Paahdettu "a la Gilroix"

Paahdettu "a la Gilroix"

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Laiha naudanliha (minulla on hirvi)	1 kg
Sipuli	2 kpl
Valkosipuli	2-3 hammasta.
Kuiva punaviini	150 - 250 g
Vahva musta kahvi	250 g
Vesi *	250 g
laakerinlehti	1 kpl
Suola pippuri	maku
Kasviöljy paistamiseen
Tärkkelys (ei käytetty)	1. s. l

Keittomenetelmä

• Minun on sanottava heti, että tämä on herkullisin liha, jonka olen syönyt !!!!!!!
• Lävistä liha terävällä veitsellä ja täytä valkosipulia ja sipulia (2-3 kpl kutakin reikää kohti).
• Sekoita loput sipuli ja valkosipuli viiniin.
• Laita liha astiaan (minulla on tyhjiösäiliö), kaada viinillä, peitä ja marinoi 24-48 tuntia. Käännä lihaa aika ajoin.
• Siivilöi viini ja säästä.
• Kuivaa liha paperipyyhkeellä. Paista kaikilta puolilta kullanruskeaksi. Paistin grillipannulla.
• Laita liha kattilaan, kaada viiniä, kahvia, vettä niin, että liha on kokonaan peitetty nesteellä. * Saatat tarvita enemmän tai vähemmän vettä.
• Laita laakerinlehti. ÄLÄ Tyhjennä !!!!
• Kiehauta HI: llä ja siirrä sitten LOU: han. Kokonaisaika on 6 tuntia.
• Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan 30 minuuttia ennen kypsennyksen loppua.
• Vedä laakerinlehti ulos. Laimenna tärkkelys pienessä vedessä, laimenna nesteellä kattilasta kastikketilaan. En, koska emme syö sitä kastiketta.
• Monikeittimessä voit kokata haudutustilassa - 3 tuntia.
• 

Merkintä

resepti E. Horschin kirjasta "Valkosipuli. Reseptit alkuperäisiin ruokiin"

[Ksyusha]

Ksyusha, Olen ensimmäinen tällaisessa lihassa! Tällainen mielenkiintoinen yhdistelmä Kiitos niin maukkaasta herkutuksesta, yritän ehdottomasti.

[Marish]

Marish, Kiitos! Kuin myös yhdistelmään. Epäin kovasti suolaa, pelkäsin, ettei se olisi suolaista. Mutta maku oli erinomainen. Ja mikä maku oli siellä keitettäessä !!!!! Toinen kappale on jo peittausta.

Ja kahvin maku tuntuu. Jotain pelkään jotenkin

[Ludmila]

Ludmilajos pelkäät, älä tietenkään keitä. Ei kahvia.

[Ludmila]

Ludmilajos pelkäät, älä tietenkään keitä. Ei kahvia.

No, jos kahvia ei ole, niin toinen asia. Sitten ruoan, koska rakastin kokata hitaasti ja resepti ajoissa. Kiitos

[Ksyusha]

Ja mikä maku oli siellä keitettäessä !!!! Toinen kappale on jo peittausta.

Ksyusha, älä houkuttele! Nuolen jo koko näyttöä.

[Ksyusha]

Erittäin, hyvin ajankohtainen resepti! Tässä on vain hirvi, joka minulla on. Kilogramma 3.

Ksyusha, sanot mitä, pystytkö kypsentämään lihaa yhdestä kilogrammasta tai voitko leikata sen pienempiin paloihin?

P.S. erityinen kiitos selvyydestä multikeittimestä.

[Ksyusha]

ja lihaa yhdestä kilosta pala varten tai voidaan leikata pienempiin paloihin?

Ksyusha, ei missään olosuhteissa leikattu palasiksi. Tai kypsennä yhtenä 3 kg: n palana .. tai leikkaa pois niin paljon kuin tarpeen lisäämällä ainesosia. Tärkeintä tässä paistettaessa on mehun "sulkeminen" sisälle.

Marish, mene leikkaamaan ne pala !!!

No, jos kahvia ei ole, niin toinen asia.

Ludmila, maku on subjektiivinen asia .. et voi yrittää. en ymmärrä - pidä siitä tai ei!

[Ksyusha]

Ksyusha, lisää hirvestä. Sitä tulisi liottaa 12 tuntia vedessä.

[Ksyusha]

Ksyusha, ei missään olosuhteissa leikattu palasiksi. Tai kypsennä yhtenä 3 kg: n palana .. tai leikkaa pois niin paljon kuin tarpeen lisäämällä ainesosia. Tärkeintä tässä paistettaessa on mehun "sulkeminen" sisälle.

Ei, emme syö viemäriä kerrallaan. Kyllä, ja sarjakuva, luultavasti sovi vain kg. Seisova jos.

Ksyusha, lisää hirvestä. Sitä tulisi liottaa 12 tuntia vedessä.

Ksyusha, olet asiantuntijana tässä asiassa. Hän (hirvi) pakastimessani on jo kunnollisesti niin. Reseptisi odotti ilmeisesti. Kuinka valmistaa se oikein.Ollakseni rehellinen, en ole kovin ystävällinen pelin suhteen.

Laita pakastetut matkatavarat vesipannuun yöksi ... ja noudata sitten reseptiä.

[Ksyusha,]

Mikä namia ... Ksyusha, ja jos tällaista lihaa keitetään hauduttaessa Brandovskajan MV: ssä? Mikä on LOU: n hitaan lieden T, voitko kertoa minulle?

Laita suoraan jäädytetyt matkatavarat vesipannuun yöksi ... ja noudata sitten reseptiä.

Iso merci.

_{Pyörösaha mistä löytää nyt, näki pakastettua lihaa}

[Ksyusha,]

Mikä namia ... Ksyusha, ja jos tällaista lihaa keitetään hauduttaessa Brandovskajan MV: ssä? Mikä on LOU: n hitaan lieden T, voitko kertoa minulle?

Marish, Kiitos! en tiedä Brandista. En kokenut mitään tässä tilassa. LOU: lla se kiehuu reunoilta, ts. Lämpötila on noin 90 ° C.

_{Pyörösaha mistä löytää nyt, näki pakastettua lihaa}

Duc nat jakaa heti.

Duc nat jakaa heti.

Duc, jos se tehtiin kanssani. Ja niin he toivat minulle palan jäätelöä. He ajoivat häntä yli 2000 km. Laitoin sen niin, koska lapsuudesta lähtien pelkään hirviä.

Näin mieheni kuljettaa ruhoja Astrakhanista.

Aiotko tehdä sen hitaassa liesi?

[Ksyusha,]

Kiitos, Ksyusha,... Kyllä, silloin on parempi keittää haudutuksessa, koska vain 70 * C kiehuvana.

Aiotko tehdä sen hitaassa liesi?

Joo. Olen edelleen hidas tai edelleen tyhmä.

Ruhot sitten 4 tuntia.

Täällä syöt "metsästäjäni" on onnellinen ( 🔗), jos kypsennän edelleen tätä hirviä.

Voi, melkein kaipasin niin siistiä reseptiä 🔗 Muista kirjanmerkki, puomi kokata

[Ksyusha]

Joo, Ksyusha, ole hyvä mies !!!

Olya, Kiitos. Olen iloinen, jos pidät lihasta.

Rankaisen itseäni, miksi en katsonut sivustoa päivällä, mutta peitoin pala laihaa naudanlihaa huomisen illalliseksi. Ay-ay, kuinka herkullista ja kaunista!
Haudutukseen tarkoitettu misteli, tavallinen multivac tai käki?

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos! Hauduta alkuperäisessä reseptissä liedellä 2-3 tuntia. Jos käytät Käkeä, aikaa on lyhennettävä.

Tytöt, kerro minulle kahvista: onko pikakahvia vedellä eikä sokeria? Kuinka monta teelusikallista on lasia kohti?

[Mays]

Mays , sokeriton kahvi. Sain sen kahvinkeittimestä, en tiedä kuinka paljon välitöntä. Sen on oltava vahva.

[Mays]

Mays, laita 2 kertaa enemmän kuin yleensä juot.

Seuraava pala on paistettu ja valmistautumassa kahvin käsittelyyn.

Ja minulla on myös kahvinkeitin. Eli kaadoin juuri lasin ja siinä kaikki?

No, en tiedä kuinka paljon autosi maksaa .. painin sitä 2 kertaa.

Tajusin kiitokset

Onnea!

Muuten, tänään unohdin suolaa ja en huomannut eroa lihan maussa.

Mistletochka, nyt marinoitaan naudanlihaa tämän reseptin mukaan. Haluan kokata perheen juhlaa. Ja mikä on paras tapa palvella tätä lihaa: kuumana ruokana tai kylmänä alkupalana?

[Galina]

Galina, Palvelisin kuumana.

Kiitos!

Onnea!

Mistletochka, kaikki onnistui. Liha on herkullista. Tarjoillaan karpalokastikkeen kanssa. Jo täynnä vieraat kieltäytyivät, mutta kokeilun jälkeen he söivät kaiken, mitä he asettivat lautasille. He sanoivat, että se oli erittäin maukasta. Kiitos reseptistä !!!
Halusin lähettää kiitoksen, mutta kosketin tahattomasti tabletin väärää kohtaa. En tiedä miten se poistetaan. Oppin monikookerin, mutta tietokoneen kanssa olen edelleen "sinä". Olen pahoillani.

[Galina]

Galina, Olen erittäin iloinen siitä, että liha onnistui !!! : girl_love: Ja hyvää syntymäpäivää sinulle !!!!!

shl. Eilen keitin ilman alustavaa paistamista ja ilman suolaa, en huomannut eroa. Totta, vasikka oli hyvin nuori.

[Ksyusha]

Ksyusha, Tuon sinulle raportin ja valtavan kiitoksen !!! Liha osoittautui mahtavaksi, uskalla kaikki kerralla!

No, se osoittautuu erittäin maukkaaksi, teen vielä lisää. Ja useammin kuin kerran!

[Marish]

Marish, Olen iloinen, että pidit. Näyttää erittäin herkulliselta.

[Ksyusha]

Ksyusha, Pidin väärästä sanasta! Erillinen kiitos miehestäni.

Mieheni, kunnioita! Ja mursin kaivoksen tällä lihalla ..rukoile armoa.. vaativat kalaa!

Paistin tänään lihan jäännökset ghee ...herkullinen!!!!!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Haluan valmistaa sellaista lihaa. Jo marinoituna, laitan sen nyt hitaaseen. Minulla on kysymys - lihan paistaminen vai onko mahdollista tehdä ilman tätä menettelyä?

Vitalinka vain ladasi sen itse paistamatta. Sitten leikan palasiksi ja paistin.

Kiitos! Menen ja laitan sen.

Tyttöjen ja lihan on oltava naudanlihaa ??? Tai peli ???
Meillä on vain kouru talossamme, sopiiko möly ?? Kiitos

[marinaali]

Meillä on vain kouru talossamme,

Gee .. ja meillä on päinvastoin .. möly on harvinainen vieras! marinaali teoreettisesti mikä tahansa liha voidaan keittää näin.

Muuten, olen nyt ruoanlaitto marinadilla, en suodata sitä. Ja paistan annokset ennen tarjoilua.

Kiitos, meni kokata