Koko jyvä Pitas

Koko jyvä Pitas

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kokojyväinen vehnäjauho	200g
Vehnäjauho, korkealaatuinen	300 g
Tuore hiiva	15 g
Suola	6g
Oliiviöljy	30 g
Vesi	270 ml

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot, sekoita suolaan.
• Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää oliiviöljyä. Yhdistä kaikki ja vaivaa taikina. Laita taikina kulhoon, peitä muovikelmulla ja anna nousta lämpimässä paikassa 1-1,5 tuntia. Taikinan tulee olla kaksinkertainen.
• Jaa käynyt taikina 9 osaan. Levitä ensin kaikki palat kämmenellä kakuksi. Kerää sitten kakun reunat keskelle, pyöristä ja rullaa palloksi. Anna folion peittämän levätä 10 minuuttia.
• Rullaa jokainen taikinapallo jauholla pölytyneellä pöydällä ohut, 0,5-0,6 cm paksuinen pannukakku.
• Aseta leivinpaperille ja peitä peitepyyhkeellä 30 minuutin ajan.
• Paista uunissa 250 asteessa, kunnes se on pehmeä.
• Kaivojen tulisi olla hyvin turvoksissa ja punoitettuja.
• Aseta valmiit pitat isoon kattilaan kannen alle niin, että ne ovat hieman höyrytettyjä ja pehmeitä.

Astia on suunniteltu

9 kpl

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

On erittäin mielenkiintoista seurata kuoppien täyttymistä uunin ikkunan läpi.
On erittäin kätevää laittaa salaatti tai pala lihaa tai makkaraa tomaatin, kurkun kanssa tällaisen pullaan taskuun ... ja kaikki mitä haluat ja ottaa se mukanasi tielle välipalaksi

[k @ wka]

k @ wka, Galina, kiitos reseptistä, erittäin kätevä.
Se on upeaa ja hyödyllistä retkeilyyn metsässä ja matkan varrella, ja käytän mielelläni reseptiä.

Terveydeksesi. Hyvää leivontaa sinulle.
Kiitos huomiosta ja palautteesta.

Galina, kuinka rakastan pitoja. Kiitos.

Joo!!! Erittäin kätevät leivitaskut