Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Ja paistin myös Tonyn leipää. Pureskelen kolmatta kappaletta, vielä kuumaa. Herkullinen!

[avustettu 1]

avustettu 1, hei, ei mitään hawala syö ilman meitä, anna minulle pala

Tässä on kerjäläinen, paista se itse, tee taikina kerran ja mene sitten ulos. n-ku. Veronica. todella namia?
Tonya NAINEN!
Hitto, rakastan niin paljon leipää, aina viipaletta, mutta aion sitä.

töissä en voi leipoa .. istun juuri nyt, nälkäinen !!! ja kotona on baari.

Entä minua lounaaksi? Vai oletko jo jättänyt kaikki voimasi Nastyaan?

leipoa minulle tällaista leipää, minun täytyy vetää taikina mukaani töihin
lähetämme sinulle huomenna

Tietysti minäkin! Olen kiertänyt hänen säkkinsä täällä puoli päivää, joten saamme pienen teetä säkkien kanssa kaaaaak!

Nastya, millaisia ​​bageleja siellä on koko päivän ???
tule ulos, olen melkein valmis

Jälleen syötät minulle aamiaista!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Minulla on aamiainen, sinulla on lounas

Pellava, kuinka herkullista se on! Painoton! Olen jo maistanut puolet suuntaissärmiöstä.
Ja tule sisään - odotat sinua ... Työssä, töissä ... Kun työskentelet, kaikki ruoka loppuu!

Tonya, ylävoide - voille, pohjavoide - hapankerma. He tietysti voivat hapata itseään, mutta sitten hapan kerma osoittautuu, ja jotta se olisi makea ja hapan, se on fermentoitava ostetulla kermalla tai fermentoidulla paistetulla maidolla tai ostetulla hapanta.

Veronica, ja minä paistan Tonin-vehnä-ruista, sinulla on aikaa, lue hänet kommenteista, hän sekoitti Svetan ja minä tein saman kuin Sveta. Ja nyt tällä jätetyllä taikinalla, paistan 2 pientä leipää h: ssä. uunissa lisätään leseitä, alkioita ja pellavansiemeniä jne. Minulla oli aiemmin leipää x: ssä. esine ei toiminut kovin hyvin, mutta tässä neuvosi ja hänen taikinansa kanssa se osoittautuu (pah-pah).
Kiitos hapankermaa koskevasta selvityksestä, huomenna sitten ostan kermaa ja teen sen.

[Galya]

Lyudochka, katso Lena-cat kirjoitti teestä: Joten ehkä eri paikkoihin kerätty tee on erilainen? Jos verrataan kasvien ja saman hunajan lääkinnällisiä ominaisuuksia, tuote on erilainen. Ehkä Vanka on hapan, kuin hän kasvaisi "vulkaanisella" happamalla maaperällä? yleensä salaisuus! Galyaja Ivan-teesi ei ole hapan? Se on sama suo.

Oksanan pitäisi itse asiassa olla erilainen. esimerkiksi eteläiset hedelmät ovat paljon makeampi kuin samat pohjoisessa kasvavat lajikkeet.
Ja siellä Veronica ajattelee samaa. Mutta hän on teoreetikko, ja minä olen harjoittaja. En kerännyt polttopuuta kylääni kauempana. Sinun täytyy verrata teetä Galiniin. Yksi alue, mutta erilaiset olosuhteet. Mutta kaiken kaikkiaan, olen taipuvainen uskomaan, että se riippuu käymisestä. Esimerkiksi kirsikat ovat hapan, hapan kuin marjat, mutta tee ei ole hapan. Ja mielestäni kenelläkään ei ole koskaan ollut hapankirsikkaa.
Ja Ivan-tea ja minä olemme olleet hapan - jopa ensimmäisellä kaudella. En pitänyt kirjanpitoa silloin, joten en muista miksi se sai minut hapan. Oksanchik, maaperä on sama, mutta tulos on erilainen.

Lyudochka, miksi et tule? TÄTÄ ryhmä on menossa!

Lenochka, kiitos tietysti, mutta en voi sietää Siperiaa. Olisin päiväntasaajalla, mitä tahansa: ...

Lyuda, etkö ymmärtänyt, että Sveta sekoitti sen? Laititko ruisjauhoja vehnän sijaan?

Ja siellä Veronica ajattelee samaa. Mutta hän on teoreetikko, ja minä olen harjoittaja.

Veronica, rakas, olen pahoillani! Kirjoitin jopa roskia. En tarkoittanut sitä. Halusin kirjoittaa, että olet myös teoreetikko, ja minä olen vain harjoittaja. Olen pahoillani, jos voit.

Lyuda, etkö ymmärtänyt, että Sveta sekoitti sen? Laititko ruisjauhoja vehnän sijaan?

Kyllä, en myöskään ymmärtänyt sitä. Näyttää siltä, ​​että hän tajusi sen myöhemmin.

Meillä ei myöskään ole mustaa maata, turpetta, hiekkaa, en ymmärrä mitä. Mutta ei mitään hapan. Jos maaperä on hyvin hapan, se voi antaa joillekin kasveille muutoksen makuun. Fireweed ei ole kovin ihastunut happamaan maaperään. Käy kirsikat eivät marjoja vaan lehtiä, joten ne eivät hapan. Muuten, hän ei myöskään pidä happamoituneista maista. Ehkä laitat paljon teetä panimoissa?
Lyud, mitä sanoit? Kaikki on oikein. Haluan crackin leipää uudelleen ...

Olen jotenkin hapan Ivan-teetä, pienen määrän, uskon ylivalottaneen sitä. Erä oli suuri, kuivaus viivästyi. En toistanut tätä enää ja tee oli aina normaalia.

[avustettu 1]

avustettu 1, Veronica Minulla on myös vehnä-ruisleipää, se on kylmä.

Ostin kermaa smetanaa varten tänään, laitan sen yöksi, huomenna ilmoitan

maku on poikkeuksellinen! Hyvin erilainen kuin mitä keräämme kotona!

Hyvää iltaa kaikille!
Tytöt, kirjoitin sen - koska kävi ilmi, että tein kaksi kokoontumista melkein samanaikaisesti. Ensimmäinen kokoelma oli Vl: n kylästä. Alue - päivä muovipussissa ja välittömästi lihamyllyn läpi, käyminen 12 tuntia ja kuivaus "järjestelmän mukaisesti". Olin heti iloisesti yllättynyt pussin tuoksusta ... Joten kiirehdin seuraavana päivänä pelloni läpi ja tein kaiken täsmälleen samalla tavalla. Haju oli, mutta vähemmän huumaava. Isoisäni kylästä se oli paksumpi, ja tee osoittautui aromaattisemmaksi. Ja minulla ei ollut happamuutta ... se voi todella näkyä käymisen kestosta.
Jopa villi-päärynäpuu tuoksuu eri tavalla, ei kuten meidän. No, minä sanon - kylä on kuuro ... kuten isä kutsuu "biosfäärialueeksi".

[Elena]

Elenamissä isä asuu? Meillä on myös erämaa. Eikö se ole yksi ja sama? ..

Galya, älä liioittele sitä. Seerumi voi erota. Joskus olen valmis 6 tunnissa.

missä isä asuu?

Nerozhinon kylä!

Voi, ei meidän ... Se ei luultavasti ole meidän nurkassamme ... Olemme Jurjev-Polskin alueella Dubravassa, he kutsuvat myös Katariinan maatilaa. Täältä ei pääse myöskään, ellei paikallinen. Ja kuka tulee, kutsuu sitä luonnonsuojelualueeksi. Ja mikä ei kasva siellä! Tärkeintä on, että ihmisiä on vähän.

Olemme Jurjev-Polskyn alueella Dubravassa

Ajatko todennäköisesti Yaroslavkan ympäri? Ja olemme Gorkovkalla ... joten näytämme olevan naapureita, ja meiltä sinulle 130 km.

Mikään ei ole niin naapureita ... Se riippuu Svetasta - Naapurit ovat lähempänä, luultavasti hän on Vladimirissa ja Suzdalin alueella. Kyllä, olemme Jaroslavkalla. Mutta hullulle koiralle, 130 km ... Koko viime kesämökkikauden ajoimme Vladimirin hoitoon 2 kertaa viikossa, 100 km yhteen suuntaan. Joten voit myös käydä toistensa luona isän kanssa.

Joten voit myös käydä toistensa luona

Kaikki voi olla kanssamme
Vaikka talvikaudella on helpompaa tavata Moskovassa ... kylvö-kitkeminen-keräily-käänteet kiristyvät.

[Elena]

Elena, idea on hyvä. Täällä aviomies nousee jaloilleen, minä vierailen - keskustelemme. Samalla puhutaan maataloudesta ...

Tulen vierailulle - keskustelemme

Mielelläni ... samaan aikaan pääsen kylästäni "rakkaani puolesta" ... muuten kaikki on vain töissä ja takaisin laukalla.
Odotan "signaalia"!

[Elena]

Elena, ja mikä alue olet Moskovassa?

Veronica, Vykhino-Novogireevo, mutta se ei ole minulle väliä. Voit tavata joko keskustassa tai muualla ... Olen tältä osin liikkuva.
Minun on mentävä kokoukseen Zelenogradiin torstaina .... joten katsoin reittiä Yandexissä kartalla - se maksaa minulle 5 tuntia yhteen suuntaan!
Mitä tekemistä siellä on? Kenelle se on helppoa?

No, ota hei lila-oksan toisesta päästä - Skhodnenskaya ... Usyo, sovimme. Mieheni kävelee hyvin kuukaudessa, tänään on 2 kuukautta leikkauksen jälkeen. Voin lähteä kotoa pitkäksi aikaa. Tässä on maaliskuun nuoli ja pisteet.
Hyvää yötä kaikille!

Hyvää yötä!

Joten selitä minulle, erityisesti lahjakas, jos teet hapankermaa yksinkertaisessa MV: ssä, jätä se sitten lämmitykseen ??? : wacko: Ja sitten he kiusoittivat smetanaa!

[Natalia-65]

Natalia-65Kuten ymmärrän, on välttämätöntä kestää 37 asteen lämpötila, on tarpeen asettaa tämä lämpötila lämmitykselle ja pitää sitä 6 tuntia. Teen sen tänään, minulla ei ollut aikaa eilen.
Lina , osti kermaa 35% 0,35 litraa ja 10% 0,5 - onko se ok?

[Oksana]

Oksana, kiitos, mutta minulla on yksinkertaisin MV ja en tiedä miten asetetaan lämpötila?

Natasha, laita se patteriin ja kääri se peitolla, ja heti kun se käy, 3 tuntia jääkaapissa, Lina kertoi minulle niin.

Oksana, mikä tahansa kerma tekee, mutta ei kasvis.

[Natalia-65]

Natalia-65, jos on jogurttitila, tämä on 40 astetta, enimmäislämpötila, voit käyttää sitä. Mutta sinun on katsottava, voit valmistautua 5 tunnissa. Lämmitys - korkea lämpötila, 65-70 enimmäkseen, mutta ei 40.

Kiitos, yritän. Valmistan jo juustoa kefiristä, ja jos saan myös oman hapankerma, se on tyylikäs. Ja viikonloppuna menen Tonin-leipää vehnä-ruisuuniin.

Tytöt, tyttäreni pyysi leipomaan piirakan kalalla viikonloppuna, tein sitä ennen lahoilla, mutta nyt ajattelen, ehkä minkä kalalla se on mahdollista? Mitä mieltä sinä olet?

jos teet hapankermaa yksinkertaisessa MV: ssä, jätä se sitten lämmitykseen ??? Ja sitten he kiusoittivat smetanaa!

Natasha, tytöt, ja minulla on sellainen kotitekoinen "jogurtintekijä". Laitoin tiivisteet, synteettisen talvisuodattimen tavalliseen laatikkoon, suljin sen ja sitten käärin kaiken peitolla. Pitää lämpötilan viileänä.



Muuten, laitoin teemme tällaiseen laatikkoon käymiseksi.
Itse asiassa minulla on tavallinen jogurtinvalmistaja, mutta en ole vielä käyttänyt sitä, koska keitin aina paljon jogurttia (3 litraa). Ja hapankermaa sen pitäisi olla, koska en todennäköisesti kypsennä yhtä paljon hapankermaa kuin jogurtti. Joten voit yrittää tehdä hapan kermaa siihen. Kerro vain tytöille, pitäisikö minun laittaa kermaa ja smetanaa purkkeihin, vai voinko tehdä sen yhdessä ruukussa? Ja sitten en löydä ohjeita hänelle.



Enkä myöskään ymmärtänyt täysin: onko tarpeen sekoittaa erilaista rasvaa sisältävää kermaa? Vai onko mahdollista ottaa yksi prosentti?

Tein sen lahna, ja nyt ajattelen, ehkä minkä kalan kanssa se on mahdollista? Mitä mieltä sinä olet?

Minusta tuntuu, että minkä tahansa rasvaisen kalan kanssa se on herkullista. Mutta tämä olen minä, luulen, etten itse ole koskaan paistanut piirakkaa kalalla. Rakastan vain rasvaisia ​​kaloja, kuten makrillia.

ja minulla on niin kotitekoinen "jogurtinvalmistaja".

Luokka !!!!!!!! : ruusu: Kiitos. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Nyt minulla on smetanaa. Kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia.

Lyuda, kerma, rasvaton. Teen sen heti purkkeihin - kaada hapan kanssa sekoitettu kerma kahteen pieneen 300 ml: n lasipurkkiin, peitä se kannilla, laita se hitaaseen liesiin ja kytke toimintatila päälle. Sama asia, mutta kertakäyttöisissä muovikuppeissa, jotka palvelevat minua kuusi kuukautta, laitoin jogurttia sarjakuvaan. Mutta lasit ovat vedessä, ja tulevan smetanan tölkit ovat kulhossa ilman vettä.

Hyvää huomenta kaikille!

Mitä muita kaloja voit käyttää?

Leivon myös turskan kanssa (mutta myös tässä - kumpi tulee, tärkeintä on olla jäädytetty), se on mahdollista taimenen kanssa. Se riippuu siitä, millaista kalaa syöt.

Lina sekoittaa kermaa 10% ja 20%, ja smetana on 15%!

Luokka !!!!!!!! Kiitos. Uraaaaaaaaaaaaaa ... Nyt minulla on smetanaa. Kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia.

Natasha, terveydellesi! Olen onnellinen puolestasi !

kerma, rasvaton. Teen sen heti purkkeihin - kaada hapan kanssa sekoitettu kerma kahteen pieneen 300 ml: n lasipurkkiin, peitä se kannilla, laita se hitaaseen liesiin ja kytke toimintatila päälle. Sama asia, mutta kertakäyttöisissä muovikuppeissa, jotka palvelevat minua kuusi kuukautta, laitoin jogurttia sarjakuvaan. Mutta lasit ovat vedessä, ja tulevan smetanan tölkit ovat kulhossa ilman vettä.

Kiitos, Veronica! Ymmärsin kaiken. Joten teen sen heti purkissa. Ja näyttää siltä, ​​että kotitekoisessa "jogurttikoneessani", koska sarjakuvassa minulla ei ole tällaista järjestelmää, jossa on alhainen lämpötila.lämmitystilassa kaikki paistetaan ja paistetaan.

Lina sekoittaa kermaa 10% ja 20%, ja smetana tulee 15%!

Mutta vain saadaksesi vaaditun rasvapitoisuuden? Ja rakastan lihavampaa, mikä tarkoittaa, etten häiritse mitään. kiitos, Oksanchik!