Metsästyssalaatti

Metsästyssalaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kaali	400 g
Porkkana	1 KPL.
Sipuli	1 KPL.
Marinoituja kurkkuja + marinadi	200 gr.
Paprika	1 KPL.
Valkosipuli	2 neilikkaa
Tilli	1 nippu
Sokeri, suola, pippuri

Keittomenetelmä

• Kuori porkkanat, sipulit ja valkosipuli. Pese ja ydin paprikat. Leikkaa porkkanat, kaali, paprika ja sipuli nauhoiksi. Pilko valkosipuli ja tilli. Leikkaa suolakurkut viipaleiksi. Ripottele kaali suolalla ja purista kevyesti. Aseta kaikki valmistetut vihannekset paitsi tilli isoon kulhoon ja sekoita.
  
• 
  
• Kaada kurkkumarinadi kattilaan, kiehauta, mausta maun mukaan sokerilla, suolalla ja pippurilla. Poista lämmöltä, lisää hienonnettua tilliä.
  
• 
  
• Kaada kuuma marinadi vihannesten päälle. Jäähdytä huoneenlämpötilaan, peitä sitten ja anna seistä jääkaapissa 1 päivä.
  

Aika valmistautua:

30 minuuttia.

Merkintä

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, hieman peitatuksi, rapeaksi kaaliksi.