Savustettu ruijanpallas, lohi ja monni savutiivissä vesitiivisteellä

[Kaikki yksityiskohdat tupakoinnista kotona ja itse savustamosta sekä muut reseptit, katso]

Savustettu ruijanpallas, lohi ja monni savutiivissä vesitiivisteellä

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Ruijanpallas (filee)
Lohi (filee)
Monni (filee)
Suola pippuri
Koti savustamo
Puulastut

Keittomenetelmä

• "Kävele niin!" - sanoin ja keräsin kaloja.
• No, lohi, jossa on ruijanpallas, ovat sinänsä upeita kaloja, mutta törmännyt monni oli vain inhottavaa. Huolimatta siitä, kuinka katsoin sitä kaupassa, samanlaisena, vasta sulatuksen jälkeen huomasin, että se ei ollut kokonainen pala, vaan niin pitkät fileeliinat. Kierrin melkein sen roskakorin suuntaan, kuten diskopallo. Mutta silti hän sääli. Voitelin sen suolalla ja pippurilla, rullasin sen tiukemmin ja käärin langalla. Lohta, jossa on ruijanpallasta, myös tahraa suolalla.
• 
• Kaikki tämä kesti korkeintaan 40 minuuttia. Sitten liotin sen kunnolla savustamossa. Otin 1 kourallisen pelimerkkejä. Savustettu vain 20 minuuttia matalalla lämmöllä tietysti sen jälkeen, kun savustamo oli lämmennyt 10 minuuttia. Ajan lopussa tein samoin kuin kirjolohen kohdalla - sytytin suurimman tulen 30 sekunniksi (savua varten), sammutin sen sitten ja annoin sen seistä 30 minuuttia. Tässä tapahtui. Pallas ja lohi, okei, niitä on yleensä vaikea pilata, ne ovat herkullisia millään tavalla. Mutta monni yllätti minut miellyttävästi. Se osoittautui niin siistiksi taksinkuljettajaksi!
• Katso luomani kauneus:
• 
• Kuten? Auta itseäsi!
• Kaikki yksityiskohdat tupakoinnista kotona ja itse savustamosta sekä muut reseptit, katso TÄSSÄ

Samanlaisia ​​reseptejä

Pekingin kaali täytetty kaali, ruijanpallas ja vihannekset (kaksinkertainen kattila) (Järjestelmänvalvoja)

Turskan kyljykset ruijanpallasilla (Ivanych)

Kasvikermakeitto savustettua paltusta Oursson-prosessorissa (Järjestelmänvalvoja)

Hraaaavitsya !!! Pidän kalasta erittäin paljon !!! Joten sanot sooo .... yritä tehdä se.
Lenok, super!

Oooh, vatsani antautuva nainen, suostu fffsyoon

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet matkan varrella, jonka kanssa olet Schumacher paalun välissä kala savustettiin niin chtoli ymmärtämään?! Silmäni eivät näisi tätä kaikkea, heikko sydämeni ei kestänyt sitä, hermoni pelaavat kepposia kaiken näkemieni jälkeen ja yleensä psykiatrinen sairaala on matkalla

Ilmoita vastuullisesti - Herkullinen, kaatopaikka !!

Krutaaaaa Masha oli onnekas

Pellava, painekattilan savustamossa voitko tehdä niin herkullisen herkun?

Super uros välipala !!!

Hraaaavitsya !!! Pidän kalasta erittäin paljon !!! Joten sanot sooo .... yritä tehdä se.
Lenok, super!

Joo, Tanyul, kokeile sitä, se on herkullista! Somik oli miellyttävä yllätys, vaikka en pidä hänestä.

Oooh, vatsani antautuva nainen, suostu fffsyoon

No Duc tule, kääri identiteetti, kerran konsonantti fffse. Syötän myös harmaat kissasi kasvot kaloilla!

Pellava matkan varrella sinä ja Schumacher poltitte kalaa ruukkujen välillä, jotta chtoli ymmärtää?

Ei, valmistin kaiken etukäteen. Joten me vain tryndel!

Krutaaaaa Masha oli onnekas

Tietysti minulla oli onni, Lenus! Silti olisi! Schaub asuin näin! (Masha juoksee puhumaan).

[Kisena]

Kisena
Natul, tietysti voit! Tytöt kokkaavat. Vain sinun on tarkasteltava kyseisen aiheen kypsennysaikaa, koska se on erilainen kuin minun. Tärkeintä tässä ei ole kalojen ylivalottaminen.

Lenochek, kiitos! Huomenna aion hakea kalaa ja lihaa (kyse on toisesta Temkosta)! Pidä itsestäsi huolta! Muuten on puoli viisi aamulla, ja hän tekee vanhurskaita tekoja!

[Elena Tim]

Kyllä, tämä asia on ilmeisesti oikea, koska se voi kuntouttaa edes menestyneimmät kalat (tarkoitan monni)
Katson, pian kevyellä kädellä Elena Tim vesitiivisteellä varustettu savustamo tulee suosituemmaksi kuin Miracle Grill -kaasu

Kyllä, tämä on ilmeisesti oikea asia, koska se voi kuntouttaa edes menestymättömimmät kalat

Ja niin kuntoutunut, että mieheni aikoi jälleen ostaa monni! Kuvittele kuinka kätevä se on - sinun ei tarvitse vaivautua etsimään "oikeaa" fileetä! Ota mitä syöt ja heitä se "ihopottiin"! Poistuminen on herkku!

Olen tavallaan oppinut tupakoimaan kanaa, päätin ottaa kalan. Hän lähetti aviomiehensä kauppaan, ja hän toi piikikäs-piikikäs meribassin.
Mahdollisuuksiensa mukaan he puhdistivat sen, levittivät sen suolalla, seisoivat 2 tuntia (se tapahtui) ja lähettivät kalat savustamoon.
Ja nyt on aika maistella. Erinomainen kala, mutta haluaisin enemmän savustettua makua. Mitä hajua ja makua voidaan lisätä? ehkä pelimerkkejä? Otin 1 kourallinen leppä, mutta siellä on myös omena ja päärynä.

[Natalia]

Ooooh, savustettu basso! En koskaan unohda, kuinka naapuri, kalastaja, toi heidät melkein säkkeihin ja poltti heidät ja kohteli meitä sitten heillä - se oli herkullista! Totta, hänen vaimonsa vannoi koko ajan - hänen pitäisi puhdistaa se.
Natalia, koska okushkit savustetaan hyvin nopeasti ja haluat enemmän savustettua makua, tämä voidaan tehdä vain lisäämällä pelimerkkien määrää. Älä lisää missään olosuhteissa kemikaaleja, kuten "savu" savustettua makua varten. Ottaa käsilläsi niin siistiä asia kuin savustamo, on synti käyttää kemiallisia lisäaineita. No, luultavasti tiedät sen itse ... sanoin vain, vain siinä tapauksessa.
Mitä muuta haketta lukuun ottamatta lepää, en valitettavasti voi neuvoa sinua. En itse ole koskaan ostanut haketta, he antavat sen minulle aina, ja siinä kaikki - leppä.
Mutta heidän mukaansa omena ja kirsikka ovat pehmeämpiä maun ja aromin suhteen, joten luulen, että jos tarvitset jotain voimakkaampaa, leppä on oikein. Lisää vain lisää.
Joka tapauksessa, riippumatta siitä, kuka ja mitä sinulle kertoo, ennen kuin kokeilet itse, et tiedä mikä on sinulle parasta.
Kerro minulle, kuinka paljon kalaa sinulla oli ja kuinka kauan poltit sitä?

Elena, kiitos siru-neuvoja. Yritän seurata. kun laitoin enemmän, en ole käyttänyt kemiallisia aromatisaattoreita pitkään aikaan, vaikka minulla oli sellainen kokemus nuoruuteni kynnyksellä
Kaloja oli 10 ahventa (hieman yli 2,5 kg), melkein 20 cm, laitoin 5 kappaletta ritilälle. Savustettiin 30 minuuttia ja jäähdytettiin 1 tunti.
Kello 23.00 koko perhe juoksi syödä maistaminen Yleensä ei ole mahdollista hemmotella nykypäivän vieraita, heillä on vain 2 kalaa jäljellä maistelua varten

Kaloja oli 10 ahventa (hieman yli 2,5 kg), lähes 20 cm pitkiä.

Ehdottomasti ei ollut tarpeeksi pelimerkkejä tällaiselle kalamäärälle. Tarvitset ainakin kaksi kourallista täällä. Parempi - täynnä.
Se osoittautuu sisään!

Oli kysymys
Halusin polttaa simpukat. Ne eivät todellakaan ole kaloja, mutta ne näyttävät olevan merestä
Joku voi kertoa minulle, kuinka paljon suolassa, kuinka kauan savustamossa?

[Natalia]

Nataliaja simpukat kuorissa tai kuorittuina?
Jos se on kuorittu, sinun ei tarvitse pitää sitä suolaisessa liuoksessa, riittää ripottele se kevyesti suolalla (koska ne ovat jo suolaisia). No, ajoissa ... polttaisin ne korkeimmalla tulella 5 minuutin ajan (tämä tapahtuu sen jälkeen, kun savustamo on jo lämmennyt) ja jätetään jäähtymään.

Kuoritut simpukat.
Huomenna yritän tehdä

Onnea!

ei menestynein kala (tarkoitan monni)

ja muuten, pidän todella savustetusta monniista .. se osoittautuu hyväksi sähköisessä savustamossa (minulla ei ole vielä vesitiivistettä)

mutta sinä, Timkina, voin purra sinua kauniista valokuvista (sattuu syömään heti)

Muuten, pidän todella savustetusta monniista.

Kyllä, päällikkö tarkoitti kauheaa monni, jonka melkein heitin pois sulatettaessa. Ja sitten hän poltti sen rullana ja oli hämmästynyt siitä, kuinka herkullinen se osoittautui.

mutta voin purra sinua, Timkina

Purra, voit. Goferini syövät minua aamusta iltaan, olen jo tottunut siihen. Joten sho, olet tervetullut.

Lenus, olemme keränneet taimenta ja makrillia yhdessä istunnossa: makrillin alemmalla grillillä, ylemmällä taimella. Kaadettiin jonnekin 1,5 s. l.liotetut sirut ja laitoin myös vettä, jotta höyryä olisi enemmän, pelkäsin toistaa kumikalkkunaa, savustettu 45 minuuttia. Se osoittautui hämmästyneeksi ... kuten sanotaan: "voit syödä mieltäsi". Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, vieraat söivät kaiken, mutta mieheni nyt vaivaa minua kysymyksellä ja käski kysyä Gurumme, mutta kuinka helppoa on pestä kaikki, etenkin ritilät, koska uskoin hänelle niin vaikean työn

Lud, pesen omani astianpesukoneessa. Ja ennen, kun en tajunnut, että savustamo mahtuisi PMM: ään, pesin sen käsin - et halua sitä viholliselle, rehellisesti sanottuna.

[Lenochka]

Lenochka, mutta sen jälkeen sinun ei tarvitse pestä itse PMM: ää hajusta?

Tytöt, minulla on pariskalastaja savustettu haapalla. Puhuen siitä, en tiedä, ehkä ei yksinkertaisesti ollut mitään muuta sopivaa. Kala oli herkullista! Haavan pitäisi tupakoida hyvin!

Olemme samanlaisia ​​haapalla, kasvamme paljon

[Lenochka]

Lenochka, mutta sen jälkeen sinun ei tarvitse pestä itse PMM: ää hajusta?

En näyttänyt huomaavan mitään sellaista.
Saippua oli aina 70 ° C: ssa - kaikki pestiin täydellisesti ja PMM oli puhdas.

[Lenochka]

Lenochka, Kiitos! Puomi käyttää PMM: ää

Kyllä, päällikkö viittasi kauheaan monniini, jonka melkein heitin pois sulatettaessa

Ei, puhuin itse lajista

No, tady oh.