Pääsiäiskakku kardemummalla

Pääsiäiskakku kardemummalla

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Vehnäjauho	450 g
Nopeasti vaikuttava kuiva leipomohiiva	7 g
Kidesokeri	100 g
Kardemumma, laatikot	3 kpl
Suola	6 g
Kananmunat	3 kpl
Voi	75 g
Kerma 33% rasvaa	150 g
Jauhetut saksanpähkinät	100 g
Kevyet rusinat	50 g
Kuivattuja aprikooseja	100 g
Sokeroidut hedelmät	50 g
Jauhot polttamiseen	50 g
Voi (kulhon voitelemiseksi)	20 g
Väri sirotella	1 tl
Sokeripasta (mastiksi)	150 g
Sokerikynät	3 kpl

Keittomenetelmä

• 
• 1. Jauhaa 3 laatikkoa kardemummaa laastissa.
• 2. Aseta kaikki taikinan ainekset sekoitusastiaan. Valitse "Taikina" -tila, sekoita 2 minuuttia.
• 
• 3. Lisää taikinaan sokeroituja hedelmiä, rusinoita, kuutioiksi kuivatut aprikoosit ja jauhetut saksanpähkinät ja sekoita samassa tilassa.
• 
• 4. Pyyhi silikonimatto jauhoilla ja rulla taikina palloksi ja siirrä voileipattuun kattilaan.
• 
• 5. Valitse pääsiäiskakkutila ja keitä kansi suljettuna, mutta älä tuki kahvaa.
• 
• 6. Äänimerkin jälkeen on suositeltavaa tarkistaa kakun valmius säännöllisesti (kakku oli valmis 30 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä)
• Irrota monikeittimen virtajohto ja siirrä kakku jäähtymään ritilälle.
• 
• 7. Muista sokeripasta ja rullaa palloksi.
• 8. Pöytä pöytä tärkkelyksellä ja rullaa mastiksi ohueksi kerrokseksi, jotta se voi peittää kakun pinnan kokonaan.
• 
• 9. Peitä kakku sokeripastalla, koristele sprinklillä ja levitä pääsiäiskoriste sokerikynillä.
• 
• 10. Leikkaa kakku annoksiksi ja tarjoile teen kanssa.

Astia on suunniteltu

10 annosta

Aika valmistautua:

3 tuntia 30 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Pääsiäiskakku, taikina

Merkintä

Hyvää pääsiäistä!
Siivut pääsiäiskakku voidaan kastaa siirapissa.



Kardemumma on mauste, joka on valmistettu kuivatuista ja jauhetuista trooppisista pensaiden siemenistä. Hänen kotimaa on Intia. Pääsin Eurooppaan muinaisten kreikkalaisten ja roomalaisten ansiosta. Sitä viljellään pääasiassa Indonesiassa, Kiinassa, Sri Lankassa, Itä-Afrikassa ja Amerikan trooppisilla alueilla. Maku ja haju ovat mausteisia, aromaattisia, pistäviä. Tämä on yksi herkimmistä ja silti kalleimmista mausteista. Sisältää 4-8% eteeristä öljyä.

Kardemumma parantaa kaikkien keittojen makua ja aromeja, erityisesti herne-keitot, kastikkeet, kastikkeet, kala- ja liharuoat; pieninä määrinä se lisätään makkaroihin ja kinkkuun. Antaa erityisen maun makeisille - kekseille, marsipaneille, hunajakakkuille, piparkakkuille, hiivataikinakakkuille, leivonnaisille, kompoteille. Käytetään liköörien valmistuksessa. Se lisätään myös suolaliuoksiin ja marinadeihin. Säilytä kardemumma hyvin suljetussa astiassa, valolta suojattuna viileässä paikassa.

Maustekakku !! Hieno! voit myös heittää ripaus muskottipähkinää ja lisätä kuoren, saat mielenkiintoisen maun.

Maustekakku !! Hieno! voit myös heittää ripaus muskottipähkinää ja lisätä kuoren, saat mielenkiintoisen maun.

Mielestäni muskottipähkinää ei pidä sekoittaa kardemummiin. Mutta jos pidät muskottipähkinän mausta paremmin, voit käyttää sitä kardemummun sijaan. Kiitos)

ja lisää kuori,

sitruunankuori (sokeroidut hedelmät) ja kardemumma menevät hyvin.

[Aloittelija]

Aloittelija, olla samaa mieltä

Rakastan muskottipähkinää, mutta luulen, että jos lisäät sitä vain vähän, sen ei pitäisi keskeyttää kaikkia muita lisäaineita.