Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Sain jo häneltä a-ta-ta

Joo??? Onnittelut, sinut on nyt hyväksytty teekeitinjoukkoon! Enkä voi kertoa sinulle monoherukoita, vain lähetä ne takaisin resepteihin)) Itse teen yksinomaan seoksia, 5-8 komponentista

No, kun kierrän kaiken yksinäiseksi, menen sekoituksiin

No, kun kierrän kaiken yksinäiseksi, menen sekoituksiin

Ja miksi teet vain yksiherukoita?
Hän ei pidä pitkäaikaisesta käymisestä tai kuivumisesta korkeassa lämpötilassa (jos haluat säilyttää aromin). Tee vähintään yhdellä kumppanikasvilla (mansikka tai omena tai vadelma)
Ja kirjoitin jo täällä, etten tee sitä enää ilman paistamista. En parempi, että en saa tällaista tiivisteherukka-hajuvettä, mutta jotain enemmän kuin teetä.
Kahden ja puolen täysimittaisen teekauden aikana ei ole ollut yhtä pilaantunutta sekoitusta. Voi, täällä, mono ... olivat. No, ei täysin pilaantunut, mutta niin ... vaativaan makuuni, niin sanotusti.
Jos mustaherukka on 50%, tee on ehdottomasti herukka. Vaikka 50% vadelmista lisätään.
Muuten, puutarhakastikkeiden käymisen kestosta ... Tarkistin sen vadelmista (kuka epäili sitä, eikö?). Tein ja 4 ja 6 ja 8 ja 12 tuntia. 8 Pidin eniten. MUTTA ... silloin en ollut vielä käyttänyt Sakariaan menetelmää! Nyt valmistan kaikki teet, kuten hän kuvaili. Ja sitten minä fermentoin korkeintaan 2-3 tuntia (kiertämisestä kuivumisen alkuun). Jos lasket koko ajan, luulen, että vähintään 8 tuntia tulee ulos

Hei kaikki!!!
Voitteko kertoa minulle, ovatko korjaavat mansikat hyviä teen valmistamiseen? Tänään katsoin pensaitani - ne ovat niin reheviä, rikkailla lehdillä. Ja jotain ajatteli teetä))

Radushka, kiitos, vein pussit pakastimesta kasvihuoneeseen kolmeen tuntiin, yritän

Sama sekoitus, jossa he auttoivat minua määrittämään tuoksun lehtien mukaan
Omenapuu + luumu + vaahteranlehti + niitty salvia (tunnistettu) + lehti "jonkinlainen ruusu siellä" + tämän ruusun terälehdet! Toinen kytkentä fermentaation jälkeen.

[Yuri K]

Yuri K, Niin ???
Haluan teetä!

[Radushka]

Radushka, se on jo kuivumassa, kaksi kuormalavaa on jo kaadettu, viimeinen jäljellä. Talon haju .... parempi kemia huoneistoille!

[Yuri K]

Yuri K, joten pidän myös siitä, kun talo haisee teetä, vastaleivottua leipää ja hilloa!

Pidän siitä myös, kun talo haisee teetä, vastaleivottua leipää ja hilloa!

Kaikki tämä luo tunteen mukavuudesta, mukavuudesta
Ja tässä on erä, joka on melkein valmis kuivakäymiseen.

[Radushka]

Pidän siitä myös, kun talo haisee teetä, vastaleivottua leipää ja hilloa!

Radushka, unohdin öljyn

Tein ensimmäisen teen tänä vuonna: 50% ivanushkaa + 50% vadelmia kirsikalla (vähän) omenapuuta ja luumuja ..
En rakeista. Näyttää siltä, ​​että tein kaiken kuten aina .. mutta en pidä hajusta ollenkaan. Jotkut raaka. Mitä sinä suosittelet?
Käydä enemmän? Kuiva? Heitä se ulos (plak)

Tein ensimmäisen teen tänä vuonna: 50% ivanushkaa + 50% vadelmia kirsikalla (vähän) omenapuuta ja luumuja ..
En rakeista. Näyttää siltä, ​​että tein kaiken kuten aina .. mutta en pidä hajusta ollenkaan. Jotkut raaka. Mitä sinä suosittelet?
Käydä enemmän? Kuiva? Heitä se ulos (plak)

Älä hävitä missään olosuhteissa! Poista pois! Kasvaa viisaammaksi ja on herkullinen, koostumus on erittäin hyvä!

Tytöt, iloitkaa minusta! Päivä ei ole eletty turhaan !!!
Tee oli mahtavaa! Panimolla, kypsymättä huomioimatta, juuri keitetyllä on selvä hunajan maku ja tuoksu, jälkimaku on lyhytaikainen, ohikiitävä. On hieman hapan, joka ei häiritse lainkaan, vaan lisää pikemminkin kuohun. Muistan, että lapsuudessa olki laskettiin muurahaiseksi, tämä ohimenevä happamuus aiheutti sellaisen assosiaation. No, teelehtien väri näkyy ilman sanoja! Olen yleensä onnellisempi kuin koskaan!
Minä kutsun sitä "hunajaillaksi"

Tytöt, iloitkaa minusta! Päivä ei ole eletty turhaan !!!
Tee oli mahtavaa! Panimolla, kypsymättä huomioimatta, juuri keitetyllä on selvä hunajan maku ja tuoksu, jälkimaku on lyhytaikainen, ohikiitävä. On hieman hapan, joka ei häiritse lainkaan, vaan lisää pikemminkin kuohun. Muistan, että lapsuudessa olki laskettiin muurahaiseksi, tämä ohimenevä happamuus aiheutti sellaisen assosiaation. No, teelehtien väri näkyy ilman sanoja! Olen yleensä onnellisempi kuin koskaan!
Minä kutsun sitä "hunajaillaksi"

Olen onnellinen puolestasi. Erittäin mukava tee. Kerro minulle komponenttien arvioitu prosenttiosuus?
PS Kun pioni murenee, voit käyttää terälehtiä.

[Yuri K]

Yuri K, täällä istun ja iloitsen hiljaa ... On hienoa, että se ei ole turhaa!
On sääli, että Lyuda ei ole vielä ... Mutta luulen, että hän tuntee kuinka odotamme häntä!

[lily_a]

lily_a, "Vastaa # 19843 24. kesäkuuta 2017, 15:15", sivulla 993 Ei ollut aikaa muodostaa prosenttiyhdistelmää, taisteli elämän puolesta (hyttyset yksinkertaisesti tekevät julmuuksia kääpiöiden kanssa, purevat sinulta lihapaloja) On omenapuu, luumu, ehkä päärynä (vaikka se on epätodennäköistä ), vaahteranlehti, niitty salvia, ruusun terälehdet ja lehdet



Radushka, Kiitos paljon!

[Yuri K]

Yuri K, onnittelut sydämestäni! Ja otsikko on loistava!
Ainakin suunnilleen jäljellä on vain luonnostella koostumus itsellemme ja fermentointialgoritmi meille. Ja laita ainakin vähän kuivakäymiseen. Muutaman kuukauden kuluttua se kukkii ollenkaan!

Juri, mikä herkullinen tee.
Herra ... No, kuinka voin omaksua suuren määrän ... haluan kaikenlaista teetä ...

[Tricia]

Tricia, Kiitos paljon! Ensimmäisen keittämisen jälkeen rakas jo veti kahvat hänelle, hän sanoi, että herkullisin osoittautui)) Mutta laitoin siihen nopeasti tabun, esikäymisen jälkeen se piilotetaan turvallisesti! )))
Algoritmi on yksinkertainen, kuten kaikki kirjoittavat: kuihtuminen illasta yöhön (yli 12 tuntia), nyrkkeily illalla, sitten ensimmäinen jäätyminen (työntekijät lähtivät päiväksi), kun hän tuli kotiin töiltä aamulla, hän pani sen parvekelattialle ja itse heräsi sängyllä, heräsi laita se kello kahdesti pakastimeen, otti sen tänä aamuna, sulatti sen uudelleen parvekkeelle ja aloitti kaiken kovan työn)) Käännin ensin raaka-ainetta jäähdyttämään sitä (pusseissa käyminen kävi itsestään, kaikki tietävät), kierrin ensimmäisen kerran lihamyllyssä, laita se käymiseen, joka kesti kolme tuntia, on vielä kotitöitä ... Sitten vieritys ja heti pannulla uuniin. Prizharka yli 155 - varmasti minulla ei ole mahdollisuutta paljastaa, elektroniikkaa ei ole, noin 20 minuuttia, sitten asetin sen minimiin, enkä sano, kuinka paljon olen kuivunut ajoissa, en kiinnittänyt huomiota, vain sekoitettaessa ohjattiin kuivausasteella)) Yleensä ei mitään uutta monille täällä oleville teevalmistajille)))



ANGELINA BLACKlisää, Kiitos!

Minulla on kysymys. Minun täytyy laittaa teetä pitkäaikaiseen varastointiin (ensi kesään asti). Aion laittaa sen 5 litran muoviastioihin, maalata sen mustalla maalilla ja heittää talon alle. Voiko se paistaa ja jäähtyä vielä kerran ennen nukahtamista? olla täysin kuiva?
Ja toinen kysymys. Mitä järkeä siinä, että paahtamisen ja uunissa kuivaamisen jälkeen teen tulisi roikkua rätikkopussissa ja tuulettaa? jättääkö kaikki aromi hänet?

Tytöt, iloitkaa minusta! Päivä ei ole eletty turhaan !!!

Vau! Super !!! Kaikki on kaunista, maukasta ja oikein! Ja koostumus on erinomainen. Onnittelut, kollega! Kuinka hyvä on, kun muut tuntevat olonsa hyväksi

[Linadoc]

Kiitos Linadoc, Olen hieman huolissani vain yhdestä asiasta)) Vaikka tähdet yhtenevät, ja palkkiot ovat erinomaiset, mutta tulee hetki, kun ruuvataan jotain, koska minulla ei ole tiukkaa algoritmia, eikä sävellyksiä toisteta edes kerran. Sillä välin timjamireitti on suunniteltu huomenna! Ja ajatukset ovat jo pyörimässä päähäni etukäteen, kuinka ei saa käärittää niin arvokkaita raaka-aineita, huomenna he lupaavat 32 yli laidan, sinun täytyy ottaa se ja lukea sitten kuinka tehdä siitä herkkuja! Luotan sinun Linadoc resepti mausteisille tuoksuille

Minulla on kysymys. Minun täytyy laittaa teetä pitkäaikaiseen varastointiin (ensi kesään asti). Aion laittaa sen 5 litran muoviastioihin, maalata sen mustalla maalilla ja heittää talon alle. Voiko se paistaa ja jäähtyä vielä kerran ennen nukahtamista? olla täysin kuiva?
Ja toinen kysymys. Mitä järkeä siinä, että paahtamisen ja uunissa kuivaamisen jälkeen teen tulisi roikkua rätikkopussissa ja tuulettaa? jättääkö kaikki aromi hänet?

Jos omistat omakotitalon, eikö ole mitään muuta määritellä pulloja kuin "talon alla"? Hän "lepää" kangaspussissa. Kuivan esihieronnan ja kosteuden lisäämisen tai vapauttamisen prosessit jatkuvat. Ilman tätä linkkiä monet ovat jo valitettavasti menettäneet valmiin teensä ... Uudessa juuri valmistetussa teessä ei pitäisi olla mitään aromia sellaisenaan. No, ehkä vain vähän, todellinen teen tuoksu saa vasta kypsyessään, vähintään kuukauden ajan mitä pidempään, sitä parempi, kuten pu-erh-teissä))

tulee hetki, kun ruuvataan jotain, koska minulla ei ole tiukkaa algoritmia

Sikäli kuin ymmärrän, on jo! Ja sitten täällä kaikki olivat väärässä eikä mitään, he oikaisivat itsensä ja tekivät johtopäätökset. Normaali työnkulku.

timjamireitti on suunniteltu huomenna! Ja ajatukset ovat jo pyörimässä päähäni etukäteen, kuinka ei saa käärittää niin arvokkaita raaka-aineita, huomenna he lupaavat 32 yli laidan, sinun täytyy ottaa se ja lukea sitten kuinka tehdä siitä herkkuja!

Tee kuten minä laventeli. Kiipein vuoren luostareissa hänen kanssaan repussa koko päivän kuumuudessa. Täysin kaikki on kuivunut tänä aikana. Saapui, katkaistiin ja välittömästi pakastimeen. Sitten kuvasin kaiken. Tulos on hämmästyttävä. Ja he ovat saman perheen timjamin kanssa. Vain minä en juo sitä itsenäisenä teenä, lisän sen valmiisiin seoksiin. Ja saan taikuutta

Tee kuten minä laventeli.

Hyväksytty, luen sen nyt!

[Yuri K,]

Yuri K, mikä jalo lokki osoittautui! Onnittelut! hyvää matkaa timjamille)
ja aion hakea kalkkia tänään

ja eilen menin dachaan. kastelu epäonnistui. oli allapäin. meni vetämään vadelmia ja päärynöitä

[Yuri K]

Yuri K, peruuta myöhemmin tilaus, miten timjami osoittautui. Kuivimme juuri viime vuonna - voimakasta hajua ei ole, mutta teetä keittäessä kaikki on erittäin hyvää. Mutta ei tietenkään täydellinen.



Valitettavasti kuivatut lehmankukat olivat pettymyksiä. Haju on kaikki haihtunut. Kun keitetään teetä suurina pitoisuuksina, lisätään tietysti makea maku. Mutta haluan lisää.
Hyvät foorumin käyttäjät, jaa salaisuutesi lehmasta ja timjamista.

[Alexander20034,]

Alexander20034, olet todennäköisesti välinpitämätön timjamille?)), koska olen iloinen ja kuivunut - tällainen aromi ja maku antavat mmmm
lehman kustannuksella - ja missä astiassa sinä varastoit sitä?



toverit asiantuntijat, ehkä tutkitte viestini? vai etkö voi kertoa minulle?

Olen äskettäin törmännyt villiin rypäleen. hieroi lehtiä - piti hajusta. paketti löydettiin heti nopeasti), vain istutus oli pieni - ei ollut minnekään vaeltaa. yleensä kuivumisen jälkeen vain 350 grammaa lähetettiin pakastimeen. kerro minulle, mikä on parempi - lihoa asteittain jopa 1,2 kg tai sekoittaa samalla tavalla? Luin ensimmäisen sivun linkit - he puhuvat siellä hyvin monosta. Olen vain huolissani siitä, ovatko viinirypäleet niin hyviä - se on edelleen villiä. ja rakeistuuko se hyvin? tytöt kirjoittavat vain lehtiteestä ... älä vain tarjoa mojitoa - minulla ei ole minttua ja en tiedä onko sitä ollenkaan siinä määrin
Muuten, katsoin neitsyt rypäleitä - sen merta! mutta hajun hierominen käsissäni ei pitänyt siitä ollenkaan! ohitettu)

Ei, timjami on suosikki yrtti lapsuudesta lähtien! Ajattelin vain, että sitä voitaisiin parantaa. Varastan lehmua 3 litran purkissa keittiön laatikossa muovisen kannen alla.
Aloin yrittää kerätä timjamia yksin yksin vasta viime kesästä lähtien. On niin mielenkiintoista, että yhdessä niityssä muutaman metrin päässä toisistaan ​​olevat pensaat voivat haistaa eri tavalla (toista on melkein kuultamatonta, toista erittäin voimakasta).

Kuka yritti tyrni lehtiä? Kannattaako kokeilla? Ja onko mahdollista käyttää pilkkaoranssin lehtiä?

[makea_blondi]

makea_blondi, tyttömäisistä rypäleistä: Voisin olla väärässä, mutta näyttää siltä, ​​että jossain täällä he kirjoittivat, että se ei sovellu teeksi, jostain syystä en sano varmasti
mutta tavallisten viinirypäleiden lehdistä. jopa isabelasta, he saivat hyviä teetä, en ole jälleen varma, ikään kuin hyvä vihreä tee osoittautuisi, haluaisin esimerkiksi. jos minulla ei olisi tarpeeksi sitä, tekisin esimerkiksi sekoituksen. kirsikoiden kanssa. mutta se on mielipiteeni. Yritän tehdä mojito itse, koska minttu on kuin rikkaruoho)))
Yuri K,
jalo teetä osoittautui !!! Bravo!!!
lily_a, noin pioni lehdet.
kuten he myös kirjoittivat, että hän ei ole kovin hyvä teetä varten? vai olenko väärässä?

Pojat ja tytöt, luin tästä aiheesta, että suolaiset ja timjamit ovat erilaisia ​​ihmisiä. Ja Yandex antaa suolaisia, timjamia ja timjamia - samaa Marivannaa. Missä totuus on?

[elena88]

elena88,
Joo))) ja myös Bogorodskaya (?) Ruoho)))

suolaiset ja timjami ovat erilaisia ​​ihmisiä

Puhut totuutta Timjami, timjami, Bogorodskoy-ruoho, booripippuri, emolevy, suitsuke, kaikki tämän yrtin nimi.
Suolainen ei vielä tiedä mikä itsestään ja miten se kasvaa.
Toin itselleni päänsäryn, pienen ruohon, se on katkaistu kaikilla lähellä olevilla ruohoilla, ja jo kotona olen selvittämässä ... Voit koputtaa ...

No, tässä on tee, josta voit olla ylpeä, eikö vain, Juri? Ja Linados itse kehui sitä, ja se maksaa paljon ...
He kirjoittivat tyrnistä muutama sivu sitten.
Alexander, lue resepti, siinä sanotaan, miksi on PAKOLLINEN kuivua ilmassa pusseissa. Myös kontista.

Tänä aamuna, kunnes aurinko juoksi pilvien taakse, juoksimme vadelmalehden jälkeen. He keräsivät 1,1 kg. Pilalla kuihtua. Keräsimme myös 2,2 kg polttopuuta. Jotkut asetettiin myös kuivalle, ja jotkut päätettiin käyttää Vyazemsky-keittovaihtoehdon tutkimiseen (he työnsivät sen tiukasti purkkiin) Eilen illalla kuivattiin rakeista teetä uunissa (vanhentuneessa uunissamme, jolla ei ole alhaisia ​​lämpötiloja) Pidin paljon enemmän kuin paistinpannussa ... Ja nyt kaksi tyynyliinaa, joissa on teetä, roikkuvat köyden päällä ja molemmat teet hajuavat eri tavalla (toinen tee kuivataan pannulla) Ja teet näyttävät erilaisilta. Paistinpannusta se osoittautui pienlehtiseksi, koska rakeet murenivat sekoittaen. Ja eiliset, hengelliset, suuressa osassa hyviä, jopa rakeita. Toistaiseksi olemme tyytyväisiä heidän työhönsä.
Mutta sitten luin homeesta varastoinnin aikana ja pari on niin pelottavaa kaataa tyynyliinoista astioihin.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaAnteeksi, että olen tyhmä, olen äskettäin foorumilla, mutta missä resepti on? En löytänyt otsakkeista timjami- ja lehmakukkia otsikosta (

[Alexander20034]

Alexander20034, ensimmäinen sivu on resepti! Se on yhteinen kaikille lehdille.

No, tässä on tee, josta voit olla ylpeä, eikö vain, Juri?

Tietysti se kertoo kovasti ylpeydestä. Mutta tee osoittautui todella epätavalliseksi ja erittäin maukkaaksi, laitan sen lepäämään ennen uudenvuoden lomia, kun taas muita on päivittäin

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, ja ruoho ja kukat tehdään kuin lehdet !!! ???

[Alexander20034]

Ja minä kiirehdin ensimmäisenä teeni kanssa, kuten tuo tyhmä säkillä! Ja hän oli uskomattoman ylpeä!



Alexander20034, lue reseptin alla olevat linkit.

Ja minä kiirehdin ensimmäisenä teeni kanssa, kuten tuo tyhmä säkillä! Ja hän oli uskomattoman ylpeä!

Olen jo rauhoittunut hieman ja ymmärrän vähitellen, mitä tarvitaan ja mitä tehdä omalla tavallani, teet osoittautuvat - tämä on tärkeintä!
-----------------------------------
Tänään sain tietää, mikä on Borogodskaya-ruohon käsittely. Tämä on jotain jollain ... Vasemmalla - tuotanto hukkaa, oikealla pinon, jota ei ole vielä lajiteltu, taustalla kapealehtinen tammi käsittelyvaiheessa
Toisessa valokuvassa - timjami, oma pErsona Tarkemmin sanottuna, mikä on timjamia, tämän pinon lajittelun jälkeen!

Jos omistat omakotitalon, eikö ole mitään muuta määritellä pulloja kuin "talon alla"?

Kyllä, tietysti on enemmän paikkoja. aivan talon alla on viilein kesällä, talvella se ei ole niin kylmä kuin ulkona .. varjo on aina, ei ole suoraa auringonvaloa ja se on melko kuiva. Mikä paikka mielestäsi sopisi paremmin? Tämä on vain ensimmäinen kerta, kun aion varastoida teetä niin kauan, joten kysyn. Joku on todennäköisesti pitänyt sitä kauemmin.

Alexander, lue resepti, siinä sanotaan, miksi on PAKOLLINEN kuivua ilmassa pusseissa. Myös kontista.

Siinä sanotaan, että voit säilyttää sitä muoviastioissa ... Mutta minusta tuntuu, että se ei ole sopiva vaihtoehto pitkäaikaiseen varastointiin ulkona. Ne eivät ole sinetöityjä. Märällä syksyllä-talvella tee venyttää niin paljon kosteutta - että minusta tuntuu, että minun ei tarvitse enää keittää. Siksi pyydän, että on sääli, jos se heikkenee.

[Alexander Leonidovich]

Alexander LeonidovichNo, jos luulet tämän vaihtoehdon olevan sopiva, pidä se näin, ehkä siinä ei ole mitään vikaa))) Ja sulje parafiini kannen kiristämisen yhteydessä, käytä sitä. Kerro sitten minulle, kuinka teesi selviää ainakin vuoden tällaisissa olosuhteissa, se on mielenkiintoista!

Löysin tietoa tyrnistä, he kirjoittavat, että se ei ole kovin hyvä, mutta yritikö kukaan lisätä sitä seoksiin vai onko parempi olla vaarantamatta sitä?

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Lisäsin, kun se kukkii, nyt sillä ei ole mitään järkeä. Maku on kunnollinen, sekoituksessa oli jonkin verran hunajaa, pidin siitä. Mutta arvosteluiden mukaan en enää kerää kapealehtiä (sukulainen tai edes esi-isä, lue jonnekin) - täällä se antaa erinomaisia ​​tuloksia, tytöt ovat jo kirjoittaneet, löydät sen foorumin hausta.

Juri, kiitos, ymmärrän.

No, juuri päättynyt taistelu timjamilla ((((ja mikä siinä on niin herkullista? Tee, seosten lisäaineena - et voi tehdä sitä, tämä yrtti ei todellakaan ole tarkoitettu lihamyllylle), varsi on kova kuin lanka, ja jos puristat lehvää, niin gulkinin nenällä) Joten, vain jos kuivataan. On epätodennäköistä, että olen edelleen oikeutettu tällaiseen tekoon tällä rikkaruoholla, saadulla kokemuksella - ja heräämällä!



Mutta salvia, sama kyllä! Mene pakastimeen aamulla, anna yön kuihtua, lehti on voimakas, tiukka! Teen siitä munkin lisättäväksi seoksiin.

[Tanuha1482]

Tanuha1482, Lisään usein tyrniä seokseen eikä vain kukkivia.

[Linadoc]

Ja olen täällä toisen kiitoksen teetieteestä)))
Eilen törmäsimme selvitykseen, jossa oli polttopuuta, sitä oli hyvin vähän! NeuvoillaLinadoc, kääri se pyyhkeeseen iltaan asti, laita se jääkaappiin yön yli pussiin. Päätin tehdä sen vadelmilla 50/50. Illalla otin lehdet pakastimesta, sulatin sen kokonaan, käännin lehdet ja palasin pakastimeen aamuun asti. sulatetut vadelmat aamulla, sekoitettuna vankaan kanssa ja kierretty lihamyllyssä. asetettiin käymään lisäämällä muutama kokonainen kukka. tuli jatkuvasti ylös ja haisteli, samoin kirsikka ja omena. Ja hän haisee hulluksi !!! kuivattu paistamalla. Rakeet osoittautuivat tasaisiksi, siistiksi, mukaviksi katsella !!! Se maistuu herkulliselta. Vadelma tuntuu. Enkä tiedä miltä se maistuu.
Olen iloinen suoraan)))