Sevillan leipä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuiva hiiva - 1,25 tl
Jauhot psh. - 450 gr.
Sokeri ruskea - 75 gr. (voidaan korvata hunajalla tai tavallisella sokerilla)
Suola 0,5 tl
Kuiva. maito - 1 rkl. l.
Panifariini - 1 tl. (ei välttämättä)
Rast. öljy - 1,5 rkl. l. (otti maapähkinän)
Raastettu kuori, 1 oranssi
Raastettu kuori 1 sitruuna
1 appelsiinimehu + 1 sitruunamehu + lämmin vesi (minulla on seerumia) = 240 ml (260) (sain 220 ml sekamehua + 20 ml seerumia ja lisäsin 20 ml seerumia pullaan)
Rusinat (kultaiset rusinat) - 100 gr. (enemmän on mahdollista) (Voit käyttää hienoksi hienonnettuja kuivattuja aprikooseja rusinoiden sijaan).
Lämmitetty läpinäkyvä hunaja - 1 rkl. l. voiteluun.

Keittomenetelmä

Aseta taikina-tilaan: 2 tuntia 20 minuuttia. Ota se ulos, punosta se. Poista sekoitusterä kauhasta. Aseta letti ämpäriin. Anna nousta
40-60 minuutin ajan. Pitäisi kaksinkertaistaa. Aseta paistamiseen 1 tunti (ajastinpainikkeella)
Hanki leipä ja rasvaa katto välittömästi lämpimällä sulalla hunajalla. (Minulla on \ "Orange Grove \" lasite säilyi, joten levitin punoksen heti muotoilun jälkeen, ennen kuin osoitin sen hänelle.)
Anna jäähtyä ritilällä.
Minun makuuni, jos lisäät koko sitruunan mehua, se osoittautuu erittäin hapan. Voit joko lisätä hyvin vähän tai ei lainkaan, ja leipoa leipää vain appelsiinimehulla. Maitojauhe on valinnainen, mutta toivottava