Ankka paistettu tandoorissa

Ankka paistettu tandoorissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Ankka	1 KPL.
Täytteenä:
Riisi	1 lasi
Tuoreet sienet	200 g
Sipuli	1 KPL.
Marinadi:
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Soijakastike	1 rkl. l.
Sumakki	1 rkl. l.
Silputtu valkosipuli	4-5 hampaat
Leikattu sipuli	1 KPL.
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Pidä perattua, pestyä ankkaa jääkaapissa useita tunteja voideltuna kaikista ainesosista valmistetulla marinadilla. Vietämme yleensä yön tähän prosessiin.
• 🔗
• Kaksi tuntia ennen tarjoilua tandoor syttyy
• 🔗
• Valmista täytteen aikana lämpenemisen aikana: paista sienet ja sipulit, keitä riisi puoliksi, sekoita yhteen, suolaa, pippuria ja täytä ruho. Reikä pidetään yhdessä ohuella ruostumattomalla langalla, koska sekä hammastikut että langat eivät välttämättä siedä lämpöä. Sillä välin tandoorissa on saavutettu vaadittu lämpötila, puu on palanut, laitamme ankka sisälle erityiseen ritilään, jonka alle kiinnitetään rasvan keräysastia ja suljetaan tiiviisti kansi
• 🔗
• Ankka on valmiina noin tunnissa, mehukas, herkkä, maukas, melkein ruokavaliomainen, kevyesti savustettu.

Astia on suunniteltu

10 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

tandoor

Merkintä

Haluan sanoa heti, että kaikki, mikä vaatii "katukeittiötä", ei ole minun, vaan mieheni valmistama, mutta minun pitäisi odottaa hänen reseptiään seuraavaan kilpailuun asti.

Voi, sinä tandoor-kiusaaja!
Mitä sinä teet! Lounasta on vielä tunti!

Tuen edellistä puhujaa !!!! Se ei ole reilua!!!! Haluan tandoorin !!!!

Haluan tandoorin !!!!

Ja minä olen ankka!

Lounasta on vielä tunti!

Kaiken kaikkiaan yhtään palaa ei ollut jäljellä, kaikki syöty lauantaina (samoin kuin siellä valmistettu karitsanjalka).

Tuen edellistä puhujaa !!!! Se ei ole reilua!!!! Haluan tandoorin !!!!

Anna jokaiselle tandyrihille tandoor !!!

Dopletik, ankka - VOOOOO !!!

Anna jokaiselle tandyrihille tandoor !!!

Tandyrikha on tandoorin vaimo. Ja me, tandoorin omistajat, olemme tandyr ... rishn ... s! Tässä! Vaikka molemmat kuulostavat vähän kunnollisilta.

[kaikki syöty (kuten siellä valmistettu karitsanjalka)]

Vielä ei ole jäljellä, vielä lauantaina kaikki syöty (kuten siellä valmistettu karitsanjalka) .

Ystävälliset ihmiset! Mitä tämä tehdään? Hän kiusaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ystävälliset ihmiset! Mitä tämä tehdään? Hän kiusaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!

, kehitä tahdonvoimaa, alle tunti!

Haluan saman tandyrchikin !!!!

, viljellä tahdonvoimaa

Tarkasteltaessa tätä kauneutta mikään tahdonvoima ei auta! Voin kuvitella kuinka herkullinen ja aromaattinen se on!

Tandyrikha on tandoorin vaimo. Ja me, tandoorin omistajat, olemme tandyr ... rishn ... s! Tässä! Vaikka molemmat kuulostavat vähän kunnollisilta.

Sinä tryndychikha

Ankka

Hypnoosi (suloinen ääni):
Tule luokseni, ankka! Tule luokseni, pieni!

Hypnoosi (suloinen ääni):
Tule luokseni, ankka! Tule luokseni, pieni!

ankkoja ankkoja, tipu-tipu-tipu-tipu,
köyhä metsästäjä melkein kuoli,
mutta ei ole toivottomia tilanteita
Hän saa sinut lounaalle nyt.

mutta ei ole toivottomia tilanteita

Muistin vitsi: "Löydän aina tien ulos toivottomasta tilanteesta! Mutta hitto, kuinka löydän niistä aina sisäänkäynnin ???"

Muistin vitsi: "Löydän aina tien ulos toivottomasta tilanteesta! Mutta hitto, kuinka löydän niistä aina sisäänkäynnin ???"

ja allekirjoitus. Vaimo Munchausen Doppletin aviomies

En tiennyt mitään tandoorista .... Näyttääkö se grilliltä? Vai onko kyseessä paljon "äänenvoimakkuutta"?

Hypnoosi (suloinen ääni):
Tule luokseni, ankka! Tule luokseni, pieni!

gyyyy ...Yritän turhaan !!! Olet rupikonna, ei boa !!!

En tiennyt mitään tandoorista .... Näyttääkö se grilliltä? Vai onko kyseessä paljon "äänenvoimakkuutta"?

Natasha, katso


ja täällä lukea tandoorista

🔗

: girl_claping: Katsoin, kiitos ... minun täytyy näyttää se miehelleni ... Onko maku todella hieman erilainen?

: girl_claping: Katsoin, kiitos ... minun täytyy näyttää se miehelleni ... Onko maku todella hieman erilainen?

Muu kuin missä? Mutta yleensä tietysti erilainen! Kuin kaikkialla muualla.

Erilainen kuin muualla! Hyvin sanottu ... Joten mitä eroa on, savu?

Erilainen kuin muualla! Hyvin sanottu ... Joten mitä eroa on, savu?

Ei vain. Loppujen lopuksi utun aromi on läsnä sekä savustamoissa että grilligrillissä. Se keitetään myös suljetussa saviastiassa, mikä antaa myös erikoisen maun.

Luultavasti ei löydy Ukrainasta ... Tarkastelen tarkemmin ... Ollakseni rehellinen, erittäin vaikuttunut !!!

Luultavasti ei löydy Ukrainasta.

Tilasimme omamme Ferganalta. Tai Bukharasta? Minun täytyy tarkistaa mieheni kanssa, en muista ...

Ainoastaan ​​Ukrainasta, suurin osa entoy hyvää. Slavyansk tekee kaikenlaisia ​​erilaisia. Jo slaavilainen savi on ihme, kuinka hyvä se on kaikenlaisille ruukuille ja tandareille

Aion vain ajaa Slavyansky-keraamisten markkinoiden ohi - näen, en koskaan unohda ... Kiitos, minkkikissa, vihjeestä!

Ainoastaan ​​Ukrainasta, suurin osa entoy hyviä. Slavyansk tekee kaikenlaisia ​​erilaisia. Jo slaavilainen savi on ihme, kuinka hyvä se on kaikenlaisille ruukuille ja tandareille

varmasti ... Donetsk on keraamisten mekka, siellä on upea valkoinen fajanssi. Kasvi toimitti kaikille Neuvostoliitossa valkoisille levyille merkinnän Public catering. Muistaa?

[Laitteella.]

Laitteella.
Olen nähnyt nämä tandorit. Ja puun polttaminen vuonna 1972 Przhevalskissa (Kirgisia, nykyinen Karakol) ja teollisuussähkö Priozersk-Balkhashissa 1980-luvulla. Luulen voivani tehdä sen itse muutamassa päivässä. Sopivan kokoisilla keraamisilla ruukuilla. Ja tasainen lämpötilan säätö. Lisäksi on kokemusta. Veistämällä itse tehty muhvelilämpö kotitekoisten työkalujen (veitset, leikkurit jne.) Kovettamiseen
Joten, hyvät naiset - koko kysymys on miehillesi. Se olisi mitä varten.
Mutta yleisesti ottaen mielestäni huomattava ero uunin kanssa on, jos tuote, kuten siellä on tapana, ei ole ritilällä, vaan uunin seinillä. Ehkä lämpötila-prosessin ero antaa jotain?
Se olisi mitä varten. Keski-Aasian happamattomien kakkujen perusteella ajatus on kyllä ​​sen arvoinen.

Ja voitko saada kakkuja? ... Vau ... Sinun täytyy nähdä tämä ... Ihana potti ... Ja mitä syödä ... Olisi joku ... syödä kaiken ...

Ja voinko saada kakkuja? ... Vau ...

Levyleipä on tärkein asia, joka keitetään tandoorissa! Eivätkö he tienneet? Ja Keski-Aasiassa, Kaukasuksella ja Lähi-idässä.

Mutta yleisesti ottaen mielestäni huomattava ero uunin kanssa on, jos tuote, kuten siellä on tapana, ei ole ritilällä, vaan uunin seinillä.

Jauhotuotteet leivotaan seinille, ja liha (missä tahansa muodossa) ja vihannekset joko ripustetaan keskelle tai laitetaan ritilälle.

Esimerkiksi kuvittelin tämän kakkujen uunin eri tavalla ... mutta tämä pieni, kompakti ... ihana, sanalla sanoen!

[tasha74]

Kuvittelin esimerkiksi, että tämä kakkuuuni on erilainen ... mutta tämä pieni, kompakti ... ihana, sanalla sanoen!

Pieni? tasha74, meidän on 1 m korkea, halkaisijaltaan 60 cm, tilavuus, jos en erehdy, 180 litraa.

No, se on edelleen pieni, ei sama kuin Kazakstanissa kaikenlaisilla vidjuškoilla!

Se yllätti minut aina - ja miten kakut roikkuvat seinillä? Miksi he eivät putoa?

No, se on edelleen pieni, ei sama kuin Kazakstanissa kaikenlaisilla vidjuškoilla!

ilonnna, kyllä, näyttää siltä, ​​että tämä on suurin Uzbekistanista. Tässä ovat sivuston mitat: 🔗 Se on paljon suurempi kuin ensimmäisen sivun videossa.

Se yllätti minut aina - ja miten kakut roikkuvat seinillä? Miksi he eivät putoa?

Kuivua. Kuin taikina kuumalla paistinpannulla. Ja sitten he putoavat.

eikö? Ja markkinoilla ne ovat edelleen jonkinlaisia ​​valtavia, mutta todellisia sähköisiä ei todennäköisesti ole.
Ja silti jossain jossakin dokumenttielokuvassa näin kovan paskaa, jonka kansi oli halkaisijaltaan lähes metri

[tasha74]

tasha74 Natus, olemme myyneet tandareita pitkään, meillä on verkkosivusto ja myymälä (mielestäni se on Textile).

varmasti ... Donetsk on keraamisten mekka, siellä on upea valkoinen fajanssi. Kasvi toimitti kaikille Neuvostoliitossa valkoisille levyille merkinnän Public catering. Muistaa?

Ainoastaan ​​Ukrainasta, suurin osa entoy hyviä. Slavyansk tekee kaikenlaisia ​​erilaisia. Jo slaavilainen savi on ihme, kuinka hyvä se on kaikenlaisille ruukuille ja tandareille

Tytöt, ja missä fajanssi tai slaavilainen savi? Sinun ei tarvitse lämmittää savipannua uunissa 250-300 C: seen. Tandoorissa lämpötilat ovat paljon korkeammat, koska ne lämpenevät ennen ruoan asettamista pitkään avotulella. Paikallisissa tandereissamme on käytettävä tulisijaa, sementtiä ja sementtiä, joka kestää korkeita lämpötiloja. Muuten, tandoor on valmistettu samotista, joka tämän aiheen videosta... Ja markkinoillamme he asettavat tandereita, jotka on valmistettu paikallisista tulisijasta ja sementtiä, toisin sanoen niitä ei kuljeteta Ferganasta tai Bukharasta ...

Itse haaveilen tandoorista, mutta jostain syystä unelma ei mene pidemmälle ...

[Kapet,]

Tytöt, ja missä fajanssi tai slaavilainen savi? Sinun ei tarvitse lämmittää savipannua uunissa 250-300 C: seen. Tandoorissa lämpötilat ovat paljon korkeammat, koska ne lämpenevät ennen ruoan asettamista pitkään avotulella. Paikallisissa tandereissamme sinun on käytettävä sementtiä, savi tiiliä ja sementtiä sementillä,

Kapet, on jotenkin helpompaa löytää tuote, johon ihmiset ovat erikoistuneet, eli myyvät siellä valmiita tuotteita. Ja kaikki tämä, mitä olet luetteloinut - tulenkestävät tiilet, tulisija - kyllä, löydät jokaisesta enemmän tai vähemmän kunnollisesta rakennusliikkeestä, jos haluat muovata itse. Ja muuten paikallinen valkoinen savi paistetaan muhveliuunissa 750 - 1000 grammaa, joten sitä käytetään menestyksekkäästi myös saumojen sisäiseen päällystykseen. (vai puhutko jostain muusta, anteeksi, emme voi ymmärtää)

shl. Voit käyttää mitä tahansa savea - ja myös punaista (meillä ei ole valkoista) ja tataarit mukautettu punaisesta - ja he ottavat tulisijaa kattilahuoneissa.

[Dopletik]

Dopletik, kaunotar!!!! Ja yrität myös "suolakurkkua" kuin minun Pekingin ankka ja saat 100% ottelun kiinalaisten kokkien luomusten kanssa

Joten Slavyanskissa ja fireclay-savea on. Tai olen väärässä. Slavyanskista tuodaan meille valtavia kukkaruukkuja. Chamotte ... Mutta en ystävystynyt tandoorin kanssa. Ostin keskimmäisen. Ei hyvä. Sinä upotat sen, sinä upotat sen. Kaikki on hyvää ja kaunista, hän laittoi lihan sinne, ja hän (tandoor) - ota se ja jäähdytä se. Joten joko en ammu oikein tai se on väärin ... Okei, aikaa on, me selvitämme sen. Mutta yhdelle shish-kebab-erälle kana riittää. Ja shish-kebabin maku eroaa grillistä - mehukkaampaa ...

Kaikki on hyvää ja kaunista, hän laittoi lihan sinne, ja hän (tandoor) - ota se ja jäähdytä se.

Ira, Sotšissa vai Magadanissa? Magadanissa - ymmärrän, mutta Sotšissa? Täällä Leningradin alueella, jossa on koko kesän vain 30 aurinkoista päivää, - joo, se jäähtyy, joten mieheni vaipasi hänet lisäksi ja täytti sen "eristeen" sisään.

Ei, Sotšissa. Luulen, että seinät ovat ohuet. Jos en sopeudu, minun on eristettävä se, täytettävä se paisutetulla savella, mutta sitten kauneus ei ole näkyvissä ... Ja toimitus Magadaniin on erittäin hankalaa. Sieltä nyt usbekkien veli Kolik löysi, haluaa tehdä paikan päällä ...

Jos en sopeudu, minun on eristettävä se, täytettävä se paisutetulla savella, mutta sitten kauneus ei ole näkyvissä ...

Kyllä, ulkonäkö on tietysti muuttunut dramaattisesti. Mutta tulos on silmiinpistävä.