Kasvikermakeitto savustettua paltusta Oursson-prosessorissa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
kanaliemi	0,8-1 litraa
Parsakaali ja kukkakaali	500 grammaa (pakastettu)
Tuoreet perunat	250 grammaa
Sipuli	150 grammaa
Tuoretta valkosipulia	2-3 hampaat
Kerma 20% -33%	200 ml. (käytetty 20%)
Kasviöljy	1-2 rkl. l.
Persilja gramolata	1-2 tl maku
Suola pippuri	maku
Savustettu ruijanpallas	annostele 5-6 viipaletta ohuina viipaleina
Krutonit (krutonit)	annostellaan valmiiksi keittoon

Keittomenetelmä

Keitä kanaliemiä tai käytä valmiita liemiä.
Keitä vihanneksia
Valmistelen erikseen krutonkeja valkoisesta leivästä, ripotellen mausteilla, jauhetulla (kuivalla) valkosipulilla, tuoreella tillillä ja raastetulla parmesanjuustolla, kun se on valmis. Lisään nämä krutonit valmiiseen kermakeittoon.
Leikkaa kaali karkeasti (juuri jäädytetty), laita se prosessorin kulhoon, kaada kanaliemi ja keitä kunnes se on pehmeää. Tila: nopeus 1, lämpötila 90 * С (täytetty tuoreella kuumalla liemellä), 12-15 minuuttia.
Kun kaali kiehuu, kypsennä perunat. Kuumenna kasviöljy kattilassa kuumaksi, laita sipulit, perunakiilat, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja paista vihannekset kunnes ne ovat pehmeitä kullanruskeiksi.
Lisää valmiita perunoita sipulilla prosessorin kulhoon, lisää kerma, gramolaatti, keitä vielä 1-2 minuuttia.
Maista keitto, korjaa se tarvittaessa.
Käännä prosessorin kulho tehosekoitintilaan, nopeuta 5-6 ja voita keitto tasaiseksi.
Kaada valmis keitto lautasiin
Voit lisätä ohuiksi viipaloituja ruijanpallas
Tai voit tarjoilla aromaattisia krutonkeja mausteilla valmiiseen keittoon.

Merkintä

Herkullinen!
Aivan kuten, parsakaalikeittokeitto ei todennäköisesti mene, koska kaali on erikoinen maku. Ja näin, paistettujen sipulien ja perunoiden kanssa, 🔗 ... jotka antavat keitolle erityisen maun ... erittäin hyvä! Ja savustetun ruijanpallaksen tai muun kalan viipaleet antavat myös jonkin verran pikanttia.
Ja vain kekseillä ... keitto menee myös räjähdyksellä! Suositella!
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!