Koti Leipomotuotteet pääsiäinen Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

 
Järjestelmänvalvoja
KIRKON PERINTEET, ARTOS, KASKIN KULICHES JA Pesahin siunaus.

Verkkosivustolta 🔗

Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen juhla, pääsiäinen, on ortodoksisten kristittyjen vuoden tärkein tapahtuma ja suurin ortodoksinen loma. Sana "pääsiäinen" tuli meille kreikan kielestä ja tarkoittaa "kulku", "vapautus". Tänä päivänä vietämme koko ihmiskunnan vapauttamista Kristuksen Vapahtajan kautta orjuudesta paholaiselle ja elämän lahjasta ja ikuisesta autuudesta meille. Kun Kristuksen kuolema ristillä saavutti lunastuksemme, niin Hänen ylösnousemuksensa on antanut meille iankaikkisen elämän.

Kristuksen ylösnousemus on uskomme perusta ja kruunu, tämä on ensimmäinen ja suurin totuus, jota apostolit alkoivat saarnata.

Sana artos käännetään kreikaksi "hapatetuksi leiväksi" - pyhitetyksi leiväksi, joka on yhteinen kaikille kirkon jäsenille, muuten - koko prosphora.

Artos, kirkkaan viikon aikana, on kirkossa merkittävin paikka yhdessä Herran ylösnousemuksen kuvakkeen kanssa ja jaetaan pääsiäisjuhlien päätyttyä uskoville.

Artosin käyttö alkaa kristinuskon alusta alkaen. Neljäkymmenentenä päivänä ylösnousemuksen jälkeen Herra Jeesus Kristus nousi taivaaseen.

Kristuksen opetuslapset ja seuraajat löysivät lohdutusta Herran rukouksellisissa muistoissa, muistivat Hänen jokaisen sanansa, jokaisen askeleensa ja jokaisen toimensa. Kun he kokoontuivat yhteiseen rukoukseen, he muistivat viimeisen ehtoollisen ja nauttivat Kristuksen ruumiista ja verestä. Valmistellessaan tavallista ateriaa, he jättivät ensimmäisen sijan pöydässä näkymättömästi läsnä olevalle Herralle ja panivat leipää tälle paikalle.

Apostoleita jäljittelemällä kirkon ensimmäiset pastorit, jotka perustettiin Kristuksen ylösnousemuksen juhlilla, asettamaan leipää kirkkoon näkyvänä ilmaisuna siitä tosiasiasta, että meidän puolestamme kärsivästä Vapahtajasta on tullut meille todellinen elämän leipä.

Artos kuvaa ristiä, jolle vain orjantappurakruunu on näkyvissä, mutta ristiinnaulittua ei ole - merkkinä Kristuksen voitosta kuolemasta tai kuvana Kristuksen ylösnousemuksesta.

Muinainen kirkon perinne, jonka mukaan apostolit jättivät pöydälle osan Herran siunatusta äidistä muistutukseksi jatkuvasta yhteydenpidosta Hänen kanssaan ja aterian jälkeen jakoivat tämän osan kunnioittavasti keskenään, liittyy myös artosiin. Luostareissa tätä tapaa kutsutaan Panagian leuaksi, toisin sanoen Herran Pyhimmän äidin muistoksi. Seurakunnissa tämä Neitsyt Marian leipä muistetaan kerran vuodessa artosin pirstoutumisen yhteydessä.

Artos pyhitetään erityisellä rukouksella, ripottelemalla pyhällä vedellä ja polttamalla suitsukkeita Pyhän pääsiäisen ensimmäisenä päivänä liturgiassa ambon ulkopuolella olevan rukouksen jälkeen. Artos luottaa ainoaan, kuninkaallisia ovia vastaan, valmiiseen pöydään tai luentaan. Artosin vihkimisen jälkeen artosilla pidettävällä luennalla ne asetetaan pohjalle Vapahtajan kuvan eteen, jossa artos on koko pyhän viikon ajan. Se on säilynyt kirkossa koko kirkkaan viikon ajan ikonostaasin edessä olevalla luentopaikalla.

Kaikina kirkkaan viikon päivinä, liturgian lopussa artosin kanssa, suoritetaan ristin kulkue juhlallisesti kirkon ympärillä. Kirkkaan viikon lauantaina ambo-rukouksen jälkeen luetaan rukous artoksen pirstoutumisesta, artos sirpaloituu ja liturgian lopussa, kun suutellaan Ristiä, se jaetaan ihmisille pyhäkköinä.

Uskovat säilyttävät temppelissä vastaanotetut artoshiukkaset kunnioittavasti hengellisenä parantumisena sairauksista ja heikkouksista.

Artosia käytetään erityistapauksissa, esimerkiksi sairaudessa, ja aina sanoilla "Kristus on noussut!"

Pääsiäiskakku on kirkon seremoniallinen ruoka. Kulich on eräänlainen artos alemmassa pyhitysasteessa.

Mistä pääsiäiskakku tulee ja miksi pääsiäiskakut leivotaan ja vihitetään pääsiäisenä?

Meidän kristittyjen tulisi ottaa etusija erityisesti pääsiäisenä. Mutta koska monilla ortodoksisilla kristityillä on tapana hyväksyä pyhät mysteerit suuren paaston aikana, ja kirkkaana Kristuksen ylösnousemuksen päivänä harvat saavat yhteyttä, niin liturgian jälkeen tänä päivänä kirkossa siunataan ja vihitetään uskovien erikoistarjouksia, joita yleensä kutsutaan pääsiäis- ja pääsiäiskakkuiksi, niin että Niiden syöminen muistutti Kristuksen todellisen pääsiäisen yhteyttä ja yhdisti kaikki uskolliset Jeesukseen Kristukseen.

Pyhitettyjen pääsiäiskakkujen ja pääsiäiskakkujen käyttöä kirkkaalla viikolla ortodoksisten kristittyjen keskuudessa voidaan verrata Vanhan testamentin pääsiäisen syömiseen, jota pääsiäisviikon ensimmäisenä päivänä Jumalan valitut ihmiset söivät perheessä (2.Moos.12: 3-4). Samoin kristittyjen pääsiäiskakkujen ja pääsiäiskakkujen siunauksella ja pyhittämisellä uskovat ensimmäisenä juhlapäivänä, palattuaan kirkoista kotiin ja lopettaneet paaston, on koko perheen ruumiillinen vahvistaminen - paaston lopettaminen, kaikki syövät siunattuja pääsiäiskakkuja ja pääsiäistä käyttämällä niitä koko kirkkaan viikon ajan.
Järjestelmänvalvoja

Muinainen Venäjä suurina päivinä

Kristuksen ylösnousemuksen suuri päivä on tulossa. Saatuaan paaston kulun esivanhempamme valmistautuivat iloisesti kohtaamaan suuren loman. Heidän mukaansa aivan kohtuuton luonne sympatioi ortodoksien iloa. Taivaan itään tämän päivän aamunkoitto on vaaleanpunaisempaa, kauniimpaa ja aurinko itse vapisee - se pelaa iloisesti ...

Tsaarin palatsissa suuren päivän kunniaksi ristikammio loistaa koristeellaan. Siinä, kirkkaan päivän illalla, keisari kuuntelee kuuhuonetta. Kulta ja puolijalokivet kuvakkeiden kehyksissä ja katoamattomat kruunut pyhien kasvoissa seinäkuvissa loistavat kirkkaasti. Uudet suojukset on jo ripustettu kuvakkeiden alle, ne on koristeltu kullalla, valettu helmiksi ja leikattu murto-helmillä. Kynttilät on jo tuotu kiihkeään vahaan, joka sytytettiin taivaan tulesta ... Ristipappien suorittama jumalallinen palvelu jatkuu kunnioittavasti. Voi kuulla ristidiakonien harmonisen laulamisen, että "kartanossa ja kirkossa he kunnioittavat, puhuvat ja puhuvat psalmeja". Kiitollisuudestaan ​​Jumalan palvelemiseen Suuri Suvereeni ei unohda eikä myönnä heille lomaa "tulipunainen ja laaja tafti", mutta "pitkäaikaisen terveytensä vuoksi" hän lisää "kiven kosijoille" kesäksi.

Kätilön lopussa hallitsija meni alttarihuoneeseen. Kaikkien korkeimpien palatsi- ja palvelurivien, poikien, okolnikien ja muiden arvohenkilöiden oli määrä kokoontua "näkemään hänen suuren suvereeninsa kirkkailla silmillä" ja seuraamaan sitten suvereenia matinoihin ja joukkoon. Muut palveluhenkilöt odottivat tsaarin mietiskelyä Eteisen edessä olevassa eteisessä, Kultaisella kuistilla ja Kaikkialla armollisen Vapahtajan lähellä olevalla aukiolla, Vuoteella ja Punaisella kuistilla.

Tsaarin mietiskelyn rituaali suoritettiin seuraavasti: Keisari istui nojatuoleissa leirin silkkikahtanissa zipunin päällä. Makuusaleissa oli hänen edessään kaikki juhlapuvut: opašen, kaftan, zipun, seisova kaulakoru (kaulus), kurkkuhattu ja intialainen eebenpuu. Huoneeseen tulijat, nähdessään suvereenin kirkkaat silmät, löivät otsaansa (eli kumarrivat maahan) ja vetäytyivät jakelupaikalle.

Mietiskelyseremonian lopussa kulkue alkoi Matinsille taivaaseenastumisen katedraalissa. Hallitsija on kullanvärisessä opaasissa, helmikoristeltu, puolijalokivillä ja kurkkuhattu. Hänen ympärillään ovat bojaarit - myös "kulta-takh" (kultaiset kahvikannat) ja kurkkuhatut. Hänen edessään ovat (kolme peräkkäin) taloudenhoitajia, asianajajia, aatelisia - kaikki "kullassa". Katedraalin sisäänkäynnin kaikki järjestyksessä olevat järjestykset pysähtyvät länsimaisissa ovissa erityisesti valmistetuissa baareissa. Suvereeni astui katedraaliin, ja arvokkaat menivät pohjoisten ovien luo odottamaan "tuloa katedraalille ristillä". Tavanomaisen ristin kulkueen jälkeen tsaari otti paikkansa katedraalissa, joka oli heti täynnä monia "kultaan" pukeutuneita palvelijoita.Koko temppeli loisti valoilla, jotka heijastuivat kirkkaasti kuvakkeiden kultakehyksissä, papiston kirkkaissa riveissä, virkamiesten "kullassa". Kirkkaan päivän Matins alkoi - "juhlien juhla".

He lauloivat ylistettyä sticheraa, lauloivat pääsiäisen, ja pyhiä kuvakkeita kunnioittava keisari ”suudelma suuhun” - ensin patriarkan, sitten metropolien, arkkipiispan ja piispojen kanssa. Bojaarit ja muut arvohenkilöt lähestyivät myös patriarkkaa ja suutelivat hänen käsiään ja saivat punaisia ​​munia ja joskus kullattuja munia. Hänestä on tullut Kristus papiston kanssa. Suvereeni otti hänen paikkansa ja suosi kätensä jakoi munia pojalle, joka lähestyi häntä, okolnicheille, duuman aatelisille ja duuman kirjureille, naapureille ja toimitsijoille, taloudenhoitajalle, asianajajille ja aatelistoille. Munat maalattiin kullalle kirkkailla väreillä tai värillisillä yrtteillä, "ja yrtteissä ovat linnut, eläimet ja ihmiset". Hiljaisesti, harmonisesti, esimerkillisen järjestyksen mukaisesti, kuninkaallinen kristinusko suoritettiin.

Puolustettuaan matinit, keisari marssi muinaisen kristillisen tapan mukaan arkkienkeli-katedraaliin - ottamaan Kristuksen vanhempiensa ja esi-isiensä kanssa eli palvomaan heidän tuhkaaan. Katedraalin rehtori ja veljet lähestyivät keisarin kättä ja saivat munia. Ilmestyskatedraalissa kunnioitetaan pyhiä kuvakkeita ja pyhäinjäännöksiä. Keisari keskusteli hengellisen isänsä kanssa ja suuteli hänen suunsa hänen kanssaan. Samana päivänä, mutta enimmäkseen loman toisena päivänä, tsaari vieraili Taivaaseenastumisen ja Tšudovin luostareissa sekä Kirillovskoje- ja Troitskoje-metokioneissa. Keisari antoi luostarin hallitsijat ja veljet käteen ja antoi heille munia.

Nämä vierailut, kuten kirkkaaseen lomaan sopivat, olivat hyvin juhlallisia: Tsaari ilmestyi kuin punainen aurinko ihmisten silmien edessä, kaikessa arvokkuutensa suuruudessa, ympäröi sama seurue, joka seurasi häntä matkalla kirkkaisiin matinoihin.

Paluu palatsiin. Suvereeni käveli ruokasaliin, jossa häntä odottivat poikari, joka jätettiin sinä yönä palatsiin "suojelemiseksi", eli palatsin ja kuninkaallisen perheen suojelemiseksi, samoin kuin ne, jotka jostain syystä - sairauden tai röyhkeyden vuoksi - eivät voineet kuunnella Matinsia klo katedraali. Kaikki lähestyivät keisarin kättä ja saivat häneltä munia. Mutta oli kiire kiirehtiä: keisari ei ollut vielä tunnustanut keisarinnalle ja odotti patriarkkaa. Tsaari otti suurimman osan primaattia, joka tuli viettämään juhlaa, kultaiseen kammioon. Se oli palatsin keskikammio, joka oli koristeltu runsaasti seinämaalauksilla.

Saatuaan patriarkan, keisari käveli hänen kanssaan keisarinna. Heitä seurasi suuri seurue: poikari, okolnichy, duuman aateliset ja muut. ja niin edelleen. Kuningatar tapasi heidät kultaisessa kammiossaan, joka oli myös koristeltu jokapäiväisillä kirjaimilla kammion tarkoituksen mukaisesti. Siellä voitiin nähdä kuvia pyhästä keisarinnasta Helenasta saatuaan elävän Herran Ristin, Iberian tsaarin Aleksandran - voittavan persialaisen tyttären - tyttären suurherttuatar Olgan kasteen ... Ensinnäkin keisari neuvotteli tsaarin kanssa. Sitten patriarkka, metropolit ja piispat siunasivat häntä pyhillä kuvakkeilla. Korkeimmat arvohenkilöt suutelivat kuningattaren kättä lyömällä hänen otsaansa.

Samaan aikaan kului aika, varhaisen liturgian evankeliointi alkoi. Tsaari kuunteli varhaisen liturgian palatsikirkossa läheisessä perhepiirissä, mutta myöhempään suuntaan hän meni taas taivaaseennousemuksen katedraaliin ja myös kaikessa arvokkuutensa loistossaan, mukana myös valtava maallisten virkamiesten seurue. Palattuaan kotiin myöhäisen misen jälkeen, tsaari käveli suoraan Tsarinan kammioihin ja esitteli maalattuja munia äideille, rahastonhoitajille, huoneenhoitajille ja palvelijoille sekä alemman oikeusasteen virkamiehille.

Tähän asti kaikki suuren päivän juhlaan liittyvät rituaalit ja toimet tapahtuivat kullan ja puolijalokivien kimalluksella kaikilla Venäjän maan suvereenin mestarin suuruudella. Mutta kuva muuttuu: Keisari on valitettavien vankien joukossa ... Kyllä, tänä suurena päivänä, yhtäkään valitettavaa ei olisi pitänyt unohtaa."Herra on noussut myös sinulle!" - sanoo Suuri Suvereeni jakamalla lahjoja vankiloissa ja vankityrmissä ja käskenessään "antaa heille ruokaa osittain kuumana, osittain keitettynä, osittain karitsana, osittain kinkkuna; ja muodikkaista viljoista, munien tai lihan kanssa valmistetuista puuroista, mikä on kunnollisempaa; ja henkilön ostamaan leipää ja kahden dollarin sämpylä "ja viiniä ja hunajaa ... Mutta tämä ei riitä: Tsaarin kultaisessa kammiossa valmisteltiin pöytää köyhille veljille ... Joten tsaari vietti suuren päivän tuskin löytäen aikaa levätä.

Mutta ei vain ensimmäinen päivä - tsaari ja tsaari omistivat koko kirkkaan viikon vierailuille läheisiin ja kaukaisiin luostareihin ja alttarien antamiseen runsaasti köyhille ja vammaisille.

Tsaarin esimerkkiä noudattaen ortodoksiset ihmiset tervehtivät kirkkaan ylösnousemuksen suurta päivää yhtä juhlallisesti. Kaikissa poika-, kauppias- ja yleensä enemmän tai vähemmän vauraissa taloissa loman valmistelu alkoi kauan sitten. He soseutivat maaliskuun kvasin, vaahtomassan, keitetyt hunaja-lipetit, värjätyt munat ja valmistivat erilaisia ​​ruokia. Pöydät, hyllyt, penkit - kaikki peitettiin kasoilla monivärisiä munia, pääsiäiskakkuja ja pääsiäistä. Monet näistä varannoista oli tarkoitettu niille, joilla oli epäonnea tavata Suuri päivä vankiloissa ja vankiloissa. Lunnaiden velallisille osoitettiin merkittäviä summia, jotta he voisivat jakaa suuren päivän ilon perheilleen. Mutta erityisen huolellisesti esi-isämme jatkoivat pyhien kuvakkeiden loistoa lomalle, puhdistivat niissä olevat vestit saadakseen ne loistamaan, koristivat ne kukilla ja tuoreilla pajuilla ja valaisivat ne uusilla lampuilla. On tarpeetonta lisätä, että myös koko talo on kunnostettu, jotta kaikki muistuttaisi suuren päivän kirkasta iloa.

Lomaa edeltävä yö vietettiin yleensä hereillä. Kauan ennen Matinsia kirkot olivat jo täynnä ihmisiä. Kotona pysyneet rukoilivat sytyttämällä lamput ja odottivat, että kirkosta palaavat huutavat iloisen tervehdyksen: "Kristus on noussut!" Keskustelun ja levon jälkeen kaikki pitivät velvollisuutena käydä vesperissä. Mutta kotona oli paljon työtä: suurena päivänä kerjäläisveljet ilmestyivät vapaasti taloihin, joissa heille annettiin ruokaa, halunaan murtaa paasto ilossa ja pyhyydessä. Siunattu, pyhä tyhmä, ravistaja, ontuva, köydellä vyötelty, paksut sauvat kädessään, sillä monet olivat tänä päivänä tervetulleita vieraita ...

Valoisa viikko oli hauskaa. Keinut, munien liikkuminen, erilaiset pelit - näin nuoret tekivät, mutta ennen kaikkea he halusivat soittaa voimalla ja pääkellolla kellotornissa. Ja ne, joiden sydämessä oli katkera menetys kuin raskas kivi, siirtyivät kaupungin melusta hautausmaille, joissa haudan päällä laulettiin rukouksia ja toisinaan katkeria valituksia ... Mutta hautausmaa puhui nykyään enemmän elämästä: kukoistavien oksien kohinaa kuultiin. , kaikkialla tapahtui läheinen elämän herääminen, ja rukousten joukossa kuultiin useimmiten iloinen: "Kristus on noussut kuolleista, polkemalla kuoleman kuolemalla ja antamalla elämän haudassa oleville".
Järjestelmänvalvoja

Prosphora (Kreikan προσφορά - uhri, monikko: pro′sphoros), prosvira ′ - liturginen liturginen leipä, jota ortodoksisuudessa käytetään eukaristian sakramentiksi ja muistoksi elävien ja kuolleiden proskomedian aikana.

Prosphoran alkuperä on peräisin muinaisista ajoista. Vanhassa testamentissa mainitaan käsky leivän uhraamisesta uhrina: "Antakoon hänen uhrata hapatettua leipää kiitollisella rauhanuhrilla" (3.Moos.7: 13). Mooseksen majassa tarjottiin leipää (happamatonta), joka koostui kahdesta osasta, jotka symboloivat maallista ja taivaallista leipää, toisin sanoen kahta periaatetta, jumalallista ja ihmistä.
PROSPHORA: LITURGINEN LEIVÄ.

Valokuvaraportti: Valentina Svistunova

Löysin itseni vahingossa Novo-Tikhvin-luostarin suojassa ja sukelsi heti täysin eri elämään. Hiljaisuus. Toisinaan kuullaan hiljainen keskustelu työstä ja rukouksesta. Joskus rukousta ei kuule. Voin arvata hänet huulien liikkeellä, kurkistamalla skeeman nunna taikinan vaivaamiseen. Huomaan toistavan rukouksen sisarten jälkeen. Täällä ei ole kohinaa tai kiirettä.Ja vaikka en osallistu prosessiin, vaan napsautan vain kameran suljinta, mutta olen varma: taikina toimii, mikään ei pala ja kaikki on valmis ajoissa.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Valmistellakseen taikinaa proforaa ja leipiä varten, naisia, jotka nousevat, nousevat luostarissa ennen viittä aamulla. Ennen kuuliaisuutta he rukoilevat St. Spiridon ja Nikodim Pechersk Prosfornikista. Prosphora-taikina valmistetaan vehnäjauhoista, jotka on sekoitettu veteen lisäämällä suolaa, pyhää vettä ja hiivaa. Taikina johdetaan useita kertoja valssauskoneen läpi.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Taikina muodostettu fosfori ja leipä peitetään liinavaatteella ja öljyliinalla, jotta ne eivät kuivu. Nyt sinun on oltava varovainen avaamalla ne ajoissa - "jumissa oleva" leipä menettää muodon ja maun.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Prospora koostuu kahdesta osasta: Herran Jeesuksen Kristuksen kahden luonteen - jumalallisen ja ihmisen - kuvasta. Prosporan päällä on risti ja Vapahtaja Kristuksen nimen alkukirjaimet sinetillä: IC XC ja kreikkalainen sana NIKA, joka tarkoittaa: Jeesus Kristus voittaa. On myös sinettejä, jotka kuvaavat Jumalan Äidin ja Jumalan pyhien kuvaketta.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Prosphoran keskimmäinen nelikulmainen osa on karitsa. Pappi leikkaa karitsan jumalallisen palveluksen aikana, ja liturgian juhlallisimmalla hetkellä se muuttuu salaperäisesti Kristuksen ruumiiksi.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Arkit, joille prosphora paistetaan, voidellaan luonnollisella mehiläisvahalla. Prosphoran ollessa uunissa makea hunajan tuoksu sekoittuu tuoreen leivän aromiin. Ennen paistamista, proforaa lävistetään useita kertoja
vapauta ylimääräinen ilma, muuten yläosa, jolle on painettu Herran nimi tai pyhän kasvot, voi menettää muodon. Mutta tämä on pieni kuvake! Taitava proshora -prospora osoittautuu täysin sileäksi, pehmeäksi ja hieman makeaksi, vaikka siinä ei ole lainkaan sokeria.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Prosphora kreikaksi käännettynä tarkoittaa "tarjoamista". Varhaiskristillisyyden aikana uskovat leivosivat kotona promhoraa tuomaan kirkkoon lahjaksi. Seurakuntalaiset pyysivät muistaa eläviä ja kuolleita sukulaisiaan tuoden esihistoriaa. Proskomedian aikana hiukkaset poistetaan kaikesta proforasta, joka jumalallisen liturgian lopussa lasketaan Pyhään maljaan sanoilla: "Pesty, Herra, kaikkien niiden syntit, jotka veresi muistivat täällä pyhiesi rehellisten rukousten kautta."
Perinteisesti, palveluksen jälkeen, prophoraa jaetaan uskollisille. He syövät prosphoraa tyhjään vatsaan.

Kirkon perinteet, artos, pääsiäiskakut, prophora ja pääsiäisen vihkiminen

Mitä sinun on tiedettävä prophoran ja pyhän veden käytöstä?
Kun palaat kotiin jumalallisen liturgian lopussa, valmista ateria prophoraa ja pyhää vettä puhtaalla pöytäliinalla.
Ennen aterian syömistä rukoile: "Herra, minun Jumalani, olkoon sinun pyhä lahjasi ja pyhä vesi sinun syntini anteeksisaamiseksi, mieleni valaistumiseksi, sieluni ja ruumiini vahvistamiseksi, sieluni ja ruumiini terveydeksi, intohimojen ja vammojen voittamiseksi minun on sinun ääretön armosi sinun puhtaimman äitisi ja kaikkien pyhiesi rukousten kautta. Aamen ".
Prosphora otetaan levyn tai puhtaan paperiarkin yli, jotta pyhät muruset eivät putoa lattialle eivätkä polku, sillä prosphora on taivaan pyhä leipä. Ja se on hyväksyttävä Jumalan pelolla ja nöyryydellä.
Järjestelmänvalvoja

Prosphora-taikina

Ota 1 kg 200 g korkealaatuisia jauhoja. Pieni pyhä vesi kaadetaan astian pohjaan, jossa taikina vaivataan, kaadetaan 1 punta (400 g) jauhoja, kaadetaan kiehuvaa vettä (jotta proshora saa makeutta ja lisää vastustuskykyä hometta vastaan) ja sekoita.
Jäähdyttämisen jälkeen pyhään veteen laimennettu suola lisätään samaan maljaan ja hiiva (25 g). Sekoita kaikki huolellisesti, peitä. Lisää 30 minuutin kuluttua jäljellä olevat jauhot ja vaivaa uudelleen. Kun taikina nousee esiin (30 minuutin kuluttua), laita se pöydälle, raasta se hyvin, rullaa se rullalla tarvittavan paksuisiksi arkeiksi, leikkaa muotoiksi ympyröiksi (alaosan muoto on suurempi), kosketa niitä käsillä, peitä kostealla pyyhkeellä, sitten kuivana ja pidetään 30 minuuttia.
Pienempi yläosa on leimattu. Liitäntäosat kostutetaan lämpimällä vedellä.Yläosa asetetaan alemmalle, molemmat osat lävistetään neulalla niin, että prospora ei loista tyhjinä. Sitten prophora asetetaan leivinpaperille ja paistetaan uunissa, kunnes se on valmis (pieni - 15 minuuttia, palvelu - 20 minuuttia).
Valmis prophora otetaan pöydälle, peitetään kuivalla pyyhkeellä, sitten märkä, jälleen kuiva ja päälle - puhtaalla peitolla, joka on erityisesti valmistettu tätä varten.
Prosphora "lepää" 1 tunnin ajan. Kun ne muuttuvat pehmeiksi ja viileiksi, ne laitetaan koriin tai muihin astioihin, joihin ei aseteta mitään muuta kuin prophoraa.
Järjestelmänvalvoja

Prosphora-uuni ei ole helppo tehtävä. Prosessi on hyvin herkkä; kirjaimellisesti vaikuttaa kaikkeen, jopa mielialaan. On erittäin tärkeää, että huone on lämmin ja ILMAN IHOJA. On hyvä, jos siellä on jotain vastaavaa kaappia.

Ainekset:
jauhot
suola
hiiva
vettä
pyhä vesi

Osuus - saavutetaan empiirisesti, koska se riippuu jauhojen (gluteenin), hiivan, kosteuden ja ilman lämpötilasta. Meillä on melko kuuma ja erittäin kostea ilmasto; hiiva ja jauhot eivät ole kovin korkealaatuisia. Laitetaan 2 kuppia jauhoja 1/2 tl. rkl suolaa, tl hiivaa, 1/2 lasillista vettä (sis. pyhää vettä).

Prosphora-taikinaa on kahta tyyppiä - taikinalla ja ilman. Valmistamme ilman taikinaa. Taikina vaivataan, peitetään ja laitetaan lämpimään paikkaan. Kun taikina on noussut, erä toistetaan. Toisen lähestymistavan jälkeen taikina vaivataan ja rullataan uudelleen. Jauhoja EI LISÄÄ LISÄÄ !!! Kun rullataan, sinun on kiinnitettävä huomiota ilman poistamiseen taikinasta. Sen jälkeen pohja leikataan muodon kanssa. Ne asetetaan vahalla voideltuun pannuun (kynttilöistä), jotta taikinan lähestymistavasta saadaan laskelma. Jos nämä ovat huoltoprosentteja, pohjien välinen etäisyys voi olla jopa 2 cm, arkki asennetaan vedoskaappiin tai hyvin lämpimään paikkaan (mutta ei kuumaan). Sitten tehdään yläosat (tiivisteet). Ne sopivat myös arkkiin taikinan tuloista. Sekä alhaalta että ylhäältä sinun on poistettava ilma (ilmakupla puhkaistaan ​​metallineulalla, ilma puristetaan ulos ja pinna poistetaan). Kun alamäet saavuttavat, verhot poistetaan ja valmistellaan korkeuksien päällekkäin mataliin. Sauma voidellaan lämpimällä vedellä (tarttuvuuden parantamiseksi). Jokainen pohja on muodostettu (leikattu, tasoitettu, litistetty jne.) Vuoristuksen jälkeen prospora leikataan, tehdään edellä mainitulla neulaneulalla 4-5 lävistysten kautta (ylhäältä alas) ja proforalevy asetetaan uuniin. On erittäin tärkeää, ettet menetä! Muussa tapauksessa tulos on valitettava. Jos taikina menee yli, sitä on jo mahdotonta säästää.

Prosphora-uunia tarvitaan alhaisessa lämpötilassa. Lämmön tulisi olla sekä ylä- että alapuolella. Leivotaan 225 °: ssa (vain tiedä, Celsius tai Calvin :-); Fahrenheit näyttää olevan ...). Prosphoran korkea lämpötila leipoo, matala lämpötila ei paista. Jos uunin lämpö ei leviä tasaisesti, käännä pannu ympäri.

Leivotun proforan tulee olla peitetty ja annettava jäähtyä luonnollisesti. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, ne voidaan säilyttää pakastimessa. Sinun on mentävä sieltä 2-3 tuntia ennen käyttöönottoa.

Taikina ei-palveluprosessille valmistetaan hiivalla enemmän ja se ei ole yhtä jyrkkä (sanan täydessä merkityksessä :-)) kuin palveluprosfora. Sattuu, että taikina tulee hieman vetistä (hieman! Ei nestemäistä, mutta hieman tahmeaa). Ylimääräinen neste voidaan ajaa ulos "käsin" (ryppy-ryppy-ryppy-rypytys ...)

Jos kerran prophora osoittautui, mutta toinen, samoissa olosuhteissa, ei, niin syynä ovat mainitsemani hienovaraisuudet: luonnokset (!!! - kauhea prophoran vitsaus), viileä huoneen lämpötila, taikina ei pääse läpi, huono mieliala. .. Lyhyesti sanottuna on jotain syytä :-))

Joten vastauksena kysymykseen testin reseptistä hän kuvaili koko prosessia sellaisena kuin se tapahtuu maailman toisella puolella. Jos jokin menee pieleen - pidä mielessä, kävelemme ylösalaisin täällä
Lenhcik
Onko mahdollista leipoa prophoraa kotona, eikö tämä ole ristiriidassa kirkon kaanonien kanssa?
RybkA
Lainaus: Lenhcik

Onko mahdollista leipoa prophoraa kotona, eikö tämä ole ristiriidassa kirkon kaanonien kanssa?
Mitä varten? Mitä järkeä?
Oli mielenkiintoista lukea ... Nämä ovat kaikki kirkon salaisuuksia.
Ja jostain syystä uskoin aina, että taikina forforalle tehdään hapankaalista.
Uskollinen
Luin ja tulvin lapsuuden muistoja .... Kuinka pieni olen ja katson tielle, kun isoäitini tulee kirkosta ja tuo minulle "prosphoran" - kuten hän kutsui. Ne olivat niin herkullisia minulle. Ja nyt juoksemalla kirkkoon ostan.
Sens
Lainaus: Lenhcik

Onko mahdollista leipoa prophoraa kotona, eikö tämä ole ristiriidassa kirkon kaanonien kanssa?
voi
niin se oli kerran. Ukrainassa, ja nyt, joissakin paikoissa, proforat paistetaan kotona, tuodaan kirkkoon, josta ne ostavat, jotka haluavat lähettää ne (prosphora) proskomediaan.
MariV
Kuinka onnitella rakkaitasi sieluja suuresta lomasta

Traagisen Pyhän viikon päivät ovat loppumassa. Ortodoksisten kristittyjen vuoden päätapahtuma ja Kristuksen kirkkaan ylösnousemuksen suurin ortodoksinen loma, pääsiäinen, on tänä vuonna 4. huhtikuuta. Pääsiäinen on juhlien riemuvoitto, pääsiäinen on voitto kuolemasta, pääsiäinen on majesteettinen todiste tulevasta tapaamisestamme lähteneiden kanssa. Loppujen lopuksi ylösnousemus on kristillisen uskon tarkoitus ja perusta. "Jos Kristusta ei herätetä kuolleista, niin saarnaamisemme on turhaa, ja myös uskomme on turhaa" (1. Kor. 15:14), apostoli sanoo. Mietiskelemme näitä sanoja. Ja todellakin, jos ei ollut Kristuksen ylösnousemusta, niin kuinka voimme toivoa ylösnousemusta! Mutta Kristus on noussut ylös. Tästä on paljon historiallisia ja tieteellisiä todisteita, jotka kiistattomasti todistavat tämän tosiasian.

Mistä sana "pääsiäinen" tuli? Se tuli meille kreikan kielestä ja tarkoittaa "kulkua", "vapautusta". Tänä päivänä juhlimme koko ihmiskunnan vapauttamista Kristuksen Vapahtajan kautta orjuudesta paholaiselle sekä elämän ja ikuisen autuuden antamisesta meille. Kun Kristuksen kuolema ristillä saavutti lunastuksemme, niin Hänen ylösnousemuksensa antoi meille iankaikkisen elämän. Kristuksen ylösnousemus on uskomme perusta ja kruunu, tämä on ensimmäinen ja suurin totuus, jota apostolit alkoivat saarnata.

Pääsiäisen vietolla kristinuskossa on omat vuosisatoja vanhat ja merkitykselliset perinteet. Valitettavasti ne ovat muutaman viime vuosikymmenen aikana entisen Neuvostoliiton alueella vääristyneet huomattavasti (vaikka aikaisemmin ne olivat vääristyneet joillakin alueilla, heillä oli tietty tarkoituksenmukaisuus). Voit oppia tästä lisää upeassa Abbot Theodoren (Yablokov) haastattelussa, jonka suosittelemme lukemaan. Monet meistä, Neuvostoliiton aikoina, muistavat tapaa vierailla hautausmailla Kristuksen ylösnousemuksen päivänä. Kaikki eivät kuitenkaan ajattele, miten tämä vastaa ortodoksisen uskon henkeä. Tämä vääristynyt tapa juhlia pääsiäistä johtui siitä, että Neuvostoliiton kirkko kävi läpi vaikeita aikoja, jolloin jumalattomat viranomaiset eivät olleet tyytyväisiä temppelin vierailuun, suurin osa kirkoista suljettiin ja kirottiin, ja temppelissä käymisestä voi jopa menettää työpaikkansa. Tänä vaikeana aikana kaikki eivät uskaltaneet julistaa avoimesti uskoaan. Siksi pääsiäisenä käytäntö on kehittynyt kirkkopalvelun sijaan tulemaan hautausmaalle ja onnittelemaan täällä syntyperäisten ristien vieressä toisiaan lomasta, pohtimaan Kristuksen ylösnousemuksen suurta tapahtumaa. Lisäksi vierailu hautausmaalla oli eräänlainen kontakti johonkin mystiseen, salaperäiseen, joten vierailu pääsiäisenä muuttui eräänlaiseksi hengelliseksi ulostuloksi ihmisille, jotka kasvoivat joskus melkein uskottomissa perheissä. Joten tämä tapa oli pakotettu vastaus ulkoisiin olosuhteisiin, joissa jumalaan uskovat Neuvostoliiton ihmiset löysivät itsensä.

Nuo ajat ovat kuluneet, ja tämä tapa paitsi selviytyi myös muuttui vieläkin kauheammaksi. Sen sijaan, että juhlivat ja lepäisivät tällä suurella juhlalla, monet ihmiset paitsi kiirehtivät hautausmaille pääsiäisenä, mutta myös ... siivoavat haudat, ja jotkut menevät niin pitkälle, että järjestävät rehellisiä pakanallisia juhlia juomien kanssa haudoilla. Tällainen "juhla" ei ole pelkästään ortodoksisuuden perinteiden huomiotta jättäminen, vaan myös täysin itsensä loma merkityksen huomiotta jättäminen.Teologit ja vanhemmat kirkkohierarkit varoittavat joka vuosi tällaisen tuhoavan "juhlan" vaarasta, mutta kun päätetään niiden ihmisten lukumäärästä, jotka viettävät pääsiäistä hautausmaalla, heitä ei kuunnella kovin paljon. On lisättävä, että pääsiäisen viettäminen haudoilla on suuri synti. Tällainen käynti haudoissa ei tuo mitään lohtua lähteneiden sieluille, mutta se on erittäin haitallista "juhlien" sieluille.

Kuinka muistaa rakkaansa pääsiäisenä? Ortodoksisen kirkon perinteen mukaan suurten torstaina (tänä vuonna 01. huhtikuuta) kirkkaan viikon loppuun (eli viikkoon, tänä vuonna 11. huhtikuuta) päättyneiden muistojuhlia ei suoriteta liturgiaa lukuun ottamatta. Kuolleiden kunniaksi kirkko on perustanut erityisen päivän - Radonitsa (tänä vuonna Radonitsa putoaa 13. huhtikuuta). Tänä päivänä kirkossa aamupalvelussa tulisi rukoilla läheisten sielujen puolesta. Aamupalvelun jälkeen Panikhidaa (myös pannikhida; parastas; kreikan μνημόσυνο; kreikaksi παννυχίς - "koko yön vartiointi") palvellaan kirkossa - hautajaisrituaalin nimi, joka on historiallisesti hyväksytty venäläisessä ortodoksisuudessa. Myös siinä tulisi rukoilla sielujen puolesta. Ja vasta jumalallisten palvelujen päättymisen jälkeen uskovat voivat mennä hautausmaalle ja suorittaa siellä hautajais litioita (mutta eivät syö tai juo haudassa!).

Ja tietysti pääsiäisen aikana tärkeintä on säilyttää hengellinen puhtaus, olla vannomatta, ei taistella, ei riitauttaa ja yrittää olla tuomitsematta.

Jos haluat yhdistyä rukouksessa läheisten sielujen kanssa pääsiäisviikolla, niin sinun ei tarvitse mennä hautausmaalle, vaan Jumalan temppeliin, jumalalliseen liturgiaan, jonka aikana koko Kristuksen kirkko - sekä maallinen, militantti että taivaallinen, voitokas - ylistä Kristuksen ylösnousemusta ja julista koko maailmankaikkeudessa: "Kristus on noussut ylös!"
Materiaalit sivustolta 🔗
Järjestelmänvalvoja
Pyhän tulen laskeutuminen Pyhän haudan kirkosta. Jerusalem 04/03/2010


Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta