Gazpacho

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Espanja

Ainekset
Tuoreet tomaatit	1 kg
Bulgarialainen pippuri	1 KPL.
Tuoreet kurkut	1-2 kpl
Valkosipuli	puoli päätä
Katkera pippuri	maistaa (paljon!)
Suola	maku
Sokeri	1 tl dian kanssa
Tilli (sekä persilja, korianteri, rucola, dzhusai jne. - valinnainen)	1 nippu
Oliiviöljy	1-2 rkl. l

Keittomenetelmä

Kuori tomaatit (jos tätä ei kuitenkaan tehdä, ei myöskään ole ongelmia) ja pilko ne monitoimikoneessa. Pilko pippuri hienoksi, raasta kurkut karkeasti (tai hienonnettu). Purista valkosipuli (tai pilko), pilko tilli. Sekoita kaikki, jäähdytä, tarjoile krutonien tai krutonkien kanssa.
Jos keitto tuntuu liian paksulta, laimenta minua tomaattimehulla tai kivennäisvedellä.

Astia on suunniteltu

noin 1,5 l

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Merkintä

Yksi vaihtoehdoista kylmälle tomaattikeitolle. Teeskentämättä olevani aito, lähetän reseptin herkullisesta kylmästä ruoasta. Mistä sain sen ja mikä muuttui siinä - en muista kuinka kauan sitten, anteeksi.