Piazza-kakku "Euphoria"

[Suklaakeksi:]

Piazza-kakku "Euphoria"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Suklaakeksi:
Jauhot	140 g
Leivinjauhe	1,5 tl
Espressokahvi	120 ml
Kaakao	40 g
Keltuaiset	4 asiaa.
Sokeri	120 g + 30 g
Kasviöljy	80 g
Proteiini	6 kpl
Unikon kakku:
Voi huoneenlämmössä	100 g
Sokeri	100 g
Keltuaiset	4 asiaa.
Unikko kuiva	150 g
Pähkinät	100 g
Proteiini	4 asiaa.
Sokeri	50 g
Kerma:
Voi huoneenlämmössä	180 g
Keitetty tiivistetty maito	380 g (1 tölkki)
Kerma (33-35%)	170 ml
Suklaa	200 g
-----------------------------------------------	-----------------
Muoto leivinpaperilla	23 x 23 cm

Keittomenetelmä

• Suklaakeksi:
• Hyvin samanlainen kuin ruoanlaitto Suklaa sifonki keksi muutamilla muutoksilla.
• Keitä vahva espressokahvi, kaada kaakaojauhe sen päälle. Sekoita tasaiseksi, viileä.
• Jauhaa keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää kasviöljy ja kahviseos. Sekoita hyvin sekoittimella.
• Sekoita kuiva-aineosat erikseen: jauhot, leivinjauhe. Lisää kahvi-keltuainen seokseen.
• Vatkaa valkoiset ja sokeri (30 g) erikseen jäykkiin piikkeihin.
• Laita ne taikinaan useissa vaiheissa sekoittaen varovasti.
• Jaa taikina kahteen osaan. Paista kakut samanaikaisesti 160 ° C: ssa.
• Jos tämä ei ole mahdollista, jaa taikina kahteen osaan ennen proteiinien lisäämistä. Aseta yksi osa jääkaappiin. Lisää toiseen 3 lyötyä proteiinia 15 g sokeria. Tee sama toisen osan kanssa. Eli lisää proteiinit juuri ennen paistamista.
• Paistin yhdellä kakulla ja leikkasin sitten kahteen.
• Unikon kakku:
• Voita voi sokerilla valkoiseksi, lisää keltuaiset yksitellen, vatkaamalla joka kerta hyvin. Lisää kuivia kokonaisia ​​unikonsiemeniä ja valmiiksi paahdettuja pähkinöitä (käytin saksanpähkinöitä).
• Vatkaa valkoiset sokerilla tiheään vaahtoon. Lisää massaan useaan vaiheeseen vaivaamalla.
• Uuni 170 ° C: ssa. Ime muottiin, poista se varovasti, kakku on erittäin pehmeä.
• Kerma:
• Kuumenna raskas kerma kiehuvaksi, poista lämmöltä, lisää rikkoutunut tumma suklaa paloiksi, sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä.
• Voita voi valkoinen, lisää keitetty tiivistetty maito lusikalle.
• Vatkaa kerma suklaalla ja lisää voihin tiivistettyyn maitovoiteeseen.
• Kokoonpano:
• Liotin suklaakakun pienellä kirsikkaliuoksella ja unikon kakun maidolla ja kerrosin sen kerma.

Merkintä

Tein oranssia karamellikastiketta, joka oli kirjoitettu sanoista Yenni josta valtava KIITOS hänelle!

Karamelli vaniljakastike:
500 ml maitoa
250 ml 10% kermaa (käytin 33%)
Keitä 1 tölkki keitettyä tiivistettyä maitoa.
4 keltuaista ja 4 rkl. l. lyö sokeri, lisää 3 rkl. l. jauhoja ja 2 rkl. l. vanilja vanukas, sekoita hyvin.
Kaada kiehuva maito munamassaan jatkuvasti sekoittaen ja palauta koko seos keskilämmölle ja hauduta kerma. Viilentyä.
Voita 300 g voita, lisää vaniljakastike lusikkaan, vispilä koko ajan.

Lisätä Appelsiinit kerrokselle.

Tein puolet annoksesta tätä kermaa ja lisäsin yhden appelsiinin.

Maku on harmoninen, hieman virkistävän kermainen maku.

Valmis kakun paino on noin 2 kg.

Teen ehdottomasti tämän plyatsokin kerma, joka kuuluu pääreseptiin. Meillä on tämä resepti Tafita-foorumilla.

Vaiheittaiset valokuvat unikon kakun valmistamiseksi
Resepti on otettu täältä 🔗

Svetochka, uskomaton tanssi!
Joten kerma ei ole reseptistä, mutta muistiinpanossa oleva? Ja mikä vaihtoehto on parempi?

[Liza!]

Liza! Kyllä, minun piti kokeilla ensin perusresepti ja sitten kokeilla. Ja seurasin päinvastoin. Kerma otti karamellikastiketta appelsiineilla Yenni... Me pidimme! Mutta suklaan kanssa se on mielestäni hienoa!

Minusta tuntuu, että unikonsiemeniä, karamellia ja appelsiineja sisältävä suklaapesukakku on jotain erittäin maukasta ja mielenkiintoisempaa kuin vain suklaakerma ...
Yleensä sinun täytyy leipoa! Ja uuteen vuoteen mennessä en koskaan laihdu

Ja uuteen vuoteen mennessä en koskaan laihdu

Oi, okei, näimme! Olet jo kauneus - hoikka!

[Svetochka]

Svetochkakuinka herkullista ruokaa! Olen jo tukehtunut syljestä, katsoin vain valokuvaa ja kuinka luin sävellyksen. Nyt tiedän tarkalleen, millainen kakku minulla on uudenvuoden pöydälle.

Kevyt, super !!! Rakastan todella tanssia, mutta ne ovat meren tartuntoja ... Kuinka paljon aikaa vietit tähän mestariteokseen?

[Svetochka]

Svetochkakuinka herkullista ruokaa! Olen jo tukehtunut syljestä, katsoin vain valokuvaa ja kuinka luin sävellyksen. Nyt tiedän tarkalleen, millainen kakku minulla on uudenvuoden pöydälle.

Marin!, Kiitos! On erittäin miellyttävää kuulla tällaisia ​​sanoja mestareilta!

Kevyt, super !!! Rakastan todella tanssia, mutta ne ovat meren tartuntoja ... Kuinka paljon aikaa vietit tähän mestariteokseen?

Sveta, aikaa ei ole paljon, sinun on tehtävä kaikki. Siksi sopii ja alkaa. Aamulla paistin kakkuja, päivällisen jälkeen käytin kermaa .... Illalla keräsin ne.

Ohh, näin juuri toisen kerroksisen tanssin, luulen, että se on meidän Svetik, jossa toinen mestariteos tuli, hyvin tehty Svetulilla on toinen kauneus

A-ah-ah! Se on niin kaunista! Svetlana, kuinka kaunis ja maukas se on!

[Sveta]

Sveta, ihana kakku, kiitos
Mikä teki minut erityisen onnelliseksi on kuinka pieni maailma on)

Teen ehdottomasti tämän tanssin kermalla, joka on pääreseptissä. Meillä on tämä resepti Tafita-foorumilla.
Resepti on otettu täältä 🔗

lubany_b josta tämä resepti näit, osoittaa lähteen 🔗missä luin u idianka

Douche kermainen kerma suklaa gourm twirl.
Resepti vid Lelechka84 osoitteesta mcooker-fim.tomathouse.com

[lubany_b]

Mikä teki minut erityisen onnelliseksi on kuinka pieni maailma on) lubany_b josta tämä resepti näit, osoittaa lähteen 🔗missä luin u idianka

No, kyllä, he käyttävät myös suklaa-sifonkikeksiä natapit

Svetochka, tanssija on vain komea!

Ohh, näin juuri toisen kerroksisen tanssin, luulen, että se on meidän Svetik, jossa toinen mestariteos tuli, hyvin tehty Svetulilla on toinen kauneus

Ja kun näin kuvan, ajattelin heti valoa! Fiksu tyttö! Vietät minut tanssimaan !!!!!

näennäisesti 100% Euphoria on ehdottomasti upea-kaunis kakku

[Paistaa]

Paistaa, En saa kiinni sanoja! Olen istunut nyt viisi minuuttia, mietiskellen, katsellen kakkua ja nuolen huuliani.

Sveta, !!!

Voitteko kertoa minulle, kuinka tehdä maito- ja kirsikkakyllästyksiä? Ja onko kyllästäminen välttämätöntä, vai onko se mahdollista ilman kyllästystä? Pelkään vain liioitella sitä ja kastella kakkuja.

[Yasmin]

Yasmin, katso kyllästysreseptit täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.50

[Suslya, Melanyushka]

Suslya, Melanyushka! Kiitos huomiosta reseptiin! Kokeile - se ei ole vaikeaa!
idianka, Yenni ,! Tässä ovat "juhlan" syylliset! Kiitos!
Äiti Tanya , kerro minulle - mitä on vietellä? Otin sen ja paistin sen!
SanechkaA, Manechka, Merri Kiitos, että arvostit kakkua!

Voitteko kertoa minulle, kuinka tehdä maito- ja kirsikkakyllästyksiä? Ja onko kyllästäminen välttämätöntä, vai onko se mahdollista ilman kyllästystä? Pelkään vain liioitella sitä ja kastella kakkuja.

yasmin , täällä minulla oli kirsikka liota suklaan sienikakulla, jääkaapissa on kirsikkaan kasteltu kirsikka, ja käytin sitä. Ja pähkinä-unikon kakun maidon kyllästys otti vain 40 grammaa maitoa ja lisättyä sokeria, sekoitettiin ja liotettiin. Miksi pelkäät? Hieman, jotta se olisi vieläkin hellä.

Paljon kiitoksia, yritän ehdottomasti kokata

fomca, vertaansa vailla oleva tanssi!
Sveta, kuinka kauan olet paistanut unikonkerrosta? Näen appelsiineja keskellä. Leikkasitko kerroksen 2 osaan vai paistitko 2 unikon kakkua ??

fomca, vertaansa vailla oleva tanssi!
Sveta, kuinka kauan olet paistanut unikonkerrosta? Näen appelsiineja keskellä. Leikkasitko kerroksen 2 osaan vai paistatko 2 unikon kakkua?

Voi, kaksi identtistä viestiä. En tiedä miten se poistetaan.

En sano tarkalleen ajasta, noin 25 minuutista, kunnes kuiva täplä. Keskity uuniin. Ja unikon kakkuja on vain yksi, nämä ovat pähkinöitä, ne näyttävät todennäköisesti sinulle oranssilta.

Kiitos! Valo, katsoin tarkkaan, näen jo pähkinät. Luin juuri sanasi "Lisää appelsiinit kerrokseen", niin appelsiinit näyttävät olevan.

Svetochka, suklaakakku on jo paistamassa. Mutta sitten pelkään jopa aloittaa)))
Jos et lisää pähkinöitä, onko unikonsiementen määrää lisättävä vai onko se tarpeetonta? Ja jos lisäät rusinoita sinne?

Yleensä täysin epäonnistunut keksini nousi aluksi, se oli hyvin kaunis, mutta samalla kun se jäähtyi, kaikki putosivat ulos ja kutistuivat. Ja kun leikkain sen, se osoittautui sisälle tylsäksi. En ymmärrä mitä tein väärin, mutta on sääli ...

Joten ... On sääli, tietysti ... Tarkasitko keksin valmiuden kuivalla kepillä, sirulla? Oliko se kuivaa vai ei paistettua? Toinen mahdollinen syy, jos se on todennäköisesti valmis, silloin jauhoja on vähän, jos keskiosa epäonnistuu. Jäähdytän keksin kääntämällä reunat kolmelle neljälle lasille lepäävään muottiin.

Mitä tulee unikkokerroksen pähkinöihin ... Minusta tuntuu, että niiden määrää ei tarvitse korvata unikonsiemenillä, vaan rusinoita ... ehkä se on mahdollista - kaikki on makukysymys!

Kevyt, no, minun ei edes sallittu minun heittää tätä pannukakkua, koska leikkasin sen jotenkin kolmeen suklaapalaan ja voitelin sen kermalla kermavaahtoa ja keitettyä tiivistettyä maitoa. No, he nappasivat hänet onnellisina, he olivat vain yllättyneitä hänen ulkonäöltään)))
Yleensä hallitsen sen ja paistan sitä, kunnes se toimii.

Kevyt, no, minun ei edes sallittu minun heittää tätä pannukakkua, koska se on suklaata

Liza! Tämä on erittäin herkkä ja maukas keksi! (y) Meidän on yritettävä!

[Sveta,]

Mikä häpeä! Todella, tässä herkullisessa aiheessa ei ole vielä valokuvaraportteja?!?!?!?!
Herkullinen kakku. Mega suklaa. Ja niin kevyitä, niin ilmavia ..... palaset näyttävät vain sulavan suussaan.
Otin vain kermaa Tafita2
Kyllästäminen suklaa-sifonkikeksiä varten kahvila, unikonkerrokselle - jäätelö "Kermainen leppäkerttu" kiitos Luda ideasta kyllästäminen, ainoa asia, se oli minulle siveettömän makea, joten en yhdistänyt sitä siirappiin. Juuri sulanut



Kiinnitä huomiota siihen, kuinka paljon suklaakeksin alempi kuori on ohuempi kuin yläosa ..... ja leikan ne samalla tavalla. Hellävarainen

Sveta, kiitos, että toit meille niin upean reseptin
Mieheni on melko niukka kiitosta. Useimmiten kuulen "normaali", "hyvä". Ja sitten hän sanoi, että se olisi pakollinen toistaa !!!

Anya, kuinka komea mies!
Pelkään edes kuvitella, kuinka herkullista se on)))
Nyt teen varmasti sen.
Haluan erityisesti kokeilla Tafitan kanssa,
Tein kakun ensimmäisen Tafitan kanssa, pidin siitä todella ...

Anya! Olen erittäin iloinen, että toit niin upean palan kakusta! Keksi näkyy valokuvasta, josta tuli ihana, kerros - mmmm ....! Raportti on hyvin yksityiskohtainen, ja siitä on varmasti hyötyä jollekin tulevaisuudessa. Kiitos!

Mikä häpeä! Todella, tässä herkullisessa aiheessa ei ole vielä valokuvaraportteja?!?!?!?!

Ja älä sano mitä raportteja he toivat Klassille, mutta täällä - Kukaan ei !!!

Brightwing, älä itke! Nyt korjaamme tämän asian. Siellä on uusia tyttöjä, eivätkä he tiedä, että valmistettu kakku on tarpeen näyttää profiiliajassa. Annan ilmoituksen.

Korjaan, tässä on "Euphoria"


Herkullinen, minulla on tafita-kerma.

Ja älä sano mitä raportteja he toivat Klassille, mutta täällä - Kukaan ei !!!

Ei tiennyt! Kiitos Huska valaistunut. Tänään kuvani kuvineen ovat täällä, ja teen sen suurella ilolla.
Iltaan asti, Svetik!

fomca, tässä on kakkuni!
En tiedä kuinka valokuvata onnistuneesti, itse asiassa kakku näyttää paljon kauniimmalta ja houkuttelevammalta.
Se osoittautui sileäksi ja siistiksi, mutta kuvassa se ei ole ollenkaan.


Nyt mausta. Pommi!
Jos sanot, että se on maukasta - älä sano mitään! Sen jumalallinen! En ole koskaan syönyt niin herkullista kakkua elämässäni. On monia upeita kakkuja, joita ehdottomasti paistan, mutta tämä kakku on kilpailun ulkopuolella, olen valmis syömään sitä joka päivä. Euphoria-kakku on paras tänään. Hänestä tuli yksi suosikeistani ja hän on nyt samankaltainen "Napoleonin" kanssa, jota olen paistanut viimeiset 17 vuotta, ja "Winter Honey" -kakun kanssa, jonka reseptin opin foorumilta.

Kakun korkeus on melkein 9 cm, tarkemmin 8, 9 cm. Ensimmäinen pitkä kakkuni! Kuinka kaunis, tyylikäs, juhlallinen ja juhlallinen se on. En tiedä vaatimattomasti, mutta minä vain paskiainen kakusta, kuinka pidän siitä. Ei ole häpeää näyttää sellaisille ihmisille.

Tässä kakussa olen onnistuneesti, vaikkakin aivan vahingossa, yhdistelmät valittiin (tietysti minun makuuni), en itse uskonut, että se olisi niin vertaansa vailla.Huomasin, että sienikakut ovat täysin auki vasta päivän kuluttua. En voi edes kuvitella, että kakku maistuu vielä paremmalta tänä iltana.

Keräsin näin: keksikakku (paistettu mikroaaltouunissa valvery-reseptin mukaan) - hyvin (hieman) kyllästys laimennetulla puolukkatinktuuralla - karamellikastike (Sternin reseptin mukaan) - charlotte-kerma (Husky-reseptin mukaan) - unikon kerros - keksi - tinktuura - kastike - charlotte.

Minun makuelämykseni ja vaikutelmani.

Ensinnäkin, unikko taas, ajattelin, että kolmas kakku ei ollut enää mielenkiintoinen. Se osoittautui vääräksi. Sitten unikko alkoi pelata aivan eri tavalla. Unikonkerros itsessään on uskomattoman maukas, ei lainkaan kuiva, mehukas, luultavasti voin takia. Pidin erityisesti siitä, että kerros on korkea, minusta näyttää siltä, ​​että se vaikuttaa makuun. Muuten, kerros leikataan erittäin helposti, sinun on vain jäähdytettävä se.
Minusta se ei näyttänyt olevan paljon unikonsiemeniä. Ehkä se riippuu muista ainesosista, erilaisesta kermasta tai sokerin määrästä (laitan vähän), mutta todennäköisesti kakun syövän makuun.

Toiseksi, karamellikastike oli erittäin, erittäin merkityksellinen, korosti charlotte tai charlotte lähti kastikkeesta, mutta karamellikastikkeen ja charlotte-kastikkeen yhdistelmä ja jopa suklaakeksin kanssa on jotain uskomatonta.
Minulla ei ole epäilystäkään siitä, että suklaakermakakku on myös erittäin maukas, mutta viime aikoina en halua mitään suklaata, paitsi keksiä, eikä minulla ole myöskään kermaa. Minulle charlotte on täydellinen täällä, koska tämä kerma on erittäin herkkä ja viilentävä, jopa vaniljakastike hapan kerma, jota rakastan kovasti, ei sovi tänne yhtä paljon kuin charlotte.

Ajattelin, että kakku voi olla pitkä vain suuresta määrästä kakkuja. On käynyt ilmi, että on olemassa muita vaihtoehtoja. Katsoin foorumilla, mitä korkeita ja kauniita kakkuja kaikilla oli, en ymmärtänyt, miten se tapahtui, jopa kadehdin, ajattelin, etten todellakaan voinut. Ja nyt minulla on pitkä kakku. No, suora täynnä iloa ja onnea.
Ensimmäistä kertaa Charlotte valmisteli kermaa, jossa oli 10% kermaa laimennettuna kolmanneksella maidolla, se osoittautui hämmästyttäväksi, kypsennän sen varmasti tulevaisuudessa. Kerma on vertaansa vailla!

Kakku osoittautui 2kg. Suuri, mutta mielestäni syömme sen nopeammin kuin koskaan.

Nyt kun kakku on syöty, voin sanoa luottavaisin mielin, että Euphoria-kakku on juhlallinen win-win-vaihtoehto, se koristaa edes hienoimman pöydän!

Sveta, kiitos paljon tästä upeasta reseptistä hämmästyttävän herkulliselle kakulle!

Erittäin mukava leikkaus!)))
Minä tulen tekemään sen!)))

[Lelechka84]

Svetik, olen käynnissä aiheellesi, sano kiitos, houkuttelevasta kakusta. Ei ollut mahdollista vastustaa, ja tein sen. Minulle oli erittäin mielenkiintoista leipoa unikon kerros, koska en tehnyt tällaisia ​​kerroksia kakkuihin. Totta, otin kermaa reseptin mukaan, enkä sitä mitä teit. Mutta halutaan toistaa toisen voiteen kanssa.
Tässä on kakkuni ja pala sitä.

Valmistettu suklaakakkukakku valvery 1/2 annosta
Unikon kakku Sveta fomcan reseptistä "Kakku-tipu" Euphoria " koko annos
Kerma "Tafita" alkaen Lelechka84 koko annos.
Kyllästys Karamellikastike, valmistettu maidosta. Siksi se ei osoittautunut kastikkeeksi, vaan kyllästykseksi.
Paistettu 23 cm: n muottiin. Kokoonpannun korkeus osoittautui 8 cm: ksi ja paino 2,15 kg
Herkullinen, mutta minusta se tuntui erittäin suloiselta. Minulle "tafita" -voide osoittautui voimakkaaksi voideksi ja tukkii kakkujen maun. Täällä mielestäni neutraali kerma tai hieman sitrushedelmiä sopisi minulle.
Mutta rakastan unikkoa ja yritän siksi uudelleen.



Sveta, minulla on kuva unikon kakun vaivaamisesta ja paistamisesta sekä kakun kokoamisesta. Jos katsot sen tarpeelliseksi, laitan kuvan.

[Tytöt, Grigorivna, Era, Husky, Anka_DL, seisovat suosionosoitukset]

Tytöt, Grigorivna, Era, Husky, Anka_DL, seisovat suosionosoitukset!!!!!!! Sinulla on niin herkullisia paloja - vain juhla silmille!

Minulle on yhä vaikeampi mennä verkkoon, joten anteeksi, että tulin niin myöhään.

Olen erittäin iloinen siitä, että nyt aiheessamme on niin paljon kakkuja, joilla on erilaisia ​​täytteitä, ja jopa niin yksityiskohtaiset kuvaukset ja linkit käytettyihin resepteihin! Se on mahtava! Nyt olen varma, että jokainen, joka vielä haluaa nauttia tästä kakusta, valitsee ehdottomasti parhaan yhdistelmän itselleen.

Sveta, minulla on kuva unikon kakun vaivaamisesta ja paistamisesta sekä kakun kokoamisesta. Jos katsot sen tarpeelliseksi, laitan kuvan.

Luda! Kyllä, tietysti, kiitos! Sinulla on kaikki niin yksityiskohtaista, että kenelläkään ei ole mitään ongelmia välikerroksen valmistelussa! Odotamme, sir!

Svetlanka, kiitos!

Rakasti tätä kakkua! Aion paistaa sen pian uudelleen. Annan viikon lopussa pojalleni "Euphoria" (hänen ystävänsä kulkee ohi autolla).

No, emännän luvalla laitan kuvan unikon kakun tekemiseen.

Sokeri jauhetaan voilla valkoiseksi. Lisää yksi keltuainen kerrallaan sekoittaen massa perusteellisesti joka kerta.
Unikko ja pähkinät kaadetaan öljy - keltuainen massa.
Kaikki on sekoitettu perusteellisesti.



Proteiini lyötään yhdessä sokerin kanssa valkoiseksi pörröiseksi massaksi



Ruiskutin proteiinimassan unikon-pähkinäseokseen kolmessa annoksessa sekoittaen proteiinit varovasti joka kerta.



Hän voiteli muodon, jolla unikon kakku leivottiin. Hän laittoi pergamentin alareunaan. Onko muotin voideleminen tarpeen vai ei, en tiedä. Mutta koska leivotessani kaikkia keksejä, voin aina muotin kokonaan, tein saman täällä.
Laitoin massan muotoon. Massa asetettiin, eikä sitä kaadettu. Hän tasoitti sen lastalla.



Paistettu 170 *. Kuinka paljon paistetaan ajoissa, ei mainita reseptissä. Menin alkuperäiseen lähteeseen, siinä sanotaan 50-60 minuuttia. Asetin sen 45 minuutiksi, koska minulla on kiertoilmauuni.
paistetaan vain 30 minuuttia. Ja sitten luulen, että oli mahdollista leipoa vähemmän. En määritä kuivan sirun perusteella, vaan kuinka kakku alkaa siirtyä pois reunojen muodosta.



Hän antoi kakun jäähtyä muodossaan, koska tytöt kirjoittivat, että kakku oli erittäin herkkä. Tein sen melko tiheäksi, mutta murenevaksi. Mutta ei paljon.
Yläosa oli tarpeeksi kuiva. Mutta kun otin sen pois ja käänsin sen ympäri, alareunassa näin kuin ei sekoitettua proteiinia. Vaikka se näytti sekoittuneen eikä massassa ollut proteiinia erillisinä paloina. Ehkä se laskeutui paistamisen aikana.
Kysymys. Onko kellään sitä? Ja jos ei. miksi näin voisi tapahtua.
Kakku on täysin paistettu. Leikkaus on kuiva. Mureneva ja herkullinen.



Katkaisin sen heti ja söin sen. Vkuuuuusno !! Rakastan unikkoa.

No, muutama kuva kokoonpanosta.



Näet tämän kakun asettelun TÄSSÄ

Luda, upea! Mukavia, yksityiskohtaisia ​​ja paljon valokuvia. Kiitos! Luin sen mielihyvin. Tällaisia ​​kuvauksia tarvitaan kipeästi.

En voi vastata proteiinia koskeviin kysymyksiin, kokemusta on vähän.

Kuinka et voi vastata? Oletko paistanut unikon kakun, eikö niin? Hän paisti. Tässä. Onko sinulla ollut proteiinihiutaleita paistettaessa? No, todennäköisesti ei. Ja minulle tämä on jo tietoa. Ehkä joku muu kirjoittaa jotain tai ehdottaa mihin se voisi olla yhteydessä.
Mutta kerro minulle, kun katsot proteiinien sekoittamisen kuvaa, onko sinulla sama massa? Vai sainko väärän tuloksen sekoitettaessa? Tämä on selostus ja vinkkejä. Ja et kerro minulle.

Luda, kerron kuinka minulla oli. Paistin unikonkerroksen painekattilassa, proteiinihiutaleita ei ollut. Lisäsin proteiinia kolmessa vaiheessa, mutta tämä massa ei ollut minulle niin paksu, kun laitoin sen leivinastiaan, sitten se levisi itsensä sen päälle.

En edes tiedä miten vastata oikein. Ensimmäistä kertaa paistoin sen - kerros osoittautui, siinä ei ollut tahroja. Voin seos lyötiin monitoimikoneessa, siihen lisättiin unikonsiemeniä ja pähkinöitä, ja se yhdistettiin manuaalisesti proteiinien kanssa lastalla. Toinen kerta voitin voin sekoittimella ja sain tahroja. En tiedä miksi se on näin.

[Onko kellään sitä?]

Proteiini lyötään yhdessä sokerin kanssa valkoiseksi pörröiseksi massaksi
Ruiskutin proteiinimassan unikon-pähkinäseokseen kolmessa annoksessa sekoittaen proteiinit varovasti joka kerta.
Laitoin massan muotoon. Massa asetettiin, eikä sitä kaadettu. Hän tasoitti sen lastalla.

Yläosa oli tarpeeksi kuiva. Mutta kun otin sen pois ja käänsin sen ympäri, alareunassa näin kuin ei sekoitettua proteiinia. Vaikka se näytti sekoittuneen eikä massassa ollut proteiinia erillisinä paloina. Ehkä se laskeutui paistamisen aikana.
Kysymys. Onko kellään sitä? Ja jos ei. miksi näin voisi tapahtua.

Minulla on niin valkoisia osia, kuin sekoittamattomat proteiinit eivät.

indianka, tässä kysymys ei ole tahroja, sikäli kuin ymmärsin.
Muuten, minulla ei ole kombainia, minä lyön kaiken sekoittimella. Kaikki on super

Kuinka et voi vastata? Oletko paistanut unikon kakun, eikö niin? Hän paisti. Tässä. Onko sinulla ollut proteiinihiutaleita paistettaessa? No, todennäköisesti ei. Ja minulle tämä on jo tietoa. Ehkä joku muu kirjoittaa jotain tai ehdottaa mihin se voisi olla yhteydessä.
Mutta kerro minulle, kun katsot proteiinien sekoittamisen kuvaa, onko sinulla sama massa? Vai sainko väärän tuloksen sekoitettaessa? Tämä on selostus ja vinkkejä. Ja et kerro minulle.

No, jos niin.
Luda, myös massani oli paksu, se ei kaatunut, levitin sen lusikalla. Leivottu silikonimuottiin, pidän todella siinä olevasta uunista. Voitin lomakkeen joka tapauksessa, koska en tiennyt, voiko voidella vai ei. Huska, en myöskään löytänyt tietoa tästä asiasta. Laitoin paperin ympyrän lomakkeen pohjaan, koska pelkäsin, että osa kakusta saattaa tarttua pohjaan, mutta jostain syystä näin ei tapahdu paperin kanssa, sitten paperi kuoriutui helposti.

Esitin myös proteiinit kolmessa vaiheessa, mutta ne eivät sekoittuneet hyvin, joten sekoitin ne nopeasti ja nopeasti lastalla pyörivin liikkein, voidaan sanoa, että melkein ravistin massaa. Sitten hän vapisi, että kakku laskeutui. Paistettu 25 minuuttia.

Luda, olen vielä aloitteleva kakkujen leivonnassa, joten voin olla väärässä, mutta mielestäni proteiinisi on eronnut hieman, koska se ei sekoittanut massaa kovin hyvin, vaan kaikki siksi, että massa on tiheä, ja lisäksi se on niin väristä, että se ei sekoittunut heti havaittavasti proteiinia tai ei.
Yleensä johtopäätöksiä ei voida tehdä kerrallaan. Kun paistamme tätä unikon kakkua 2-3 kertaa, voimme sanoa jotain varmaa.

Lyudochka, aion leipoa "Euphoriaa" viikon lopussa. Totun ehdottomasti oraviin ja lopetan tilauksen.

[Luda]

Luda! Kuinka yksityiskohtaisesti kaikki kuvattiin!

Unikon kakkua varten lyön kaiken sekoittimessa, paistin 30 minuutin ajan 170 grammassa, uuni oli normaali ja lämpötila asetettiin visuaalisesti ... "silmällä", lämpömittari katkesi ja olen asunut jo vuoden. Tunnen uuni sydämestäni. Voin helposti asettaa tarvitsemani lämpötilan. Hän ei tahrannut lomaketta millään, vain minun piti laittaa paperi alas, paistamisen ja jäähdyttämisen jälkeen paperi poistettiin täydellisesti, eikä siihen jäänyt murusia. Pohja oli sama kuin yläosa.

[Makea lana]

Unikon kakun paistamisen kustannuksella alkuperäisessä lähteessä (ja tämä Makea lana u: n kanssa ilmoitetaan, että muoto (sekä pohja että sivut) on vuorattava kalvolla ja voideltu, mutta en halua repiä folioa kakusta, joten käytän voideltua pergamenttia. Uuni 50-60 minuuttia t170C: ssa, yleensä 50 minuuttia riittää.

Tytöt, paljon kiitoksia kaikille, jotka vastasivat unikon kakusta. Tajusin, että minulla oli yksin niin huono onni. No, tämä on myös kokemus. Minun ja tämän söimme vain rätinä korvien takana.

Luda, olen vielä aloitteleva kakkujen leivonnassa, joten voin olla väärässä, mutta mielestäni proteiinisi on eronnut hieman, koska se ei sekoittanut massaa kovin hyvin, vaan kaikki siksi, että massa on tiheä, ja lisäksi se on niin väristä, että se ei sekoittunut heti havaittavasti proteiinia tai ei.

Kyllä, luulen myös, että en vain sekoittanut proteiinia kokonaan. Minulla oli tapana sekoittaa kaikkea (myös jauhoja) sekoittimella pienellä nopeudella. Ja täällä käsin, lastalla, joten avioliitto osoittautui. No ei mitään. Opimme !!

Yleensä johtopäätöksiä ei voida tehdä kerrallaan. Kun paistamme tätä unikon kakkua 2-3 kertaa, voimme sanoa jotain varmaa.

Lyudochka, aion leipoa "Euphoriaa" viikon lopussa. Totun ehdottomasti oraviin ja lopetan tilauksen.

Hyväksyn kaikki 100. Odotamme uutta raporttia! Ehkä löydämme jotain uutta.