Joulukarppi, joka on paistettu oluessa

Joulukarppi, joka on paistettu oluessa

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
karppi 1,5 kg	1 kpl
vaalea olut	500 g
purjo (kevyt osa)	1 kpl
sipuli	1 kpl
sitruuna	1 kpl
porkkana	1-2 kpl
basilika	1 tl
kasviöljy	2 rkl. l.
voita	1 rkl. l.
timjami	1 rkl. l
suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Uunissa paistettu karppi on aina herkullista. Tänään kiinnitän huomionne karpin, joka on kypsennetty saksalaisten joulumotiivien mukaan ja joka on paistettu oluessa pienin muutoksin.
• Puhdistamme karpin, poistamme kaikki sisäosat ja kidukset ja huuhdotaan huolellisesti. Sitten kuivataan.
• 
• Hieromme kalaa sisältä ja ulkopuolelta suolan ja timjamin seoksella, kaadetaan joka puolelta ja varsinkin sisältä sitruunamehulla.
• Jätämme karpin levätä.
• 
• 
• Sillä välin käsittelemme vihanneksia: pilko sipulit ja valkosipuli, paista oliiviöljyssä,
• leikkaa purjo ja porkkanat renkaiksi ja lähetä ne sinne -
• paista ja hauduta sitten 3-4 minuuttia.
• Aseta vihannekset leivinastian pohjalle.
• Laita karppi vihannesten päälle, jossa leikkauksia tehdään kylkiluiden yhdellä yläosalla.
• Täytä karppi puolella olutta.
• Uuni lämmitetään 200 * C: seen. Lähetämme karppimme sinne. Halutessasi voit laittaa perunat sen viereen (en syö karppi ilman sitä)
• Karppia ei kannata jättää pitkäksi aikaa - kastelemme sitä säännöllisesti jäljellä olevalla oluella (teemme 3 lähestymistapaa).
• Leikat aukeavat vähitellen, kaada olut suoraan niihin.
• Poista karppi uunista määrättyyn aikaan (40 minuutin kuluttua). Nyt juhlapöydässä sinun on siirrettävä karppi astiaan ja kerättävä porkkanat ja sipulit soseuttamaan ne ja tarjoillaan kalojen kanssa. Lisää soseeseen voita ja basilikaa. Emme tehneet tätä juhlallista hetkeä. Karppi näytti jo hyvin juhlalliselta! Ja jouluna teemme sen kaikkien sääntöjen mukaisesti.
• 
• Laitamme vihannekset ja kala lautasille. Palvelemme ja syömme!
• Karppi osoittautui niin herkäksi ja maukkaaksi ja kaikilla aromeilla kyllästetyt vihannekset ovat hämmästyttävän maukkaita!
• Nyt ymmärrän, miksi karppi on tärkein jouluruoat Tšekissä ja Saksassa! Tämän reseptin olut on tärkeä ainesosa, joka parantaa karpin aromia ja makua.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

4-5 annosta

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

[Marina]

Marina, ja oluen maku astiassa tuntuu ja mitä se antaa?

Lena, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan. Karppiolut on luultavasti tärkein ainesosa tässä reseptissä. Ja se antaa kalalle kaiken: tuoksun ja maun. Aromi on hämmästyttävä! Ja makua on aina vaikea kuvata - sinun on kokeiltava itse ... Jos pidät karpista, luulen, että pidät reseptistä oluen kanssa.
Lisään ehkä tämän tosiasian reseptiin, jotta kenelläkään ei ole epäilyksiä ...