Coruonblyants "Shargach" (täytetty vasikanliha)

Coruonblyants "Shargach" (täytetty vasikanliha)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Vasikan sisäfileetä	300 g
Keitetty sianliha (tai kinkku)	200 g
Juusto (hollanti, emmentali jne.)	80 g
Kananmuna	1 KPL.
Maito tai kerma	2-3 s. l.
Jauhot psh.	1-2 rkl. l.
Leivänmuruja	2 rkl. l.
Ruosteöljy	syvälle rasvalle
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa vasikanliha neljään viipaleeseen, lyö pois, mausta suolalla ja pippurilla. Laita kuhunkin palaan kaksi sianlihaa, joiden väliin laitetaan pala juustoa, peitetään toisella vasikanlihalla, tarvittaessa suljetaan reunat hammastikkuilla, rullaa jauhoihin, kastetaan maitoon lyötyyn munaan molemmin puolin, rullataan leivänmurussa ja paistetaan kullanväriseksi kuori.

Astia on suunniteltu

2 annosta

Merkintä

Tämän reseptin lähde on kirja "Culinary Wisdom. Cuisine of the Nations of the World", joka julkaistiin Kiovassa vuonna 1974. Siitä lähtien se on toistettu saksalaisen keittiön ruokana sadoissa kulinaarisissa kohteissa. Yritän yleensä löytänyt saksankielisen reseptin venäjänkielisistä lähteistä löytää juuret saksalaisista lähteistä, mutta tässä tapauksessa, kun olen seulonut paljon tietoa, en löytänyt mitään samanlaista. Sitten käynnistin "avaruuskuvituksen" ja löysin analogian, löysin hypoteesini vahvistuksen joiltakin muilta kulinaarisilta asiantuntijoilta! Ja uskallan ehdottaa, että tässä puhutaan tunnetun snicen kuninkaan - Cordon bleun - vääristyneestä äänestä. Mutta Cordon bleu on myös sveitsiläinen ruokalaji, ja yhden version mukaan sen ovat luoneet kokit hyvin toimeentulevasta perheestä Baselista, jossa 75% väestöstä puhuu saksaa. Joten Kiovan keittokirja ei mennyt kauas totuudesta! Mutta mikä on "shargach"?

[Larissa]

Larissa, kiitos reseptistä! Melko yksinkertainen, kaunis, saati maukkaasta ... olen hiljaa ...

[Larissa]

Larissa, Kiitos! Erittäin herkullinen ja kaunis!

Larisochka, erittäin ruokahalua! Mutta tutustu tämän kilpailun toiseen reseptiin. Se jo kiehui.

Hups ... Lena, olen pahoillani! Tulin hakuun, kuten kirjassa: "koruonblYants", eikä "... blanz", kuten olet ilmeisesti, siksi sitä ei löydy. Hyvät herrat moderaattorit, poista resepti! Kiitos! Kohdassa "ilmoita virheestä" kopioin pyynnön.

Ei mitään väärin. Blanz - kiilto. Tiedät kuinka suunnitella niin siistiä! ...... en tiedä miten. Ja liha on erittäin maukasta!