Pilaf naudanlihalla Bork U800 -keittiössä

Pilaf naudanlihalla Bork U800 -keittiössä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Riisi	450 gr.
Vesi	900 g
Nauri sipuli	1 kpl
Porkkana	1 KPL. keskiverto
Aurinkokuivatut tomaatit	5 kpl
Mausteet maun mukaan, valkosipuli
Kuivattu karhunvatukka
Naudanliha (tässä tapauksessa sisäfileetä)	400 gr.

Keittomenetelmä

• 
• 
• Huuhtele ja liota riisiä 2 tuntia (kuten pakettiin on kirjoitettu, päätin totella)
• Liha (minulla oli pala sisäfileetä), sipulit, porkkanat, leikattu ja pilkottu.
• 
• Paista lihapaloja paistamistilassa 20 minuuttia ja lisää sitten sipulit ja porkkanat.
• 
• Kaada vesi, suola, mausta ja valkosipuli ja lisää keitetty riisi
• 
• Kytke pilaf-tila päälle .... (ohjelmoi 50 minuuttia)
• Avaa ja katso tämä kuva
• 
• Sekoita
• 
• Ja Bon Appetit.
• 

Aika valmistautua:

1 tunti 10 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

20 paistamista + 50 minuutin pilaf

Merkintä

Herkullinen.

Irlanti, näen, että teet jo kaiken melun Borchikissasi!
Kerro minulle, eikö siellä ole paljon vettä? Ainoastaan ​​ottaen huomioon, että riisi oli liotettu kaksi tuntia, minusta näyttää siltä, ​​että vettä olisi voinut olla vähemmän. Vaikka tämä on tietysti makukysymys! Kysyin vain tyhjästä uteliaisuudesta.

Irlanti, näen, että teet jo kaiken melun Borchikissasi!
Kerro minulle, eikö siellä ole paljon vettä? Ainoastaan ​​ottaen huomioon, että riisi oli liotettu kaksi tuntia, minusta näyttää siltä, ​​että vettä olisi voinut olla vähemmän. Vaikka tämä on tietysti makukysymys! Kysyin vain tyhjästä uteliaisuudesta.

Kyllä, Len, ensi kerralla teen veden pienemmäksi, riisi on vähän pehmeää, haluan tiheämmän rakenteen. Mutta edes aamulla hänestä ei tullut puuroa (tässä mielestäni riisin ansio, koska se on premium-luokka, sitä on vaikea pilata).

Mukava pilaf, hyvä MK, hyvin tehty!
Ja vettä lisätään yleensä 1: 1, hyvin, enintään 1: 1,5 riisityypistä riippuen. Höyrytettiinkö tätä basmatia vai ei?

Ahh! Joten tämä on Basmati! Enkä nähnyt sitä heti pakkauksessa, ennen kuin Lisa sanoi. Koska se on basmati, tarvitset ehdottomasti vähemmän vettä! Hän ei todellakaan halua uida suurina määrinä.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, nyt olen lukenut huolellisesti riisipakkauksen etiketin uudelleen, tämä on höyrytetty Basmati, siksi kesti sellainen yliannostus vettä. Tavallinen jäisi jo irti, ja höyrytetty vaatii enemmän vettä.

Lyhyesti sanottuna, sinä ja minä olemme jo sopineet keskenämme, kun Irishka on poissa - mitä, kuinka paljon tarvitaan!

Tytöt, minä leikkasin kaiken ...
Kyllä, tämä on Pakistanin erittäin pitkäjyväinen, se osoittautuu erittäin maukkaaksi shah-pilafiksi, ensi kerralla ostan lavashia ja yritän tehdä sitä ja kaada vähemmän vettä.
Sana "basmati" tarkoittaa käännöksessä "tuoksuva". Intian norsujen maassa tätä riisiä kutsutaan "riisikuningaksi", se on erittäin aromaattinen riisi, jossa on ohuita, pitkiä (riisinjyvien joukossa maailman pisin) jyviä. Kypsennyksen aikana riisinjyvien pituus on kaksinkertaistunut, mikä johtaa epätavallisiin ohuisiin ja pitkiin jyviin, jotka näyttävät nuudeleilta.
Basmati on todellinen intialainen riisi. Nimi "Basmati" tarkoittaa hindinkielessä "Aromin kuningatar". Basmati on pitkäjyväinen riisilajike, jolla on herkkä aromi ja hienostunut maku.

Basmatiriisiä on viljelty Intiassa ja Pakistanissa satojen vuosien ajan. Himalajan juurella sanotaan tuottavan parhaat basmat erityisten maaperän ja ilmasto-olosuhteiden vuoksi. Laadukkain ja kallein basmati tulee Pakistanista ja Dehra-dunista Intiassa. Patna-riisi on Biharissa Patnan ympärillä kasvatettu basmatiriisin läheinen serkku. Parhaita basmatiriisiä kasvatetaan useita vuosia ennen niiden keräämistä ja myyntiä.

Basmati-riisin vilja on paljon pidempi kuin sen leveys, ja vilja pidentyy keitettäessä. Keittämisen jälkeen ne eivät tartu yhteen ja pysyvät tahmeina. Basmatiriisiä löytyy sekä valkoisena että ruskeana riisinä. Molempien valmistaminen kestää noin 20 minuuttia. Koska riisinjyvässä on paljon tärkkelystä, useimmat kokit pesevät tämän riisin ennen kypsentämistä. Kosteuden imeytyminen puolesta tunnista kahteen tuntiin ennen kypsentämistä tekee riisistä vähemmän kiehuvan liian suureksi tai jyvät hajoavat.

Perinteiset basmatiriisikasvit ovat korkeita, hoikkaita ja alttiita elämään kovassa tuulessa. Ne tuottavat suhteellisen alhaisia ​​satoja, mutta ne tuottavat korkealaatuista viljaa, joka on kallista sekä Intian että kansainvälisillä markkinoilla.

Basmatiriisillä on hallitseva asema Intian kulinaarisessa taiteessa. Perinteisesti jokainen kausi Pohjois-Intiassa tuottaa säännöllisen sadon ainutlaatuista korkealaatuista pitkäjyväistä riisiä, jolla on erottuva maku, joka ei jätä mitään toivomisen varaa.

Ollakseni rehellinen, tiedämme mikä Basmati on. Vaikka silti mielenkiintoinen viite)))
Puhuimme täällä jostakin muusta - kuinka tällainen riisi tulisi keittää CB: ssä ja MV: ssä. Viljaveden osuudet eri riisilajikkeille ovat erilaiset, ja basmatia voidaan höyryttää, kuten reseptissänne, ja se vaatii enemmän vettä ruoanlaittoon. Ja joskus sitä ei höyrytetä, se tarvitsee vähemmän vettä. Ja lyhytjyväinen riisi ei pidä lainkaan paljon vettä, mutta se pestään hyvin perusteellisesti.

Rehellisesti sanottuna tiedämme mikä Basmati on. Vaikka silti mielenkiintoinen viite)))

: anteeksi: jos loukkaantuu ...
Kokeillaan.

Maun lisäksi pidän todella siitä, että se "kasvaa" vain pitkin kypsennyksen aikana.

))))
Tämä maku ei ole kaikille, pidän siitä, vaikka käytän tällaista riisiä vain voileivän hedelmälevyssä. Isoäitini sanoo, että hän haisee hiiriltä, ​​ja mieheni ei yksinkertaisesti voi sietää häntä eikä syö edes makeassa muodossa päivittäisessä (!) Kurssissamme tavallista lyhytjyväistä riisiä kuten Kuban ... Perhe vaatii riisiä joka päivä)))

Ja mieheni ei pidä riisistä lainkaan, ja joskus tulen pois, koska painon kanssa minulla on elämässä ongelmia. Lyhyesti sanottuna maanantaista Dukanissa ja nyt saan hiilihydraatteja, muuten huhtikuussa lomalla, ei todellakaan ole mitään ilman herkkuja.
Kunnioitan edelleen Devzirua pilafia kohtaan, äskettäin jopa Auchanissa se oli myynnissä, olin yllättynyt.

DEVZIRA Ashanissa? !!! Ei mitään! Etkö?

DEVZIRA Ashanissa? !!! Ei mitään! Etkö?

Leninsky Prospektilla (joka sijaitsee lähellä Leninsky Prospektin metroasemaa, Gagarinsky-ostoskeskuksessa, työskentelen lähellä ja pysähdyin joskus lounasaikaan), mutta en enää, se oli pari kuukautta sitten, onnistuin ostamaan vähän, ja kun saavuin uudelleen
mielestäni hinta on 110 r painoprosenttia, jos on viljaa painon mukaan.

Halpa kuin
Mutta devziralle tarvitset todennäköisesti vettä, joka on 1: 2 ... kaadoin jotenkin 1: 1,3, joten täytin sen sitten silmällä.

Halpa kuin
Mutta devziralle tarvitset todennäköisesti vettä, joka on 1: 2 ... kaadoin jotenkin 1: 1,3, joten täytin sen sitten silmällä.

Se tarvitsee ehdottomasti 1/2, se imeytyy voimakkaasti ...

Huomenna olen Ashanissa - näen. Enkä tarvinnut häntä, en todellakaan rakasta häntä, mutta uteliaisuuden vuoksi katson. Voin ostaa sen vanhemmilleni, jos mahdollista. Kiitos vinkistä!

Huomenna olen Ashanissa - näen. Ei siitä, että tarvitsisin häntä, en todellakaan pidä hänestä, mutta uteliaisuuden vuoksi katson. Voin ostaa sen vanhemmilleni, jos mahdollista. Kiitos vinkistä!

Kyllä, ole hyvä, jos näen pillin, käyn ehdottomasti siellä kerran viikossa päivittäistavaroita varten.

Tytöt olivat lounaalla tänään Ashanissa, Aasiassa on viikko (2. kerroksessa, lähellä huonekaluja), paljon herkkuja, kastikkeita, mausteita, yrttejä, riisiä (on monia lajikkeita) valmistajia Japani, Tai, Korea, hyvin, lyhyesti sanottuna, kaikki on MEIDÄLLÄ .. ...
Ostin 5 kg (paketti) riisiä sushille - 571 ruplaa, ja Thai Jasmine premium 1 kg 144 ruplaa, etikkaa, öljyä (vähän, mutta riisiä on, pippuria, seesamia jne.), Nuudeleita, funchose. ... hinnat ovat erittäin uskollisia.

Joitakin lisäyksiä reseptiin ... sinun ei tarvitse kastaa riisiä ja lisätä kuminaa tai se ei ole enää pilaf.