Fermenteri Oursson FE0205D / GA

Alilla samanlaisilla käymisillä on yhden litran lasipurkki, ja kaksiosainen astia on kaikkialla keraamista. Joka kerta, kun otan kopeekappaleen, pelkään, että se murenee käsissäni. Tytöt oli jo murskattu sileiksi

[MarinaK]

MarinaK, niin kaunis jalusta, mutta hinta ..

Joka kerta, kun otan kopeekappaleen, pelkään, että se murenee käsissäni. Tytöt oli jo murskattu sileiksi

En voi edes pitää tätä. Kotona törmäsin joukon ruokia, vinoilla käsillä. En usko, että laskevat pankit kestävät kauan.

[musyanya]

musyanya, Ludmila, katso kaupoistasi, ehkä löydät jotain, etsin pitkään, mutta lopulta löysin sen. Ehkä jotain halpaa silikonia törmää ja leikkaa siitä

[musyanya]

musyanya, Teen litraa, rakas, se sopii täydellisesti jalustalle ja myös muoville, näytin tässä aiheessa, 1,25 litraa, se nousee myös, ja pienissä en koskaan tehnyt sitä fermentorissa.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, kiitos, muuten epäilin, yritetäänkö vai ei. Nyt aion varmasti käyttää sitä!

Marina, oletko kokeillut teetä fermentoimalla karhupennussa?
Olen aloittelija, joten ajattelen, pitäisikö minun yrittää vai luopua heti? Nyt lehdet kuihtuvat ja alaan arvioida katastrofin laajuutta

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Teen sen myös ensimmäistä kertaa, menin tänään tai huomenna. Ajattelin myös katastrofin laajuutta

[f @ nt @]

Marina, oletko kokeillut teetä fermentoimalla karhupennussa?
Olen aloittelija, joten ajattelen, pitäisikö minun yrittää vai luopua heti? Nyt lehdet kuihtuvat ja alaan arvioida katastrofin laajuutta

f @ nt @, Veronica, Olen nyt, minkä viikon ajan käynyt teetä. Sekä Oursonchik- että Tefalevskaya-jogurttivalmistaja kefiiriohjelmalla ja 1,7 litran tilavuudella. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen. Ja minä kuivun lehdet pakastimessa. Laitoin 1,5 litran purkin Oursoniin (jotka olivat Auchanissa, keskustelimme niistä jo tässä langassa), peitän purkin kannella ilman kosteita pyyhkeitä. Käymisprosessi sujuu hyvin. Joten älä pelkää!

Laitoin 1,5 litran purkin Oursoniin (jotka olivat Auchanissa, keskustelimme niistä jo tässä aiheessa), peitän purkin kannella ilman kosteita pyyhkeitä.

Yli eilen ostin myös sellaisen purkin Auchanista - niin söpö puzyonish

Tai voit noutaa keraamisen ruukun Orssonista 1 litraa ja 2 litraa kohti

[f @ nt @]

f @ nt @, Veronica, Olen nyt, minkä viikon ajan käynyt teetä. Sekä Oursonchik- että Tefalevskaya-jogurttivalmistaja kefiiriohjelmalla ja 1,7 litran tilavuudella. Olen erittäin tyytyväinen tulokseen. Ja minä kuivun lehdet pakastimessa. Laitoin 1,5 litran purkin Oursoniin (jotka olivat Auchanissa, keskustelimme niistä jo tässä aiheessa), peitän purkin kannella ilman kosteita pyyhkeitä. Käymisprosessi sujuu hyvin. Joten älä pelkää!

Kuinka se on pakastimessa? Levitin ne lattialle ja sekoitin.

Tai voit noutaa keraamisen ruukun Orssonista 1 litraa ja 2 litraa kohti

Anna minulle linkki näihin upeisiin ruukuihin

[Veronica]

Kuinka se on pakastimessa? Levitin ne lattialle ja sekoitin.

Veronica, kun se on kuihtunut, sinun on laitettava pakastimeen päiväksi tai kahdeksi tai enemmän

[Veronica]

Veronica, Minulla on edelleen lasipurkkeja ehjinä (t-t-t), enkä erityisesti katsonut, vaan ajattelin sitä, kun törmäsin erikokoisiin keraamisiin ruukkuihin. On Vjatkan keramiikkaa, joten katso Internetistä. Muut valmistajat myyvät sitä myös ruokakaupoissa.

[Veronica]

Veronica, kun se on kuihtunut, sinun on laitettava pakastimeen päiväksi tai kahdeksi tai enemmän

Se on hyvä, siellä on vielä aikaa leikkiä.Tärkeintä on olla poimimatta uusi erä lehtiä etukäteen.

[Veronica]

Veronica, Minulla on edelleen lasipurkkeja ehjinä (t-t-t), enkä erityisesti katsonut, vaan ajattelin sitä, kun törmäsin erikokoisiin keraamisiin kattiloihin. On Vjatkan keramiikkaa, joten katso Internetistä. Myös muut valmistajat myyvät sitä keittiötarvikeliikkeissä.

Julia, kiitos. Menen katsomaan

[Lena]

jo viikon ajan tee on käynyt

Lena, voitko kertoa meille lisää tästä prosessista? Kuinka, mitä, milloin, kuinka paljon?)))
Tai tönäise, kiitos, linkki, josta voit lukea teen käymisestä tässä fermentorissa.

Tytöt, mistä voit ostaa fermentorin, kerro minulle, kiitos?

Tytöt, mistä voit ostaa fermentorin, kerro minulle, kiitos?

Missä, missä .. täällä --- 🔗

Kun Veronica on kuihtunut, se on laitettava pakastimeen päiväksi tai kahdeksi tai useammaksi päiväksi

Joten, Marina! Älä sekoita ihmisiä !!!! Ei niin .... Kerään lehdet, pakkan ne pusseihin ja pakastimeen. Yleensä seuraavana päivänä otat sen pois (mutta voit pitää sitä pakastimessa niin kauan kuin haluat, esimerkiksi olet kerännyt lehdet, mutta seuraaville puolelle kuukaudelle ei ole aikaa, anna heidän makaa pakastimessa parempiin aikoihin), sulata huoneenlämmössä ja jauhaa lihamyllyssä tai kierrä kahvoilla. Jauhan henkilökohtaisesti lihamyllyssä. Jatan vielä kerran saadun massan lihamyllyn läpi, joten rakeet ovat kauniimpia ja vahvempia. Ja lähetän tämän kauneuden pankkiin ja Oursoniin 8–12 tunniksi ja määritän valmius hajun perusteella. Ja ei kynittyjen lehtien "aukkoja". Se on paljon nopeampi, kätevämpi ja helpompi jauhaa pakastimella. Ja mikä tärkeintä, ei ole paniikkia levittyneiden lehtien mittakaavassa. Nyt piilotan lehdet erityisesti pakastimeen talveksi, jotta ei järjestetä kilpailuja nyt, mutta pitkiä talvi-iltoja ... Oursonchik tarjoaa käymiselle tarvittavan lämpötilan kylmässä keittiössä talvella.

[Irlantilainen]

Tai tönäise, ole hyvä, linkki, josta voit lukea teen käymisestä tässä fermentorissa

Irlantilainen, olemme kirjoittaneet paljon teen käymisestä, mutta en tiedä fermentaattorista. Kaadan sen vain purkkiin, suljen kannen ja laitan sen "Kvass" päälle. Aika riippuu prosessissa mukana olevien bakteerien määrästä. Haju, kuten sanotaan, ja sinä itse ymmärrät tarvitsemasi ajan kulumisen.

Tytöt, olen lyhentänyt liköörien valmistamiseen Karhun avulla, se on jotain!
Tässä tapauksessa, kun keitän hilloa ja valitsen marjoja, jotka eivät sovi minulle hillolle, niitä saadaan hyvin vähän, vain Orsyushan kokoinen. Vähitellen kaksi litraa kukin, ja jo miehitetty hylly, ja he maistivat sitä ... myös enemmän kuin mitään jäljellä

[Lenochka]

Kaadan sen vain purkkiin, suljet kannen ja laitan sen "Kvass" päälle. Aika riippuu prosessissa mukana olevien bakteerien määrästä. Haju, kuten sanotaan, ja sinä itse ymmärrät tarvitsemasi ajan kulumisen.

Lenochka, Kiitos! Ymmärsin kaiken edellisestä kommentistasi
On hyvä, että selvitit "Kvassista", ajattelin mitä teet käymisen aikana.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, päällä-tilassa Jogurtti teen käyminen ei tapahdu korkean lämpötilan takia, tarvitset noin 20 *, eli vain KVAS.

Joten, Marina! Älä sekoita ihmisiä !!!! Kaikki väärin....

Lena, Teen kaiken täsmälleen kuten sinä, vain kuihduttaa lehdet ennen sitä

2. Lehtien kuivuminen.
Tätä prosessia tarvitaan lehtien käsittelyn helpottamiseksi tulevaisuudessa. Sitä paitsi, ylimääräinen kosteus lehdissä ei salli myöhempää käymistä kvalitatiivisesti. Tämän seurauksena tee on huonolaatuista.
Et voi ohittaa tätä vaihetta Koska lehtien kuihtuminen alkaa esiintyä reaktioita, jotka tuhoavat osittain klorofyllin ja muut yhdisteet, jotka antavat lehdelle vihreän maun ja tuoksun, eteeriset öljyt kertyvät ja muodostuu muita aromaattisia aineita, jotka vaikuttavat miellyttävän hajun syntymiseen.
Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[Marina]

Marina, kuihtumis- ja jäätymisprosessit kopioivat toisiaan. niitä tarvitaan reaktiot, jotka tuhoavat osittain klorofyllin ja muut yhdisteet, jotka antavat lehdelle vihreän maun ja tuoksun, eteeriset öljyt kertyvät ja muodostuu muita aromaattisia aineita, jotka vaikuttavat miellyttävän hajun syntymiseen. kuihtumalla tuhoamme lehden rakenteen ja pakastettaessa se on sama. Kuten ymmärrän, pakastamista tarvitaan vahville paksille lehdille, jotka eivät kuivu hyvin ja joita on vaikea kiertää. Minä, kuten Lena-Kubanochka, kerään ja pakastan, vain lehdeni fermentoituvat ensin sulatuksen jälkeen, ja sitten vieritän niitä, sitten fermentoin vielä vähän ja sitten kuivataan.

[Matilda_81]

Matilda_81, GulnaraKiitos tiedän. Kuivatan vadelma-lehtiä. Se ei ole oikein?

Matilda_81, Gulnara, kiitos, tiedän. Kuivatan vadelma-lehtiä. Se ei ole oikein?

Marina, kuinka se on sinulle sopivaa? Kiristyin vain ajan ja paikan kanssa. kun kerään lehtiä, ne pehmenevät hiljaa, sitten laitan ne pakastimeen (kerään ne lauantaisin), sitten sunnuntaina ennen lähtöä otan pussit pois pakastimesta, kun käymme korkkien läpi, lehdet sulavat ja käymisprosessi alkaa, tulen kotiin, yritän selata välittömästi lihamyllyn läpi, sitten käydä hieman enemmän ja sitten kuivata. niin kauan kuin lävistyksiä ei ollut, tee on ihana.

Marina, minulla oli tapana tehdä tämäkin, ja vielä aikaisemmin, aikaisemmin (monta vuotta, mutta enimmäkseen omenanlehtiä) tein ilman pakastinta ollenkaan. Johtopäätös: voit tehdä ilman tanssia tamburiinien kanssa, voit mennä suoraan pakastimeen.
Miksi kuivamme lehdet? Lainaamme teeguruamme. "Lehtien kuihtumisen myötä alkaa esiintyä reaktioita, jotka tuhoavat osittain klorofyllin ja muut yhdisteet, jotka antavat lehdelle vihreän maun ja tuoksun." Ja sinun on myös poistettava ylimääräinen kosteus lehdistä. Sitten Luda kirjoittaa jäätymisprosessista: "se helpottaa lehtien jatkokäsittelyä käymisvalmistetta varten. Pakastamisen aikana solukalvot puhkeavat ja mehua vapautuu, mitä tarvitsemme."
Toisin sanoen pakastettaessa kalvot räjähtävät, mehua eli kosteutta vapautuu. Ja hän jäätyy. Klorofylli tuhoutuu ainutlaatuisesti. Saamme tuloksen paljon nopeammin. Neeee, tietysti voit päällekkäin lehtien kanssa. Voit kiertää jokaisen lehden kahvoilla ... Voit pelata keijua ... Mutta tämä on, jos haluamme saada yhden tai kaksi purkkia teetä. Ja milloin on paljon? Nopeutan prosessia parhaalla mahdollisella tavalla. Tulos miellyttää minua.

[Gulnara]

Gulnara, Että tarkalleen mitä tarkoitan

[Lena]

LenaLoppujen lopuksi olen edelleen toimiva sukka, teen lisäksi teen myös hilloa, leivän leipää, lapset-aviomies-kissa, äidit-isät, kuinka voimme tehdä sen helpommaksi ja nopeuttaa prosessia.

[Matilda_81]

Matilda_81, kubanochka, Kiitos neuvoista! Me yritämme! Minulla on vielä tarpeeksi tilaa kuihtua, mutta tanssia tamburiinien kanssa Kyllä! Joten kiitos vielä kerran!

Mediamarkkinat ovat olemassa, koko Orson-tuotteiden sarja esitellään siellä,

[Marina]

RepeShok, Irina, jogurtti-tilassa, teetä käyminen ei tapahdu korkean lämpötilan takia, tarvitset noin 20 *, eli vain KVAS.

Kiitos, Marina! Siksi kysyin prosessista, koska se ei ole lainkaan aiheessa)

Ja jos lämpötila on noin 20 astetta, tämä on Viini-ohjelma, ei Kvass. Kvassilla 30-35

[Aygul]

Aygulkyllä, olet oikeassa, tein Kvassin eilen, näyttää siltä, ​​että se toimi ja Lena-kubanochka tekee sen. Ehkä 20 * ei riitä hänelle?

[Marina]

Marina, ooo, tämä ei ole minulle kysymys, itse vakoilen vain prosessia

Eilen tein smetanaa 10 ja vähän 23%, lisäsin muutama lusikka smetanaa ja asetin sen 4 tunniksi. Laitoin lämpömittarin purkkiin

Lämpötila on korkein (pankissa) 38,2. 4 tunnin kuluttua päätin lisätä vielä tunnin ja sitten lämpötila alkoi kasvaa nopeasti, hyvin, ei salamannopeasti, tietysti, kun näin numeron 39.6, pelkäsin ja sammutin sen. Jätin pankin Orsikista. Puolentoista tunnin kuluttua katsoin, ettei viikuna, ei hapankerma, vaan nestemäinen aine. Kytkin Orsyushan päälle muutaman tunnin ja menin nukkumaan, kyllästynyt näihin tansseihin)
Aamulla sain paksua, hienoa smetanaa

Ihmiset, jotka tekivät liköörejä kirjan reseptien mukaan? Jostain syystä edellisessä reseptissä purkissa ei ollut tarpeeksi tilaa ainesosille. Yhdelle kilolle sulatettuja marjoja mahtuu vain 750 grammaa vodkaa ja 250 grammaa sokeria. Ja resepti sisältää 1 litran ja 500 grammaa sokeria.Laitoin sen, näen mitä viikossa tapahtuu.

[ajattelin]

tarvitset noin 20 *, eli vain KVAS.

Ja jos lämpötila on noin 20 astetta, tämä on Viini-ohjelma, ei Kvass. Kvassilla 30-35

Kuinka hauskaa onkaan lukea sitä.
Ja kerro minulle, kuinka "ihmeesi" tarjoaa 20 astetta 35-28 asteen ympäristön lämpötilassa?
Minun ei tarvitse vastata, koska kysymys on retorinen.
Tämä kysymys on vain sinulle, joten ajattelin.

Ihmiset, jotka tekivät liköörejä kirjan reseptien mukaan? Jostain syystä edellisessä reseptissä purkissa ei ollut tarpeeksi tilaa ainesosille. Yhdelle kilolle sulatettuja marjoja mahtuu vain 750 grammaa vodkaa ja 250 grammaa sokeria. Ja resepti sisältää 1 litran ja 500 grammaa sokeria. Laitoin sen, näen mitä viikossa tapahtuu.

jo keskusteltu siitä, että reseptissä mainittu tuotteiden määrä ei sovi purkkiin. Tein puolukoita 1 kg: lle sulatettuja puolukoita, 750 ml: lle vodkaa ja sokeria jäännösperiaatteella, se osoittautui herkulliseksi (jos voin sanoa niin tinktuurasta).

[Matilda_81]

Matilda_81, Kiitos! Odotan likööriä

Matilda_81, kiitos! Odotan likööriä

mutta en heittänyt puolukoita, infuusion jälkeen lisäsin sokeria ja keitin noin viisi minuuttia, sain puolukka-confiture-kastikkeen, joka on hyvä lihalle ja kalalle, humalassa ja makea puolukka.

Mutta en heittänyt puolukoita pois, infuusion jälkeen lisäsin sokeria ja keitin noin viisi minuuttia, sain puolukka-confiture-kastikkeen, se oli hyvä lihalle ja kalalle, humalassa ja makea puolukka.

Mielenkiintoinen ratkaisu Ehkä käytän

Ihmiset, jotka tekivät liköörejä kirjan reseptien mukaan? Jostain syystä edellisessä reseptissä purkissa ei ollut tarpeeksi tilaa ainesosille. Yhdelle kilolle sulatettuja marjoja mahtuu vain 750 grammaa vodkaa ja 250 grammaa sokeria. Ja resepti sisältää 1 litran ja 500 grammaa sokeria. Laitoin sen, näen mitä viikossa tapahtuu.

Julia ja 750 + 250 on kuinka paljon? Aivan, 1 litra. Kuinka halusit täyttää enemmän litran purkkiin? Olemme jo keskustelleet täällä useammin kuin kerran, että fermentorin reseptikirjan ovat kirjoittaneet ihmiset, jotka eivät vain koskaan keittäneet, mutta eivät myöskään osaa laskea!

Kuinka hauskaa onkaan lukea sitä.

Kyllä, sinulta kiellettiin millään tavalla. No, miten? Oletko pestä hyvin?

[Kara]

Kara, Minulla ei ole lainkaan kokemusta liköörien valmistamisesta, enkä vain arvannut laskea. Valitettavasti minulla ei ollut aikaa lukea koko 150 sivun aihetta, kiitos vastauksesta nopeasti foorumilla.

Kazakstanin maanmiehet, Dream-verkossa on fermentori. Hinta on 9900 tenge.
🔗

Alkoholini on valmis. Herkullinen mansikkalikööri, dekantoinnin jälkeen se osoittautui 1,2 litraan. Sinun on tehtävä enemmän mehua kirjan reseptin mukaan.

[Yulia]

Yuliaja missä valokuva on? haluaisin nähdä

Valokuvaaja minulta ei ole jäätä, tabletti on heikko kuvassa.
Tässä mitä voin.

[Yulia]

Yulia, viina on super! En saa itseäni millään tavalla lähemmäksi talvea, todennäköisesti