Tietoja paraskin pasquesta

[Virkkaa]

Virkkaa, olet jo paistanut "Paraskinan", jouduitko lisäämään jauhoja sekoittamalla keltuaiset ja valkoiset? Lisäsin todennäköisesti noin 50 grammaa, koska se osoittautui tahmeaksi massaksi, joka ei halunnut olla millään tavalla kuin kolobokki, edes sekoittimen avulla, kuten Rusinassa

Proteiinien lisäämisen jälkeen taikina pysyy kolobokin tavoin vain sekoittimen pyörimisen ansiosta, siitä tulee melko nestemäinen, mutta käsittämättömällä tavalla joustava eikä tahmea.

En ole Krosh, mutta paistin Paraskinin paskaa. Jauhot lisäsivät myös gr. 50, mutta taikina oli silti nestemäinen, eikä se edes näyttänyt kolobokilta

[Virkkaa]

Virkkaa, olet jo paistanut "Paraskinan", jouduitko lisäämään jauhoja sekoittamalla keltuaiset ja valkoiset? Lisäsin todennäköisesti noin 50 grammaa, koska se osoittautui tahmeaksi massaksi, joka ei halunnut olla millään tavalla kuin kolobokki, edes sekoittimen avulla, kuten Rusinassa

Ja lisäsin jauhoja, rk. 50 Piparkakku mies oli hyvin hauska, kuin hattu terän päällä

[Lenusya, Celestina]

Kiitos Lenusya, Celestina, rauhoitti. Tietysti ymmärrän, että se ei ole pulla, mutta se ei ollut joustava ja kovin tahmea. Todennäköisesti kyse on jauhoista, se on erilainen kaikille.

[Lenusya, Celestina]

Kiitos Lenusya, Celestina, rauhoitti. Tietysti ymmärrän, että se ei ole pulla, mutta se ei ollut joustava ja kovin tahmea. Todennäköisesti kyse on jauhoista, se on erilainen kaikille.

Tahmea, tahmea, jos laitat sen muotteihin, niin voit

Leivin juuri kakun Pokhlebkinille. Hän alkoi päästä pois muodosta - ja hän rypistyi käsillä Onko niin sen pitäisi olla? Paista tunti 10min Ja sitten asetin hänet vielä leipomaan ... Tai ehkä sinun on jäähdytettävä se ämpäriin?

Leivin juuri kakun Pokhlebkinille. Hän alkoi päästä pois muodosta - ja hän rypistyi käsillä Onko niin sen pitäisi olla? Paista tunti 10min Ja sitten asetin hänet vielä leipomaan ... Tai ehkä sinun on jäähdytettävä se ämpäriin?

Ei ole täysin selvää, kuinka se eksyy .. eli sen ei pitäisi olla kovin vaikeaa, vaikka se jäähtyisi, se ei ole niin, mutta kuumana se on pehmeää.

Se ei ole vain pehmeä, vaan jotenkin jopa ryppyinen. Kupoli rypistyi hieman. Ehkä ei paistettu? Mutta samalla se on melko pirteä. Viimein sen vielä hieman, mutta pelkään ravistaa sitä

Se ei ole vain pehmeä, vaan jotenkin jopa ryppyinen. Kupoli rypistyi hieman. Ehkä ei paistettu? Mutta samalla se on melko pirteä. Viimein sen vielä hieman, mutta pelkään ravistaa sitä

Joten miksi murskaat sen, ulos ja kupu rypistyy Jätä se rauhaan, anna sen jäähtyä hieman muodossa, ota sitten pois, älä vain ravista sitä ylösalaisin, vaan kuin sivuttain, jotta katto ei lopulta rypisty
Se jäähtyy samalla kovettuen hieman.
Välittömästi valkoiset lyötiin, joten tällainen arkuus ... Et esimerkiksi murskaa keksiä

[Kuori]

Ilmoitan!
Leivottu "Pokhlebkin-tyylinen kakku" puolet normista.
Minulla on vain kertakäyttöisiä lomakkeita lahjaksi lomalle, joten paistan toistaiseksi kattilassa, jonka halkaisija on 15 cm, korkeus 11 cm (kuten tällaiset mitat), mahdollisimman lähellä kertakäyttöisten lomakkeiden kokoa, rakentamalla seinät leivinpaperilla.
Leivonnan aikana taikina nousi ERITTÄIN !!!! Seinät olivat rikki, ja yritin pudota Jotenkin selviytyin tästä ongelmasta ... Ja Moskovan pihalla oli sillä välin kello 4.30, ja kauhean verisuonikriisin jälkeen pääni jatkoi loukkaantumista, tai ehkä olin jo aloittamassa uudestaan
Mutta ei ole minnekään vetäytyä !!! Odotin paistamisen loppuun. Otin sen uunista ja huomasin, että tämä rakenne on hyvin samanlainen kuin sieni atomipommin räjähdyksen jälkeen, vain se on vinossa voimakkaasti yhteen suuntaan ja vain pyrkii romahtamaan !!! Minun piti leikata se elävänä eli kakkuna leikkaamalla katto hattu hänelle ... Ja kello 5:20 haluan jopa nukkua, se kynnyksellä ikkunan ulkopuolella ...Luulen, että viikunat kanssasi, kultakala, tärkeintä on, että hallitsin sinut (ja jopa kriisin jälkeen), ja nyt tiedän, että taikina tulisi laittaa 2 kertaa vähemmän, muuten minun on pyydettävä se uudelleen ja kaunista muotoa ei näy, minua varoitettiin etukäteen , lahjat ovat kauniita! JA...
Nyt mausta!
No, kuinka voin kertoa sinulle? Hullun rikas, märkä, joustava, tahmea ja tiheä kakku !!!! Makuuni mukaan konjakki on liikaa, koska tunnen sen sekä maussa että hajussa. Seuraavassa. kerran lisätään 1 s. l. konjakki puoleen hintaan. Maku on rikas, et voi syödä paljon kerrallaan, mutta käydään aika ajoin keittiössä, en ole koskaan syönyt tällaista kakkua! Ajattele, pzhl, että paistan kakkuja ensimmäistä kertaa tänä vuonna ja ennen sitä söin vain ostettuja, joten tällaisia ​​kakkuja ei myydä !!!
Resepti rakastajalle märistä muffineista (todella rikas) !!! Esimerkiksi isäni ei pidä siitä, hän ei edes yritä, mutta hän pitää Elena Bo -kakusta, ja nämä ovat 2 täysin erilaista pääsiäiskakkua !!!! Yksi on tiheä ja kostea, toinen on ilmava ja kuiva.
Ajattelen nyt "Paraschina Pasquea". Luultavasti en kokeile tätä reseptiä, koska maistettuani Pokhlebkinsky kulichin voin kuvitella, kuinka se voi osoittautua - Paraskin. Ja samanlainen kakku, kuten minusta tuntuu, paistin jo toisena päivänä, on jo todistettu resepti - hieman ilmavampi, mutta silti rikas ja tiheä, mutta siinä ei ole tahmeutta ja vetämistä.
Vaikka mitä tuo valtava H ei leikkiä?
Joten, SUURET KIITOKSET Pokhlebkin Kulich -reseptistä !!!!!
Kuori, Sinulle ERITTÄIN KIITOS siitä, ettet ollut liian laiska ja käsittelet HP: n alkuperäisen reseptin !!!!! Se on hyvin helppo tehdä, ja tulos on vaikuttava ja odottamaton - se oli minulle ainakin !!!!

Koska sienikakku leikattiin kahteen osaan, koko kuva ei toiminut, joten kuva oli vain vialla, halusin todella näyttää tämän ihmeen rakenteen
Muuten, taikinani osoittautui tahmeaksi, laitoin sen kattilaan käsilleni. Lisäsin lisäksi jauhoja (~ 1 rkl. L.) Vaivaamisen aikana pulla osoittautui melko tiheäksi, pelkäsin, että kuivatut hedelmät eivät häiritse.

Tahmea-tahmea, jos siirrät sen lomakkeisiin, voit

, Täsmälleen lusikalla helposti. Ja 1/2 tai 2/3 muotissa?

Huomattava pääsiäiskakku,
mutta sienenä se osoittautui ehkä siksi, että yhteen muotoon on paljon taikinaa. Jos laitat 1/3 äänenvoimakkuudesta, se on erittäin kevyt ja ilmava; 1/2 on tiheämpi.
Kun se nousee 3/4 muotista, voit leipoa.

Ja kriisin sattuessa on ehkä parempi olla ottamatta riskejä eikä hermostua yöllä?

Täällä, ja aion paistaa tämän kakun pääsiäisenä, mutta ilman harjoitusta
Paistan myös Paraskinin, se on helpompaa, se on liian raskasta (leivonta), mutta kuvausten perusteella tämä on vielä painavampi .. mmm ... te sho treba

, Täsmälleen lusikalla helposti. Ja 1/2 tai 2/3 muotissa?

1/2 ja odota, että 2/3 nousee, sinun ei tarvitse mennä korkeammalle, se tulee ulos

Tein Paraskinskoe-taikinan, hyvin, hyvin nestemäisen, laitoin sen muotteihin lusikalla, laitoin sen uuniin. Vaivasin Pokhlebkinskoe, samalla kun lyön jauhoja maidolla.
Kerro minulle, mikä kuva kopioidaan, kun pienennän valokuvaa. Olen tyhmä ...

1/2 ja odota, että 2/3 nousee, sinun ei tarvitse mennä korkeammalle, se tulee ulos

Kiitos. Menin tekemään pieniä lapsille.

Kerro minulle, mikä kuva kopioidaan, kun pienennän valokuvaa. Olen tyhmä ...

Toinen tai kolmas voidaan helposti tehdä.

Ihmiset! Miksi en näe kuvia? Jotkut ristit, ja kun lähetän viestin, näen valokuvan alla olevissa viesteissä. Täällä minä näen, täällä en näe!

Ihmiset! Miksi en näe kuvia? Jotkut ristit, ja kun lähetän viestin, näen valokuvan alla olevissa viesteissä. Täällä minä näen, täällä en näe!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=889.0

Paistin jo pobkhlebkinsia uunissa ...
Paraskin vaivaa nyt HP: ssä ... Olen jo lisännyt USYOn, ja se on jopa nestemäistä, sanoisin hyvin paljon, mutta lukiessani alla olevan kirjoituksen rauhoittuin hieman, todennäköisesti sen pitäisi olla, odota puomi ...
Sain 4 munaa muuten!

Lisää ...Nousisiko Paraschina Pasca leivontaprosessin aikana? Mille tasolle minun pitäisi antaa hänen kasvaa? Ja sitten leivonta tehdään ilman minua (jätän), joten se ei menisi reunan yli?

[Lenusya]

Lenusya, Kiitos!
Laitoin taikinan puoleen muotista ja ilmeisesti ylivalitin nousun, mutta odotin normaalialueella (jonnekin 1t10min-1h20min), mutta en katsonut sinne edes kerran tänä aikana, joten ennen paistamista taikina oli jo kaksinkertaistunut ja sitten Hänen täytyi rikkoa vain barrikadit. Johtopäätös on minulle yksi, käytän puolikkaan annoksen 2 pääsiäiskakkuun
Kyllä, on mahdotonta hermostua kriisien jälkeen, joko päivällä tai yöllä, mutta jos en olisi kokeillut reseptiä yöllä, olisin myöhemmin hermostunut ja ansainnut toisen kriisin. Ja nyt rauhoittua aaaaayayaya ... Ja olen jo päättänyt, kuka sukulaisista paistaa minkä kakun. Jokaisella on erilainen maku, ja jokainen haluaa miellyttää

Paistin jo pobkhlebkinsia uunissa ...
Paraskin vaivaa nyt HP: ssä ... Olen jo lisännyt USYOn, ja se on jopa nestemäistä, sanoisin hyvin paljon, mutta lukiessani alla olevan kirjoituksen rauhoittuin hieman, todennäköisesti sen pitäisi olla, odota puomi ...

jos se on hyvin nestemäistä, luulen, että voit lisätä pari ruokalusikallista jauhoja, niin paistaminen on tiheämpää

Joten lisäsin noin 5 lusikkaa varmasti, mutta proteiinien lisäämisen jälkeen siitä tuli jälleen "korkki lätäkössä".

Toistan ...
Myös ... Nousevatko Paraschina pasca paistamisen aikana? Mille tasolle minun pitäisi antaa hänen kasvaa? Ja sitten leivonta tehdään ilman minua (jätän), joten se ei menisi reunan yli?

Menin ja katsoin, oli 15 minuuttia, siitä tuli yhtä sileä kuin luistelurata, olen huolissani nykyisestä nestemäisestä taikinasta ... voinko vaivata sen?

Joten lisäsin noin 5 lusikkaa varmasti, mutta proteiinien lisäämisen jälkeen siitä tuli jälleen "korkki lätäkössä".

Toistan ...
Myös ... Nousevatko Paraschina pasca paistamisen aikana? Mille tasolle minun pitäisi antaa hänen kasvaa? Ja sitten leivonta tehdään ilman minua (jätän), joten se ei menisi reunan yli?

Nousee varmasti. joten anna sen nousta 2/3: een, ja se riittää.

[Bastinda]

Bastinda, mielestäni tämä on Pokhlebkinskaya Paskan resepti ...

Viestit kiipeävät räjähtävällä nopeudella, sinun on kopioitava muistiinpanosi ...

Menin ja katsoin, oli 15 minuuttia, siitä tuli yhtä sileä kuin luistelurata, olen huolissani nykyisestä nestemäisestä taikinasta ... voinko vaivata sen?

Viestit kiipeävät räjähtävällä nopeudella, sinun on kopioitava muistiinpanosi ...

Menin ja katsoin, oli 15 minuuttia, siitä tuli yhtä sileä kuin luistelurata, olen huolissani nykyisestä nestemäisestä taikinasta ... voinko vaivata sen?

jos olet epävarma, sekoita se, mutta yleensä hän ei sopinut minulle kovin nopeasti

Minulla oli sama kokemus eilen. Taikina yhtäkkiä, proteiinien sekoittamisen jälkeen, tasaantui tasaiseksi ja nousi 1 mm 40 minuutissa. Ja vasta sen jälkeen se alkoi kasvaa enemmän tai vähemmän. Vau, kuinka monta kokemusta tähän reseptiin liittyy!
Mutta tulos on miellyttävä.
Luchinka tarkisti - kaikki on kunnossa. Mutta kuinka muuten voit tarkistaa pääsiäisen leivonnan laadun (leikkaamatta puoleen)

hän ei sopinut minulle kovin nopeasti

Minulla oli sama kokemus eilen. Taikina yhtäkkiä, proteiinien sekoittamisen jälkeen, tasaantui tasaiseksi ja nousi 1 mm 40 minuutissa.

Tämän halusin kirjoittaa ... nousu on jatkunut 30 minuuttia, mutta muutos ei ole liikkunut

Kyllä, Celestinochka on oikeassa, sitä on hyvin vaikea sovittaa, vaikea hänelle, testiä varten. Seuraavan kerran yritän laittaa öljyä viimeiseen erään, mikä vähentää ensimmäisen nousun aikaa. Mutta en ole vielä päättänyt miten.

Ja mistä löytää Pokhlebkinsky Paskan resepti?

Ja mistä löytää Pokhlebkinsky Paskan resepti?

Samassa säikeessä ensimmäisillä sivuilla

Ihmiset, joten minkä taikinan tulisi olla ennen viimeistä nousua niin nestemäistä kuin pannukakkujen tai paksun smetanan kohdalla?

Kuinka monta pientä piirakkaa 400 grammaa taikinaa voidaan tehdä?

Joku yritti vaivata taikinaa Parask-leipäkoneessa. Pasca yli 400 grammaa, vedä se vai ei.

Minulla oli sitä koko ajan nestettä kuten pannukakkuja.

Kuinka monta pientä piirakkaa 400 grammaa taikinaa voidaan tehdä?

Joku yritti vaivata taikinaa Parask-leipäkoneessa. Pasca yli 400 grammaa, vedä se vai ei.

Tein 600 g jauhoja, joista tuli 2 kappaletta vauvanruuan alta, jossa lukee "paino 450 g" ja 3 ananaksen alta.

[Panas255]

Panas255, upeita helmiä, niin älykkäitä

Kiitos, täsmälleen sama resepti.

Oi, tytöt, ja ensimmäisen vaivaamisen jälkeen taikina on istunut puolitoista tuntia eikä ajattele nousevansa. Olen jo siirtänyt sen uuniin, lämmitetty 50 ° C: seen ... en tiedä mitä tehdä. Lisää keltuaisia ​​valkoisilla, ehkä prosessi menee

Jostain syystä Paraskina oli ERITTÄIN nestemäinen, ja Pokhlebkina ennen viimeistä lähestymistapaa oli ERITTÄIN viileä. Ehkä pyöritä rullaa, muuten olen huolissani paskista

missä ovat asiantuntijamme ??? Rauhoitu jotenkin ... Zest! Milloin palaat ihmisten luokse ??

Valmistin 400 g jauhoista (+50 sekoitettua) 6 pientä pääsiäiskakkua. Hän leipoi tölkeissä muhennosta ja pienistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuista mukeista. Joten laitoin puolet tilavuudesta sinne, kun se oli 2/3, levitin sen keltuaisella, johon oli sekoitettu smetana, ja uunissa. He varttuivat ja poistuivat muodosta muodostaen hatun. Ei kasvanut, ei kasvanut ja sitten. On välttämätöntä laittaa alle puolet lomakkeesta, se on varmaa.

Nousiko taikina ensimmäisen erän jälkeen?

En ole asiantuntija, mutta myös Pokhlebkinskoye-taikinani oli paksu. Ajattelin aluksi, että kuivatut hedelmät eivät voi häiritä.

[Baksyusha]

BaksyushaLuin jo tästä langasta, että lisäämällä proteiineja, kuten tai proteiineja ja keltuaisia, taikina alkaa nousta hyvin ...

Nousiko taikina ensimmäisen erän jälkeen?

No, erittäin huono. Kytkin toisen kelkkojen vaivaamisen päälle, kun taikina nousi hieman yli 1/2 ämpäriin. Enkä sano, että keltuaisen proteiinien käyttöönoton jälkeen se nousi nopeasti, mutta uunissa se tulvi

Tytöt, he rauhoittuivat hieman, vain, että reseptissä sanotaan, että taikinan pitäisi nousta ämpärin reunoille ja vasta sitten lisätä keltuaiset valkoisilla.
Mutta se melkein ei noussut, ja päätin ottaa riskin ja lisätä munia. Nyt kaikki on uunissa, katsotaanpa "talloiko minua vai ei".
Päätin antaa taikinan tulla esiin ja vasta sitten laittaa sen muotteihin.

[Baksyusha]

Baksyusha, kerro meille tulos.

oi, palasin juuri, ja täällä he jo paistavat pastaa täydessä vauhdissa ...
En edes tiedä mitä vastata, mutta halusin myös saada aikaa itse leipoa jotain ...
Meidän on ainakin aloitettava jostakin

[Baksyusha]

Baksyusha, kerro meille tulos.

Hyvästi, sir

Valmistin 400 g jauhoista (+50 sekoitettua) 6 pientä pääsiäiskakkua. Hän leipoi tölkeissä muhennosta ja pienistä ruostumattomasta teräksestä valmistetuista mukeista. Joten laitoin puolet tilavuudesta sinne, kun se oli 2/3, levitin sen keltuaisella, johon oli sekoitettu smetana, ja uunissa. He varttuivat ja poistuivat muodosta muodostaen hatun. Ei kasvanut, ei kasvanut ja sitten. On välttämätöntä laittaa alle puolet lomakkeesta, se on varmaa.

Paraskina pascan taikinani oli hyvin nestemäinen ja se nousi tasaisesti, yläosa oli suora
Pokhlebkinin taikina ei ole nestemäistä, mutta paksua
on suositeltavaa täyttää lomake 1/3 tilavuudesta ja paista, kun se on 3/4. Vahvistettu henkilökohtaisella kokemuksella

[Lenusya]

LenusyaKoskeeko täytettävä määrä myös Pokhlebkinsky-reseptiä? Muussa tapauksessa ajattelen valmistamista uudelleen tänään ja lomakkeen täyttämistä oikein, jotta kaikki on tasaista, sitten kaikki leivotaan tasaisesti ja maku on oikeampi

[SkoNaNi]

SkoNaNi, tämä viittaa nimenomaan Pokhlebkinsky-reseptiin (tein taikinan, paistin sen muotteissa), koska tein Paraskina pascaa leipäkoneessa, jossa taikina nousi 2 kertaa 40 minuutissa, IMHO tekisi sen muotteihin, voit myös täyttää 1/3 - 1/2, mutta kuten ymmärrän, tämä taikina käyttäytyy eri tavoin kaikille.