Kreikkalaiset lihapullat Salsa Domata -kastikkeella (Keftedes Me Saltsa Domata) - Resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kreikkalaiset lihapullat Salsa Domata -kastikkeen kanssa (Keftedes Me Saltsa Domata)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
Lihapullat:
jauheliha	500 gr.
maito	100 g
leivän viipaleet ilman kuoria	4 asiaa.
kuivattu minttu	1 rkl. l.
oliiviöljy	5 rkl. l. + paistamiseen
kuivattu oregano	2 rkl. l.
kaneli	1/4 tl
muskottipähkinä	1/4 tl
cayennenpippuri	1/8 tl
polttimo	1 KPL.
muna + keltuainen	1 KPL.
jauhot	murenemiseen
suola	maku
pippuri	maku
salsa domata -kastike:
valkosipuli	4 neilikkaa
tomaattisose	1,5 rkl. l.
laakerinlehti	2 kpl
tomaatit (minulla on säilykkeitä)	300 gr.
sitruunamehua	1 rkl. l.
persilja	2 rkl. l. koristeluun
naudanliha (minulla on vettä)	100 g

Lihapullien keittäminen:
1. Kolme hienolla raastimella tai pilko sipuli hienoksi.
2. Sekoita minttu, 2 rkl öljyä, 1 rkl oreganoa, 1/8 tl kanelia, 1/8 tl muskottipähkinää, cayenne-pippuria, sipulia ja munia kulhoon; Suola pippuri.
3. Muru leipää erillisessä kulhossa, lisää maitoa ja anna sen imeytyä 5 minuuttia. Sitten tyhjennämme sen, mitä ei ole imeytynyt.
3. Sekoita liotettu leipä, sipuli-muna-seos ja jauheliha. Teemme lihapullia. Kasta jokainen lihapallo jauhoihin.
4. Kaada oliiviöljyä paistinpannuun ja aseta lihapullat. Paista keskilämmöllä. Kun lihapullat ovat valmiita, aseta ne paperipyyhkeelle.
Salsa domata -kastikkeen keittäminen:
1. Pese pannu öljystä. Kaada tuoretta öljyä pannulle ja paista valkosipuli.
2. Lisää tomaattipasta ja laakerinlehti, paista vielä muutama minuutti
3. Leikkaa tomaatit kuutioiksi (minulla on säilöttyjä tomaatteja)
4. Lisää jäljellä oleva oregano, kaneli, muskottipähkinä. Myös tomaatit ja liemi (lisäsin vettä). Keitä, kunnes se on sakeutunut 15-20 minuuttia. Suolaa, pippuria, lisää sitruunamehua.
5. Kasta lihapullat kastikkeeseen ja hauduta 5 minuuttia. Tarjoile siroteltuna hienonnettua persiljaa.
Hyvää ruokahalua!