Vehnäjuustoleipä "Delicate" (uuni)

Vehnäjuustoleipä "Delicate" (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	650 grammaa
Pehmeää rasvaa raejuustoa	350 grammaa
Tuore maito	250 ml.
Kurkkuseerumi	100 ml.
Suuri muna	1 KPL.
Sinappiöljy	2 rkl. l.
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	1,5 tl.
Kuivahiiva	1,7 tl

Keittomenetelmä

• Panin raejuuston markkinoille taikinaan, pehmeää, rasvaista, mutta ei "ensimmäistä tuoretta", pidetään jääkaapissa viikon ajan, taikinaksi tällainen raejuusto on parempi kuin tuore. Seerumi ei myöskään ole tuoretta, vaan pakastimesta.
• Laitamme tuotteet ämpäriin leipäkoneeseen. Minun periaatteeni munia tuotteita on ensin kaikki nesteet, sitten jauhot, sitten kaikki muut taikinan lisäaineet, ja teen muninnan "jauhot veteen", jotta pulla saadaan nopeasti aikaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
• Taikina valmistettiin leipäkoneessa "DOUGH" -tilassa.
• Taikina osoittautui erittäin pehmeäksi ja ilmavaksi, kuplivaksi. Valmiin taikinan paino on 1400 grammaa!
• Seuraavaksi levitin taikinan muottiin ja laitoin sen tasoittimeen, kunnes se kaksinkertaistuu. Kylmällä säällä suojaus tehtiin uunissa 35 * C: ssa.
• Sitten nostan uunin lämpötilan 180 * C: seen (ilman muotin poistamista taikinan kanssa), 15-17 minuutin kuluttua leivän paistaminen alkaa. Tänä aikana sen määrä kasvaa hieman, mutta paistamisen alkaessa taikinan kasvu pysähtyy. Leivotaan leipää uunissa, kunnes se on täysin kypsennetty, tarkistan leivän valmiuden lämpömittarilla, kunnes leivän lämpötila saavuttaa 94-96 * C.
• Jos kuori on hyvin ruskistunut, mutta leipä ei ole vielä valmis, alenna uunin lämpötila ensin 170 ° C: seen, sitten 165 ° C: seen ja pidä sitä pehmeänä.
• Näin osoittautui ”herkkä sika”, jonka koko on 29 cm pitkä ja 12 cm korkea.
• Paistaminen lasimuotissa, jonka tilavuus on 2,8 litraa.

Aika valmistautua:

noin 4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vaivaa leivänvalmistaja, leivinuuni

Merkintä

Taikina osoittautui niin ilmavaksi, että kun se oli valmis, kun vedin leivän muotista, se painui kuumana omalla painollaan. Ensimmäinen reaktio on, että leipää ei ole paistettu. Vaikka ääni on tylsää, ja ytimen koettimen lämpötila osoittaa valmiutta. Pidin sitä jopa vakuutusta varten uunissa 30 minuutin ajan, mutta jo käännin sen kiinteälle kuorelle. Jäähdytyksen jälkeen murusia kovettui.
Siksi voi olla järkevää tehdä kaksi tai kolme leipää tällaisesta taikinamäärästä.
Jälleen kerran olen tullut siihen tulokseen, että vanhentuneet maitohappotuotteet antavat taikinalle erinomaisen vaikutuksen leivän paistamisen yhteydessä. Maitohapporuoat eivät tunnu leivän mausta, koska niitä ei ole käynyt.
Sinun täytyy leipoa tällaista leipää vain muotissa, jotta se pysyy muotonsa. Muussa tapauksessa leiviä leivotessa on lisättävä jauhojen määrää. Sitten ilmeisesti tällainen murunen kaunis rei'itys (anteeksi, työjakso) katoaa.

Yritä leipoa tämä leipä, rakastat sen makua!

Hyvää ruokahalua!

Kras-Vlas Kuvat

[Järjestelmänvalvoja,]

Järjestelmänvalvoja,

Se näyttää jopa selkeältä - leipä on herkin ja herkullinen

Älä vanno minua, en ole hiljaa: miksi raejuusto on välttämättä rasvaa? Öljyä on jo 2 ruokalusikallista ...
Kokeilin lisäämällä vähärasvaista kermaista juustoa ruisleipäihin korvaamalla ruokalusikallinen kasviöljyä samalla määrällä vähärasvaista raejuustoa (toisin sanoen yksi lusikka sinappiöljyä on puhtaasti hajua ja toisen sijasta - raejuustoa) ja korvasi myös kokonaan voin - tulos on erinomainen. Jopa ohuimmat ylimääräiset eläimet ja jopa kasvirasvat eivät ole hyödyllisiä ...

Älä vanno vain

[Tänään]

Miksi vannoa

Minulla on vain Tänään on mahdollista ostaa kotitekoisia maitotuotteita lehmän alta, mutta jostain syystä hän antaa vain tällaista maitoa, raejuustoa, smetanaa jne.
Enkä halua luopua lainkaan luonnollisista maitotuotteista. Muissa tuotteissa korvaan rasvapitoisuuden. Ja salaattikulho glykeemisen indeksin alentamiseksi. Maidon ylimääräinen rasva, poistan juustomassan kokonaan tai lisää sen puuroon. Ja maito on hyvä nivelille, siellä on kalsiumia, ja tämä on minulle tärkeää. Ja sitten, jopa kotona, minulla on tiettyjä mieltymyksiä leipään.

Tämä meni räjähdyksellä, mutta vehreä tattari, jota niin ylistetään, ei mene.
Tätä leipää säilytetään pitkään, ja vehnä-tattari on kuiva, ja muutaman päivän kuluttua se on täysin kuiva. Joten se, syövätkö he leipää kotonani vai eivät, riippuu myös kotitalouden resepistä, tuotteista ja makujen mieltymyksistä, enkä halua heittää leipää pois tai siirtää sitä kekseihin koko ajan. Loppujen lopuksi jonkun täytyy myös syödä keksejä! On käynyt ilmi, että olen!
Joten minulle on kannattavampaa leipoa "suosikkileipäni", jotta muut voivat syödä sen, eivätkä sitten säästää ruokaa, ja sitten pitää luento leivän arvosta jne. Se on minulle hyvä vain, jos muuta ei ole leipää kotona. No, he eivät, siinä kaikki! Vahvistettu

Ja reseptissä kirjoitin, mitä panin taikinaan. Ja jos se sisältää rasvaista juustoa, sitten kun olet lukenut reseptin ja tarkastellut leivän kuvaa, he tietävät etukäteen, kuinka rasvainen raejuusto vaikuttaa leivontaan ja mitä odottaa, ja ottavat sen huomioon.
Jos he eivät ole tyytyväisiä tähän vaihtoehtoon, he voivat korvata toisen.
Yleensä me kaikki teemme tämän resepteillä. Yksi resepti ilmestyy ja monet muut syntyvät siitä.

Kuten tämä

Järjestelmänvalvoja, mitä voit korvata seerumin? Minulla ei ole sitä, mutta haluan todella tämän leivän, se näyttää hyvin ruokahalulta kuvassa.

Järjestelmänvalvoja, mitä voit korvata seerumin? Minulla ei ole sitä, mutta haluan todella tämän leivän, se näyttää hyvin ruokahalulta kuvassa.

Veden tai maidon kanssa raejuustolla on päärooli tässä reseptissä.

Paistin leipääsi noudattaen tarkasti reseptiä. Taikina oli vetistä (aluksi kuin pilkku ja sitten yleensä kuin kakku-pannukakku), luulin sen olevan oikea, jätin sen sellaisenaan. Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta epäonnistui keskellä (loppujen lopuksi oli tarpeen lisätä jauhoja). Kerro minulle, minkä sakeuden taikinan tulisi olla?

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
paistin tätä leipää viime yönä, kaikki on hyvin !!.
Yksi asia on noloa - taikinan määrä, sain kaksi leipää tavallisessa kakkupannussa, MUTTA (en tiedä oikein tai en) lisäsin noin 4 rkl jauhoja. lusikat ylhäällä. Minusta se tuntui liian pehmeältä taikinalta ...
Vaihdettu sinappi. öljy oliiville ja kurpitsalle. siemenet.

Leivän resepti on erinomainen

Yksi asia on noloa - taikinan määrä, sain kaksi leipää tavallisessa kakkupannussa, MUTTA (en tiedä oikein tai en) lisäsin noin 4 rkl jauhoja. lusikat ylhäällä.

Kyllä totta! Tein puolet ainesosista, koska emme syö paljon leipää. Ja sain leivän koko ämpäriin, ajattelin myös, että se tulee 100% ainesosista. Oletko lisännyt reseptin päälle 4 rkl jauhoja? Odotan vastausta kysymykseeni taikinan koostumuksesta.

... Oletko lisännyt reseptin päälle 4 rkl jauhoja?

Kyllä, reseptin lisäksi, ja luulen, että olisin lisännyt ... jos leipaisin yhdessä muodossa, katto olisi varmasti romahtanut (omasta painostaan ​​- kuten Admin kirjoitti).

Leipä osoittautui todella suureksi, tein sen itse ensimmäisen kerran, seuraavan kerran jaan sen kahteen leivään, muuten se ei kestä omaa painoaan, se on erittäin ilmava.

Säädä leivän sakeus itse, kuten haluat, valitse itse.
Ja leipä on erittäin maukasta

Tuoreesta maidosta, siitä, kuinka se otetaan ja kuinka paljon, on monia mielipiteitä, ja melkein kaikki ovat ristiriitaisia.
Olen varma vain yhdestä asiasta - miksi juoda maitojauhetta ja muita tyyppejä, kun on mahdollisuus juoda luonnollista, tuoretta. Miksi lehmiä kasvatetaan ja maitoa myydään, ja ihmiset juovat sitä mielihyvin.
Mutta entä kyläläiset - tuoretta maitoa lapsuudesta vanhuuteen, sekä kotona että kentällä, kaikki ovat hyvin ruokittuja ja terveellisiä.
Ei, emme ymmärrä kaupunkikyläläisiä. Miksi sitten lehmä on, tämä on heidän sairaanhoitajansa, ja lehmän menettäminen oli (ja on edelleen) pelottavaa.Ovatko kyläläiset todella niin tummat ihmiset, etteivät he tiedä, mistä heidän maitonsa koostuu ja kuinka paljon sitä pitäisi juoda.

Ei vakuuttanut minua. Jään edelleen. Mikä jännitys juoda lasillinen tuoretta maitoa tuoreen leivän kanssa. Nämä ovat luonnollisia tuotteita.

Paistin leipääsi noudattaen tarkasti reseptiä. Taikina oli vetistä (ensin kuin pilkku ja sitten yleensä kuin kakku-pannukakku), luulin sen olevan oikea, jätin sen sellaisenaan. Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta epäonnistui keskellä (loppujen lopuksi oli tarpeen lisätä jauhoja). Kerro minulle, minkä sakeuden taikinan tulisi olla?

Taikinan sakeuden tulee olla henkilökohtaisesti tarvitsemasi. Huomasimme kuinka pehmeä taikina osoittautuu, ja mikä tärkeintä, se on paistettua ja leipä pehmeää.
Jos haluat sitä äkillisesti, lisää jauhoja.
Leivontakoneessa ja muodossa olevassa taikinassa on eroa pullassa ja taikinassa. Tällainen muru ei kulje leipäkoneessa, katto olisi pudonnut ylimääräisestä kosteudesta.

[Langsam]

Langsam, vastaus kysymykseesi on täällä:

Maidon ja maitotuotteiden toiminnot
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mid=26&topic=4044.new#new

Järjestelmänvalvoja, kerro millainen sinappiöljy. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tapaan, mutta en löydä sitä mistään. Jotkut ihmiset kirjoittavat, että tämä on yksinkertainen nestemäinen sinappi.

Järjestelmänvalvoja, kerro minulle millainen sinappiöljy. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tapaan, mutta en löydä sitä mistään. Jotkut ihmiset kirjoittavat, että tämä on yksinkertainen nestemäinen sinappi.

Tämä on sinapinsiemenöljyä, katso yksityiskohdat täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3414.0

Järjestelmänvalvoja, kerro millainen sinappiöljy. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tapaan, mutta en löydä sitä mistään. Jotkut ihmiset kirjoittavat, että tämä on yksinkertainen nestemäinen sinappi.

Sinappiöljy on nestemäinen kasviöljy, joka on valmistettu sinapinsiemenistä. Myydään vapaasti kaupassa, etsi uudestaan ​​suurissa myymälöissä. Pidän Sarepin sinappiöljystä.
Antaa kellertävän värin ja sinapin maun.

Tämän reseptin sinappiöljy voidaan korvata toisella öljyllä.

Löysin syyn leivän suurelle koolle ja sen pehmeydelle.

Ongelma on juustossa. Alun perin se oli suunniteltu:
350 grammaa raejuustoa
520 grammaa jauhoja
1 lasillinen maitoa

Mutta kun kaadin kaikki tuotteet ämpäriin ja aloin taikinaa vaivaamaan, näytti siltä, ​​että taikinaa ei vaivaillut ja siitä tuli hiutaleita, jouduin kaatamaan lisää maitoa turhautumisesta (tein sellaisen reseptin ensimmäistä kertaa). Mutta kun sekoitin siirtyi nopeaan nopeuteen, kaikki sekoittui hyvin ja nopeasti ja taikinasta tuli hyvin nestemäinen pullan alla, joten meidän piti lisätä jauhoja. Sieltä tulee niin paljon maitoa ja jauhoja.
Itse asiassa määrä, jonka ilmoitin nyt muokatussa viestissä, riittää.
Miksi löysit sen? Tänään aloin laittaa tätä leipää, mutta en pudonnut ylimääräiseen nesteeseen, vaan odotin taikinan vaivaavan hyvin. Kaikki sujui niin kuin pitäisi.
Ja murusen osoittautui olevan sama ilmava, leipä kyykistyy jopa omasta painostaan.

Tässä on kuva uudesta leivästä

🔗

Joten tee muutoksia leivän reseptiin, jos pidät sitä tarpeellisena, ja molemmat ovat kelvollisia.

Joten tee muutoksia leivän reseptiin, jos pidät sitä tarpeellisena, ja molemmat ovat kelvollisia.

Kaikki on niin, tein sen jälleen eilen, pidin siitä todella aamiaiseksi.
Kokeiltu puolet annoksesta ja EI lisännyt jauhoja. Kaikki on mahtavaa.
Kyllä, lisää - laita 2 rkl. lusikat kurpitsaa. öljyt. Maukas !! (En kokeillut itse, lapset ilmoittivat) Ja väri on mielenkiintoinen.

Järjestelmänvalvoja Tein raejuustoa lentoon, mutta kuten aina, se ei tule ulos ilman tapahtumia. Taikina osoittautui nestemäiseksi, mutta en lisännyt jauhoja ja taikinaa osoittautui paljon, ja päätin valmistaa sen lisäksi keraamisista muffinssipurkkeista, minkä seurauksena minun pestiin koko uuni, koska taikina kiipesi reunojen yli niin, että minulla ei yksinkertaisesti ollut aikaa kerätä sitä. Leipä osoittautui niin herkäksi, että kun otin sen pienistä muotteista, kansi pysyi käsissäni ja kaikki muu oli kunnossa. Leivän maku on niin hämmästyttävä, että sinun on vain kokeiltava sitä. Seuraavan kerran teen puolet reseptistä, muuten se on liikaa taikinaa.Anteeksi, että kirjoitin niin paljon ja sotkuista.

He kirjoittivat kaiken oikein. Leipä on todella herkkä ja herkkä sisältä.
Jopa viimeinen pienempi versioni osoittautui niin pehmeäksi, että arinan nauhat jäivät siihen, kun se jäähtyi, istui omasta painostaan.

On mahdollista asettaa se useisiin pieniin muotoihin vedostusta varten.
Aion ostaa tähän kevyitä kalvoleipämuotteja, kunnes näen sen myynnissä.

Järjestelmänvalvoja Minulla on myös ympyröitä ritilältä jäähdyttäessä. Tein voileipiä töitä varten tämän leivän kanssa poikani, joten hän oli täysin iloinen ja alkoi kertoa, kuinka hänen kollegansa pitivät leivästä. En ottanut kuvaa, koska he söivät sen heti.

Tässä on vielä kaksi raejuustoa "veljeä" yhdestä taikinaerästä. Taikina on upea.



Katso kuinka kaunis "kantapää" (takapuoli) leipää, kosketa sitä - hengittää sisälle.



Yhden leivän painoksi osoittautui 690 grammaa, toisen 960 grammaa!

Kokeile tätä leivän reseptiä - et tule katumaan sitä

Lena, lisäsin leivän painon kuvan alle, joka saatiin yhdestä leipäerästä

Valmistan tällaista leipää koko ajan, käytännöllinen leipä osoittautui huokoiseksi sisältä, maku ei ole häiritsevä, siitä ei tule tylsää, se on kätevää leipoa. Edut ovat ilmeisiä.

Ole hyvä ja Adminpodskazhite, ja mitä mittasuhteita ottaakseni mitä tehdä HP: ssä, OIKEEN OIKEALLA DACHASSA, EI UUNIA KÄSIN, MUTTA TEHDÄIN HUNTTIA.

Ole hyvä ja Adminpodskazhite, ja mitä mittasuhteita ottaakseni mitä tehdä HP: ssä, OIKEEN OIKEALLA DACHASSA, EI UUNIA KÄSIN, MUTTA TEHDÄIN HUNTTIA.

Taikina valmistettiin leipäkoneessa "taikina" -tilassa, minkä jälkeen se voitiin paistaa samassa paikassa.

Ota reseptilääkkeet ja aseta ne perusasetukseksi (perus) 3,50 tunniksi.

Vehnäjauhot - noin 500 grammaa - noin
Pehmeää rasvaa raejuustoa - 200 grammaa
Tuore maito - 100-150 ml.
Raikas seerumi - 100 ml.
Suuri muna - 1 kpl.
Sinappiöljy - 2 rkl. l.
Sokeri - 2 rkl. l.
Suola - 1,5 tl.
Kuiva hiiva - 1,7 tl.

Kokeile tätä. Mutta pidä mielessä, että raejuustossa on paljon nestettä, ja sinun on lisättävä paljon jauhoja haluttuun pullaan.

Siksi kehotan teitä tekemään sen "jauhot vedessä" -periaatteen mukaisesti

Älä yritä vähentää nestettä (mukaan lukien muna), mutta ota se täsmälleen reseptin edellyttämällä tavalla tai niin paljon kuin tarvitset (mutta kaikkien tuotteiden määrän suhteen)

Ja lisää jauhoja - aluksi melkein kaikki, jätä 50-70 grammaa ja lisää loput jauhot vähitellen, kunnes saat haluamasi pulla taikinan vaivaamisen aikana.

Tässä tapauksessa voi osoittautua, että sinulla on joko ylimääräisiä jauhoja tai joudut lisäämään hieman enemmän. Mutta tämä on jauhomäärä, jonka taikina tarvitsee olla täysin onnellinen ja saada hyvä kolobok omasta näkökulmastasi.

Tämän seurauksena sinulla ei ole ylitys-pulaa, joka paljastuu vasta leivän valmistuttua, kun kupoli on jo pudonnut.

Ja kauemmas. Tämä taikina vaatii paljon jauhoja, pulla voi osoittautua pehmeäksi myös toisen vaivaamisen jälkeen, katsella tätä ja seurata pullaa normaaliksi. Lue suositukseni yllä olevista viesteistä.

Mutta valmis leipä on sen arvoista

Toivotan teille menestystä ja hyvää paistamista!

Paljon kiitoksia järjestelmänvalvojalle ja erilliset kiitokset siitä, että artikkelisi muodosti laatikon. JOS SE EI SINÄ, en olisi tehnyt mitään pian, mutta ostin liesi kuukausi sitten ja sain heti leipää. Totta, nyt, kahden viikon ajan, yritän siirtyä tuoreeseen vapinaan. 3 kertaa leipä ei ollut mitä, juuri nyt aloin ymmärtää, kuinka paljon laitetaan ainakin valkoiseksi, en ole vielä tehnyt mustaa, laitoin vain hapan, näen mitä tapahtuu. ja kokeile mustaa. Kiitos taas

Kiitos palautteesta

Katso täältä:

Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi. Veden määrä erilaisissa leivonta-aineosissa (paistamisen perusteet 07.11.07 alkaen)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Kaikki leivät, joissa on elävää puristettua hiivaa.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=697.0

Kiitos paljon järjestelmänvalvojaa aiheista.Anteeksi, ei aiheeseen liittyvä, mutta minulla on kysymys, laitoin tällaisen ongelman leivään hiivan kanssa, ja jos laitan toisen lusikallisen hapankaalia kefiriin, niin kaikki leipä ei nouse ollenkaan, en voi ymmärtää miksi, älä kerro miksi tämä voi olla?

Kiitos paljon järjestelmänvalvojaa aiheista. Anteeksi, ei aiheeseen liittyvä, mutta minulla on kysymys, laitoin tällaisen ongelman leivään hiivan kanssa, ja jos laitan toisen lusikallisen hapankaalia kefiriin, niin kaikki leipä ei nouse ollenkaan, en voi ymmärtää miksi, älä kerro miksi tämä voi olla?

En voi edes sanoa mitään!

Tavallisesti hapanta ja hiiva ovat ystäviä.
Ilmeisesti syy on erilainen, "lue koko tuoteluettelo" sekä kirjanmerkkien ja leivontaprosessi - sitten näemme.

Kirjanmerkki on tällainen, laimennan palan hiivaa vedellä ja kauhan pohjaan, sitten jauhot, suola, sokeri, pala voita, sitten hapanta ja vesi, perustila

Kirjanmerkki on tällainen, laimennan palan hiivaa vedellä ja kauhan pohjaan, sitten jauhot, suola, sokeri, pala voita, sitten hapanta ja vesi, perustila

Hiivan ja hapankaalin ystävyys ei riipu järjestyksestä, johon laitat ruoan.
Esimerkiksi käytän paljon hapanta, ja hiiva on vain 1,5 tl.
Kuulehan:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3470.new#new
Ehkä tuotteet ovat syyllisiä johonkin, tai et ehkä ole ilmoittanut jostakin, tarkista itsesi uudelleen. Tarkistan itseni ruokakaupan jälkeen.
Voita ei suositella laittamaan palasiksi, vaan pehmentämään huoneenlämpötilaan. En koskaan laittanut hiivaa palaan tai yksinkertaisesti liuennut taikinaan. Teen aina taikinaa.
Näillä pienillä hienovaraisuuksilla voi olla negatiivinen "suuri vaikutus".
Kerran se ei ole välttämätöntä.

Yritä uudelleen, sen pitäisi toimia.

Okei, etsin virhettä ja laitan sitten myös taikinan. Otin rkl hapanta

Ja miten tehdä myös taikinahiiva, vesi, jauhot tai sokeri?

Ja miten tehdä myös taikinahiiva, vesi, jauhot tai sokeri?

Katso tästä hapantaikinan ja taikinan käytöstä, kaikki näkyy selvästi kuvissa.

Valettu vehnä-ruisleipä MK-hapatteella Adminilta.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3470.new#new

Vehnä-ruisleipä taikinalla Admin
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3626.msg40436#new

Onnea!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos tästä reseptistä!
Tuloksena on upea leipä. Paistettu lieden reseptin mukaan, jaettuna vain 2: lla.
Korvasin syvortkan kotitekoisella kirnupiimällä, tuoreella hiivalla. Tämän seurauksena lisäsin 110 grammaa jauhoja, mutta mielestäni voit silti. Makua ei voida kuvata! Kuori on ohut ja rapea. olen iloinen

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos tästä reseptistä!
Tuloksena on upea leipä. Paistettu lieden reseptin mukaan, jaettuna vain 2: lla.
Korvasin syvortkan kotitekoisella kirnupiimällä, tuoreella hiivalla. Tämän seurauksena lisäsin 110 grammaa jauhoja, mutta mielestäni voit silti. Makua ei voida kuvata! Kuori on ohut ja rapea. olen iloinen

onnellinen puolestasi

Ole varovainen jauhojen suhteen, näet kuinka paljon sinun on lisättävä, mutta kova leipä ei ole sama.
Leipä on hyvä, koska se on ilmavaa sisällä

Leipä on todella superhuokoista. Jopa ylhäältä ilmakuplat näkyvät kuoren läpi. Lisäsin jauhoja 10 grammaa. Rakastan pehmeää pullaa niin, että sormiin jää pieni jälki. Ja ymmärrän, että enemmän jauhoja tarkoittaa vähemmän raejuustoa. Kiitos taas!

[Luysia]

Luysiaja olen huolissani leivästäsi, onnea sen toimimiselle

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä ja onnea toiveista. Mutta omaa kokemustasi ei kenties voi korvata millään!

Leipä on todella pehmeää, ja aromi ...
Minusta tuntui, että se haju paitsi sisäänkäynnissä myös läheisyydessä ...
Mutta kuten aina, on vain ...
qween kirjoitti, että hän vähensi leivänvalmistajan reseptiä kahdella.
Ja tein kaiken reseptin mukaan ja kävi ilmi, että taikina tuli ulos kauhasta.
Seuraavan kerran vähennän sitä 1,5: llä.
Tai ehkä tein jotain väärin? Kritiikki on tervetullut.
Tässä tapahtui:

Onnittelut

Ei tule kritiikkiä.

Katso kuviani siitä, kuinka taikina nousee ämpäriin (vaikka taikinatilassa).
Taikina nousee eri tavoin - ja yhä enemmän, kaikki on kuitenkin sisällä pehmeää.
Harkitse myös tätä, pieni määrä ruokaa, ja taikina voi nousta erittäin hyvin, jopa erittäin hyvin. Leivoin uunissa ja jaan taikinan kahdeksi osaksi, muuten suuren kappaleen on vaikea nousta, pohja voi osoittautua tylsäksi.
Mitä pienempi määrä, sitä enemmän tilaa taikinalle voi nousta.

Siksi, jos pidit itse leivän reseptistä, valitse sitten taikinan nousu valokuvasta ja jaa resepti pienempään määrään leipää. Tämä tekee leivänne miellyttävämmäksi.

Onnea!

[Luysia]

Luysia , kaunis leipä.
Lisäsitkö jauhoja vai paistatko ne 500 grammaa?

[Luysia]

Luysia , kaunis leipä.
Lisäsitkö jauhoja vai paistatko ne 500 grammaa?

Otin 500 g jauhoja ja lisäsin melko vähän (kaadin vain kauhalla, tietysti se oli tarpeen mitata!). Maito on kuitenkin 100 ml ja 100 ml heraa.

Se osoittautui erittäin hyväksi, paitsi että se ei ollut kovin kaunis.

Leivoin uunissa, ja jaan taikinan kahdeksi osaksi, muuten suuren kappaleen on vaikeampi nousta, pohja voi osoittautua tylsäksi.
Mitä pienempi määrä, sitä enemmän tilaa taikinalle voi nousta.

Taikina osoittautui ilmavaksi ja leipoi hyvin kaikkialla (käytin "Special" -ohjelmaa - taikinaan, joka sisältää nopeasti paistettavia ruokia - munia, juustoa).

Mutta jos todella tottelet, niin leivän "rei'itys" on hieman enemmän kuin pohja.
Luulen, että jos vähennät taikinan määrää, se nousee tasaisemmin.

Eli sinun täytyi ottaa puolet reseptistä? Kuinka paljon jauhoja sitten? Kolobokissa liikkuminen, kuten tavallista.
Ja 200 g raejuustoa ei ole paljon? Kuinka taikina vaivasi - helppoa tai kireää?
(Yritin 110 g raejuustoa - hämmästyttävää.)

Taikina vaivattiin normaalisti. Itselleni ensi kerralla päätin kertoa kaikkien komponenttien määrä 0,75: llä (eli raejuusto 150 g, 75 ml maitoa, 75 ml heraa jne.)

[Vehnäjuustoleipä "DELICATE", AdminPaljon kiitoksia reseptistä. Isekla tänään. Tämä on vertaansa vailla oleva leipä. Paistin leipäkoneessa nopeudella 500 g jauhoja ja lisäsin lisää vaivaamalla. Se ryömi lasille ja pidin sitä 15 minuuttia, luulin ettei sitä ollut paistettu. Mutta se osoittautui erittäin herkäksi, märäksi ja rei'itetyksi. Raejuusto otti 4% pehmeää 250 grammaa, oliiviöljyä.Sama ilo aiheutti minulle kakun Elena Bo: lta. omenan kanssa. Kiitos reseptistä.]

Vehnäjuustoleipä "DELICATE", Admin

Paljon kiitoksia reseptistä. Isekla tänään. Tämä on vertaansa vailla oleva leipä. Paistin leipäkoneessa nopeudella 500 g jauhoja ja lisäsin lisää vaivaamalla. Se ryömi lasille ja pidin sitä 15 minuuttia, luulin ettei sitä ollut paistettu. Mutta se osoittautui erittäin herkäksi, märäksi ja rei'itetyksi.
Raejuusto otti 4% pehmeää 250 grammaa, oliiviöljyä.
Sama ilo aiheutti minulle kakun Elena Bo: lta. omenan kanssa. Kiitos reseptistä.

Siksi kutsuin sitä lempeäksi. Nyt ymmärrät miksi tällainen nimi.

Varoitan kaikkia, raejuusto sisältää paljon kosteutta, mutta et usko sitä ja lisää lisää jauhoja.
Pidän mieluummin lisäämällä kaikki juustoa kuin vettä.

Kiitos vinkistä, syö terveydellesi!

Laskin 500 g jauhoja varten 200 g raejuustoa ja heran, maidon, oliiviöljyn sijasta. Jos mahdollista, laitan kuvan.

Laskin 500 g jauhoja varten 200 g raejuustoa ja heran, maidon, oliiviöljyn sijasta. Jos mahdollista, laitan kuvan.

Varo kolobokia. Laita kaikki raejuusto paremmin, älä lisää nestettä äläkä lisää jauhoja.
Lisään jauhoja myöhemmin, kun raejuusto lopulta luovuttaa kaiken nesteen ja vaatii jauhoja.
Joskus lisätään jauhoja jopa toisessa erässä.
Tämä vaihtoehto on parempi kuin kaikki neste ja lisää paljon lisää jauhoja.

Onnea! Huomenna minulla on myös raejuustoa, illalla jaamme kokemuksemme.

Tässä on leipää. Tuettu kansi. Kuva on otettu oikeudenkäynnin jälkeen.

Leipä on hyvää

Vain valokuva ei avaudu, allekirjoita valokuva englanninkielisin kirjaimin, kuten ovat säännöt.
Iloitsemme yhdessä leivän valokuvasta.

Tässä on vielä kaksi kaveria samasta uunista. Vielä erittäin kuuma.

Leipätaikina "Delicate" raejuustolla.



Vasemmalla on pulloja, joissa on erilaisia ​​sprinkles.
Oikealla on ruusuja, joissa on erilaisia ​​hilloja, ripoteltu rakeistetulla sokerilla.

Muita vaihtoehtoja leivän paistamiseen reseptejeni mukaan voidaan tarkastella täältä:
Oma leipägalleria, järjestelmänvalvoja
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6272.new#new

Taideteokset, niin kauneus