Vehnäjuustoleipä "Delicate" (uuni)

Hillot pullat menivät vierailulle (tätä varten ne paistettiin). Tuloksena on, että ne katosivat ennen kuin ne voisivat ilmestyä.

[Juhlava makea kihara]

Juhlava makea kihara.
Resepti taikina ensimmäisellä sivulla, leivonnaiset uunissa.

Järjestelmänvalvoja, entä kiharoiden täyttäminen? Näyttää erittäin herkulliselta!

Järjestelmänvalvoja, entä kiharoiden täyttäminen? Näyttää erittäin herkulliselta!

Seitsemän hillotyyppiä: ananas, kirsikka, mustikka, sitruuna, appelsiini.
Ruokahalua, myös erittäin maukasta!

Järjestelmänvalvoja, kiitos
Paistin myös tämän reseptin
-leipä HP: ssä
- uunissa kiharat, unikonsiemeniä ja sämpylöitä
Uunivaihtoehto on paljon parempi
Siellä on valokuvia, lähetän miten opettelen lisäämään.

Pieniä hienovaraisuuksia ja temppuja.

Teemme taikinasta pitkän makkaran.
Leikkaa palasiksi.
Rullaa jokainen pala kakuksi.
Laita tl hilloa jokaisen kakun toiselle puolelle.
Rulla kakku putkeen.
Käännämme valmiin putken renkaaksi sormen ympärille ja kiinnitä päät.
Laitamme saadut ruusukerenkaat muottiin sivuttain toisiinsa nähden, jotta saumat eivät erotu toisistaan, vaan läheisesti, koska taikina nousee edelleen.
Voitelun jälkeen voitele muna ja ripottele hiekalla.

Käytän eri hilloa jokaiselle ruusulle. Jam on parempi ottaa hyvin paksua ja vähän.
Hillon sijasta voit käyttää tuoreita marjoja ja hedelmiä (ripottele sokerilla ja tärkkelyksellä)
Voit käyttää sitä joko rikkomalla erillinen ruusuke tai leikkaamalla leipä paloiksi. Sitten yhdessä kappaleessa saat toisen hillon.

Hyvää ruokahalua!

Pitkään en voinut päättää itse: "Ja tarvitsen sitä - vaivaudun myös uunin kanssa, jos leipäkoneessa kaikki toimii hyvin, enkä valittaa mausta?" Kuinka voit ymmärtää sen, kunnes yrität?
mutta kun tämä valtava leipä poistui uuneistaan ​​tänään, kaikki epäilyt hävisivät kokonaan ja peruuttamattomasti. Se on sen arvoista ja kuinka se on arvoinen! En voi sanoa, että teen tämän joka päivä, mutta kuinka kodikkaaksi ja rauhalliseksi siitä tulee talossa, kun tällainen leipä heiluttaa keittiössä, ja tulisija henki tuntuu melkein selvästi kaikkialla. Ostetut tuotteet eivät aiheuta sellaisia ​​tunteita.

Zest, ja missä sinä kasvatit sen, niin iso leipä, todella leipä.

Kommentoin vastaustasi - siksi leivän leipää vain uunissa, 2-3 kertaa viikossa, ja olen jo tottunut siihen, kaikki on hienosäädetty ja nopeasti.

Onnittelut!

Järjestelmänvalvoja, kasvoin sen pyöreässä Pyrex-leivinastiassa, kuten minun arvioni mukaan sen pitäisi vain riittää tälle leivälle. Kaikki meni kuitenkin aivan eri tavalla. Ilmeisesti markkinoiden juustomassa on jo ikääntynyt erittäin hyvin, ja myös viljasekoituksen lisäämisellä oli merkitystä. Uunissa vedeneristetty taikina alkoi nousta uskomattomalla voimalla, on hyvä, että sivut valmistettiin pergamenttipaperista (tavasta hautua helmiä uunissa), ja ne auttoivat jonkin verran pitämään tämän luonnon mellakan

Kiitos onnittelut ja kiitos paljon, tällaisissa mestarikursseissa et halua, mutta paista

Asia selvä. Vinkki tulevaisuutta varten: Jaa taikina kahteen leivään kahteen tölkkiin. Taikina nousee joka tapauksessa hyvin, mutta muru on pehmeämpi ja rei'itetty.

Ajoimme läpi oman kokemuksemme, jota kutsuttiin.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja :) tietysti jaan, minulla on kaksi tällaista pyöreää muotoa. En vain odottanut hänen kasvavan SINÄ. Kun istutin taikinan keräysastiaan, se vei hieman yli puolet muotista. Olin syvästi vakuuttunut siitä, että hänelle olisi tilaa. Leipä on hyvä, sellainen, jonka voit syödä joka päivä, eikä siitä tule tylsää.
Mitä muruun, kuten kävi ilmi, kotitekoinen kaipasi juuri sellaista, ei kovin herkkä, jotta normaali voileipä voitaisiin valmistaa.Väsynyt heistä, tiedät, ilmavuutta ja perforaatiota. Heillä oli välipala nimeltä nimeltä. On tarpeen lähettää pari kertaa kauppaan leipää varten, jotta ero muistetaan. Toinen päivä olin vieras ja pidin kiinni kaupan leivästä ... saavuttaa, ja miten voisimme syödä ja pitää sitä normaalina aiemmin?

Mitä voi tehdä, lue täältä

Miksi säilyttää leipää maistuu paremmalta
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4325.0

Ja tänään paistin leipää ensimmäisen sivun reseptin mukaan puoli annosta, ajattelin, että se ei riitä. Piparkakku mies osoittautui ei iso. Hän jätti hänet ja lakkasi turhautuneena katsomasta ulos ikkunasta. Ja kun uuni alkoi piippailla, avasin sen ja näin valon !!! Leipä melkein saavutti kauhan reunan, ja huolimatta siitä, että ämpäri on suunniteltu 1,5 kilolle. leipää!

Ja mitä olen tehnyt! En edes tiedä, toimiiko jokin. Laitoin puolet HP: n reseptituotteista 2. sivulta. Katson pullaa, pullaa ja en vielä, taikina on ohut. Mutta valmistauduin etukäteen, aloin lisätä jauhoja vähitellen. En tavannut ensimmäistä erää; minusta tuntui, että toin pulla normaaliksi toisessa erässä. Taikina nousi hyvin. Muovamisen jälkeen katson taikinan pohjaa, siinä on jäänteitä, toisin sanoen pulla, ja sivulta taikina "tahriintuu" muotin pohjalle. Ajattelin, ajattelin, että taikina tuli hieman vetistä. Yleensä toisen nousun aikana (pääohjelma oli päällä) pysäytti liesi. Aloitin Fast-ohjelman, samalla tavalla, siellä oli jo melkein 2 hissiä ja aloin lisätä jauhoja. Lisätty melko vähän. Ajattelen nyt, toimiiko se? 4 vaivaamista - se on vähän liikaa, olen jopa minä, niin kokematon ja täysin aloitteleva leipuri, ymmärrän. Taikina kasvaa, mutta ei liikaa. Katsotaan...

Onnea, toivotaan!

Reseptin alussa varoitan kaikkia, että raejuuston taikina osoittautuu nestemäiseksi, joko kaada vähemmän nestettä kerralla tai lisää jatkuvasti jauhoja.

Mutta kunnollinen leipä osoittautuu

Yllättäen, kun olen pilkannut taikinaa, leipä osoittautui! Niin tuoksuva pehmeä ja rei'itetty! Se maistuu hapan kerma-leivältä (paistin tätä), ja se on ymmärrettävää. Maku on hieman hapan, ilmeisesti juustoaineen vuoksi. Ei turhaan Admin sanoi ottavansa ei hapan raejuustoa, mutta minä pullistin sitä mitä olin (en vieläkään pysty erottamaan sitä raakana: hapan ei ole hapan, raejuusto on kuin raejuusto). Mutta yleensä leipä on herkullista (tietysti sitä ei tietenkään voida verrata mittariemme leivontaan :-) Mutta en ole taikuri, opin vain). Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä. Harjoittelen ja joskus leipaan myös leipää, joka haisee kuvista. Miten sinun.

Harjoittelen ja joskus leipaan myös leipää, joka haisee kuvista. Miten sinun.

No, on hyvä, että kaikki onnistui

Onko totta, että leipä tuoksuu kuvan läpi? erittäin ilahduttava kuulla tällaisia ​​miellyttäviä asioita

Onnea! Kouluttaa!

Istun ja odotan tämän leivän paistamisen loppua. Leipominen ei ole ensimmäinen kerta, tulos on aina erilainen, mutta erittäin maukas. Ja kaikki siksi, että laitoin ainekset "silmällä" (no, tilaamani asteikot eivät ole vielä saapuneet). Ja tänään tämä leipä (ja todellakin ensimmäistä kertaa) pääsi ensimmäistä kertaa ämpäriin! Olin niin iloinen. Ja kun leivonta meni, katto romahti :-(. Istun ja ihmettelen: joko laitoin paljon hiivaa tai liian vähän suolaa. Piparkakku oli erinomainen. No, ei mitään, ja syömme sen. Järjestelmänvalvoja, rakastan leipääsi hiljaa. Kiitos resepteistä.

Piparkakkimies oli erinomainen. No, ei mitään, ja syömme sellaisia. Järjestelmänvalvoja, rakastan maitoa. Kiitos resepteistä.

Kiitos palautteestasi, paista terveydellesi!

Kiinnitä huomiota siihen, että raejuuston pulla on hyvin pettää, varsinkin kun toinen erä muuttuu erittäin pehmeäksi, tarpeen mukaan korkeammaksi, korjaa se niin kauan kuin mahdollista.
Siellä on valmis leipä, katso miksi katto putosi - jos murusia on hyvin märkä, se on silti pulla.
Ja reseptissä on tarpeeksi hiivaa, ellet ole itse lisännyt liikaa.
Tässä taikinan nousu johtuu käynyt maitotuote.

Onnea!

Järjestelmänvalvoja, kiitos suosituksista.Muru osoittautui kohtalaisen kosteaksi, kuten aina raejuustolle, ei ollenkaan märälle. Erittäin huokoinen, valkoinen ja kaunis sisältä. Ja katon alla oli iso kupla, joka puhalsi paistamisen aikana. Todennäköisesti kyse on hiivasta.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tuli sanomaan kiitos paljon reseptistäsi! Leivin tänään leipää, mutta en uunissa, mutta monikeittimessä, näin tapahtui:





Kun otin leivän MV: ltä, se oli kuin "elossa", seisoin, jäähdytin ja vahvistuin. Ja kuinka tuoksuva se osoittautui, et voi välittää ...

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tuli sanomaan kiitos paljon reseptistäsi! Leivin tänään leipää, mutta en uunissa, mutta monikeittimessä, näin tapahtui:

No, Krosh, no, hän antaa! Miltä se maistuu?

Katto on asettunut vähän, hyvin, se on todennäköisesti multicooker syyllinen, ja taikina on pehmeä.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, että katto on laskeutunut, se on minun vikani ... Leipä nousi niin korkealle, että avasin jopa kannen multikeittimestä, ja taikina kiipesi reunan yli, ja huolimatta siitä, että laskin sen pienempään kokoon, joten tämän taikinan täytyi laita kannet takaisin yhteen ja laita takaisin päälle ... joten katto osoittautui hieman romahtaneeksi, se maistui luonnollisesti, se ei heijastunut millään tavalla, aromi oli jumalallinen ... kansani ajatteli, että paistin pullaa ... ja kuinka paljon he pitivät mausta .. Ja taikina on todella, hyvin, erittäin herkkä ... Kiitos vielä kerran!

Järjestelmänvalvoja
Lopuksi sain sanoa kiitos. Olen jo tehnyt tämän taikinan niin monta kertaa, ja sitten paistan sen eri täytteillä KhP: ssä kuin iso pulla. Olen jo mukauttanut kuinka paljon jauhoja minun on kaadettava, koska ensimmäistä kertaa olin yllättynyt nestemäisestä taikinasta, mutta nyt se on satu)) Otan aina äitini lahjaan, hän rakastaa sitä kovasti. Yritin sitä luumuilla, kuivatuilla aprikooseilla, rusinoilla jne.)) Tänään tein sen vadelmilla ja kirsikoilla. Leipä on reunojen yläpuolella, kun otetaan huomioon se, että laskin taikinan laskevan. Yleensä jälleen kerran, kiitos paljon

Kiitos palautteestasi ja tämän testin jatkamisesta.

Paista ja syö terveydellesi!

Yritän lisätä kuvia
Mutta jokin ei toimi ((((

Yritän lisätä kuvia
Mutta jokin ei toimi ((((

Soita heille latinaksi !!! En näe mitään!

Leivin leipää 2. sivun reseptin mukaan. Pienennetty ainesosat kahtia, yhden lusikallisen sokerin sijaan, laita kaksi ruokalusikallista hunajaa, heraa ei tarvinnut korvata hapanmaidolla, hiiva pyöristettiin 1 tl: ksi. Paistettu päätilassa 700 grammaa, keskikokoinen kuori. Lisäsin taikinaan jauhoja, kunnes pulla näyttää pullaa, mutta tarttuu hieman sormiin, hyvin pehmeä taikina tuli ulos.
Se osoittautui hienoksi! Pehmein lempeä leipä! Ruusuinen, hyvä kupoli on noussut, ohut kuori on halkeillut kosketuksesta, muru on valkoinen, maukas. Jos lisäät rusinoita sinne, siellä on upea pulla)))
Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä !!!

Syö terveyden vuoksi

Olen myös kuullut tämän version tästä taikinasta - taikinaan lisätään ranskalaista hapankaalia, se osoittautuu jotain kevyeksi kakuksi!

Foorumillamme on myös käsityöläisiä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kysymys ei ole aiheesta: mikä on muotosi leivän paistamiseen ja minkä kokoinen, haluat paistaa saman kauniin leivän, mutta ei ole sopivaa

Tämä leipä paistettiin kuumuutta kestävässä lasiuunissa.

Voit leipoa missä tahansa muodossa (pyöreä, soikea, metalli jne.), Muodon koko riippuu taikinan määrästä.
On parempi olla tekemättä erittäin suurta leipää, katto ja sivut voivat romahtaa oman painonsa painosta, koska taikina on erittäin ilmava.

Tämä leipä paistettiin kuumuutta kestävässä lasiuunissa.

Voitteko esittää kysymyksen, joka ei ole aivan aihe? Pitäisikö minun voidella tai ripotella lasipannulle leivän paistamisen aikana? Yritin uunia tässä muodossa, se juuttui, minun piti valita se pitkään ...

Muista voidella!

Voitelen kaikki muodot poikkeuksetta kasviöljyllä ja ripottele pienellä jauholla!

Kiitos!!!! Ja sitten kaksi muotoa on tyhjäkäynnillä, nyt mukautan leipää leivontaan!

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon "tarjousleivästä". Todellakin "herkkä".Paistin sen kolme kertaa peräkkäin, ja joka kerta se parani, vaikka käytin kaikkia samoja tuotteita. Totta, laitoin viimeiseen leivään kuivahiivan sijaan puristettua hiivaa. Korkeus on noussut 21 cm: iin, ja maku muistuttaa hieman voileipää. Minusta tuntuu, että jos lisäät sokeroituja hedelmiä, vaniljasokeria ja hieman enemmän sokeria, sinulla on erinomainen kakku. Otin kuvia mobiililaitteellani, mutta en tiedä miten laittaa sitä. Kysyn mieheltäni illalla kotona.

Kiitos ystävällisistä sanoista

Minulle on jo kerrottu pääsiäiskakun versiosta tässä testissä, minun on yritettävä tehdä

Paistin tämän leivän kaksi kertaa puolessa annoksessa leipäkoneessa päätilassa, mutta jostain syystä se ei noussut
se on erittäin maukasta, mieheni piti siitä erityisesti
Kerro minulle, mitä tein väärin ja mikä on syy?

Edelka, Minusta tuntuu, että oli lisättävä vähän jauhoja, koska "katto roikkui hieman. Ja mitä hiivaa otit, käytin esimerkiksi viimeisen kerran, kun paistin tätä leipää, puristettua hiivaa ja leipääni nousi 21 cm: iin. , vaikka paistin nopeudella 400 grammaa jauhoja. Ja sinun on myös valvottava vaivaamista, koska myös jauhot ovat erilaisia, raejuusto on myös vaihtelevaa kosteutta. Ja valokuvasta näet, että leipä on paistettu.
Valitettavasti en tiedä kuinka lisätä kuvia, eikä valokuva osoittautunut kovin hyväksi, koska otin kuvia matkapuhelimella - ei terävyyttä.

kiitos vastauksesta!
Sitten leipä paistettiin, käytin kuivaa saf-moment-hiivaa, vaikka ostin sen kioskista, ehkä väärennös? Yritän kokeilla livenä, mielestäni 10-11 g riittää?
En seuraa itse kolobokia, laitan sen yöllä, koska voin seurata sitä vain viikonloppuisin

Edelka, kyllä ​​olet oikeassa, on mahdollista, että hiiva on "vasemmistolainen", Good Cook -foorumissa luin tästä hiivasta (SAF-hetki), jopa valokuva väärästä pakkauksesta lähetettiin. Nyt en todennäköisesti löydä sitä.

Sinun on tiedettävä leivareseptien ainesosat (tuotteet ja niiden määrä) sanomaan, mitä teit tai et.

On vain häpeällistä näyttää tällaisia ​​herkullisia reseptejä: -X Niin tasainen ja maukas, ja valitettavasti en ole vielä onnistunut paljon. Minun oli lähetettävä kiireesti ystäville ja sukulaisille: (Tein koko annoksen (taikinan koneessa, ja nosin ja paistin uunissa), lisäsin paljon kuivattuja kirsikoita ja se osoittautui: punainen: Mutta entä kuva? .. Piparkakku miehen määrä on kasvanut neljä kertaa. Järjestelmänvalvoja, tämä on puhaltaa vyön alapuolelle. Tyttäreni on ravitsemusterapeutti. Hän murisee minua joka tapauksessa, ja tällaisen mestariteoksen jälkeen hän todennäköisesti repii vain rätin kuin tuzik. Et voi tehdä niin maukasta herkkua. Olen heikko, en voi pysähtyä "kokeilussa"

Järjestelmänvalvoja, kiitos herkullisesta leivästä!
Paistin sen useita kertoja sivun 2 reseptin mukaan (HP: lle). Ja eilen päätin parantaa reseptiä. No, ikään kuin olisin jo taitava leipuri
Tässä on reseptini.
Vehnäjauhot - 300 grammaa + 6 rkl. l.
Mannasuola leseillä (Belovodye) - 100 grammaa
Kuiva rasvainen juusto - 180 grammaa
Tuore maito - 50 ml.
Perunaliemi - 150 ml.
Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Hunaja - 2 rkl. l.
Suola - 1,5 tl.
Kuiva hiiva - 1,5 tl.
Panifariini - 1 tl.
Vehnänalkio - 3 rkl. l.

Piparkakku mies hallinnassa. Kokojyväleivontatila. Ennen paistamista taikina ei noussut kovin hyvin. Kun leivonta alkoi, leipä nousi melkein kauhan reunaan. Olin yhtä onnellinen kuin vauva. Mutta kaatumisen lopussa se putosi hieman.
Voisiko joku kertoa minulle mitä täytin liikaa?

Syö terveyden vuoksi

Sinun on oltava hyvin varovainen raejuuston ja perunoiden suhteen, niissä on paljon nestettä, ja taikina antaa viimeiseen hetkeen asti nestettä ja on edelleen hyvin pehmeää.
On parempi tehdä pulla välittömästi tiukemmaksi, toisessa taikinaerässä se muuttuu pehmeämmäksi kuten pitäisi.

Voit käyttää Jauhot veteen -periaatetta. Ensin kaikki neste, raejuusto, perunat ja ei kaikki jauhot, ja lisää sitten vähitellen niin paljon jauhoja kuin pystyt pullalle.

Onnea!

Se sopii hyvin jälkiruokaan. Hyvä idea juustoaineella. Kokeillaan!

Järjestelmänvalvoja, neuvosi ovat erittäin arvokkaita, yritän noudattaa niitä.
Ensimmäisessä vaivauksessa pulla oli tiheä, mutta ei niin paljon. Luulin, että vehnänalkio vie tämän veden, mutta ilmeisesti olin väärässä.
Järjestelmänvalvoja, ehkä lisäsin panifariinia turhaan? Jotenkin lisäämään sen kaikkialle

Järjestelmänvalvoja, neuvosi ovat erittäin arvokkaita, yritän noudattaa niitä.
Ensimmäisessä vaivauksessa pulla oli tiheä, mutta ei niin paljon. Luulin, että vehnänalkio vie tämän veden, mutta ilmeisesti olin väärässä.
Järjestelmänvalvoja, ehkä lisäsin panifariinia turhaan? Jotenkin lisäämään sen kaikkialle

Jos noudatat reseptejäni, miksi lisätä panifariinia?

En koskaan käytä näitä lisäaineita ollenkaan, kaikki toimii hyvin.
Sinun on käytettävä tuotteita, jotka lisäävät taikinan nostovoimaa.
Leipäjauho sisältää tarpeeksi gluteenia.

Vehnänalkio voi päinvastoin rentouttaa taikinan, se ei pidä muotoa.

Tässä on katsaus tuotteisiin, joita käytän ja mitä siitä tulee lopulta - ja panifariinia ei tarvita:

Hiivaresepti leipomotuotteille
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9025.0

Mielestäni hän on kaunis!
Pienennetty osa lepäsi katolla paistamisen aloittamisen jälkeen (Panas 254: ssä)!
Minun ei tarvinnut korjata mitään.

Järjestelmänvalvoja, luin sen - vaihdoin reseptissäsi yhden ainesosan, laitoin suolattua juustoa raejuuston sijaan))) Se osoittautui yhtä herkäksi ja ilmavaksi kuin raejuustosi, mutta maku on erilainen, en enää ajattele rusinoita, halusin pureskella purra sulugunia (oikeastaan ja tekin)).
Koska fetajuusto on jo suolattu, laitoin puolet suolasta.

[Lautta]

Lauttamyös mielestäni - hän on kaunis

Onnea!

Tappaja73No, se on kuin haluat ... makukysymys