Flatbread Pide

Flatbread Pide

Kategoria: Erityinen leipä

Ainekset
Jauhot korkeinta laatua	900 g
Suola	1 rkl. l.
Kuivahiiva	2 kpl. (14 g)
Lämmintä vettä	550 g
Voiteluun:
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	1 rkl. l.
Kasviöljy (mikä tahansa)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Pita-leipä!
• Erittäin nopea ja herkullinen!
• Ihanteellinen grilliin, piknikille, lihaan jne.
• Resepti saksalaiselta sivustolta. Tein yhden kakun testattavaksi. Pidin siitä erittäin paljon, myös vieraat. Tarjoile heti kuumana, kuumana.
• Valmistautuminen:
• Lisää kaikki ainekset ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Vaivaa vähintään 5 minuuttia. Aseta lämpimään paikkaan 30 minuutiksi nousemaan.
• Ajan lopussa - vaivaa taikina, jaa se kahteen osaan ja muodosta 2 litteää kakkua. Tein tämän jo leivinpaperilla peitetyllä leivinpaperilla.
• Raaputa raidat veitsellä tai lävistä haarukalla. Harjaa munien, sokerin ja kasviöljyn seoksella ja jätä 10 minuutiksi.
• 
• Kuumenna uuni ja paista Pide 230 ° C: ssa 10-12 minuuttia.
• Laitoin leivinpaperin ja kaadoin kupillisen vettä uuniin höyryn muodostamiseksi ja suljen heti uunin oven!
• Jokainen, voit nauttia!
• Bon Appetit kaikille!

Merkintä

Käytin jauhotyyppiä 550, gluteenipitoisuus 28%.

On sääli, ettet voi kiittää kahdesti! Yritän ehdottomasti kokata sen. Ilmoittakaa hiiva vain grammoina

Lisään nyt - 14 grammaa. Yksi pussi sisältää 7 grammaa. Aivan, muuten minulla on saksalaista hiivaa, mene ja tiedä mikä laukku. Kiitos!

Ja millaista jauhoa käytettiin, ellei salaisuus, näyttää siltä, ​​että tämä on välttämätöntä litteille kakkuille! ?

Minulla on jauhotyyppiä 550, joka on vehnäjauhoja (ensiluokkaisia ​​jauhoja), joka soveltuu erityisesti hiivataikinan ja leivän paistamiseen. Gluteenipitoisuus 28%. En tiedä miten jauhot luokitellaan Venäjällä. On myös tyyppiä 405, tämä on myös korkein luokka, mutta leiville ja litteille kakkuille se ei ole kovin hyvä. Joten en käytä sitä ollenkaan.

[Kvitka22]

Kvitka22, kiitos vastauksesta!

mitä sääli, etten pidä sekoittamisesta taikinan kanssa ...

Kiitos mielenkiintoisesta ja helposta reseptistä, ehdottomasti kirjanmerkillä kirjoittajalle

[Alexandra]

Alexandra, se ei vain ole tarpeen täällä!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, kiitos myös sinulle!

: rose: Voit ottaa minuun yhteyttä !! Resepti on todella super-duper ja helppo !!!

[Kvitka22]

Kvitka22ja mihin kaataa vettä? Syvässä kuormalavassa alaosassa?

Minulla on jauhotyyppiä 550, joka on vehnäjauhoja (ensiluokkaisia ​​jauhoja), joka soveltuu erityisesti hiivataikinan ja leivän paistamiseen. Gluteenipitoisuus 28%. En tiedä miten jauhot luokitellaan Venäjällä. On myös tyyppiä 405, tämä on myös korkein luokka, mutta se ei ole kovin hyvä leipää ja litteitä kakkuja varten. Joten en käytä sitä ollenkaan.

Voi, on hyvä, että kysyit tästä ja vastasit tähän. On huomattava, että jauhot ovat vahvoja. En olisi voinut tehdä sitä. Jauhojemme (10,3 proteiini) kanssa ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, sain sen! mene luoksesi ...

[Yulia]

Yuliakyllä, kaadan vettä pannulle! Joskus kaadan vain kupin uuniin höyryn muodostamiseksi ja suljen oven heti (taikina on jo siellä).

[Irina]

Irinakyllä, jauhot eivät vedä vähän. En edes tiedä, mitä vahvoja kutsutaan. Meillä on luokittelu numeroiden mukaan. Lisään nyt reseptiin.