Taikina nyytit ja nyytit (soodalla)

Taikina nyytit ja nyytit (soodalla)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
hiilihapotettu kivennäisvesi	1 tk
kananmuna	1 kpl
kasviöljy	4 rkl. l.
suola	0,5 tl
sokeria	0,5 tl
jauhot	4 silmukkaa
* lasi = 250 ml

Keittomenetelmä

• Yhdistä kaikki ainekset paitsi jauhot, sekoita ja kaada jauhot vähitellen, koska jauhot ovat erilaiset kaikille. Vaivaa kunnes se on jäähtynyt. Taikinan tulee olla pehmeää, joustavaa eikä tarttua pöytään.
• Siinä se, emme tarvitse enää jauhoja.
• Tämän annoksen tulisi tehdä noin 1 kg taikinaa.
• Tämä taikina soveltuu keittämiseen, hauduttamiseen ja paistamiseen. Jos kyseessä on leivonnaiset, sinun ei tarvitse lisätä muna.

Merkintä

Tämä taikinaresepti tuli minulle postituslistojen kautta ja kiinnostuin siitä heti. Ja juuri eilen, minulla oli suunnitellut nyytit aamulla. Ajoin nopeasti soodaa ja aloitin prosessin. Vaivasin taikinan HP: ssä. HP: n ohjeiden mukaan kaadoin ensin nestemäisiä ainesosia, sitten kaadin päälle 3,5 kuppia jauhoja, suolaa ja sokeria. Kun hän alkoi vaivata tarkasti, hän lisäsi jauhoja silmään.
Hän kääri valmiin taikinan kalvoon ja lähetti sen jääkaappiin, koska nyytit oli suunniteltu illalle.
Taikina rullattiin taikinanvalssauskoneella. Päätin veistää nyytit videotaskulla, haluan silti oppia leikkaamaan ne niin fiksusti.
Nyt näyttökerrat testistä.
Taikina on todella pehmeää, joustavaa, rullautuu hyvin ja tarttuu hyvin. Mutta ... jauholla, olen silti murskattu hieman (ei kuten aina, mutta vähemmän). Taikinan kirjoittaja lupaa ehdottoman puhtaan keittiön ilman jauhoja. Ehkä minun olisi pitänyt lisätä lisää jauhoja vaivaamisen aikana. Se on vain, että manuaalisesti rullattaessa sitä ei ehkä ollut mahdollista olla murskaamatta jauhoilla, mutta taikinanvalssaamo ei voinut tehdä ilman sitä.


lähde 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Taikina mantille ja leivonnaisille hapantaikalla (MariV)

Kiinalaiset choux-nyytit (Ikra)

Choux-taikina nuudeleille, nyytit, nyytit (Järjestelmänvalvoja)

Kiitos reseptistä. Sinun pitäisi ehdottomasti yrittää.
Ehkä sinun pitäisi ilmoittaa reseptin nimessä, mitä soodassa on? Se on kätevää navigoida

! Lisätty!

[Nelya,]

Nelya, täsmennä kuinka monta ml on lasissa
Mikä on kirjoittaja ja mikä on video? Voitko lisätä muistiinpanon?

Voi, en ole valmistanut nyyttejä pitkään aikaan! Täällä teen sellaisen taikinan ja istun mieheni kanssa veistämään nyyttejä (uneksin niin).
Kiitos, yritän.

[Anka_DL]

Anka_DL, anna anteeksi, minulla ei ollut aikaa lisätä linkkiä lähteeseen, tyttäreni veti kannettavan tietokoneen kätensä alta.
Ja olemme jo keskustelleet videosta toisesta aiheesta, se koskee nyyttien uutta leikkaamista. Tässä se on))
https://www.youtube.com/w...er_embedded&v=woAqhj4GU-w

[MariS]

MariS, kokeile miehesi kanssa ja! Mielipiteesi testistä on myös mielenkiintoinen!

Ja haluaisin myös jauhojen määrän grammoina.

Ira, tässä tapauksessa on hyvin vaikeaa keskittyä jauhojen painoon. Sinun tarvitsee vain säätää vaivaamista, koska me tavallisesti vaivaamme yksinkertaisen taikinan nyytteihin. Me kaikki käytämme erilaisia ​​jauhoja, ja jokainen jauho imee eri määrän kosteutta. Taikinan tulee olla kiinteää, tunnet sen itse. Vaikka he eivät olisi lisänneet vähän jauhoja, kuten minä, mitään kauheaa ei tapahdu. Pölyn taikinan levyt kevyesti jauholla rullatessa.

Kiitos, on vain, että ainakin alussa minulla on helpompaa punnita jauhoja vaaka-asteikolla. Usein sinun ei tarvitse lisätä mitään. Toistaiseksi olen tehnyt Admin-taikinaa heralle, mutta nyt on Atlas-taikina-arkki, yritän muita reseptejä.

Taikinan levyn tullessa aloin myös kokeilla erilaisia ​​taikinareseptejä! Ja ennen sitä oli resepti choux-leivonnaisille, jonka äitini on kokeillut pitkään.
En ole kokeillut Admin-reseptiä herassa, sinun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä (mutta sinulla ei ole aina heraa käsillä), mutta yritin taikinaa etikan kanssa. Kuten !

En ole kokeillut Admin-reseptiä herassa, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä (mutta sinulla ei ole aina heraa käsillä

Minulla on jogurtti-jogurtti taikina, ja hänellä on melkein aina se kotona, taikina on erittäin hyvä

[Romchka]

Romchka, En ole vielä nähnyt reseptiäsi, mutta lupaan löytää ja kokeilla
Ja kirjoitin seerumiin, koska luin sen tuolla tavalla

Valmistettaessa Admin-hera-taikinaa ...

Foorumin resepti on whopper, ja melkein joka päivä huomaat jotain uutta itsellesi

kiitos lisätty

Kokeilimme myös tätä reseptiä tänään, taikina on super, jäätyi noin 500 kappaletta. Kiitos reseptistä.

huomautus) muuten teen sen kiehuvalla vedellä ja tämä roska osoittautuu)

[nila]

nila, Nelechka, Hyvää syntymäpäivää, jälleen kerran!
Kiitos taikinan reseptistä!

Nelya, kiitos taikinan reseptistä !!!! Ja se on muovattu täydellisesti, ja keitetyt ovat erittäin maukkaita! : ruusu: Terveyttä ja kaikkea hyvää sinulle !!!)))
Ja pieni valokuvaraportti, nyytit perunoilla))

[nila]

nila, Nelechka, kerro kuinka tämä taikina käyttäytyy jäätymisen jälkeen, halkeaako se?

[Trishka]

Ja miksi unohdin taikinan reseptini, ja vain kiitoksen ansiosta näytit täällä
Todennäköisesti siksi, että usean vuoden ajan he lopettivat soodan ostamisen ja sitä ei ole kotona. Vaikka olen tehnyt tämän taikinan monta kertaa aikaisemmin, tällä taikinalla ei ole koskaan tapahtunut reikiä.
Trishka,
Ksyushenka, vastaus ei todennäköisesti ole enää merkityksellinen. Mutta minulla ei ole mitään vastausta, koska minun ei tarvitse jäädyttää tässä taikinassa keitettyjä nyyttejä tai nyyttejä. Minulla ei ollut silloin pakastinta, ja pakastelaatikot olivat liian pieniä nyyttien tai nyyttien pakastamiseen.
Joten olen pahoillani, ehkä tytöt, jotka yrittivät jäätyä, vastaavat.

Miksi ei ole merkitystä, erittäin tasainen!
Okei, odota, ehkä tytöt kertovat sinulle jotain

Ksyusha, sinun täytyy todennäköisesti juosta kauppaan soodaa varten ja kokea se itse. Lisäksi nyytit ja nyytit ovat ohi pakastimessa, enkä voi vain pakottaa itseäni käyttämään aikaa niiden valmistamiseen.

Ja haluan kokeilla sitä myös, mieheni DR pyysi nyyttejä!

[nila]

nila, Nelya, kokein taikinaasi, herkullista, pehmeää, mutta en siedä jäätymistä, nyytit makasivat kirjaimellisesti pari tuntia pakastimessa ja monet ryömiä ruoanlaiton aikana, joten sokaisin, keitin, söin!
Ja niin, taikina on erittäin miellyttävä työskennellä!
Kiitos reseptistä!

Kiitos reseptistä.
Hän teki manty, ei rikkonut, kuvattiin hyvin: kyllä: ja erittäin miellyttävä työskennellä.
Resepti juurtuu perheeseeni!

Nelechka, kiitos paljon taikinan reseptistä
tänään tein paljon täytettä, jouduin vaivaamaan kaksi erää
illalla keitin tuoreita nyyttejä päivälliseksi
ja jäätyi paljon

ja nyt luin jäädyttämisestä ((((

täyte: perunoita erilaisilla lisäaineilla

Mikä mielenkiintoinen resepti! Kiitos nelechka, vei sen pois!

[tilaa]

tilaa, lydia, Innochek, Inna, tytöt, kiitos taikinan reseptin käytöstä. Ja he eivät olleet liian laiskoja ja peruuttaneet aiheen!
Lidochka, joka luki jotain, näytti neuvovan Lena Timkinaa peittämään nyytit välittömästi pakastimessa.
lettohka ttt, Natalia, kokeile myös tätä reseptiä! Foorumilla on monia reseptejä jokaiseen makuun, mutta yhtäkkiä pidät tästäkin

neuvoi peittämään nyytit välittömästi pakastimessa.

p / e-paketti? vai pyyhe?
Haluan myös sanoa, että kokeilin kahdessa päivässä 3 erilaista reseptiä nyytti taikinaan.
Henkilökohtaisesti makuni, sinun, Nelya, pidin eniten
Kirjoita se uudestaan ​​erilliseen muistikirjaan
mutta lopetan jäädyttämisen tilauksen pian ja kerron kuinka nyytit johdettiin)))
Toivon parasta, täyte ei ole raakaa lihaa

tämä on minun logiikkani

Lida, tarkemmin sanottuna, on selvitettävä Timkinan kanssa. En ehkä muista oikein. Mutta Lena neuvoi, että kun veistät nyytit, laita ne suoraan kankaan alle. Ja peitä lava pakastimessa, mielestäni voit käyttää pakettia.Ja kun se jäätyy, pakkaa se astiaan tai hermeettisesti pussiin.