Stew DD2 / DD2 XL monikattinen painekattila-hitaasti liesi

[Rick]

Rick, Zhen, älä pese niitä astianpesukoneessa, se on keramiikkaa.

Kiitos, Mash, tiesin, että vastaat ensin. Toka toivoi, että voit vielä

Miksi ei? Minun teekupit?

Pesin kerran keraamisen sokerikulhon PMM: ssä. Keramiikka on huokoista materiaalia. Kaikki nämä huokoset olivat niin kyllästettyjä vedellä, että yritin sitten kahden kuukauden ajan kuivata sen lämpöpatterilla. Sokerin varastoiminen siihen tuli epärealistiseksi. Lisäksi keraaminen voi halkeilla korkeissa veden lämpötiloissa. PMM: n ohjeiden mukaan keramiikkaa ei ole suositeltavaa pestä.

Tattari 1: 2
Kuva 1: 1.3

Mashulya, onko totta, että tattarissa on enemmän vettä kuin riisiä? Elämässä teen kaiken päinvastoin. Joten, kuten sanot, keitin tattaria. Sanasi on ratkaiseva

Mashulya, onko totta, että tattarissa on enemmän vettä kuin riisiä? Elämässä teen kaiken päinvastoin. Joten, kuten sanot, keitin tattaria. Sanasi on ratkaiseva

Kaikki on täsmälleen niin kuin kirjoitin)))

Kaikki on täsmälleen niin kuin kirjoitin)))

En voinut sietää sitä, keitin sen odottamatta vastaustasi (tuin ehtoollista), keitin 1: 1,5. Yksi minuutti Kashalla, en vapauttanut painetta, kuten opetit. Se osoittautui hienoksi! Mutta tein itselleni johtopäätöksen - on välttämätöntä yrittää, jotta lisukkeelle vähennetään vesi 1,3: een. Mutta kuinka yksinkertaista puuroa teen, kuten sinäkin. Kiitos, Mashenka, neuvostasi

[Alexandra]

Alexandraja keitit tattaria?
1: 2 tuottaa murenevaa tattaria koristeeksi.
Ja jos levität puuroa, tarvitset lisää vettä.
Ehkä olet tottunut kaatamaan vähemmän vettä.
Ja kypsennän aina 1: 2)

Kyllä, keitin sen lisukkeeksi. Rakastamme saada siemeniä. Joten tein itselleni johtopäätöksen - 1: 1.3. Tärkeintä on nyt, että meidän on ymmärrettävä: Sarjakuvassa kokin 1: 1,5, mutta tässä se on hieman erilainen ruoanlaitossa.

Tytöt, paistivat keksiomenapiirakan tänään tämä resepti... Mutta Shtebochkassa. Ensin 20 minuuttia (paljon, kestää 15 minuuttia) lämpötilassa T = 120 * C, sitten kaadettiin keksi ja paistettiin 115 * C: ssa 40 minuuttia. Se osoittautui hienoksi! Kaikki on paistettu, korkeus 6cm. Täällä on:

[Linadoc]

Linadoc, se osoittautui erittäin hienosti!

tänään pääsin vihdoin toiseen) .Ensimmäinen ero ensimmäiseen, uuden ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho näytti kevyemmältä, punnitsi sen, ja kyllä, uudessa kulhossa se painaa 607 g, vanhassa 798 g, virhe asteikolla on mahdollista uudessa joukossa se on 200 grammaa kevyempi, en vielä tiedä mihin se vaikuttaa, mutta luulen, että uudessa tilassa paistaminen hitsataan kovemmin.
Kyllä, päätin keittää tarttumattoman kulhon uudessa, vanhassa alumiinisessa, uudesta pannusta, höyrykäyttö 10 minuutin ajan, venttiili on auki, vesi kiehui 2 minuuttia aikaisemmin uudessa, lämpötila tarttumattoman kulhon kanssa oli 113 ohjelman päättyessä, vanhassa 125. Tässä

Oletko lisännyt DD2: n Oma tekniikka -osioon vielä?

Huomasin myös eron. DD1: ssä keiton keittämisen (täysi kattila) jälkeen paine vapautettiin tunnin ajaksi, niin että kansi avautui itse ilman minun apua. Täällä lämpötila laskee nopeammin. 30 minuutin kuluttua kansi avautui.
Olen jo yrittänyt keittää keittoa kahdessa vaiheessa. Olin erittäin tyytyväinen tähän tilaisuuteen. Valmistettu Mashan reseptien mukaan. Vasta 102 ° C: ssa keitin hiljaa 15 minuuttia. Ja sitten huoneessa ollessani kuulin niin kovan äänen, jostain syystä se alkoi kiehua ja höyryä kaadettiin venttiilistä (jätin venttiilin erityisen auki, jotta kansi ei tukkeudu). Minun oli poistettava kansi kiehumisen rauhoittamiseksi. Yritän laittaa vähän vähemmän astetta.

DD1: ssä keiton (täysi kattila) keiton jälkeen paine vapautettiin tunnin ajan,

tämä on jotain uutta ruoanlaitossa
Masha, nollaatko myös tunnin DD1: ssä?

Hei kaikki! Tänään paistin tämän 🔗 Irina-Vernisagista, 50 minuuttia 110 °: ssa.
Valokuva on vain tällainen, kun käänsin sen ympäri, se hajosi, hyvin, erittäin herkkä. Annan Irishkalle plusmerkin.

[Vasily]

tämä on jotain uutta ruoanlaitossa
Masha, nollaatko myös tunnin DD1: ssä?

Laris, ukraina Shteba 1 Mallin mukaan toimimme hieman eri tavalla.
DD1: lläni oli kaikki kunnossa))
Tarkemmin sanottuna se ei ollut, mutta on.
Muuten, en myy sitä, pidän siitä todella.
Käytän kahta Shtebiä.

Vasily No super! Hyvin tehty!

Masha, nollaatko myös tunnin DD1: ssä?

DD1-laitteessani se nollataan jonnekin 95-98 astetta, se osoittautuu noin 20-30 minuutissa, en ole havainnut

Minulla on, kuten sinäkin, mutta muilla todennäköisesti on venäjänkielinen tarra ensimmäisessä Shtebassa.

minua, jos voit!
Minulla on kompotti ensimmäisessä, joten 45 minuuttia on jo kulunut, lämpötila on 93 astetta ja venttiili on edelleen kiinni!), Mutta olen tottunut asettamaan sen etukäteen monikeittimen takia enkä ole kiire, mutta se maistuu paljon maukkaammalta, ja pieni kysyi, miksi en ollut ennen keittänyt maukkaita kompotteja, mutta nyt ne ovat herkullisia, vaikka kaikki on myös))

No, varret ovat hitaita Ukrainalle. Kirjoitin sen vain vertailuna. Ero on erittäin havaittavissa paineen poistamisessa. Vaikka se ei häirinnyt minua, on vain tarpeen asettaa ruoanlaitto etukäteen, jotta perhe ei aloita lounasta päivälliselle. Mutta lisäsin rakkaani. Aviomies ei sallinut jättää molempia, ei ole oikeastaan ​​minne laittaa. Joten 6 kappaletta, seitsemäs kielletty. Vaikka odotan, ehkä kuuden litran hyytelöistä lihaa ilmestyy myyntiin. Sitten etsin uutta kotia.

Keitin tänään suolakurkkua, joka oli melkein täynnä, seisoin lämmityksen päällä 30 minuuttia, lämpötila on 93, mutta venttiili ei avautunut. Hän sammutti sarjakuvan, ja kansi avautui pian. Keitin keiton toisen kerran, keitin kompotin, mutta 98: ssa se ei aukea

Keitin tänään suolakurkkua, joka oli melkein täynnä, seisoin lämmityksen päällä 30 minuuttia, lämpötila on 93, mutta venttiili ei avautunut. Hän sammutti sarjakuvan, ja kansi avautui pian. Keitin keiton toisen kerran, keitin kompotin, mutta 98: ssa se ei aukea

Miksi odottaa, kunnes se avaa itsensä. Uimurilla on 93 gramman jäännöspaine. Samaa painetta ei ole olemassa. Sinun tarvitsee vain kääntää venttiili auki-asentoon ja siinä kaikki, kansi avautuu sekunnissa.

Ei, Mash, jopa 90 asteen lämpötilassa herne-keitto kiehuu edelleen voimasta ja päästä. No, se nousee tietysti, jos avaat venttiilin. Siksi termi "jäännöspaine" ei todellakaan ole tälle tapaukselle.)) Ehkä keiton sisäpuoli ei ole enää 108 astetta, mutta silti yli sata.

Miksi odottaa, kunnes se avaa itsensä. Uimurilla on 93 gramman jäännöspaine. Samaa painetta ei ole olemassa. Sinun tarvitsee vain kääntää venttiili auki-asentoon ja siinä kaikki, kansi avautuu sekunnissa.

Masha, tiedän, että paine voidaan lievittää väkisin, mutta 95-98: ssa ei voi tehdä ilman lautasliinaa))) Ja 93-vuotiaana se on mahdollista, mutta se varmasti pshiknet) Kun on aikaa, tarkkailen, missä lämpötilassa venttiili putoaa.
Minulla on vielä kysymys silloin. Kun painan sammutuspainiketta, jotta lämmitys ei toimi, näkyviin tulee viivoja. Mistä tiedän lämpötilan?

Ja kun tilasin ensimmäisen Shtebani, luin foorumin ja törmäsin erittäin hyödylliseen neuvoon: Vapauta paine hitaasti vetämällä keittiöveitsi venttiilin alle. Teen sen aina nyt. Kiitos kuka keksi tämän! Suihke ei lennä eri suuntiin, se huhisee hitaasti itselleen. Kun se pysähtyy, vedän isomman veitsen ja vuodatan sen uudelleen. Erittäin mukavasti.

[A-liona]

A-lionaei, vain kytke lämmitys uudelleen päälle)
Ell, Teen myös tämän säännöllisesti

Ja liukastan hammastikku))

Ja liitän))))

ja yritin leipoa ciabatta. Kokeita varten tein jauhoja 200 g: sta, heitin ne esilämmitettyyn kulhoon ilman paperia (taivutin sen puoliksi, mutta en suoristanut sitä enää). Hän paisti 25 minuuttia 130 * C: ssa, viimeiset 12 minuuttia kannessa AG 205 * C Low. Johtopäätös - voit tehdä sen turvallisesti täydestä annoksesta (400 g), mutta heittää se paperille tai muodostaa se välittömästi kulhoon.

Myös Shebochka saapui, kunnes käytin sitä - olen sairas. Tilaukset olivat mahdollisimman mukavia
Te paskiaiset! He lähettivät kulhon, jonka pohjassa oli naarmuuntunut keraaminen pinnoite (tilasin sen lisäksi Sheballe). Tässä oli ajatus järjestää toimitus ystäville Moskovaan, eikä heti Pietariin, he olisivat tarkistaneet, etteivät he hyväksyneet viallista
Tytöt ja pojat, kerro mitä nyt? Pitäisikö minun lähettää avioliitto takaisin Moskovaan omalla kustannuksellani? En ole koskaan tilannut mitään kaukaa, kokemusta ei ole.
Inhottavaa, rehellisesti! Mitä, et voi tarkistaa sitä ennen tuotteen lähettämistä? Ei ole pieni, huomaamaton avioliitto ...
Kuinka monta reseptiä on jo, kokeilen (toistaiseksi vain metallikulhossa)! Kiitos kaikille, jotka jakavat herkullisuutensa!

Tilaan myös otsonista. Shteba ei myöskään ollut täydellisessä kunnossa, mutta minua jo kidutettiin palatakseni, sitäkin enemmän annoin painekattilani äidilleni, joten lähdin Shtebasta. Tilasin myös ylimääräisen kulhon, mutta teflonpinnoitteella, ja annoin sen takaisin. Ostin sen meiltä tavallisesta kaupasta ja myös vasta toisen kerran. Ja kuten ymmärrän sinut)))), aina kun olen yllättynyt, he eivät todellakaan voi tarkistaa! Lisäksi jopa tilauksen kommenteissa hän pyysi tarkistamaan, että kaikki on hyödytöntä.
Ja miksi tarvitset keramiikkaa, onko sinulla kuppia?) Onko puuro herkullinen)

Mietin vain ... hänen askeleensa on 1 ° С, mutta loppujen lopuksi lämmityselementtien virhe on keskimäärin 2-3 ° С. Mashun, tarkasitko sen, kuinka tarkalleen hän pitää lämpötilaa?

Tarkistettu.
Värähtelyt ovat noin + \ - 1 astetta nestemäisen väliaineen kanssa. Ja kun leivotaan, lämpötila käy näytöllä. Mutta nämä ovat lämpötila-anturin ja kulhon nimellislämpötilan lukemat.
+ \ - 5 astetta.
Tämä ei vaikuta itse leivontaan, koska aika on lyhyt, joten lämpötila juoksee.
Esimerkiksi, jos laitamme 38 grammaa jogurttiin, Gteba lämpenee ja laskee sitten 38 grammaan, ne tasoittavat lämpötilan tunnin ajan, loput 5-6 tuntia ovat 38 (+ \ - 1 astetta)

Mies, tässä on lämpötilatesti
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...949.0

Näytön lämpötila on 40 g 22 minuutista loppuun asti
Kun painekeitin sammutettiin, mitasin kulhossa olevan veden lämpötilan, se vastasi näytön lämpötila-arvoa ja oli 40 grammaa
Päätelmä: poikkeamia ei ole !!! Painekeitin pitää lämpötilan tarkalleen asteessa !!!!!

Tässä. ... ... ja ostin DD2: n.
Täällä sinulla on paljon innostusta - ostit sen. ... ... ja näyttää siltä, ​​että Yandexissä on arvosteluja. ... ...
No, en edelleenkään ymmärrä - ehkä ensimmäinen Shteba toimii todella vakaasti välillä +/- 1 gr., Mutta eilen jogurtilla tehtyjen kokeiden DD2 osoitti olevani täysin ropea pitämään lämpötilaa.

Tässä tapahtui.
Kaadoin 1,5 litraa maitoa ja laitoin sen 12 tunniksi - 38 g.
Ensimmäisen puolentoista tunnin aikana tulostaulun lämpötila vaihteli 37: stä 50: een.
"Sisäosat" olivat hieman inertiaalisia, mutta ne juoksivat myös välillä 38-45.
Lopuksi minusta tuntui, että lämpötila. ... ... jäätyi. ... ... jonnekin noin 39-40g.
Kaadettu jogurttijuustoon "Evitalia".
Ja koska oli jo keskiyöhön mennessä - hän jätti Shteban mielivaltaisesti - aamuun asti.
Sitten (aamulla), noin kaksi ja puoli tuntia ennen määrätyn menettelyn päättymistä, hän jatkoi:
tulostaulussa oli 37 grammaa. - ja tämä oli aamuhavaintoni alusta - noin 40-50 minuuttia.
Olen jopa rentoutunut vähän - no, luulen. ... ... luultavasti. ... ... normi.
Ja tulostaulu. ... ... yhtäkkiä (jonkinlaisella raivolla - kuten minusta tuntui) se ryömi ylös ja muutamassa minuutissa juoksi 49: een.
Minuuttia tai kaksi myöhemmin lämpötila alkoi liikkua hitaasti alaspäin.
Katsoin kannen alle: sisäosat olivat juuri alkaneet liikkua kohti "jogurtin sakeuden" alkua.
Ja lämpötila sisällä! ... ... ... mitattu. ... ... tässä on suruni: 44,5 astetta !!!
Puoli tuntia myöhemmin: tulostaulu - 38, sisällä - 41.
Puoli tuntia ennen asetettujen tuntien päättymistä: lopuksi jogurtti "näyttää muodostuneen" - ja tarvitsen sitä ilman liiallista happamuutta - ja minä. ... ... sammutettu Shteba - lämpötilassa 39 ° C, näytössä 37.

Mitä muuta haluaisin sanoa: Minulla on Redmond 70 - hänellä ei ole tällaista 1 g: n askelta. Ja alaraja on 35 g.
Mutta lämpötila asetettiin 40 asteeseen. jogurtille, 15 minuutin kuluttua se pysyy tiukasti noin 40,5 grammassa.koko käymisen ajan - teen erinomaista jogurttia 6 tunnissa.

Shtebasta tarvitsin itse asiassa tätä lämpötila-aluetta 30-40 astetta 1 g: n välein.
Plus / miinus 1 gr. Haluatko minua kovasti?
Mitä mieltä sinä olet ? Mitä ajatella?

P.S.
Joissakin Martin monikeittimessä lämpötila ilmoitettiin 30 ° C: sta 1 gramman askelella. - mutta puheluni "heidän" testaaja-kokille kiistivät tämän "outo-virhe-mainoksen" - alaraja on edelleen 35 grammaa, enkä löytänyt mitään normaalia arvostelua.

Enkä saa leivonnaisia ​​Shtebasta.
Nyt paistettu kakku tiivistetyssä maidossa, se ei noussut ollenkaan. vaivattu hiivataikina, on jääkaapissa, luulen, että voimme käynnistää Marusyamme?

Minulla on vielä kysymys silloin. Kun painan sammutuspainiketta, jotta lämmitys ei toimi, näkyviin tulee viivoja. Mistä tiedän lämpötilan?

Mitä varten? Sammuta lämmitys? Kun lämpötila laskee hetkeen, jolloin se alkaa "lämmetä", toisin sanoen 70 grammaan. oletusarvoisesti kaikki hauska loppuu joka tapauksessa.

Itse asiassa täydellä kulholla lämmitys on tyhjäkäynnillä todennäköisesti puolitoista tuntia. Hänen työnsä on näyttää lämpötila. Mutta voit sammuttaa tavallisen, asettaa oman 30 astetta ja katsella edelleen, mutta miksi?

[kolobashka]

kolobashka,
Varyusha, en ole vielä paistanut kuppikakkua, mutta vehnä-ruisleipä, se osoittautui erittäin hyväksi kielteisesti

Alexandra (Andreevna) ja missä lämpötilassa leipä paistettiin ja kuinka kauan? Yritin 125 astetta, seisin täysin raakana 20 minuuttia, sitten 135 astetta vielä 15 minuuttia, pohja ei ollut paistettu. Minun piti mennä töihin, laittaa se paistamiseen ja sitten paistaa se. En ole enää maistanut ahdistuksesta. +

Ja minun tänään ... ei käynnisty ...
Tarkistin liitäntäjohdon.

[irina23]

irina23,
Ira, 130 * 1 tunti 05 minuuttia. Älä koskaan avaa kantta paistamisen aikana. Algoritmi on suunnilleen seuraava: vaivattu, laitettu tarttumattomaan kattilaan, kytketty lämmitys päälle 35 *, annettava taikinan nousta. Se kaksinkertaistui ja käänsi virheen + 130 * ohjelman päättymisen jälkeen käännin sen toisella puolella ja taas 130 * 15 minuuttia, niin että yläosa ei ollut vaalea.
gaala10,
Galya, miten on? On sääli miten. Ehkä anna hänen seistä hiljaa huomenna, ehkä hänen aivonsa heräävät ja kaikki on normaalia,

Kiitos Alexandra, yritän. Ostin prinsessan ja paistin hänessä leivän sijaan kakkuja. Maku on erilainen, kiitos.

Se oli minulle niin, mutta toisella hitaalla liedellä. Palvelu muutti maksua ja kaikki toimi.

[Maria]

Maria, Kiitos! Ilta-aamu on viisaampi, ajattelen sitä huomenna ... Mutta kaikki tämä on erittäin epämiellyttävää. En tiedä vielä mitä tehdä ja minne juosta. Hän työskenteli tarkalleen kaksi viikkoa.

[gaala10]

gaala10, Gal, kaikkea tapahtuu, ehkä se on tekniikka.
Joten älä järkyttynyt. Luulen, että se vaihdetaan sinulle.

[Victor M.]

Victor M., ei tusinaa kertaa fermentoitua raejuustoa, smetanaa ja jogurttia Shtebassa ("Laktina" -käymisistä ja fermentoinut ne uudelleen). Kaikki sujui aina hyvin. Ei valituksia lainkaan. En edes tiedä mitä oletetaan sinun tapauksessasi.
Galina, niiniii pahoillani. Tämä on todella isku

Minulla on myös kuume keittäessäsi jogurttia näytöllä. Mutta lopputulos on loistava. Muuten huomasin, että suurempi määrä kaadettua maitoa antaa paremman tuloksen. Koodi asetettiin kahdesta litrasta, siellä oli peroksideja-alioksideja. Kolme litraa se on paljon parempi.

Valmistan myös kefiiria joka ilta Vivolta. Kaikki oli kunnossa tähän päivään asti. Maito oli aiemmin tynnyrimaito tai "Amka" Ryazan, mutta eilen jouduin ostamaan pastöroitua maitoa nimellä "People's" -valmistaja Ryazan. Kauhu, mitä ne lisäsivät - kefiiri ei käynyt edes 10 tunnin kuluttua, joten myös maidolla on merkitystä.

[Victor M.]

Victor M.ilmeisesti jogurtin valmistustoimintoa on testattu vähän.
Voin kirjoittaa testaajana, että kopioni lämpötila on yli 2 astetta
Ne, jotka laitoin 33, ja minulla on viimeinen, kiinnitän huomionne siihen, että tulostaulussa 35 gr.
En mitannut kulhon sisällä, mutta näen, että minun on tehtävä se.
Kyllä, mitä vähemmän nestettä kaadetaan, sitä enemmän lämpötila hyppää tulostaululle.
Kuten Marina kirjoitti, vahvistan ne.
Siksi tein kulhoon vain kefiriä ja lasilliseen jogurttia

[Victor]

Victor, Saitko jogurttia? Luin, luin ja en ymmärtänyt. Minulla on DD1. Lämpötila myös hyppää, mutta tämä ei vaikuta makuun

Kysymys: Millaista henkilökuntaa sinulla on?

Minulla on DD1 (10 kuukautta) ja DD2 (3 viikkoa). Minulla ei ole aikaa istua lämpömittarin kanssa - 2 työpaikkaa, kotitalous, suuri perhe. Ilmoitan tuloksen. Itse asiassa voin olettaa, että 1 aste ei näytä lämpenevän, mutta tämä ei vaikuta tulokseen. Haluan saada sen mitä saan. Asetin sen intuitiivisesti 1 astetta korkeammalle - kefiiri ei ole 38 * C, mutta 39 * C. Se ei ole kysymys. Mikä on ongelma?

Päätin testata molemmat varret lämmityksessä ((teemme siihen jogurttia). Kaadoin vettä saman lämpötilan hanasta ja asetin lämmityslämpötilan 33 asteeseen (laitoin jogurttia, smetanaa jne. Veteen yöllä, lasien harteihin asti, kunnes aamuun asti) Alkuperäinen lämpötila näytti 21 °. 5 minuutin kuluttua molempien näyttö oli 54 °, 10 minuutin kuluttua 49 °, 20 minuutin kuluttua 42 °. Korvasi kulhossa olevan veden lämpötila molemmissa 32 °: ssa. Tämä ohjelma etenee askel askeleelta. BDD 01 Valmistan fermentoituja maitotuotteita koko ajan, DD2: ssa tein sen kerran, mutta sain saman tuloksen. Yritin toista keittotilaa, paine 03, molemmat menivät täsmälleen samalla tavalla, paine ja lämpötila asetettiin pois päältä. Kellu dd1: ssä avautui 92 °: ssa, dd2: ssa 88 °: ssa, joten se osoittautui minulle.

Vaihdoin jo kolmannen Tefalin pienellä lisämaksulla Redmond 70 -keittimeen - uskomaton yllätyksekseni se piti lämpötilan 5 litran kulhossaan (ja kaikissa paikoissaan) aivan täydellisenä: noin 40,5 astetta - ei korkeampi eikä matalampi - edes ei mennyt puoli astetta.

Ei kiistan, vaan kiinnostuksen vuoksi. )
Nyt laitoin kompotin kypsentämään. Kulho on melkein täynnä reunoja. Puolen tunnin kuluttua otan kannen irti ja laitan lämpömittarin. Ja nesteen sisällä oleva lämpötila näytetään minulle noin 10 asteen alueella. Toisin sanoen käytän koettimen äänenvoimakkuutta ja tarkkailen numeroita 77-90 hännällä. Miltä se tuntuu? Lisäksi puoli tuntia ennen sitä lämpömittari näytti tasaisesti 4,3 astetta maitopussissa jääkaapin ovesta plus tai miinus kymmenesosa.

Jotenkin tähän asti oletin, että vesi lämpenee tasaisemmin, vaikka ei ole selvää, mistä sain tämän.