Pellavansiemen hyytelöjäätelö

Pellavansiemen hyytelöjäätelö

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Vesi	500 ml
Pellavansiemen	3 rkl. l.
Fruktoosi	8 Art. l.
Arkin gelatiini	3 kpl
Sitruunan kuori	1 rkl. l.
Kerma 33%	500 ml
Ruokaväri (valinnainen)

Keittomenetelmä

• 1. Panimo pellavansiemenet hyytelöä. Laita pellavansiemenet astiaan ja peitä vedellä ja lisää sitruunan kuori (voit tuoreesta), keitä 10 minuuttia. Rasittaa.
• 
• 2. Liota gelatiinilevyt.
• 
• 3. Laita kulho pellavansiemeniä tulelle ja lisää fruktoosi + gelatiini, keitä vähän, kunnes gelatiini ja fruktoosi ovat täysin liuenneet, älä kiehauta. Jäähdytä saatu siirappi. Anna jääkaapissa muutaman tunnin.
• 
• 4. Aja kerma siirappiin.
• 
• 5. Aseta massa jäätelökauhaan ja aseta 35 minuutiksi. Koska massa kasvaa vähitellen - tilavuus kasvaa, sitten tiheämmäksi, voit silti aloittaa prosessin 20 minuutin ajan.
• 
• 35 minuutin kuluttua
• 
• 55 minuutin kuluttua (lisätty väriaine väriksi)
• 

Astia on suunniteltu

noin 1,3 litraa

Aika valmistautua:

Jäätelökoneen työ 55 min

Merkintä

Olen iloinen, jos pidät kokeistani! Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Pellavansiementen sakeuttamisaine (raakamunakorvike) (Järjestelmänvalvoja)

Smoothie "Suklaapellava" (Haltia)

Valkosuklaamousse pellavansiemenillä ja vaaleanpunaisella pippurilla (Kierre)

Sitruunankuori 1 cl

Marina, kiitos reseptistä
Kerro mitä sl tarkoittaa?

PySy .... mutta voit sanoa vielä muutaman sanan makusta. En ole koskaan käsitellyt pellavansiemeniä ... Lisään siemeniä leipään ja pellavansiemenöljyä siellä ja masiku-puurossa .... mutta ne eivät maistu edes lähelle jälkiruokaa .... mutta entä? makea?

Marina, kiitos reseptistä
Kerro mitä sl tarkoittaa?

PySy .... mutta voit sanoa vielä muutaman sanan makusta. En ole koskaan käsitellyt pellavansiemeniä ... Lisään siemeniä leipään ja pellavansiemenöljyä siellä ja masiku-puurossa .... mutta ne eivät maistu edes lähelle jälkiruokaa .... mutta entä? makea?

Kiitos! Kiinteä - 1 rkl, mutta tämä kuori ei valitettavasti antanut makua, ensi kerralla otan tuore ja hierottu, se on tuoksuvampaa!
Ja pellavansiemenet eivät anna ollenkaan makua, se on mautonta! Koko maku tulee kermasta ja muista lisäaineista! Otan sen perustaksi vain siksi, että tämä korvike munille ja myös tärkkelykselle, no, se on hyödyllinen.

Paljon kiitoksia reseptistä.
Pitkästä aikaa hän makasi toivelistallani ja lopulta kaikki tähdet kokoontuivat niin kuin pitääkin)))
Piti tekstuurista, niin sileä ja miellyttävä.
Nyt jäljellä on vain kokeilla, ottaen tämä resepti pohjaksi. Rakastamme suklaajäätelöä erittäin paljon)))
Mitä luulet, jos gelatiini poistetaan reseptistä, mitä jäätelö lopulta menettää?

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Olen iloinen, että pidin reseptistä! On hienoa, kun halutaan kokeilla !!!
En tehnyt sitä ilman gelatiinia! Mutta mielestäni mitään pahaa ei tapahdu. Jos yrität, kirjoita, pliz!

Jälleen kerran syvä jousi reseptille.

Juuri tätä olen etsinyt useita vuosia !!!
Ilmeisesti pellavan keittämisen ansiosta jäätelö pakastimen jälkeen ei ole kivi (tein sen aina lukemattomien muiden reseptien mukaan), vaan puolikiinteä. Otat sen kepille ja voit syödä heti. Kaunotar!

Yleensä toistaiseksi on ollut kaksi kokeilua.
1. Hedelmäjää.
Pellavan mehu ja keittäminen 1: 1 + sokeri maun mukaan + pieni pektiini gelatiinin sijaan.
Meidän on vielä työskenneltävä hänen kanssaan, koska minulla oli vain sekoitus sitrushedelmiä tetrapakista mehussa, ja se maistui katkeralta greipin takia, joten jää osoittautui katkeraksi.Parempi tehdä murskattua mustaherukkaa tai muuta marjaa ...
2. Suklaajäätelö.
320g kermaa 33%
250 g pellavan keittämistä
50g luonnonkaakaota
200 g sokeria (mutta minun mielestäni se oli makeaa)
Sekoita sokeri kaakaoon, lisää pieni kerma ja kuumenna tulen päällä, kunnes sokeri liukenee. Viilentyä.
Yhdistä pellavan keittäminen kaakaoon, lyö vähän. Lisää vatkaamisen aikana jäljellä oleva kerma ja voita hieman enemmän.
Kaada saatu massa jäätelökoneeseen.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, mielenkiintoisia kokeita! Yritän ehdottomasti kertoa sinulle! Suklaa ensin

Toinen kokeilu))) Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Marjainen ja kermainen jäätelö

150g kermaa 33%
300 g pellavan keittämistä
150 g hedelmäsosea tai mehua (minulla oli pakattuna 75 ml kuusama- ja 75 ml omena-aprikoosimehua)
Rypäleen sokeri maun mukaan
Vatkaa kerma tiheäksi massaksi + pellavan keittäminen = vatka + mehu ja sokeri = vatka.
Kaada saatu massa jäätelökoneeseen.

Marinochka, pidin jäätelöstä erittäin paljon! Muutin reseptiä vähän enkä poistanut siemeniä. Erittäin hyvä ja terve idea. Kiitos paljon!