Pasta sieniraguun ja hienonnetun karitsan kermaisessa kastikkeessa

[paista t]

Pasta sieniraguun ja hienonnetun karitsan kermaisessa kastikkeessa

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Lampaanliha	200 eKr
Porcini-sienet (tuoreet tai kuivat liotetut)	200 eKr
Pieni sipuli	1 KPL.
Kerma 10-20%	200 ml.
Karkea suola	maku
Jauhettua mustapippuria	maku
Hienoksi leikattu timjami (tuore tai kuiva)	maku
Oliiviöljy	paistamiseen
Parmesan raastettu	20-40 g.
Tryffeliöljy (valinnainen)	maku
Liitä (leveä tai aallotettu on parempi)	200 eKr

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipuli ja karitsa palasiksi (voit ottaa koristeet) ja lävistä lyhyen aikaa tehosekoittimessa tai kulje suuren lihamyllyn suuttimen läpi, jotta jauheliha on suuri.
• 
• Paista korkealla lämmöllä (paistaminen paista t 160 g C) jauheliha voissa kullanruskeaan.
• 
• Poista jauheliha kulhosta hetkeksi.
• 
• Sienet (voivat olla kuivia, liottaa yön yli vedessä), huuhtele, kuivaa, paista korkealla lämmöllä (paistaminen paista t 160 g C) kullanruskeaksi.
• 
• Palauta jauheliha kulhoon, lisää kerma, suola, pippuri ja timjamia.
• Hauduta (paistaminen paista t 120 g C) 15-20 minuuttia. Katso kannen alle, jos kastike ei ole haihtunut tarpeeksi ja sakeutunut, jatka kansi auki - haluttuun paksuuteen asti.
• Mausta raastetulla parmesanjuustolla ja juuri jauhetulla pippurilla. Tarjoile pastan kanssa lämmitetyillä levyillä, koska pasta tai karitsa eivät halua jäähtyä. On parempi ottaa aallotettu tai tasainen leveä pasta - on parempi pitää kastike itsessään. Spagetti ei ole kovin sopiva täällä, he tarvitsevat kevyemmän kastikkeen.
• Jos mahdollista, ripottele tryffeliöljyä pastaan ​​- unohtumaton!
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

2 annosta

Ruoanlaitto-ohjelma:

Redmond RMC-4502: monikeitin paista t

Kansallinen keittiö

italialainen

Merkintä

Kokeilimme tätä ruokaa yhdessä Vilnan italialaisessa ravintolassa ja loimme sen uudelleen kotona.
Pidin lampaiden odottamattoman herkästä mausta yleisessä makupaketissa.

Tietenkin voit keittää sen vain liedellä kattilassa.
Toivon että pidät siitä!

Vau, mitä herkkuja! En vieläkään ole pilkkonut kanaa, mutta haluan jo sellaisen pastan! Vain meillä ei ole sellaisia ​​valkosieniä, mutta kaupassa ne ovat, oi, kuinka kalliita!
Otan sen kirjanmerkkeihin, ja etsimme ainesosia! Kiitos reseptistä!

Auta itseäsi!

Vau, mikä lampaanliha! En olisi koskaan ajatellut valmistaa sitä sienillä ...
Ihmettelen kuinka - sinun täytyy muistaa!
Kiitos Arusya reseptin jakamisesta.

Kiitos, Marina, kokeile toisinaan, yllätät

Haluan myös olla yllättynyt, joten kirjanmerkki ja teen

Voi, et olisi yllättynyt mausta tällaisilla tuotteilla
Sienet irtotavarana, karitsan ostaminen ei ole ongelma ... mutta mistä saan tryffeliöljyä tai minkä korvata?

Haluan myös olla yllättynyt, joten kirjanmerkki ja teen

Liity ole hyvä!

Voi, et olisi yllättynyt mausta tällaisilla tuotteilla
Sienet irtotavarana, oinan ostaminen ei ole ongelma ... mutta mistä saada tryffeliöljyä tai mikä korvata?

Tanya, jos öljyä ei ole, sillä ei ole merkitystä. Mikään ei korvaa sitä. Jos vain tryffelit itse, mutta se on kallista
Ja öljyllä on tarpeeksi vahva tryffeli-aromi ja se kestää pitkään.

Herkullinen. Keitin kädessä. Porsasieniä ei ole, otin samppanjaa. Aion ehdottomasti kokata lisää. Rakastamme lammasta. Kiitos

Herkullinen. Keitin kädessä. Porsasieniä ei ole, otin samppanjaa. Aion ehdottomasti kokata lisää. Rakastamme lammasta. Kiitos

Terveydeksesi! Rakastamme myös karitsaa