Levyleivät "Universal", kaikilla täytteillä

[Täyttövaihtoehdot:]

Levyleivät "Universal", kaikilla täytteillä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	300 g.
Mannasuurimot	100g.
Tuore / kuiva hiiva	9g. \ 1h. l.
Suola	1,5 tuntia l.
Sokeri	1,5 s. l.
Kasviöljy	1. s. l. (13 vuotta)
Vesi	220g.

Keittomenetelmä

• Jauhaa tuore hiiva sokerilla (sekoita kuivaksi jauhojen kanssa), jätä 10 minuutiksi, kaada leipäkoneen ämpäriin. Lisäksi on vettä, öljyä, jauhoja, suolaa. Taikinan tila. Piparkakku on pehmeä, joustava.
• Vaivaamisen jälkeen (minulla on 20 minuuttia) jätä taikina leipäkoneeseen 10 minuutiksi, sammuta leipäkone sitten, ota taikina pois, muodosta pallo, laita se voideltuun astiaan, peitä folio ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Laitoin sen Brand multicooker, taikina-tilaan.
• Vaivaa sitten taikina, jaa se 2 (4) osaan. Muodosta tasainen kakku kustakin osasta, aseta se paperilla peitetylle leivinpaperille, peitä pyyhkeellä ja jätä 40 minuutiksi. Jätän uuniin valon ollessa päällä ja muki kiehuvaa vettä.
• Laita sitten täyte jokaiselle kakulle (katso alla olevat vaihtoehdot).
• Paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa (kiertoilma 180 ° C) noin 30 minuuttia.
• Täyttövaihtoehdot:
• # 1 Oliivit ja basilika
• Voitele kakut kasviöljyllä, tee urat puukahvan takaosalla, laita kuoppainen oliivi kuhunkin uraan. Ripottele päälle kuivattua basilikaa.
• 
• Nro 2 Zaatar (Irisha, kiitos vielä kerran)
• 3. l. sekoita zaatara 3 rkl kanssa. l. oliivi (kasvi) öljy. Voitele kakut saadulla seoksella.
• 
• Nro 3 äärettömyyteen
• Mitä tahansa haluat !!!!!!
• Valmistaudu yleensä siihen, että osa on kaksinkertaistettava !!!!!!!! Syö heti !!!!!!!!

Merkintä

Zaatarin voi valmistaa itse ( 🔗)

3 rkl. l jauhettua meiramia
3 rkl. l jauhettua timjamia
3 rkl. l jauhettua oreganoa
3 rkl. Paistettua seesamia
2 rkl. l sumakkaa
1 tl jauhettua kumina
Merisuola (mylly) 1 tl

Kaikkien yrttien tulee olla hienoksi jauhettuja, lisätä yrtteihin seesaminsiemeniä, sumakkaa, kumia, kuivassa pannussa paistettua suolaa, sekoittaa.

Toinen vaihtoehto:

3 rkl. l jauhettua meiramia
4 rkl. l jauhettua timjamia
3 rkl. l paahdettuja seesaminsiemeniä
2 rkl. l sumakkaa
1 tl jauhettua kumina
0,5 tl jauhettua kanelia
suola 1 tl

Reseptin perusteella: 🔗

Hurraa, olen ensimmäinen namia !!! otti kakut. Korjan poikani töihin.

[Misteli]

Äitini, vaimoni, mistä sait tällaiset sanat?
No, zaatar on enemmän tai vähemmän selvä, mutta kuka on tämä sumy?
Misteli, aurinko, kerro minulle ja mikä sakeus on taikina, neste tai "kolobok"?

[Natasha, Maina]

Natasha, Mainakiitos tytöt !!!

Mikä on taikinan, nesteen tai "kolobokin" sakeus?

Taikina "kolobok". Lisään sen nyt reseptiin.

ja kuka on sellainen sumakki?

Se voidaan poistaa. En koskaan tiedä enkä ole koskaan tavannut.

Otitko valmis zaatarin? Vau, en ole edes kuullut tuota nimeä.

Za'atar - arabia - myös za'atar, sataari, zatar tai zatr, yksi Lähi-idän suosituimmista mausteseoksista. Vaihtoehtoja on erilaisia, mutta emäs on suola, seesami, timjami, meirami ja oregano (oregano). Libanonissa lisätään sumakkasvin marjoja, muissa versioissa - fenkolinsiemeniä, kuminaa, korianteria.

Zatar on suosittu Israelissa, Libanonissa, Jordaniassa, Syyriassa, Marokossa, Irakissa, Turkissa ja Armeniassa. Se tulee arabeilta, jotka ovat käyttäneet sitä keskiajalta lähtien. Sitä käytetään erilaisissa ruokissa, sekä lihassa että vihanneksissa. Zatar sekoitetaan oliiviöljyn ja leivän kanssa ja siihen kastetaan kaak (seesaminpähkinät). Ne ripotellaan myös taikinalla ja paistetuilla kakkuilla, joita kutsutaan manakishiksi. Ne sirotellaan jogurtilla, raejuustolla, hummuksella ja pizzalla. ( 🔗)

Minulla on se valmis.

[Vähän]

Vähän, aivan upea

ja kuka on sellainen sumakki?

Sumakh on, sikäli kuin tiedän, pensaan kuori.Sitä myydään granaattiomenanvärisenä karkeana jauheena. Se antaa erikoisen hapan lopputuotteelle.

Sumakki
Sumakki
Sumak-perheen (Rhus coriaria L.) monivuotisen pensaan kuivat hedelmät jaetaan Välimerellä, Lähi-idässä ja Keski-Aasiassa. Muinaisessa Roomassa ennen sitruunoiden ilmestymistä sumakkaa käytettiin ruoan happamoittamiseen.
Tyypit: Myydään kokonaan tai jauhettuna. Murskatut hedelmät murskataan ennen keittämistä, joskus liotetaan.

Maku ja aromi: Hapan, supistava, mutta ei ankara.

Kulinaariset käyttötarkoitukset: Käytetään laajasti Keski-Aasian keittiössä, korvaa käytännössä sitruunan ja antaa ruoalle kirsikanpunaisen värin. Sumakki laitetaan kala- ja siipikarjan ruokiin, marinadeihin, salaatteihin, kebabeihin ja palkokasveihin. Turkissa ja Iranissa jauhettua sumakkaa ripotellaan yleensä riisiin. Sumakki hienonnetulla riisillä on suosittu aasialainen välipala. Libanonissa, Syyriassa ja Egyptissä liha- ja vihannesruokiin lisätään erittäin paksu sumakamarjojen keittäminen. Jogurtinkastiketta sumakilla tarjoillaan usein kebabien kanssa.

Lääketieteellinen ja muu käyttö: Sillä on diureettinen ominaisuus, sitä käytetään lämpötilaa alentavana aineena. Lähi-idässä sumach-infuusiota käytetään ruoansulatushäiriöiden hoitoon.

Sumakh on punainen jauhe, jossa on jyviä, hapan maku. Aluksi ajattelin, että se oli jauhettua granaattiomenaa (muistuttaa väriä ja makua), etenkin villigranaattiomenaa, sen hedelmät ovat tummanpunaisia, melkein viininpunaisia. Mutta kuten kävi ilmi, nämä ovat pensasjauhoja. Lisään sen pääasiassa pilafiin karhunmarjan sijaan ja muihin erilaisiin ruokiin. Kun päätin jopa happamoittaa borssin, se osoittautui jopa hyväksi

Omela, kiitos paljon tortillareseptistä. Aivan kotona zatar "makasi"
Miksi taikina ei seiso leipäkoneessa? Miksi siirtää hitaaseen liesi? Olisi oikeampi kysyä - voiko taikina olla leipäkoneessa?

[trada]

Miksi taikina ei seiso leipäkoneessa?

trada , se on mahdollista HP: ssä. Mutta testissä pyöristysprosessi on tärkeä. Voit lukea sen täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0

Marish,

[Ksyusha,]

Ksyusha, Kiitos paljon tästä reseptistä! Kakut ovat erittäin maukkaita.
Valmistettu zaatarista sekä mustan seesamin ja kalonjin seoksesta.

🔗

[Misteli]

Misteli, kakkuja, kuten aina, päälle!

Voitteko selvittää, mistä ostat valmiin zaatorin? He tuovat minut Turkista, jotta en kysyisi eikä odottaisi

[Marina]

Marinaja anna minulle ulkonäkö ja salasanat, mistä saat zaatarin?

Kuka tämä sumakki on?

Tytöt, se näyttää sumakalta Turkista.



Hapan, maukas marja.

[Mainochka,]

Mainochka, En ostanut valmiita. Kaavin tynnyrin pohjan ja koin ensimmäisen vaihtoehdon, jota Misteli suositteli.

[Marish]

Kakut ovat erittäin maukkaita.

Marish, Olen iloinen että pidät siitä!!! Kakut ovat upeita!

Voitteko selvittää, mistä ostat valmiin zaatorin? He tuovat minut Turkista, jotta en kysyisi eikä odottaisi

Alexandra, kiitos! He kertoivat minulle Israelista .. En ole koskaan tavannut Moskovassa.

[Misteli]

MisteliNaurat, kun he toivat minut Israelista, kuten tämä on zaatorin maa - mutta pidin mausta vähemmän sieltä
Mutta turkkilainen Zakhter on erittäin maukas mauste! Toisen kerran peräkkäin teen hummua hänen kanssaan, täysi talo, sekä kotona että töissä. Jopa vain viipaletta täysjyväleipää, joka on voideltu päälle zaatora ja oliiviöljyn seoksella ja paistettu grillin alla - pyyhkäise pois kuin ikään kuin nälkäisivät viikon ajan

[Alexandra]

Alexandra, Minulla ei ole mitään vertailtavaa, kun yritän ensimmäistä kertaa.

Tämän päivän pitkämielinen kakku !! Taikina ei halunnut nousta.



öljy + suola + italialaiset yrtit.

[Omela]

Omela, erittäin maukkaita asioita ... ja taikina ... on ilo työskennellä tämän kanssa ... ja kuinka paljon mielikuvitusta täytteisiin. Kiitos reseptistä. Taikini on noussut kolme kertaa alle tunnissa. Valmistanut kakkuja ensimmäistä kertaa. Minulla on tällainen kysymys - reseptin kuvauksen alussa en ymmärtänyt, mihin kohtaan lisätä mannasuurimot? Siksi heitin kaiken HP: hen ja aloitin erän. Ja kuinka tehdä taikinakappaleita kakkuille oikein? Tein niin, jakoin taikinan siististi kahteen osaan, jotta kaasuja ei vapautuisi. Muodostin jokaisesta osasta pallon kuten pullat ja rullasin sen varovasti rullalla. Korjaa, jos jokin menee pieleen. Ja tässä on tulos ensin - juustolla ja valkosipulilla, toiseksi - oliiviöljyllä, suolalla ja italialaisilla yrtteillä

[Tatyana]

Tatyana, sinulla on upeita kakkuja!

en ymmärtänyt milloin lisätä mannasuurimoa?

Teit kaiken oikein. Mannasuurimot lisätään välittömästi, unohdin kirjoittaa siitä.

Ja kuinka tehdä taikinakappaleita kakkuille oikein?

Jos olet tyytyväinen lopputulokseen, tee niin. En vain pidä rullasta rullalla. Muodostan ensin pallon, asetan sen sauman alaspäin ja venytän käsilläni ja vaivaan siitä kakun.

[Omela]

Omela, kiitos vielä kerran, kaikki on selvää