Ukrainalainen leipä

Ukrainalainen leipä
Luokka: Hiivaleipä
Ainekset
vesi 375 ml
mallas 1 st. l
suolaa 1,5 tl
sokeri 2 tl
kasviöljy 2 rkl. l
sitruunamehu 1 tl
vehnäjauho 250 gr
ruisjauho 250 gr
vehnägluteeni 30 gr
kuivahiiva 2 tl
Keittomenetelmä

Kaada mallas 3 rkl kiehuvaa vettä (ota kokonaismäärästä vettä) ja jätä 15 minuutiksi. lataa kaikki ainekset leipäkoneeseen ohjeidesi mukaan, minulla on jauhoja vedessä.

Ruokalaji on suunniteltu 1000 grammaan
Valmistusaika: 3.50
Ruoanlaitto-ohjelma: Täysjyväjauhot (ruokavalion)
Merkintä
lämpimän ukrainalaisen voileivän maku on yksi miellyttävimmistä lapsuuden muistoistani, mutta sitä ei ole mahdollista ostaa maastani. Lopuksi kokeilun ja erehdyksen kautta sain saman leivän. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Voi, toinen ukrainalainen resepti ...
Luultavasti reseptejä on niin monta kuin kotiäitiä.
Reseptini on samanlainen kuin sinun, vain mittasuhteet ovat hieman erilaiset, esimerkiksi vähemmän nestemäisiä. Mutta paistan ukrainalaisen tulisija.
Sinun on myös kokeiltava sinun. yritän kuitenkin leipoa vain hapantaineella ja uunissa tai hitaassa liedessä - ei mitään, sopeudun.
Ja lämmin ukrainalainen voilla on lapsuuteni.

[Olenka]

Leivän Ukrainan tulisijaa

Olenkaja mitä reseptiä käytät ukrainalaisen leivontaan, kysy epäröimättä?

Meillä on se ?!

[Glory West]

En tiedä, Kroshik, en tarkistanut.
Vein sen muualle.
Minulla on pari vaihtoehtoa, joista jokainen on hyvä omalla tavallaan.
Katson nyt (en ole tehnyt sitä pitkään aikaan) ja kirjoitan, minun on vain selvitettävä, mihin se on parempi laittaa, jotta jonkun toisen resepti ei tukkeudu.
Glory West, anna anteeksi, kiitos, olemme huligaaneja täällä.

Tässä otin tämän reseptin lähtökohtana.
🔗
ja muokkain sitä itselleni.
Käytän useimmiten heraa sprinklien kanssa, yleensä käy ilmi, että leipä perustuu klassiseen ukrainalaiseen.