Taikinan arkit-nuudelileikkurit (mallivalikoima, ominaisuudet, arvostelut)

[caprice23]

täällä kysyn. Kuinka paksu lasagnan taikina on rullattavissa?

caprice23, alla olevassa linkissä on hyvä resepti Lena Timiltä, ​​ja lopussa hän antaa suosituksia rullalle.

Lasagne lihalla ja sienillä (Multicuisine DeLonghi) (Elena Tim)

Teen taikinan näin: 4 munaa, 400 g jauhoja, 0,5 tl. suola - vaivaa vaivaimessa, peitä ja jätä vähintään puoleksi tunniksi.
Valssin tällaisen taikinan vain taikinanvalssauskoneella, sitä on erittäin vaikea tehdä manuaalisesti.
Asettelu on seuraava: taikinanauhoja on yhteensä 8, 2 kutakin lasagnetasoa kohti. Nauhojen leveys on 14 cm.
Jaa taikina 8 osaan. Koneessani on 6 paksuusjakoa, joista 6 on paksin taikina. Heitän: 6-4-2-2. Katkaisin reunojen epätasaiset hännät ja laitoin täsmälleen oikean pituiset (38 cm) nauhat muottiin. Ja vain kaksi viimeistä nauhaa, jotka menevät lasagnan huipulle, rullaan: 6-4-2-1. Pidän siitä, kun pintakerros on ohut.

[Yulia]

Yulia, Kiitos paljon. Kyllä, tein sen tämän reseptin mukaan. Mutta miten saat tarkalleen halutun leveyden? Taikinan levyn koko leveys. Saan pitkiä ja kapeita raitoja.

[Natasha]

Natasha, voi ottaa suurempia paloja? Ja ensin rullaa kappale enimmäismäärään useita kertoja taittamalla se kirjekuoreen tasaisen kappaleen saavuttamiseksi.

[caprice23]

Kyllä, tein sen tämän reseptin mukaan. Mutta miten saat tarkalleen halutun leveyden? Taikinan levyn koko leveys. Saan pitkiä ja kapeita raitoja.

caprice23, Natashasinä video Nata Chuchelka katsoin töitä Kitchenin taikinapaperilla?

[Yulia]

Yulia, rullaa se ulos useita kertoja, taita se. Mutta kaiken seurauksena ne ovat pitkiä eivätkä koko taikinalevyn leveydelle. Luultavasti sinun täytyy ottaa pala taikinaa ja laittaa se vain eri tavoin, harjoitella ja ymmärtää, miten se tehdään lopulta.
Luulin, että kenties jollakin on valmis ohje



Sveta, ei katsonut eikä näyttänyt. En edes tiedä mistä etsiä.

[suolaista taikinaa ei saa käyttää taikinarullissa.]

suolaista taikinaa ei saa käyttää taikinarullissa.
Natasha, En tiedä, saan myös normaalia, aluksi vain vaivaan sen käsillä, ensimmäisen ajon jälkeen taitan sen puoliksi ja laitan sen jo yli, vaikka taikina on leveämpi, mutta se vetää sisään kuten pitääkin ..
Natasha, lisäätkö "askel" peräkkäin? Katso tämä video, tässä on resepti ja liikkuminen, ohita alku vähän ... ydin on sama kaikille

Sveta, eikä katsonut. En edes tiedä mistä etsiä.

Linnunpelätin # 9472

Ottaa kiinni!

[Nika]

Nika, Sveta, kiitos, menen opiskelemaan

[Natasha]

Natasha, kaikki järjestyy!

Kiitos, tytöt, valtava!
Katsoin kaikkea. Tajusin mikä virheeni oli. Huomenna harjoittelen nyyttejä. Halusin ruuvata ne tänään, mutta minulla ei ollut enää voimaa tämän lasagnen kanssa.

[Natasha]

Natasha, Aamu on viisaampi kuin ilta

suolaista taikinaa ei saa käyttää taikinarullissa.

Miksi?

[Natasha]

Natasha, ohjeissani on tiukasti kirjoitettu tästä, ilmeisesti se naarmuttaa pintaa ja sitten ruoste kukkii. Suolaa ei taikinaa, vaan vettä.

naarmuttaa pintaa ja sitten ruoste kukkii

Hmm, en tiennyt. Ohjeissani ei näytä olevan mitään sellaista. Tarve lukea, ehkä kaipaamaan.

[caprice23]

Tarve lukea, ehkä kaipaamaan.

caprice23, Natasha, pilli, mitä luit, vai mitä? Laitoin suolaa, mutta siellä on niin niukasti ... Minulla on matala ruokasali. Ehkä hän ei satuta, mutta äitini käyttää silti ns. Kiveä. Hän on isompi, hieman harmahtava.Täällä hän voi aiheuttaa riskin, luulen. Mutta se on helppoa - kaada sen päälle kuumaa vettä niin, että se liukenee ja sitten muuhun nesteeseen

Tytöt, mielestäni se riippuu kattavuudesta ...

Kerro minulle, minulla on imperiumi Titania 190 -malli, luulen. Käytän sitä 5-7 vuotta, se voi hyvin harvoin kerran neljännes. muutaman vuoden kuluttua luulin, että ne olivat taipuneet kerroksen sisään. oppaat, tänään kiertämättömät - kukin puhkesi 2 paikassa. Periaatteessa voit tehdä ilman niitä, jos pölytät sen hyvin jauholla, mutta sitten sokeat nyytit esimerkiksi viikunat ...
mikä voisi olla ongelma, kertaluonteinen liikkuminen? eikö muovia ole lainkaan?
tarttuu akseliin ja ryömii taikinan kaikista halkeamista (ehkä se on totta, että taikina on kostea tänään, toinen päivä tein sen khinkalilla kaikki oli kunnossa - sekoitin rullan kanssa, manuaalisesti - anrial)
Ehkä voit liimata ohjaimet kerroksella tai ostaa ne? malli sitten näytän edelleen myydä .... tai myös nopeasti rikkoa?

ps otti pois kaikki muovit, sirotti taikinan hyvin jauhoilla, se tiheytyi ja kaikki meni hyvin

[Sveta]

Natasha, pilli, mitä luit, eikö?

Pilli, ehdottomasti. Tänään juoksin yli jotain, unohdin. Lepän koko päivän keittiössä, vapaapäivä
Valssasin taikinaa, tartuin nyytteihin, nyytteihin. Hieroin mansikoita sokerilla, tein jäätelöä, teen pizzaa



Sveta, lukea. Ei sanaakaan suolakiellosta, mutta on resepti, jossa suola esiintyy

Hurraa!!! Keittiössämme voit nauttia taikinaa ja suolaa!
Rehellisesti, pidän siitä enemmän suolan kanssa

Rehellisesti, pidän siitä enemmän suolan kanssa

ja minulle laitoin aina suolaa (en lainaa ohjeita), liuotan suolan aina perusteellisesti vispilällä cappuccinatoreen - nopeasti ja kätevästi

Eh, myöhään löysin tämän aiheen ... "tähtiin" jäi vain 15 cm taikinarullia
Kerro minulle, kuinka paljon taikinan todellinen leveys on 15 senttimetrin rullassa? 14 cm tai vähemmän?

[Natuska]

Natuska, Natasha! Leningradissa on 18 cm, katso linkki yllä olevaan kauppaan.

Masha, näin tämän linkin, ja olen jo soittanut tälle yritykselle. Mutta Moskovan varastossa heillä ei ole tätä asemaa, ja kun otetaan huomioon lähetys Moskovaan, se osoittautuu kalliiksi. "Tähdissä" hinta on houkutteleva, ja moottori kiinnostaa! Minun on päätettävä, pääsenkö toimeen 15 cm kirjoituskoneella vai minun on ehdottomasti otettava 18 cm.
Pelkkareideni leveys on 14 cm, mutta reunojen ympärillä tulisi olla vähimmäismäärä taikinaa! Voiko taikinan rullata 14,5 cm kapealle koneelle?

[Natuska]

Natuska, Natasha, ymmärrän. Se on vain, että olet siellä Peterin vieressä, ehkä joku ostaa sinut sinne, mutta junan kanssa se antaa sen.
Minulla on 18 cm Erittäin kätevä!

Luulen, että minun on myös otettava 18 cm. Soitin useisiin verkkokauppoihin, valitettavasti Moskovassa en löytänyt Starfood 18: ta saatavana kohtuulliseen hintaan. Nyt tarkastelen gemlux PMF-180: tä. Mietin, sopiiko Starfood-moottori hänelle? Starfood- ja gemlux-johtajat eivät ole tiedossa.

voinko tulla toimeen 15 cm kirjoituskoneella vai muistako ottaa 18 cm.
Pelkkareideni leveys on 14 cm, mutta reunojen ympärillä tulisi olla vähimmäismäärä taikinaa! Voiko taikinan rullata 14,5 cm kapealle koneelle?

Ajan myötä tottuu siihen ja voit helposti, se vie melko vähän harjoittelua. Ja taikinauhaa voidaan venyttää helposti senttimetrillä. Ja moottori on erittäin mukava asia.

Yleensä tytöt, olen pahoillani, ilmoitan nopeasti)
Unohdin aiheen, minulla ei ollut aikaa ostaa Stafford 18: lle moottorilla, riskin tilata Gemlux PMF-180 Gemlux ja Stafford-moottori siihen, odotin puoli kuukautta - olin huolissani, sopiiko se vai ei ... Tänään sain sen!
Kaikki on kasvanut yhdessä, tytöt, joten kenelläkään ei ollut aikaa ottaa - voit ottaa sen turvallisesti! On Gemlux 2 -malleja ja Gastrorag 18 cm, samassa järjestelyssä näyttää olevan aukkoja moottorille.
Pietarissa ei oikeastaan ​​ole 18 cm: n Stafford-nuudelileikkuria, joka on lueteltu vain ikkunassa, ei fyysisesti saatavilla, kuten kävi ilmi puheluiden aikana ...
Toivottavasti nämä tiedot auttavat jotakuta))

Svetlana, tilasin saman sarjan!

Tilasin saman sarjan tänään!

Kyllä, Natasha, näin heittosi, siksi kiirehdin vastaamaan, luulen yhtäkkiä joku muu kiirehtii, lukee pensaista ...
Ja sitten itse olin hyvin järkyttynyt, kun tajusin, että minulla ei ollut aikaa ostaa Staffordia 18 cm: n moottorin kanssa (

Olin myös järkyttynyt ... Starfood 18: lla oli hyvä hinta "tähdissä"! Ja nyt ne ovat kadonneet kaikkialle. Itse päätin, että 15 cm: n rulla olisi liian pieni minulle. Kiitos ystävällisille ihmisille, analogit ehdottivat. En olisi yllättynyt siitä, että nämä tähtiruoat, hemluxit jne. Valmistetaan samojen mallien mukaan yhdessä kiinalaisessa tehtaassa, vain ne asettavat toisen logon. Nyt on vielä odotettava tilausta.

[Lanna]

Lanna, Svetlana!
Natuska, Natasha!
Tytöt! Anna minulle linkit kaikkiin näihin Gemluxeihin jne.

🔗
Tytöt kiinni
🔗

Hyvää iltapäivää, mutta meiltä, ​​jotka eivät ostaneet sisäänrakennetulla moottorilla? sellaisia

🔗

joku kertoo, että sinun ei tarvitse ruuvata sitä kiinni, nyt pöydät eivät ole selkeitä, millaiset pöydät, minun on avattava laatikko haarukoilla / lusikoilla, peitettävä ne siten, että lanka ei pääse roiskumaan ja työskentelemään niin avoimesti taikinanvalssauskoneen kanssa, sitä on mahdotonta ruuvata mihinkään muuhun paikkaan ... Siksi 18 cm: n hapanula, se on hieno, mutta musta / punainen upposi sieluuni ja laittoi sen pöydälle ja työhön - nuudeleille, ja Teskomovskaya raviolnitsalle on riittävästi leveyttä, en todellakaan löytänyt arvosteluja

[Lanna]

Lanna, Kiitos! Ostitko moottorin tähdistä? Jos on, kuinka paljon sinulle maksoi tämän moottorin lähettäminen? Kysyn, koska eilen yksi foorumin jäsenistä ei ostanut jotain itselleen tähdissä, koska hänelle kerrottiin raivoisa toimitushinta.

[Elena]

Elena, Ostin taikinakelan 18 + moottorille (toimituksissa on 3 TC: tä (liiketoimintalinjat, Baikal Service ja PEC), joille Star ei maksa tietä, loput toimituksella TC: lle maksetaan (alkaen 700r) ja jopa + toimitus määränpäähän, täällä Todennäköisesti kokonaishinta on iso) Valitsin luettelosta, maksoin 500 r toimituksesta (kävi ilmi, että kone, jossa moottori 2600 + 500 = 3100 - minulle niin upea hinta) Sinun on aina tutkittava huolellisesti toimitusolosuhteet.

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta! Itse ostin sekä Stafford 18 cm: n että moottorin, maksin korkeamman hinnan, koska valitsin Business Lines, heti kun sanoit, että tavarat olivat huonosti pakattuja.
Mutta me elämme kanssasi, oi kuinka kaukana näistä tähdistä ja olemme jo tottuneet maksamaan kaikesta. Ja foorumin nainen, josta puhun, asuu lähiöissä. Siksi kysyin tämän kysymyksen.



Joten kysymykseni on edelleen.

[Elena]

Elenaja oli hyvin pakattu DL: ään? (laatikoitani ei ollut pakattu lainkaan, he vain antoivat 2 kpl kuin kaupasta)

[Svetlana777]

Svetlana777, Sveta! Ensin käskin lähettää kuormalavalevyn (kovassa pakkauksessa, laudassa), josta maksoin rahaa. On yksinkertaisesti surullinen kokemus muiden organisaatioiden lähettämisestä.
Plus, postisi jälkeen soitin "Tähtiin" ja varoitin johtajaa etukäteen pakkauksesta. Hän sanoi, että tulisin vastaanottamaan sen kameralla, ja jos mahdollista, lähetän kaiken verkkoon.
Joten kiitos varoituksesta, koska varustamon lautojen sisällä kaikki oli pakattu niin, että tuskin avasin sitä!

Ostitko moottorin tähdistä? Jos on, kuinka paljon sinulle maksoi tämän moottorin lähettäminen?

Lena, kyllä, ostin moottorin erikseen tähdistä - asumme myös pitkän matkan päässä, pyysimme pakkaamaan sen paremmin, käärimään sen kuplamuoviin - mutta ei, he vain lähettivät sen laatikkoon ilman mitään suojaa, lähettivät Del. Linjat - he vain antoivat laatikon ja siinä kaikki. Noin Magnitkaan, harkitse toimitusta, poika otti sen, maksoi 433 ruplaa
Olen puutarhoissa, joten kaikki on nopeaa. käsi, jos jotain muuta - tarkista

[Lanna]

Lanna, Valo, näen. Kiitos paljon!

Tytöt! Anna minulle linkit kaikkiin näihin Gemluxeihin jne.

Masha, tilasin Gemluxin valokuvavarastosta hintaan 1690 ruplaa.
🔗
Sovellin myös tarjouskoodia 100foto 100 rupla-alennukseen. Pikkujuttu, mutta mukava.
P / S / Katsottuaan valokuvavarastoa on nouto monista suurista kaupungeista, mukaan lukien Novosibirsk. Mutta tuotteen hinta voi vaihdella hieman.

Tytöt! Kiitos tiedoistasi. Toivon, että ystäväni foorumilta näkee kaikki nämä tiedot ja tekee hänelle sopivan päätöksen.

Hyvää yötä! Valitsin taikinakalvon budjettimalleista, pysähdyin STARFOOD QZ-150: ssä ja Bekker BK-5200: ssa. Tarvitaan nyyttien ja nyyttien taikinan vierittämiseen (nuudeleita ei tarvitse leikata). Kerro minulle, onko 15 tai 18 cm leveys erittäin tärkeä ja mikä se on bekkerille? Jostain syystä kaikkialla on erilaista tietoa. Ja jos valitset bekkerin, sopiiko siihen tähtiruokamoottori?

Tarvitaan nyyttien ja nyyttien taikinan vierittämiseen (nuudeleita ei tarvitse leikata). Kerro minulle, onko 15 tai 18 cm leveys erittäin tärkeä ja mikä se on bekkerille?

omasta nuudelista voin sanoa, kun otin ensimmäisen - se tuntui myös minulta - viikunat minulle nuudeleille, ostin sen raviolien takia, mutta kun yritin kerran tehdä nuudeleita (toiselle, ei kotona), tulin johtopäätökseen - tarvitsen sitä!
Leveydessä 15 cm riittää nyytteihin, nyytteihin - riippuen siitä, mitä veistää (jos lavoilla, kuten teskoma, niin tarpeeksi, ja jos muilla muodoilla, 18 cm ei riitä, tässä he osoittivat 2 nauhaa taikinaa joko päällekkäin ja sauman vierittämällä, tai välittömästi päälle Lomake on päällekkäinen) Tietysti on parempi omata laajempi, Bekkeristä, kummallakin tavalla, en löytänyt tietoa leveydestä myöskään mallissa

Bekker on helpompi ostaa, sitä on saatavana monissa paikoissa. Mutta hänellä ei ole moottoria. Ja tähtiruoka vain ravintotähdissä, jotka tilaavat ja vastaanottavat ostoskeskuksia, eivät ole käteviä ja kalliimpia kuin tavalliset toimitukset. Ehkä jollakin on kokemusta bekkerin ja tähtiruuan vertaamisesta? He kirjoittavat myös gemluxista, mutta siitä on joitain ei kovin hyviä arvosteluja. Kyllä, olen samaa mieltä nuudeleista, kunnes yrität, en halua)) Tarkoitan vain, jos nämä nuudeliliitteet ovat valinnaisia, en ota niitä toistaiseksi.

Tarkoitan vain, jos nämä nuudeliliitteet ovat valinnaisia, niin en ota niitä toistaiseksi.

Lisäksi ne ovat pääasiassa kalliita italialaisia, ja edellä mainittuihin ne sisältyvät. (jos paketissa niiden on oltava irrotettavissa) Jopa uteliaisuus vei minut erilleen, juoksin Internetissä Bekkerissä, he kirjoittavat kaikkialle taikinan paksuuden ja nuudeleiden leveyden, mutta varren leveyttä ei ole, outoa löysin Mirandan kuvauksen https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ontent&task=view&id=1510# , joten jos sinulla on kysyttävää, voit kysyä häneltä henkilökohtaisesti, hän vastaa

Ja tähtiruoka vain ravintotähdissä, jotka tilaavat ja vastaanottavat ostoskeskuksia, eivät ole käteviä ja kalliimpia kuin tavalliset toimitukset.

Löydät paitsi täältä, mutta hinta on miellyttävä vain tähdissä, suostun vastaanottamaan TC: n, se on hankalaa (minulle olisi parempi käyttää SDEK: ää, niillä on täysi PV, mutta kallista), jos verrataan sitä postiin, ero ei ole merkittävä ennen meitä. Taikinakalvo on hieno ja välttämätön auttaja, mutta se kannattaa testata moottorilla ja ilman moottoria, tämä ei ole sama prosessi.

Itse arvioin, että heräsin kello 5 - pitäisikö minun lisätä nyyttejä? Makuin ajatellen - herätän naapurit moottorilla, ja ilman sitä olen jo vastahakoinen, totut nopeasti hyviin asioihin.

Tytöt, teidän ei pidä pettää itseäsi Beckeristä, ensimmäiset mallit olivat siellä 18 cm, etsin niitä hiljattain - Becker tuottaa nyt kymmenen senttiäkään, ja jopa samalla numerolla eri myymälöissä saattaa olla erilaisia ​​laitteita ja leveyksiä, voit polttaa.
Oli 15 cm, nyt 18 ja haluaisin vielä leveämmäksi))
Gastrorag 18 cm vielä reikiä moottoria varten. Etsin myös niin paljon aikaa, olin viisas, käytin puoli kuukautta etsimällä sitä, jopa upseeri. Gemluxin edustajat eivät tiedä, onko heidän taikinarullissaan reiät moottorille sivussa, nauru ...
Otin Gemluxin, jonka kirjoitin yllä ja tilasin moottorin Tähtiin - paras vaihtoehto.
Se on tietysti sinun tehtäväsi; heidän harallaan on oikeus olla)

joten jos sinulla on kysyttävää, voit kysyä häneltä henkilökohtaisesti, hän vastaa

Miranda ei vastaa. Hän jätti foorumin.

Oli 15 cm, nyt 18 ja haluaisin vielä leveämmäksi))

Luulen, että jos taikinaa on leveämpi kuin 18, on vaikeampi työskennellä taikinan kanssa, ollakseni rehellinen, niin valinnan puutteesta tilaan sarjan Tähtiin, jopa 15: lle, joka tapauksessa taikinan leveys ei riitä leveille ravioleille / nyytteille, joten tässä sinun on jatkettava 2 leveyden laskemista , niin paljon, että reunoissa on vähemmän jäämiä. Ja on tärkeää, että taikinan vierittäminen reunojen ympäri ei pureskele (on joitain)

Miranda ei vastaa. Hän jätti foorumin.

, Menikö minulta jotain ohi? On sääli, hän auttoi minua usein

Tytöt, sinun ei pitäisi imartella itseäsi Beckeristä,

ehkä, ja harkitsin myös bekkerissä, ettei moottorille ole aukkoja

Joillakin Bekkereillä on paikka.Valokuvasta on vaikea navigoida, monet i-taikurit eivät näe tuotetta silmissään, he yksinkertaisesti kopioivat valokuvia, jotka kulkevat verkossa, usein väärin. Hän otti taikinarullani, kuvassa ei myöskään ollut aukkoja, hän kidutti omistajatyttöjä ystävällisistä foorumeista.
Vedän 18 cm 3 riville leveää raviolia

Paljon kiitoksia vastauksistasi! Joten sinun pitäisi valita Gemlux GL-PMF-180, Gemlux GL-PMZ-180 ja STARFOOD QZ-150? Sopiiko moottori heille kaikille STARFOODilta? Kuinka nämä Gemlux eroavat toisistaan ​​ja onko vierimisen laadussa eroja Gemluxin ja STARFOODin välillä? En käytä nyyttejä, teen sen käsin, eli käy ilmi, että leveys ei ole tärkeä.