"Wienin taikinan" pannukakkuja

"Wienin taikinan" pannukakkuja

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
OPARA:
Munat	2 kpl
helppo lämmin maito	0,5 l
sokeria	2 rkl. l.
tuoretta hiivaa	6 g
TAIKINA:
suola	0,5 tl
Voi	20 g
Jauhot	150 g (1 rkl = 250 ml)
kasviöljy	4 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Ajattelin, että jos voit laittaa taikinan yöksi voileivaan (Wienin taikina), niin voit myös pannukakkuihin. Ja tajusin sellaisen reseptin.
  
• Valmistelu vaati vähäiset ponnisteluni, ja tulos oli erittäin miellyttävä. Tästä taikinasta valmistetaan yhtä hyvin erittäin ohuita ja paksuja pannukakkuja.
  
• 
  
• 
  
• Sekoita munat sokeriin, hiiva maitoon. Yhdistä molemmat seokset ja jätä 12 tunniksi (jätän sen yöksi). Lisää aamulla suolaa, pehmeää voita, jauhoja ja vaivaa taikina. Sinun tarvitsee vain sekoittaa ainekset tai laittaa kaikki yhteen sekoittimeen ja lyödä.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Jätä taikina lämpimään paikkaan, kunnes siitä tulee näin (~ 40 minuuttia):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Voit käyttää jogurtinvalmistajaa tai hidasta liesi prosessin nopeuttamiseksi.
  
• 
  
• Lisää sitten kasviöljyä, sekoita ja voit leipoa pannukakkuja.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Mitä ohuempi pannukakku, sitä "rei'itetympi" se on.
  
• 
  
• Voitelen pannun vain öljyllä ensimmäisen kerran, sitten taikinassa on tarpeeksi öljyä.
  
• Voit 1-2 rkl. l. (ja enemmän, maun mukaan), korvaa jauhot tattarilla tai kaurahiutaleilla.
  
• 
  
• Pidän todella siitä, että paistinpannu "ei pala", eikä keittiössä ole höyryjä.
  
• 
  
• Hyvää ruokahalua ja hyvää joulua!
  

Astia on suunniteltu

20 kpl keskipaksuus

Voitelen pannun vain öljyllä ensimmäistä kertaa, sitten taikinassa on tarpeeksi öljyä.
Voit 1-2 rkl. l. (ja enemmän, maun mukaan), korvaa jauhot tattarilla tai kaurahiutaleilla.
Kerro minulle, voitko vain jauhaa tattaria tattarijauhoja varten, vai onko sinun vielä ostettava tattarijauhoja? Valitettavasti en ole tavannut tattaria Latviassa. Ja haluan todella yrittää leipoa tattaripannukakkuja loppujen lopuksi Maslenitsa !!!

Kerro minulle, voitko vain jauhaa tattaria tattarijauhoja varten, vai onko sinun vielä ostettava tattarijauhoja? Valitettavasti en ole koskaan tavannut tattaria Latviassa. Ja haluan todella yrittää leipoa tattaripannukakkuja loppujen lopuksi Maslenitsa !!!

Tattarijauhon korvikkeena voit käyttää vauvanruokaa "Maitotonta tattaripuuroa". Varmista, että se on maitotonta ja sokeritonta.
Mahdolliset vaihtoehdot: "HEINZ KASHA BUCKWHEAT, LOW ALLERGENIC",
"KASHA BABY SITTER meijeritön tattari",
"HIPP-puurotattari ilman maitoa" ja niin edelleen.
Näitä viljoja myydään vauvanruokaosastoilla.

[Kosha]

Kosha, Kiitos avusta .

Mouli , viimeisenä keinona, jos et löydä seosta, voit jauhaa tattaria.
Mutta sellaisia ​​seoksia näyttää olevan jo kaikkialla.

Mouli,
Katso tattari (riisi, ruis) jauhoja Maxim XX: ssä ja XXX: ssa ekologisten tuotteiden osastolla. Pakkauksissa on 0,5 kg vihreitä ekologica-tarroja.
Tämän jauhon maku on hieman yrttistä.
Voit myös jauhaa tattarin itse kahvimyllyssä. Aikaisemmin oli hyvä tattari DOBELSKAYA. Siitä valmistettu leipä oli kermainen ja upean aromin.
Leivin leipää saman reseptin mukaan ja kaupasta ostetuista tattarijauhoista - se on harmahtavaa eikä haju ole sama. Ja eilen paistin tätä jauhoa ...

Anteeksi, sekaan aiheen. Mouli lukee sen, kerro minulle, ja poistamme tämän vuoropuhelun

[Qween]

Qween, tänään meillä oli aamiainen pannukakkujen kanssa reseptisi mukaan!

Se osoittautui valokuvassasi: punertava ja rei'itetty!

Herkullinen!

Kiitos!

Mouli,
Leivin leipää saman reseptin mukaan ja kaupasta ostetuista tattarijauhoista - se on harmahtavaa eikä haju ole sama. Ja eilen paistin tämän jauhon ...

Ja tattaripannukakkuissa siksi kuivatin tattarijauhoja paistinpannussa

[multikeitin]

Voit nopeuttaa prosessia käyttämällä jogurtinvalmistajaa tai multikeitin.

Multikeitin lämmitystilassa?

[Lina]

Lina, pannukakut menivät hyvin?

Hiusneula , Joo .
Lämmitystilassa.

Qween, minne he voivat mennä? Anteeksi, unohdin
Hän piti valmiita taikinaa paksuna, laimennti sen vedellä, laittoi kupin kuumaa vettä. teflonilla paistettua, ei ole muuta paistinpannua. Pannukakut ovat herkullisia, kauniita ja reiässä Ei ihme, että resepti on odottanut vuoroaan paperinpalalla keittiössä vuoden ajan Kiitos!

[Lina]

Lina, terveydeksesi!

Ja meillä on pannukakkuja wieniläisessä taikinassa aamiaiseksi!



Pannukakut ovat erittäin viileitä ja niillä on erityinen maku ja aromi.

Kuka muu ei ole paistanut sellaista, kiirehdi, Maslenitsa päättyy!

Eilen paistin pannukakkuja tämän reseptin mukaan - laitoin sen leipäkoneeseen aamulla - laitoin kaiken yhteen, laitoin sen 3-4 tuntia ennen aamiaista, paistin heti, katui vielä 40 minuuttia. Hiiva soitti hyvin, vaikka jauhot eivät sekoittuneet HP: n kulmiin, näette, että siihen voidaan tehdä vain paksu taikina, mutta on sääli, idea oli hyvä ...
Pannukakut osoittautuivat hyvin rei'itetyiksi, vain ne näyttivät minulta hieman hapan, joten tein sen sitten leivonnalla (suolakurkut, banaani, omena).
Teen enemmän, vain lisää sokeria hieman, ja silti teen reseptin mukaisesti viimeisen 40 minuutin vedoksen sarjakuva.
Kiitos reseptistä ja hyvää uutta vuotta! Terveyttä ja kaikkea hyvää !!!