Marmeladi "Mansikka kerma"

Marmeladi "Mansikka kerma"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Pakastetut mansikat	500 g
Sokeri	50 g
Agar	1h l. suurella liukumäellä
Kerma 33%	100 g

Keittomenetelmä

• Sulata mansikat, kerää mehu (noin 1 kuppi), liota agar-agaria siinä 20 minuuttia. Lisää sitten sokeria siellä ja keitä 5 minuuttia.
• Vatkaa kerma 33% vaahdoksi.
• Yhdistä kaikki ainesosat, lyö sekoittimella.
• Kaada muotteihin, jäähdytä.
• Jälkiruoka valmistetaan hyvin nopeasti, toisin kuin puhdas mansikkamarmeladi, maku on herkempi.

Kaunotar! Kiitos!!!! Etsin vain jotain vastaavaa pakastetuista mansikoista. Tämä ei ole ensimmäinen kerta: ajattelen jotain maukasta, ana foorumi - resepti on erinomainen!

[Gael]

Gael, Kiitos! Olisin iloinen, jos se tulee kätevästi.

Ja tämä on kaikki sama, vain ilman kermaa:

Voi hitto, minulla ei ole agaria ...

Lena, voit käyttää gelatiinia, älä vain keitä sitä.

Ksyusha, ja tarkemmin, entä gelatiini?

[Ksyusha]

KsyushaYhtä juhlaa! Sekä maukkaita että terveellisiä!

Ksyusha, ja tarkemmin, entä gelatiini?

Lena. sama kuin agarilla. Liota mehu, sitten lämmetä vesihauteessa. Ota 15-20 grammaa.

ja hyödyllistä!

Marish, kiitos! katsellen syöksyä.

Ksyushka! Kiitos vielä kerran, yritän ehdottomasti, ja mikä vaihtoehto on maukkaampi, voiteella tai ilman?

Len, siellä kaikki on subjektiivista. Minulle se maistuu paremmin kerma.

Mitä sokeriin, jos pidät makeisista, lisää sitten sokeria.

Omelkinin temput ovat aina hienoja !!! Mukava ja maukas, kiitos herkullisesta.

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos! : ruusu: Mitä temppuja en aio torjua makeisia. Nyt laitan vielä yhden reseptin omenasta ananaksilla.

Kiitos lasten täytyy hemmotella!

Mistletochka, odotan sitä innolla! Agar-agar on täynnä.

Kaikki! Menin hakemaan mansikat pakastimesta! Mielenkiintoista on, että 20% kerma ei toimi? Jos ei, niin teen sen ilman heitä.

[Irina]

Irina, varmasti!

Tashenka, sopii.

Joten huomenna teen sen, ja maanantaina annan ruokaa lapsenlapsilleni. Kiitos! Innolla seuraavaa hoitoa.

Piirsin.

Tyts.

Kiitos reseptistä, osoittautui erittäin kaunis marmeladi, otan sen kirjanmerkkeihisi. Ehkä onnistun ostamaan agar-agarin.

[Vadelmat]

Vadelmat, Kiitos! Intialaisten mausteiden agar myytävänä 🔗

Oksanochka, kiitos paljon linkistä. Osoittautuu, että yksi "Indian Spices" -kaupoista sijaitsee Sretenkassa. Minun täytyy mennä hänen luokseen tarkalleen kuusi sekuntia. Ja sinun ei tarvitse odottaa toimitusta. Se on ihanaa!

[Elena]

Elena,

Minkeli ja jäädyttää mansikat mikroaaltouunissa tai odota?

[Inna]

Inna, Minulla ei ole mikraa, odotan.

shl. tänään valmistettu kirsikoista tiivistetyllä maidolla. Herkullinen!

Älä näytä nykyistä, muuten minua "pakastettiin" poikani mansikoilla viikon ajan, minun piti mennä mansikoille!

Ei, en tule. Periaate on sama, ainesosat vain muuttuvat.

Minkki, minulla on vielä kysymys, kuinka voit saada sen pois muotista niin kauniisti? Ja sitten minulla on jotain siitä kiinni seinissä

Ei ole jäähtynyt, koska se tarttuu .. sen (mermaladin) tulisi olla joustava.

Okei, ripustan lukon jääkaappiin!

Otan sen loggialle, ja siellä on pakkanen.

Halusin näyttää johdonmukaisuuden ... se ei liiku. Nämä ovat kirsikkaa, jossa on tiivistettyä maitoa.

Tässä on mansikkani, vaikka mansikat olisivatkin vaaleat, mutta marmeladi on namia
vaikka tein sen gelatiinilla.
Ja yritin tehdä ananasta agarilla, joten agar oli hyvin kuultavissa - panitko paljon?

[Inna]

Inna, kauniita makeisia! Pidikö pentu siitä? Ja agar, kyllä, se voi olla erilainen. Joskus se tuntuu. Täällä 1-1,5 tuntia. l. tarvitsee.

Joo, hän todellakin, kokeilin vain pisaran heistä, mutta mieheni ei saanut sitä ollenkaan! Teen kirsikkaa, mitä minun pitäisi laittaa niihin - kirsikat, tiivistetty maito ja kerma?

Minulla ei ollut kermaa. Vain kirsikat ja tiivistetty maito (maun mukaan). Tilasin sen puhtaasta tiivistetystä maidosta ja menin tekemään sitä.

Maitotiiviste: Tyts.

[Irina]

Irina, varmasti!

Minkeli, kulta, teki tänään marmeladia. Lapset tanssivat jalkojen alla, nuolivat huuliaan. Pesimme ja menimme nukkumaan ajoissa - huomenna lupasi marmeladin suosikkia barnikien ja piparkakkujen muotteissa. Jäähdytetään noin 2 tuntia jääkaapissa. Valmistettu mansikoista ja luumuista = sokeri ja gelatiini. Uudet univormut, vain Alin kanssa, saapuivat. Ja nyt menin pilaa olematta jäljessä lomakkeista. ja molemmista. Säästä neuvoilla, rakas! huomenna hukun lasten kyyneliin, sydämeni murtuu. Ehkä se oli tarpeen voidella lomake jollain? Onko ne pesty puhtaasti ja kuivattu? Missä eksyit? Mitä tehdä?

Irina, millaisia ​​muotoja? Meillä on vielä koko yö edessä. Me keksimme jotain.

Irina, millaisia ​​muotoja? Meillä on vielä koko yö edessä. Me keksimme jotain.

kyllä, tavalliset silikoniset, kuten ohra-karhut, vain pienet

Jos silikoniset eivät jää jälkeen, gelatiini ei geeliytynyt. Yleensä on tarpeen poimia reunojen ympäri, ikään kuin poistamalla silikoni marmeladista. Oletko kokeillut niitä sormellasi päällä? Vahva kosketukseen?
shl. ja tällaiselle marmeladille on parempi käyttää yksinkertaisimpia muotoja ilman tarpeetonta piirustusta, koska mitä vähemmän yksityiskohtia, sitä enemmän mahdollisuuksia vahingoittaa piirustusta vedettäessä.

Jos silikoniset eivät jää jälkeen, gelatiini ei geeliytynyt. Yleensä on tarpeen poimia reunojen ympäri, ikään kuin poistamalla silikoni marmeladista. Oletko kokeillut niitä sormellasi päällä? Vahva kosketukseen?
shl. ja tällaiselle marmeladille on parempi käyttää yksinkertaisimpia muotoja ilman tarpeetonta piirustusta, koska mitä vähemmän yksityiskohtia, sitä enemmän mahdollisuuksia vahingoittaa piirustusta vedettäessä.

Vaikea koskettaa, mutta ei sementtiä. Helposti ja gelatiini on syyllinen, tein kaiken juoksun aikana, ja silti nämä hiiret kiertelevät jalkojeni alla - paitsi itse kolmea, he myös vetävät tuolejaan nousemaan. Valutin mehun, mutta gelatiini paisui hieman ja lämmitin sen vesihauteessa. Ehdottomasti ei keitetty. Mutta lomakkeet oli ehdottomasti kostutettava ainakin. Varis. Agar on siellä, mutta minusta tuntui, että se kesti kauemmin. Kyllä, en ole koskaan kokeillut sitä vielä. No, sillä ei ole enää väliä. Yritin sitä siististi hammastikulla ja erotin sen. Joten huomenna pystyn selviytymään muiden kanssa vähitellen, tärkeintä on pitää pienet hiireni kiireisinä. Pumpaan uusia sarjakuvia tunniksi. Ja täytän puutteet jauhemaisella sokerilla. Yleensä maukas ja terveellinen. Parempi kuin ostettu. Kiitos rakas. Annoit minulle moraalista tukea.

Mistletochka voi kertoa minulle gelatiinin määrän?

Minulla oli nyt myös vaikea vetää muotteista. Teknologia on seuraava - vedät yhdellä kädellä silikonin (sinun täytyy nähdä visuaalisesti, kuinka marmeladi siirtyy poispäin seinästä), ja toisella työntää sitä pohjasta.

[15 g gelatiinia.]

Ira, luulen sinun syövät huomenna yhdessä marmeladimuotin kanssa. Tai bydut bydut poimia Barnikov. Minun on tehtävä tämä, kun haluan syödä etukäteen tai agar ei jähmetty kuten pitäisi.

Mistletochka voi kertoa minulle gelatiinin määrän?

En ole koskaan tehnyt sitä gelatiinilla, mutta lehden mukaan noin 500 g omenoita, 500 g vettä, 200 g sokeria - 15 g gelatiinia.

Shl. Olemme "sinä" kuten.

Minulla oli nyt myös vaikea vetää muotteista. Teknologia on seuraava - vedät yhdellä kädellä silikonin (sinun täytyy nähdä visuaalisesti, kuinka marmeladi siirtyy poispäin seinästä), ja toisella työntää sitä pohjasta.

Yleensä työnnän reunaa ensin hammastikulla ja käännän sen sitten hitaasti nurinpäin. Tulee ulos, ei mene mihinkään. YEAA, pehmeä. Ei tarpeeksi gelatiinia!

Shl. Olemme "sinä" kuten.

Sori, olen jo melkein unessa - tytön muisti

Halusin myös muistuttaa teitä siitä, että marmeladi tulisi säilyttää jääkaapissa.

Halusin myös muistuttaa teitä siitä, että marmeladi tulisi säilyttää jääkaapissa.

Halusin myös muistuttaa teitä siitä, että marmeladi tulisi säilyttää jääkaapissa.

Mistletochka, kaikki on super. Yöllä kaikki jäätyi täydellisesti, tänään se oli helpompi purkaa. Vasta eilen olin turhaa. Tässä on raportti. Kiitos paljon.

Tällainen osa jokaiselle karhupoikalleni. Barnikovia ei ole vielä kosketettu. Sitten otan kuvan.

[Irina]

Irina, se osoittautui upeaksi !!! Gelatiinin kovettuminen vie enemmän aikaa kuin agar. Agar kiinteytyy jopa huoneenlämmössä.