Bulgarialaiset makkarat pekonissa

Bulgarialaiset makkarat pekonissa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: bulgarialainen

Ainekset
Luuton sianliha	600 gr.
Luuton naudanliha	400 gr.
Sipuli	200 gr.
Sooda	1 tl
Kivennäisvesi	100 g
Suola	1 rkl. l (maun mukaan)
Mausteet (paprika, korianteri, jauhettu mustapippuri)	1 rkl. l.
Savustettu pekoni ohuina viipaleina	350 g

Keittomenetelmä

• Pese ja kuivaa liha. Jauhaa yhdessä sipulien kanssa lihamyllyssä.
• 
• Lisää suolaa, soodaa, mausteita jauhelihaan (minulla oli hyvälaatuinen grillimausteseos), kivennäisvettä, vaivaa ja voita hyvin. Vaivaa jauhelihaa 15-20 minuuttia. Sen jälkeen rasvaa jauhelihan pinta kasviöljyllä ja laita se jääkaappiin päiväksi. (vähintään 4 tuntia).
• 
• Kun aika on kulunut, hanki jauheliha, se on viskoosista ja säilyttää muodonsa, tee makkaroista 11 cm pitkiä ja kääri makkarat pekoniliuskoilla.
• Jauhetulle lihalle 1 kilogrammasta lihaa käytetään havaintoni mukaan 350 g pekonia.
• 
• Aseta valmistetut makkarat muottiin ja paista uunissa.
• Internetin avoimista tiloista löytyi tämä neuvo: jotta uunissa olevat makkarat tulisivat esiin, kun ne kypsytetään ritilällä, sinun on peitettävä leivinpelti folioilla ja lämmitettävä se hyvin uunissa.
• 
• Aseta sitten makkarat ja paista.
• Voidaan grillata.
• Makkarat ovat erittäin maukkaita, tuoksuinen. Erittäin maukas kääriä pitaleivään tai pitaleivään.
• Hyvää ruokahalua.

Samanlaisia ​​reseptejä

Ritarimakkarat (tuskarora)

Vastaleivotut makkarat (liira70)

Kotitekoiset makkarat "Kermainen" (Järjestelmänvalvoja)

Kuinka mahtavaa! Luulin, että makkarat olisi asetettava kuoreen, mutta tässä se on niin yksinkertaista. Pidin todella reseptistä. On hyvä kesällä grillillä. Kiitos.

Lager, ne ovat hyviä ilman grilliä. Hänen veljensä kokki grillillä, hän todella piti siitä. Epätavallinen.

[RusAnna]

RusAnna, erittäin mielenkiintoinen resepti! Kiitos. Söin jotain sellaista bulgarialaisilla, se oli herkullista. Nyt on mahdollisuus yrittää tehdä se itse. Lisää se kirjanmerkkeihin!

Jos valmistat ruokaa, kirjoita, ovatko ne samanlaisia ​​kuin alkuperäinen.

Kaikin keinoin! Kiinnostavin

Anna, kiitos, erittäin mielenkiintoinen resepti!

Kiitos onnea

Pidin siitä - Maukas ja nopea, vaikka olin liian laiska kiertämään jauhelihaa itse, ostin sen naudanlihasta ja lisäsin mausteita grilliin. Yleensä se osoittautuu hieman kuivaksi naudanlihasta, mutta täällä pekonin takia se on mehukas. Muuten, minulla oli jonkinlainen kypsentämätön savupekoni. Ja reseptisi mukaan kaikki meni liiketoimintaan.

Asya Klyachkina, iloinen, että pidit siitä. Tuore liha tekee siitä vielä maukkaamman.

Anya, kiitos reseptistä. Joten istun ja ajattelen valmistaa uuden ja mielenkiintoisen uudenvuoden, ja tässä on resepti. Kiitos vielä kerran, vei sen kirjanmerkkeihisi.

Nauti ruoanlaitto.

Olen katsonut tätä reseptiä pitkään. Ainoa asia, josta epäilen, on hienonnettu sipuli, tiedän, kun sipuli ja jauheliha seisovat (joskus ei ole tarpeeksi taikinaa nyytteihin tai muuhun ja jätä se "huomenna"), sillä on epämiellyttävä haju jauhelihaa, ummeaa tai hapan sipulia. En tiedä miten selittää, hyvin Luulen, että kaikki tietävät tämän hajun. hän ei pilaa rullia myöhemmin?

Vera ymmärsi mitä tarkoitat. Mutta tässä reseptissä sipulit eivät pilaa mitään, todennäköisesti soodan vuoksi. Kokkaa rohkeasti.

[RusAnna]

RusAnna, kiitos reseptistä! Tällaiset herkulliset makkarat osoittautuivat !!! Mehukas!
Lapseni, joka ei syö minkäänlaista lihaa, söi kokonaisen makkaran
Valmistan ne uudestaan ​​ja uudestaan.

Frunchik, kiitos. Itse tiedän kuinka vaikeaa on kerätä lyijyä.

ja unohdin raportoida. kaikki osoittautui herkulliseksi, kaikki pitivät makkaroista. Vain pekonilla kärsin, en voinut leikata sitä ohueksi.Ostin tuoretta raakaa markkinoilta, sekoitin sen ja sitä on vaikea leikata ohueksi. Kiitos reseptistä!

neitsyitä, kerro minulle - kivennäisveden pitäisi olla kaasua, ilman sitä, vai onko sillä merkitystä?