Chili con carne, Bernard

Chili con carne, Bernard

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: meksikolainen

Ainekset
Jauheliha, rasva min. 15%	700 g
Oliiviöljy	2 rkl. l.
punasipuli	2 kpl
Valkosipuli	7 hammasta.
punainen paprika	1 KPL.
Viherpippuri	1 KPL.
Punainen tomaatti	2 kpl
Tomaatit, peitatut ja kuoritut	700 gr.
Punaiset pavut (jo keitetyt)	750 gr.
Kuminajauhe	2 rkl. l.
Jauhettu kaneli	2 laatikkoa l.
Yrttisekoitus ,, 4 maustetta ,,	1 laatikko l
Meirami	2 laatikkoa l.
Paprikajauhe	1/2 laatikko l.
Suola	1 laatikko l.
Chili	1-2 kpl

Keittomenetelmä

• Chile, chili con carne (espanjalainen chili con carne) tai kuten kutsun sitä Chile Fooliksi, rakastin minua takaisin Meksikossa. Maukas ja terveellinen. Muista kokeilla sen valmistamista. Lainasin tämän reseptin Bernardilta, käännettynä ranskasta venäjälle ja ... pavun ystäville siitä voi tulla yksi herkullisimmista annoksista!
• Valmistautuminen:
• Aloitamme hienonnamalla valkosipulinkynsi. Purista öljyssä keskilämmöllä vaaleanruskeaan.
• Lisää liha valkosipuliin.
• Hienonna sipuli hienoksi.
• Leikkaa paprikat pieniksi kuutioiksi (ei jyviä!).
• Lisää sipuli lihaan, kun liha on melkein paistettu. Me puutumme säännöllisesti. Lisää paprikat.
• 
• Kuoritaan tomaatit (leikataan kuori ja upotetaan kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi, sitten jääkylmään veteen. Leikataan paloiksi ja lisätään astiaan.
• Lisää kuoritut tomaatit omaan mehuunsa yhdessä mehun kanssa.
• Lisää nyt kaikki mausteet.
• Anna tilavuuden laskea puoli tuntia matalalla lämmöllä sekoittaen säännöllisesti.
• Lisää sitten pavut ilman vettä.
• 
• Sekoita hyvin ja keitä niin kauan kuin mahdollista kohtuullisella lämmöllä. Mitä enemmän tämä ruokalaji keitetään, sitä parempi se on.
• Jos chili tulee liian "tahmeaksi", lisää sitten vettä.
• Bernard keitti 4 tuntia 30 minuuttia! Olen paljon vähemmän tietysti;) noin 2 tuntia. Keitin uunissa 150 asteessa.
• Jos vesi kiehuu, lisää seuraavana päivänä lisää vettä lämmittämään sitä!
• Voit lisätä korianterivihreitä tai muita.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6

Aika valmistautua:

3 tuntia

Merkintä

Kumina - en pidä siitä, ja siksi korvasin sen intialaisella kuminalla.
En tiedä tällaista 4lajin seosta, joten lisäsin sen mieleisekseen.
Tämä on todella herkullinen ruokalaji. Mausteisille ystäville säädä chilimäärää. Lisäsin 2 kappaletta ... Miksi kieltää itseltäsi rakkaasi?
Voit ostaa pavut valmiiksi purkissa, mutta mieluummin kokin sen itse. Älä unohda liota etukäteen yön yli!
Pitkä ruoanlaitto ei pelkää. Teimme sen, panimme sen uuniin ja unohdimme ... Katsokaa vain säännöllisesti ja sekoita! :)

Rakastan chiliä! Valmistettu kolmesta pavutyypistä Lu Estradan reseptin mukaan. Ja nyt yritän sinun. Valmistan aina pavut itse. Ja voit tehdä sen sarjakuvassa.

Jotta pavut eivät putoa))

Jotta pavut eivät putoa))

Luin sen uudelleen kolme kertaa, käännin sitä edestakaisin, ja se tuli lopulta minulle