Leivävika

Konstantin

Mini-uunileipäkone DeLonghi EOB 2071. Olen juuri aloittanut sen hallinnan.
Teen leipää reseptin mukaan:
- ruis 150 g
- vehnä - 200 g
-vesi 250 g
- kuivahiiva SAF - Hetki 11 g.
- sokeri, suola 5 g / kpl
- kasviöljy 3 rkl
Taikina nousee hyvin. Kone antaa taikinalle 1 tunti 25 minuuttia. Näyttää hyvältä, mutta ei täytä koko lomaketta. Se paistetaan 40 minuuttia.
Tulos: leipä on "kaksikerroksinen". Prosessissa alareunaan muodostuu pannukakku, noin 2-3 cm korkea ja 1,5 cm leveämpi kuin "yläosan" pohja.
Kuinka korjata?
Kuva tekstissä

Järjestelmänvalvoja

Konstantin, teemme kaikki selvitykset aiheesta saamattomasta leivästä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , joka on erityisesti luotu tätä varten.

Kuva leivästä ei ole näkyvissä. Ota valokuva eri projektioissa, murenee - ja siirry aiheeseen yllä olevassa linkissä

sazalexter

Konstantin Tässä käsitellään HP DeLonghi EOB 2071: n teknisiä ominaisuuksia https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0