Auta minua ymmärtämään!

Olen aloitteleva leipuri. Viime viikolla ostin 2 leipäkonetta "Mystery MVM-1202", lahjoin hinnan ja arvostelut. Ongelma on seuraava: he leipoivat leipää "helpoimmin Adminilta" ja vehnämaitoa verkkosivuston reseptin mukaan. Yhdessä leipäkoneessa kaikki sujuu täydellisesti: leipä on korkea, paistettu. Ystävällä, jolla on leipäkone, on ongelma - leipä nousee vähemmän ja murusen väri on beige, ikään kuin leivotulla maidolla, eli leipä osoittautuu tiheämmäksi. Tänään otin hänen leipäkoneensa ja minun, laitoin sen yhteen ja testasin sen samalla reseptillä saman koostumuksen ja painon ainesosista (punnitsen sen sähköisessä mittakaavassa). Tulos on jälleen erilainen, hänen leipäkoneessaan leipä on matalampaa ja tiheämpää. Huomasin myös, että hänen leipäkoneensa runko lämpenee paljon enemmän käytön aikana. Ymmärränkö, että tässä leipäkoneessa on ongelma takomossa? Muuttaa?

Tai muokkaa reseptejä kirjoittamalla. Tehdään taikinasta pehmeämpi vähentämällä jauhojen määrää.