Mausteinen liha yrtteissä

[Ruoanlaittovaihtoehdot:]

Mausteinen liha yrtteissä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Basilika
Minttu
Meirami
Persilja
Suola
Valkoiset pippurit ja korianteri laastissa
Vaalea olut
Liha	1 kg.

Keittomenetelmä

• Yrttien (kaikki kuivatut) osuudet ovat sinun harkintasi mukaan.
• Leikkaa liha paloiksi, suola, mausta yrtteillä, jätä tunniksi.
• Täytä kokonaan oluella.
• Keitä korkealla 6 tuntia.
• Aromi on mahtava !! (y) Maku on epätavallinen ja erittäin miellyttävä !!!
• Ruoanlaittovaihtoehdot:
• Hauduta liedellä matalalla lämmöllä 2 tuntia.

Omela, millaista lihaa otit? Ja kerro minulle, että olut on jätetty kulhoon?

[leka]

leka , kuiskaten: hirvi! Voit ottaa mitä tahansa lihaa! Tässä reseptissä kaikki liha on peitetty oluella eikä käytännössä haihdu, se pysyy niin.

[Misteli]

MisteliKiitos, että muistutit minua upeasta hitaan keittimen laitteesta, jossa voit valmistaa erittäin pehmeää lihaa!


Muuten olen viime aikoina käyttänyt jauhelihaa vain vanhalle isälleni, meiltä puuttuu jo koko tuote

Se näyttää erittäin ruokahalulta!

Minulla on kysymys. Näyttää siltä, ​​että se on peitetty punaisella kuorella. Vai enkö pitänyt sitä? Kuinka tällainen punertava pinta on, koska olut ei haihdu?

[Alexandra]

Alexandra, terveydeksesi! En koskaan unohtanut häntä! En tiedä miksi näin tapahtui? Ehkä mausteiden takia ?? Ei paistanut sitä etukäteen.

Valmistan erityisesti jauhelihaa, jos liha on sitkeä, ja valmistan näitä reseptejä: Pidän siitä erittäin paljon! (y) Varsinkin purjo!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=98810.new#new

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=93187.0

Keitin käkissä, mutta voit laittaa sen liedelle ja vuoka uuniin!

[Misteli]

Joo kiitos, Misteli, teki muistiinpanoja.

En näyttänyt unohtavan monikeittokonetta, mutta hän asuu kaukana keittiöstä, käytävän teknisessä kaapissa - tarvitset hyvän syyn saadaksesi sen jälleen

Mistletok, entä jos tämä resepti on valmistettu sulatetusta hirvestä, mutta paineen alla? Tai ei tämä - vaan hirven liha paloina (mitä ja kuinka kauan?) Ja paineen alla? Loppujen lopuksi sinulla on valtava kokemus hirvistä, haudutin hitaassa liedessä hyvin pitkään, ja silti kuidut eivät osoittautuneet riittävän pehmeiksi, esimerkiksi karhu osoittautuu hitaassa liesi. Tässä sulatan sen nyt kokeillaksesi sitä illalla.

[Alexandra]

Alexandra, hirven kanssa on vaikeaa. Ensinnäkin se riippuu tietysti itse lihasta. Jos se on nuori, se on pehmeää ja jos se on vanha, mikään valmiste ei auta selviytymään kuiduista. Se hajoaa paloiksi, mutta se on kuiva.

Kun valmistat luonnonvaraista lihaa, sinun on:
1. Liota liha juoksevassa vedessä (2-6 tuntia)
2. Marinoi liha suosikkimarinaadissasi tai mausteissasi (12–24 tuntia)
3. Paista yhtenä palana kaikilta puolilta kullanruskeaan. Siten mehu "suljetaan" sisälle.
4. Kypsennä vihannesten kanssa yhtenä palana niin, että vihannesten mehu imeytyy lihaan.

Painekattilassa aika painosta riippuen on 60-90 minuuttia.

Kiitos paljon. Valitettavasti en voi määrittää ikää jo - pakastimien palat eri hirvistä sekoittuvat. Se osoittautui pieniksi paloiksi hitaassa liesi, mutta tietysti hyvin pitkään, joten keitin pääasiassa hienonnettua. Painekattilan kanssa olen edelleen "sinä", nyt olen varmempi neuvojesi ansiosta.

[Alexandra]

AlexandraToivottavasti onnistut. Tänään tein 120 minuuttia 110C painekattilassa, se osoittautui herkulliseksi.