla sitäkin.
Päätin leipoa kotitekoisia evästeitä lapselle, tiedän edelleen, mitä lisän siellä, joten ostin kaikenlaisia ​​muotteja
Jos löydän jotain mielenkiintoista, jaan

Viki, kiitos reseptistä.

Kiitos reseptistä! Olen jo kokeillut melkein kaikkia evästeiden reseptejä lehdistöllä. Tämä resepti on paras ja monipuolisin. Ei mitään ylimääräistä. Evästeet ovat aina hienoja.

[Tatyana]

Tatyana, kiitos huomiosta reseptiin.
Olen iloinen, että pidit evästeistä.