Juustokakut kahdella taikinalla

Juustokakut kahdella taikinalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
ENSIMMÄINEN OPARA
ensiluokkainen vehnäjauho	200 g
maito	160 g
nopeasti vaikuttava hiiva	2,5 g
TOINEN OPERA
kaikki ensimmäinen panimo
suola	4 g
ensiluokkainen vehnäjauho	40 g
sokeria	40 g
TAIKINA
koko toinen taikina
ensiluokkainen vehnäjauho	160 g
sokeria	40 g
voita tai margariinia	100 g
iso muna	1 kpl tai 60 g
TÄYTE
raejuusto (minulla on vaniljajuustoa)	300 g
sokeria	100 g tai maun mukaan
smetanaa	90 g
kananmuna	1 kpl
vaniljasokeri valinnainen
rusinat valinnainen

Keittomenetelmä

• Sekoita ensimmäinen taikina ja anna nousta 2-2,5 tuntia lämpimässä paikassa. Minä asetin illasta iltaan. Lisää nousseeseen taikinaan kaikki toisen taikinan ainesosat, laita se nousuun 1 tunniksi. Taikinan tulisi kasvaa 1,5 kertaa. Yhdistä taikinaan kaikki ainesosat ja vaivaa hyvin. Rullaa 15-16 palloa valmiista taikinasta, laita ne leivinpaperille ja paina hieman alas. Peitä muovikelmulla ja pidä lämpimänä 1 tunti. Valmista täyte. Kypsässä taikinassa käytän lasia lovien tekemiseen. Estääksesi lasin pohjan tarttumisen taikinaan, kastoin sen jauhoihin. Laita täyte ja harjaa juustokakut munalla. Kuumenna uuni 230 asteeseen ja paista kullanruskeaksi noin 20-25 minuuttia.
• No, erittäin maukas!

Astia on suunniteltu

16 kpl

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Resepti on otettu LJ: ltä 🔗
P.S. jos reseptini on toistoa (en löytänyt sitä), siirrä se oikeaan aiheeseen.

Kiitos reseptistä. Erittäin herkullisia juustokakkuja. Raejuusto on tehtävä. Kiitos

kyllä) paistin nämä herkulliset juustokakut Mishan reseptin mukaan. Yritin hänen kirjoittaessaan (2 taikinaa), mutta pitkään sitten taittin kaiken vain HP: n ämpäriin (lisäsin hiukan lisää hiivaa) ja laitoin taikinan ohjelmaan (1,5 tuntia) Työskenneltyään vielä puoli tuntia, jätin sen nousemaan ja muodostamaan välittömästi uunin. Luultavasti en ole gourmet - en tuntenut taikinan eroa, nyt paistan ilman taikinaa

Tietysti se on mahdollista HP: ssä, mutta jos laitat ensimmäisen taikinan ennen nukkumaanmenoa, niin sama 2 tuntia ennen paistamista ei ole ajan mittaan niin väsyttävää.