Suklaa-manteli-cupcakes (ei jauhoja)

Suklaa-manteli-cupcakes (ei jauhoja)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
munat	4 asiaa
sokeria	105 g
suklaa (57% kaakaota)	60 g
jauhetut mantelit	105 g
tumma rommi	1 rkl
hienosokeri	1 rkl
kerma (rasvapitoisuus 35%)	200 ml
suklaavoide	200 g
vanilja	1 pussi

Keittomenetelmä

• 1. Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa munankeltuaiset vaniljalla ja rkl rommia vaahtoavaksi.
• 2. Vatkaa valkoiset sokerilla (lisää sokeria 3-4 annoksena).
• 3. Kaada sulatettu suklaa keltuaisiin ja voita hyvin. Yhdistä proteiinien kanssa, lisää hienoksi jauhetut mantelit. Levitä tölkeille ja paista 200 asteessa 10 minuuttia (kunnes kuiva varta). Poista uunista ja anna jäähtyä.
• 4. Voita kerma tomusokerilla, kunnes se on vakaa ja kermainen. Lisää suklaavoide ja voita uudelleen. Peitä valmiit cupcakes kermalla, koristele haluamallasi tavalla.

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Paistamisen jälkeen taikina laskeutuu hieman, joten on parempi täyttää muotit melkein ylöspäin. Perheessäni he suhtautuvat melko rauhallisesti suklaaleivontaan, mutta söivät sen uskomattoman nopeasti ja vaativat heti, että juhlaa jatkettaisiin. Rakastimme näitä söpöjä pieniä asioita. Haluan jakaa reseptin kanssasi