mansikkajäätelö

mansikkajäätelö

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Mansikka
Omena	1 kpl
Hienosokeri	2 rkl. l. +7 Art. l.
Kerma	400 ml

Keittomenetelmä

• Ostin tuoreita mansikoita eilen. Hän oli niin kaunis, herkullinen ja raikkaan näköinen, että en vain voinut vastustaa. Illalla tulin myöhään, joten lykkäsin jäätelön valmistusta aamuun. Ja aamulla huomasin, että melkein puoleen marjoista vaikutti harmaa mädäntyminen.
• Loput mäskin nopeasti jauhemaisella sokerilla. Lisäsin omenan, jonka kuorin, leikkasin paloiksi, sekoitin 2 rkl. l. hienosokeri, haudutettiin mikroaaltouunissa 3 minuuttia ja vaivattiin puulusikalla.
• Sitten jäähdytin saadun soseen yhdessä mansikoiden, kerman kanssa ja lisäsin jäljellä olevan jauhemaisen sokerin. Vatkaa koko massa sekoittimella ja laita se pakastimeen muutamaksi minuutiksi.
• Sitten hän kaatoi sen jäätelökoneeseen ja toi sen kuntoon.
• Se on vähemmän rasvaa kuin 33% voidetta, mutta pidin siitä paremmin kuin 10%: lla
•