Hernekeitto savustetuilla kylkiluilla Bork U700 -monikattilassa

Hernekeitto savustetuilla kylkiluilla Bork U700 -monikattilassa

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Savustettua sianlihaa	(maku)
Jaetut herneet	2 lasia
Peruna	2 kappaletta
Porkkana	1 kpl
Sipuli	1 keskimmäinen pää
Vesi	enintään 2,5 litraa
Suola	2 tl
Kasviöljy	2 rkl

Keittomenetelmä

• Kaada ensin kaksi mittakuppia herneitä röyhkeään ja huuhtele hyvin 3-4 kertaa.
• Sen jälkeen erotamme kylkiluut toisistaan. Tarvittaessa hajotamme ne puoliksi käsillämme, jolloin ne eivät ole kovin pitkiä.
• Leikkaa porkkanat renkaiksi.
• Pilko sipuli kuutioiksi.
• 
• Laitamme kulhoon ensin sipulit, sitten porkkanat, sitten kylkiluut.
• Kaada 2 rkl kasviöljyä kattilaan.
• 
• Kytke "Paahtaminen" -toiminto päälle kannen ollessa auki (käännä kannen sulkuvipua kannen ollessa auki).
• Paista 3-4 minuuttia, sekoita sitten kaikki, sulje kansi ja paista vielä 2-3 minuuttia kannen ollessa kiinni.
• Tässä vaiheessa tarvitset sipulin liukenemisen kokonaan ja porkkanan pehmeyden.
• 
• Vihannesten paistamisen aikana onnistumme huuhtelemaan herneet vielä pari kertaa. Se ei ole koskaan tarpeetonta.
• Pesimme herneet, leikkasimme perunat.
• Ruskistustila voidaan nyt kytkeä pois päältä.
• 
• Kun paistaminen on ohi, laita perunat kylkiluiden päälle, aseta herneet perunoiden päälle. Sen jälkeen kaada vettä.
• Mitä vähemmän vettä, sitä paksumpi keitto on.
• Vähimmäismäärä vettä peittää herneet senttimetrillä.
• Enimmäismäärä ei ole korkeampi kuin 2,5 litran riski kattilassa. Katso kuva.
• 
• Älä unohda lisätä suolaa veteen!
• Nyt kaikki on valmis.
• Kytketään "Multipovar" -tila päälle, asetetaan aika - 30 minuuttia, asetetaan lämpötila 105 asteeseen.
• Sulje kansi ja paina "Start".
• Tulos ei ole kauan odotettavissa.
• 
• Laurel-seppeleiden ystävät voivat laittaa lehden kattilaan ja jättää astian kuumennettuna (60 astetta) 5-10 minuutiksi.
• Sen jälkeen sekoita keitto hyvin ja tarjoile!
• Hyvää ruokahalua!
• 

Astia on suunniteltu

Noin 8 hyvää annosta.

Aika valmistautua:

35 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Multicook

Kansallinen keittiö

Ihmiset

Merkintä

En tiedä miksi valokuvat olivat ylösalaisin ladattaessa.
Kysymyksiä sivuston hallinnolle.
Tablettien omistajat voivat kääntää vanerin katselun aikana.

P.S. Kiitos @Vei inspiraatiosta ja upeista neuvoista.

Dmitry, onnittelut ensimmäisestä reseptistä!
Keitto osoittautui upeaksi, ruokahalua ja tyydyttäväksi! vain pelastus kylmästä syksyn säästä!
Mutta on parempi laskea lämpötila 105 ° C: seen, niin että kansi on puhdas ja aikaa ei ehkä voida muuttaa. Kyllä, lisäsitkö itse lavrushkaa?

Tervetuloa Dmitry!
Mieheni rakastaa tätä keittoa.
On sääli, että kypsennän tätä harvoin!

Kiitos onnittelustasi!

Haluan käyttää tilaisuutta kiittääksesi @Vei: tä neuvoista ja inspiraatiosta.

Painostuksella olen täysin samaa mieltä.
Laakerinlehti - en lisännyt. En pidä.

Dima (voinko kutsua sinua niin?), Suosittelen laakerinlehden lisäämistä kypsennyksen jälkeen ja pitämällä sitä 5-15 minuutin ajan lämmityksessä, eikä asettamalla sitä kaikkien tuotteiden kanssa, se voi antaa katkeruutta. Joka tapauksessa teen juuri sen

Minulle soittaminen nimeltä on enemmän kuin kohtuullista.
Ymmärrän, että kylvyssä ja keittiössä kaikki ovat tasa-arvoisia. Se on mahdollista ilman isänimiä ja rivejä. ))

Laakerinlehden huomautus on täysin oikeudenmukainen. Olen samaa mieltä.

Viileä! Hyväksy myös onnitteluni! Ja pelkäsin kokata herneitä ja helmiohraa sarjakuvassa.He vaahtoivat niin paljon ruoanlaiton aikana, että en edes uskaltanut aloittaa, ajattelin, että minun on pestävä kaikki myöhemmin kattoon. Siksi kiitin Lisaa ohrasta ja kiitos herneistä! No, mitä tekisin ilman teitä kaikkia! Kyllä, melkein unohdin ... Dim, mikä on niin mielenkiintoista punaista keitossasi? Rikkoi koko pääni

Pellava, tämä savustettu kylkiluu on niin kaunis! )))

Pellava, tämä savustettu kylkiluu on niin kaunis! )))

Aaaaa! Tarkalleen! Tässä olen - chuchundra! Katsoin sitä puoli tuntia. Kiitos Liz! Mikä sääli, eh! Menen piiloon. Et nähnyt minua, jos mitä ...

Painekypsennyksen ansiosta vesi ei kiehua +105 asteen lämpötilassa.
Se kiehuu +120. Siksi monikokki tulisi asettaa arvoon +105.
Näin ollen mikään ei vaahtoa ja roiskeita kypsennyksen aikana.
Kuvasin kannen erityisesti valmistamisen jälkeen.
Kuten näette, se ei edes likaantunut eikä nesteen keräysastia likaantunut.

Kylkiluita varten valitsin mehukas viipale, jossa oli paljon lihaa.
Siksi kylkiluut näyttävät niin rikkailta.

Hei kaikki!
Ei kylkiluut-e-e-ek! Juoksin kaiken ympäri. Ja missä on, he myyvät valtavan kerroksen.
Ostin rystysen. Voit ajatella myös häntä.
Ja kuinka paljon laittaa ... en tiedä. Kerro minulle. A? Ei vain "maun mukaan", mutta "kuinka paljon punnitaan grammoina", jos mahdollista. No, olen tyhmä ja pelkurimainen ... mitä voit tehdä ...

Voi, Mashenka.
En tiedä mitä neuvoo.
Minusta tuntuu, että rysty on täysin erilaisesta oopperasta.
Miksi et kuitenkaan yritä?
Painon mukaan - reseptissäni 300 grammaa kylkiluuta.
Voin neuvoa sinua käyttämään 200-250 gramman varsi.

Ja älä ole ujo!

Kiitos paljon. Vain minä, luvallasi, olen Msshenka.

Vai niin! Tarkalleen.
Pieni hiiri!
Muista kertoa meille, miten se päättyi!

[Bozin]

Bozin, kiitos paljon reseptistä!
Welcomb-rinta osoittautui kelvolliseksi korvaukseksi.
Kaikki on alkeellista ja tehokasta. Yleensä poikani ja minä söimme nopeasti yhden kattilan, ja tänään keitin toisen ... niin sanotuksi lahjaksi. Henkilöllä ei ole omaa multia, ruoanlaitto on laiska, mutta hän piti enemmän kuin keitto. Joten keitin sen ... niin sanotusti "mennä".
Resepti vedettiin säästöpossuun.

[Pieni hiiri]

Pieni hiiri, voit tehdä sen savustetulla kanalla, se osoittautuu myös herkulliseksi.

Bozin, kiitos paljon reseptistä. Keitosta on tullut yksi suosikeistamme perheessämme. Yksinkertaistin hieman itselleni, otan 1 monilasisen herneitä ja keitin monikeittotasolla +105 gr 30 minuuttia. Ja vaikka paistan, lisätään pieni tomaattipasta (kirjaimellisesti 1 tl). Totta, tapahtui tapaus. Liotettu 2 MC herneitä yön yli ja kaadettu hieman enemmän vettä kypsennyksen aikana, keitto juoksi pois, täytti koko liesi. Itse ymmärsin paremmin vähemmän on enemmän. Keitetään herneitä 1 lasille (en missään tapauksessa liota, huuhtele ja jätä niitä veteen, kun puhdistan vihannekset) ja kaadan noin 2 litraa vettä. Sarjakuva on puhdas. Keitto on herkullista!

En ole keittänyt hernekeittoa pitkään aikaan ja minua houkutteli reseptisi, Dmitry
Menin kokkaamaan ... kylkiluut eivät olleet käytettävissä, teen ruoan rintakehällä

Uskokaa tai älkää, kun keitän jälleen rakkaan vaimoni suosikkikeiton, jotta en unohda ja sekoita mitään, avaan tämän reseptin ja käytän sitä.
Tämä resepti on jo kuuden vuoden ajan miellyttänyt lukemattomia foorumin lukijoita ja myös kirjoittajaa.

Erillinen syy olla ylpeä on, että jos pyydät Alicelta reseptin hernekeittoon savustetulla lihalla Borkin multikeittimessä, hän lähettää sinut tänne !!! Tämä resepti on ollut hakutulosten ykkönen monien vuosien ajan.
Olen ylpeä.

En pidä herneistä s / v savustetuilla kylkiluilla. Keiton maku, jolla on voimakas savuisuus, joskus jopa hieman hapan, ilmeisesti paine antaa tällaisen vaikutuksen. Siksi aloin keittää herneitä eri tavalla: keitin herneitä perunoiden + porkkanoiden kanssa (karkeasti raastettu) vähimmäismäärässä vettä melkein kypsentämiseen asti ja sitten vain savustettua lihaa, sipulia, kuivia yrttejä, suolaa. Valitsen ohjelman ilman painetta ja annan sen kiehua 10 minuuttia hiljaisella kiehumisella.En koskaan paista vihanneksia ennen ruoanlaittoa, pidän siitä paremmin.