Marinoitu makea ja hapan kummeliturska

Marinoitu makea ja hapan kummeliturska

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
kummeliturska tai muu siikakala	500 eKr
Bulgarialainen pippuri	3 kpl
kasviöljy	3-4 rkl. l.
nauris sipuli	2 kpl
korianteripavut	1 rkl. l.
curry	1,5 rkl. l.
omenaviinietikka 6%	3 rkl. l.
laakerinlehti	2-3 kpl.
valkosipuli	2-3 hammasta.
tomaattimehu	250 ml.
sokeria	1,5-2 rkl. l.
suola	1-1,5 tl
jauhettua mustapippuria	maku
jauhot	leivontaan
vettä	150-200 ml.
korianteri	palvella

Keittomenetelmä

• Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista puolessa kasviöljyssä lisäämällä korianteria pehmeäksi.

• On parempi ottaa pippuria eri väreissä.
• Leikkaa paprikat nauhoiksi. Lisää sipuliin ja paista, sekoittaen, 5 minuuttia.

• Lisää hienonnettu valkosipuli ja curry. Kaada tomaattimehua. Voit käyttää tuoreita kuutioituja tomaatteja. Laita pois sekoittaen noin 10 minuuttia. Minulla on kierrettyjä tomaatteja (hedelmäjuomia), jotka korjuin borssin mehun sijaan jne.

• Lisää suola, sokeri, pieni mustapippuri.

• Kaada etikkaa. Sekoita ja hauduta vielä 5 minuuttia.

• Osoittautuu paksu vihanneskastike. Kokeile.

• Lisää tarvittaessa suolaa ja sokeria. Maun tulee olla rikkaampi kuin haluat.

• Leikkaamme jokaisen kummeliturskafileen 3-4 osaan. Kuivaa pyyhkeellä, rullaa jauhoissa ja paista 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Älä lisää suolaa tai pippuria.

• Siirrämme kalat vihanneksiin ja täytämme sen vedellä niin, että kala on vain peitetty. Laitamme laakerinlehden.

• Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 12-15 minuuttia.

• Hanki kala, siirrä toiseen astiaan,
• ja päälle marinadikastike. Anna kalojen jäähtyä huoneenlämmössä. Lähetä se jääkaappiin päiväksi.
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

Kala perustuu Yotam Ottolenghin kokin reseptiin.
Uskomaton. Mausteinen, makea ja hapan, aromaattinen. Erittäin maukasta. Tällaisia ​​kaloja voidaan syödä paastopäivinä, jolloin kalat ovat sallittuja. Hän on myös hyvä juhlapöydässä. Suositella!

Lähetetäänkö se jääkaappiin päiväksi? Voi ei! En kestä niin paljon, syön sen heti.

[Natasha]

Natasha, voit heti) Mutta päivän kuluttua se marinoituu ja siitä tulee melko epätavallisen maukas

Angela, uskon. Mutta pysyäksemme huomenna, meidän on tehtävä enemmän. Sitten tulee

[Natasha]

Natasha, se on varmaa)

Angela, mikä kala, minusta tuntuu herkulliselta, kiitos rakas, että jaoit reseptisi.

[Vika]

Vika, terveydelle)