Antonovkan omenahillo "5 päivää", viipaleina

Omenahillo antonovkasta "5 päivää", viipaleina

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Antonovka-omenat, tuoreet, makeat ja hapan	1 kg. puhdistettu ja valmistettu
Valkoinen sokeri	800 grammaa

Keittomenetelmä

• Jam-resepti "Kroshik haluaa tietää" -sarjasta! )))
• Hillo sellaisilla viipaleilla, sokeroiduilla hedelmillä, marmeladeilla (en edes tiedä mitä kutsua oikein), keitin vain Antonovkasta. Tai harvoin muista omenista, jotka eivät kiehua pehmeinä.
• Foorumilla on jo tarpeeksi omenahilloa, jotenkin en edes halunnut lähettää sitä, mutta ... "Kroshik haluaa tietää" ja pyytää kertomaan ja näyttämään. No, okei ... olkoon niin))
• Kuori Antonovka-omenat tahroista ja juurista, pese ja leikkaa viipaleiksi. Teen viipaloinnin metalliviipaleilla kamomillan hedelmille, joissa on leikkaus ytimestä. Viipaleet ovat paksumpia kuin on välttämätöntä, joten leikan jokaisen viipaleen kahtia.
• Laitoin omenat sisään paksupohjainen kattila.
• 1 päivä (päivä). Nuken sokerin kanssa ja jätän sen pyyhkeen alle päiväksi. Tänä aikana omenat antavat paljon mehua, ja sokeri liukenee kokonaan (tai kokonaan) mehuun.
• 2. päivä. Laita pannu tuleen. Kuumenna seos matalalla lämmöllä. Keitä omenoita matalalla lämmöllä noin 5 minuuttia. Sekoita omenoita jatkuvasti, varovasti, jotta omenaviipaleet eivät vahingoitu ja että ne peitetään jatkuvasti kuumalla siirapilla. Tässä tapauksessa viipaleet paisuvat sisälle, muuttuvat hauraiksi, voivat milloin tahansa "rikkoutua", hajota. Mutta omenoiden on oltava kyllästettyjä siirapilla.
• Tässä vaiheessa viipaleet ovat jatkuvasti siirapin yläosassa eivätkä halua uppoaa pohjaan.
• Sammuta lämpö, ​​poista pannu ja anna omenoiden jäähtyä ja liota kuumassa siirapissa vielä yhden päivän ajan. Lämpö kertyy pannun paksuun pohjaan, ei anna hillon jäähtyä pitkään, mikä on hillon, sen hyytymisen lisäkuumennus.
• 3. päivä. Toista toimenpide tarkalleen toisena päivänä.
• Siirappi on edelleen nestemäinen, vetinen. Omenat taipuvat myös ylöspäin.
• Poista pannu ja jätä se uudeksi päiväksi. Peitän pannun pyyhkeellä.
• 4. päivä. Toista toimenpide uudelleen tarkalleen. Voidaan nähdä, että siirappi sakeutuu, hyytelöi vähitellen, omenat laskeutuvat pohjaan.
• Keitetään kuitenkin omenat 15 minuuttia (viiden minuutin sijaan).
• Tässä vaiheessa siirappi sakeutuu, omenat uppoavat vähitellen pohjaan.
• Jälleen, aseta pannu sivuun päiväksi.
• Päivä 5. Nyt voit selvästi nähdä, kuinka viipaleet upposivat pohjaan, geeliytyivät, ulkonäöltään läpinäkyvät (4 päivän kypsennyksen ja kattilassa olon jälkeen).
• 
• Laita hillo tulelle, anna sen kiehua matalalla lämmöllä.
• Keitä hilloa hitaasti 5-7 minuuttia, jotta hillo, koko massa, lämpenee hyvin.
• Ja voit laittaa hillon puhtaisiin purkkeihin, sulkea kannet ja laittaa kannet, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tämä hillo seisoo hyvin ruokakomeroissa tai kaapissa.
• 
• Tällainen pitkä ruoanlaitto ei häiritse minua, koska hillolle kiinnitetään huomiota vain noin 30 minuuttia päivässä, ja loput ajasta se kypsyy ja valmistetaan "itsepalveluna". Mutta tulos on miellyttävä!
• 
• 
• 
• 

Merkintä

Se on koko ruoanlaitto!
En väitä olevani totta, kuka ja miten valmistaa tällaisen hillon ... tämä on minun tapani "kaukaa", ja rakastan juuri tällaista omenahilloa marmeladiviipaleilla, jotta teellä on jotain pureskeltavaa ja maistaa
Yleensä meillä on muita omenasäilykkeitä ja hilloja, eivätkä ne ole olleet kysyttyjä vuosia, joten en keitä
Nauti kaikista aihioista!

[Tanechka]

Olen käynnissä ja heti isolla lusikalla, ei mitään?

Tanechka, syvä kumarrus sinulle ja valtava ihmisen kiitos työstäsi !!!

Resepti itsessään on hieno, ja jopa sellaisilla valokuvilla koristeltu, se on upea neliössä, ei), jopa kuutiossa !!!

Menin opiskelemaan ...

Joten, pakotat ... sekä valmistautumaan että valokuvaan. Tutki, saat myös joukon kysymyksiä!

Erinomainen hillo. Noin tämän järjestelmän mukaan äitini kokki hilloa (kypsennysaika voi vaihdella, mutta ei paljon). kokkeja Antonovkalta. Reseptillä on ainoa (ei meille kriittinen) miinus - että keittiössä on useita päiviä kulho hilloa, joka houkuttelee lentäviä eläimiä (ja minulla on myös pörröinen häntä, joten en keitä sitä). Yleensä aikakustannukset ovat minimaaliset, ja tulos on vaikuttava

houkuttelemalla lentäviä eläimiä

Ira, peitän pannun yksinkertaisella kangaspyyhkeellä - se auttaa hyvin lentävissä eläimissä
Meillä on tänä vuonna paljon pieniä kääpiöitä, sain sen jo ja seuraan vain kaikkia tuotteita ja kattiloita

[Tanyush]

Meillä on tänä vuonna paljon pieniä kääpiöitä, saimme sen jo

Ja sinulla on, Tanyush ?!

Luulin olevani ainoa, onnellinen ...

Tämä vuosi on yksinkertaisesti poikkeuksellisen antelias tämän pikkukärpänen kanssa ...

Anopani tekee tällaista hilloa. Ei viisi päivää, mutta kolme. Ja perheessämme se ei juurtu.

[Zhenya]

Anopani tekee tällaista hilloa. Ei viisi päivää, mutta kolme. Ja perheessämme se ei juurtu.

Zhenya, kukaan ei peruuttanut henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä
Ja emme syö nestemäisiä hilloja ja omenahilloja

Valmistan samalla tavalla kokonaisista omenista, kuten meripihkasta, ja lisään minttua. Se osoittautuu erittäin paksuksi ja omenat ovat kokonaisia.
Tänä vuonna meillä ei ole omenoita ... lepoa.

Enkä keittänyt nirazua Antonovkasta, kaikki on ikuista siitä, mitä on jäljellä tai kiinni ..
Antonovka kuivattiin viime vuonna, paljon, on vielä ...
Meidän täytyy kokeilla Tanyaa, hilloa, mmmm-viipaleita ...
Kiitos yksityiskohtaisesta reseptistä ja Kroshik sitkeydestä!

Menen veljeni dachaan "hävittämään" ...

[Tatyana]

Tatyana, ei voinut ohittaa: 🔗 omenaviipaleet löysivät. Tiedän, että en keitä sitä. Koska täällä on Antonovka, hinta on vain ruokaa.

Meillä on tänä vuonna hullu sato omenoita, mieheni uhkasi tuoda 2 pussia. Joten minä kokki !!!!

Suosikkihilloni, teen sitä joka vuosi.
Ainoa lisäys - ensimmäisessä ruoanlaitossa lisätään joukko karhunvatukoita, väri on hämmästyttävä

Voi, tytöt, toisena päivänä pelaan teetä omenaviipaleilla niin herkullista, kun et syö karkkia

[Järjestelmänvalvoja]

Olen aina pitänyt kanelin omenahillosta. Mutta puutarhassani on Antonovka. Luin internetistä Antonovkan hillon reseptin.
Kypsennetty 3 päivää. Mutta ennen sitä liotin omenaviipaleet suolaliuokseen (1 tl. 1 l: aan vettä), jotta en tummenisi. Sitten soodaliuoksessa (2 tl soodaa / 1 litra vettä), jotta ei kiehua.
Järjestelmänvalvoja, Tanya, etkö liota mitään, eivätkä omenasi pimenne?
Kuinka rakastan

omenahillo hyytelökiiloilla

[Sveta]

Tanya, etkö liota mitään ja omenasi eivät tummenevat?

Sveta, En koskaan liota mitään, vain omenat ja sokeri hillossa - ei muuta! Ja oma omenamehu!
Kuvasin reseptin, koska olen tehnyt hilloa monta vuotta. Ja valokuvassa olevien valmiiden omenoiden väri on niin luonnollinen, että näet sen valokuvan pannulla kypsennyksen jälkeen.



Omenat ovat kevyitä, on tummempia hapettuneita - mutta luonnollisia

Suosikkihilloni, teen sitä joka vuosi.
Ainoa lisäys - ensimmäisessä ruoanlaitossa lisätään joukko karhunvatukoita, väri on hämmästyttävä

Joten kokin myös ... kourallisen karhunvatukkaa ... hämmästyttävä hillo !!! Ja niin kaikki on kuin Tanyushan

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, kiitos. Se näyttää hämmästyttävältä. Kuinka rakastan. Yritän kokata kuten sinäkin. Toivon, että se toimii.

Sveta, kokeile! Ei ole mitään monimutkaista, eikä se vie paljon aikaa
Jos jotain, koputa

Pureskeleeko omenankuori jälkikäteen hyvin?

Pureskelee hienosti, en edes huomannut häntä
Mutta jos omenankuoren rakkaudessa on ongelma, voit kuoriata ne etukäteen

Pureskelee hienosti, en edes huomannut häntä
Mutta jos omenankuoren rakkaudessa on ongelma, voit kuoriata ne etukäteen

Ei hajoa ilman kuorta

Ei hajoa ilman kuorta

Ei. Jos otat tuoreen Antonovkan (ei "puuvillaa"), noudata reseptiä ja sekoita huolellisesti, niin omenat pitävät muotonsa hyvin

Valmistin tämän reseptin mukaan. Hillo sakeutui ensimmäisestä kiehumisesta, lopulta päätin keittää sen vain 3 kertaa. Omenat ovat hajonneet hieman, mutta se on okei ja niin maukasta (mielestäni vain makea, ensi kerralla laitan vähemmän sokeria). Yleensä olen tyytyväinen. Kiitos reseptistä.

[Anya]

Anya, terveydeksesi! Antonovkalla on vahvat asumisominaisuudet, siksi hyytelö meni välittömästi
Mutta voidaksesi kiinnittää omenat viipaleiksi, kypsennän ajoittain, hitaasti.

Vaikka kiireessä rakastan myös nopeaa ruoanlaittoa

Tanyusha, tuon suuren kiitoksen reseptistä! Mieheni tilasi hilloa, kuten äitini teki, läpinäkyvillä omenoilla. Ja ei ole reseptiä ... ei ole jäljellä. Kiitos rakkaalle Leipäkoneellesi ja etenkin sinulle! Keitin täsmälleen reseptin mukaan, kaikki viisi päivää. Mahtavan maukas ja kaunis, ja mikä tärkeintä, saanut * asiakkaalta * täyden hyväksynnän!

[Lilja]

Lilja, terveydeksesi!
Asiakas tietää mitä tilata ja mistä on herkullista
Maistaa nyt omenaviipaleita teellä - valmistautuu avaamaan tölkkejä

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanya, panen nyt 1 kg. Huomenna on viides päivä. Pieni osa saadaan. Ja jos yhdessä kattilassa 2 kg. Onko maussa ja laadussa eroa? Mitä annoksia keität?

[Sveta]

Sveta, Mieluummin kokki 1-1,5 kg. ei enempää. Sitten nestemehua on vähän ja se hyytelöi paremmin, ja lobulit ovat kuivempia.
No, kyllä ​​- osa on pieni Laita kattiloiden kantapäät peräkkäin
Suurina määrinä hillo on myös maukas, mutta viipaleiden vaikutus on huonompi

Laita ruukkujen kantapäät peräkkäin

Minulla on vain kaksi

suuri määrä hilloa on myös maukasta, mutta viipaleiden vaikutus on huonompi

Epäilin.

Minulla on vain kaksi

Ruokailuvälineet-osiossa ne auttavat sinua poimimaan muutaman kappaleen lisää

Ruokailuvälineet-osiossa ne auttavat sinua poimimaan muutaman kappaleen lisää

Kiitos, Tanechka

Ei hajoa ilman kuorta

Nyt olemme saaneet valmiiksi viime vuoden viimeisen tölkin. Valmistettu ostetuista omenoista, talvi (sai tilaisuudessa suuria määriä ilmaiseksi). En tiedä mikä lajike, vihreä, mutta talvilajikkeiden iho, tiedät mitä: krokotiili. Ja kun kokeilin sitä heti ruoanlaiton jälkeen, se oli suoraan sanottuna havaittavissa ... Mutta kuten käytäntö on osoittanut, kaikella on oma aikansa. Seisottua useita kuukausia iho pehmeni ja muuttui täysin näkymättömäksi. Joten, jos se herättää epäilyksiä, voit sitten kokata sen kanssa ja laittaa sen kaukaisiin roskiin, jotta et kiinnitä silmäsi etukäteen. Ja uuteen vuoteen mennessä voit vain saada sen ja nauttia siitä.

[Irisha]

Irisha, terveydeksesi! Joten olen täysin samaa mieltä siitä, että monista säilykkeistä tulee vain maukkaampia ajan myötä
Hän muistutti minua omenahillosta, jonnekin on piilotettu myös omenapurkkeja

Suosikkihilloni
Kun syön, muistan Tanyan kiitollisena.

[Sveta]

Sveta, terveydeksesi! Mukava kuulla palautteesi

Tanya, etkö liota mitään ja omenasi eivät tummenevat? Kuinka rakastan

Jotta omenat eivät tummenisi, sinun on leikattava 2-3 omenaa välittömästi täyttämällä ne sokerilla, joten kahden tai kolmen omenan jälkeen. Sitten omenoilla ei ole aikaa tummua ilmassa.