Tuoretta maissileipää (Tefal 4002 -leipäkone)

Tuoretta maissileipää (Tefal 4002 -leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot psh.	600 g
Tuore maissi (jyvät)	250 g
Vesi	250 ml
Hunaja / melassi / sokeri	25 g
Suola	12 g
Hiiva kuiva. (kevyt - 10 g)	1h l.

Keittomenetelmä

• Ensimmäisen syksyn reseptini kantaminen
• Hän on lyhyt, mutta 100% ansainnut huomionne !!!
• Luulen, että mainitsin jo, että rakastamme uunileipää, ja käytin leipäkonetta täydellisesti vain ensimmäisten 4 kuukauden ajan - kunnes ostin uuden uunin ...
• Joten - tämä leipä ainoa, jonka paistan vain leipäkoneessa, ja uuni riistää mehun, kummallakin tavalla ...
• Internetistä en löytänyt tuoretta maissia sisältävää leipää ja luulen, että jaan ensimmäisenä kanssasi laatimani reseptin ...
• Niin:
• Maissin on oltava maitomaista kypsyyttä, toisin sanoen sellaista, joka keitetään merimerkillä naposteltavaksi ja jota myydään (viljaa) jäädytettynä.
• Jauhaa maissinsiemenet tehosekoittimessa / prosessorissa rakeiseen tilaan ja sekoita hunajan / melassin / sokerin kanssa makeutettuun veteen.
• Noudata sitten leipäkoneesi ohjeita: Ensin panen maissiseoksen, sitten 200 grammaa jauhoja, suolaa tasaisesti päälle ja ripottelen vielä 300 grammaa jauhoja ja sen päälle - yhtä tasaisesti kuin suola - hiiva.
• (Jos sinulla on tuoretta hiivaa, liuota ne 100 ml: aan makeutettua vettä + 2 - 3 ruokalusikallista jauhoja ja tarkista niiden suorituskyky: hyvä hiiva nousee korkilla 15-25 minuutissa lämmössä. Yhdistä ne jäljellä olevaan veteen ja maissi ja edelleen kuten yllä on kuvattu).
• Lisään loput 100 grammaa jauhoja vaivausprosessin aikana seuraten pullan ulkonäköä (jauhot ovat hyvin kuivia tai maissi erittäin mehukkaita).
• Ja viisi minuuttia ennen erän päättymistä - pari ruokalusikallista maissiöljyä.
• Käynnistan viidennen ohjelman (ranskalainen leipä) - tämä on täysi sykli valkoista leipää - ja 3 tunnin 30 minuutin kuluttua. aurinkoinen ja mehukas leipä on valmis!
• 
• 
• Anteeksi tällaisista valokuvista - tämä on heikko kohta, et koskaan saa lähikuvia leivänmurusta ...
• Ja kyllä ​​- opaalin yläosa, koska yritin puristaa ikkunaa ja pistin sitä hieman puisella vartalla ... tulos on ilmeinen
• Otan suuremman (suorakulmaisen) kauhan - 1200 gr. Kyllä, se näkyy ainesosien lukumäärästä

Merkintä

Olemme nauttineet tästä leivästä kolmannen vuoden
Ja pidämme siitä niin paljon, että paistan sen myös maissikauden päättymisen jälkeen - onneksi pakastettu maissi ei ole ongelma näinä päivinä.

Tämä on yksi menestyneimmistä kokeistani useista syistä:

1 - tämä on ainoa leipämäni leipä, joka osoittautuu paremmaksi leipäkoneessa kuin uunissa (kolmantena vuonna olen yllättynyt tästä)

2 on paras vaihtoehto niille, jotka rakastavat maissia, mutta jotka eivät pidä maissin jauhojen aiheuttamasta murun kuivuudesta ja kiinteyden menetyksestä (perheeni samasta syystä ei pidä leseistä leivässä ...).

3 - leipä on maukas, aurinkoinen keltainen, mehukas, mutta ei märkä ... ja kullalla! hivenaineiden koostumuksessa ...
Hyviä kokeiluja!

Erittäin houkutteleva resepti! Yritän ehdottomasti lähitulevaisuudessa (kun saavun liesi)

Ira! Pidin todella aurinkoisesta leivästäsi.

Pidän maissileivistä erittäin paljon. Todennäköisesti Panasissa on tarpeen vähentää määrää 1/5? ...
Kiitos reseptistä !!!!!!

Mikä kaunis leipä, Irisha!
Leikkaus on myös kaunis - täynnä reikiä. Ja kuinka värikäs maissi - en ole tavannut sellaista ...
En ole vielä päässyt maissileivään - näen sen turhaan, se näyttää niin houkuttelevalta!

Mikä kaunokainen . Minun täytyy ehdottomasti kokeilla sitä, paistin maissijauhoa maissijauholla, en tunne kovin hyvää, jotenkin hieman kuivaa.Ja tämä näyttää niin mehukkaalta (jos mahdollista niin leivästä). Säilykkeet maissi työtä? Minun on helpompi ostaa se ...

[Nagira]

Nagira kuinka aurinkoinen leipä! Ja millainen maissi olet kuvassa?

[Irisha]

Irishakuinka aurinkoinen leipä! Muru on niin pörröinen ja pörröinen! Jo kirjanmerkeissä.

[Naroma]

Tytöt, kaikki, kaikki, kiitos kohteliaisuuksista!
Natasha-Naroma, En tiedä mikä max. leipäkoneesi paino on mahdollinen ...
Kirjoitin omastani - 1200g. On tarpeen siirtyä mittasuhteista laskemalla uudelleen
Tai voit yksinkertaisesti puolittaa kaikki ainesosat - "kokeilla" ensimmäistä kertaa

Vassa, Kiitos! Kokeile! Perheeni on myös kanoja. jauhot tuntuivat hieman kuivilta ja murenevilta. Mutta säilykkeillä se ei mielestäni minusta ole aivan oikein, mutta kapriisimaisen makuni vuoksi käytän jopa tuoreita pakastettuina salaateissa (tölkkien maissin sijaan), esimerkiksi "Mimosa" - hienompaa ja raikkaampaa makua kyllä ja vitamiineja sellaisessa talvisalaatissa -
Eivätkö he myy pakastettua maissia teidän sijastanne? Menen sanatorioon kylään, jossa on kaksi kohtisuoraa kadua, ja sitten ostan sen siellä ilman ongelmia ...
Vaikka voit kokeilla purkitettua - mutta kirjanmerkkejä tehdessäsi pidä mielessä, että se on kosteampaa ja siihen lisätään suola-sokeria ...

Marisha-Kierre, kiitos, ehkä grandioottisten suunnitelmien joukossa voit veistää puoli tuntia tällaiselle leivälle?

[MariS]

Marina-MariS, Tata - Vastaan ​​monivärisestä maissista
Ostin sen maatalousmessuilta, omistajat kutsuivat lajiketta "Gorodok". Ja jopa selittivät - he sanovat, että tähkä näyttää korkealta, jossa on valaistut ikkunat täällä
Ostin sen kauneuden vuoksi. Jyvät olivat jo kovia, kypsiä syötäväksi kelpaamattomia raakoja vain murskaamiseen ja jauhamiseen ...

Yleensä se on mielenkiintoista: luin, että alunperin intiaaneilla oli sellainen maissi - monivärinen ja puhdas keltainen on jo valinnan tulos ... joten jos monivärinen myydään maidon kypsyysvaiheessa, yritän
Ja tässä on toinen mielenkiintoinen asia:

"Siellä on myös sinimaissia, jota löytyy kauneusnaamareista ja kuorista," orgaanisista "siruista ja muista terveellisen elämäntavan kannattajille tarkoitetuista tuotteista. Kulttuurin kotimaassa, Keski-Amerikassa, tummanvioletteja (samoin kuin vaaleanpunaisia, valkoisia, ruskeita) Jyvien väri on yleinen ja suosittu. Terveellisen ruokavalion fanit pitävät violetteja lajikkeita hyödyllisempinä johtuen antosyaniinin luonnollisen pigmentin korkeasta pitoisuudesta, mikä antaa jyville tumman värin ja antioksidanttisen vaikutuksen. "

Vau! Hyvin tehty! Mikä mielenkiintoinen tieto on tuonut meille. Enkä tiennyt, mikä maissityypit ovat erilaisia. Kiitos! Nyt sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä leipää!

Tanya, kiitos itselleni, se oli utelias - mistä koristeinen maissi tuli mielestämme ja se ei ole edes koristeellinen ...

Irina, kiitos, erittäin mielenkiintoinen, en ole koskaan tavannut värillistä maissia. Rakastan häntä kovasti kaikissa muodoissa. Muuten, jotta leipä maissirouheilla tai leseillä ei olisi kuivaa ja murenevaa, ne on ensin liotettava ja paistettava jonkinlaisen rasvan kanssa.

[Nagira]

Nagira, Irina! Pidin aurinkoisesta leivästäsi hyvin, halusin leipoa saman. Koska KHP ei ole vielä saapunut kylästä, vaivataan leikkuupuimurissa ja paistetaan uunissa. Vaivaaminen ja paistaminen tehtiin "Kubinsky" -teknologian mukaan Omela, (Ksyusha) valuraudassa. Lasin sen 500 grammaan jauhoja.
Tulos oli tyytyväinen:



Valtava leipä, ohut kuori, herkin ei kuiva muru, ei murene, maukas ja aromaattinen ..., vain ei ole auringonpaistetta Valkoinen murusia, m. jyvät oli keitettävä, mutta en ymmärtänyt sitä? Samasta tynnyistä keitetyt olivat kirkkaan keltaisia.
Irina, kiitos reseptistä, leipä on ihana, ja värillisen maissin arvostelu on erittäin mielenkiintoinen.
Haluan todella aurinkoa, varsinkin tässä ihana sää

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas
Olga, kuinka hieno pala leipää! mutta se, että uuni ei ole kuiva - yleensä
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä
Ja väri menetettiin todennäköisesti joko uunissa paistamisen vuoksi (huomasin tämän erilaisissa leipissä) tai jyvät jauhettiin äärimmäisen pitkälle mureneeni, suuria ihonpaloja on jäljellä, ja niihin kaikki aurinkoinen väri keskittyy.
Ja maissin alustavasta kiehumisesta, loppujen lopuksi, värin lisäksi meille on tärkeää myös edut ... ja kaksinkertainen lämpökäsittely on

Uunimehun mehukkuus, luultavasti "Kuuban" sekoituksen takia, olin kärjessäsi Misteli meni alkuperäiseen klo mariana_aga - Minua hämmensi Mistelin taikinan suuri määrä hiivaa ja kuumaa vettä, menin lukemaan alkuperäisen reseptin ja hukkasin kahdeksi tunniksi (Lyudmilinan viestit voidaan lukea loputtomasti, kuten Misha-risteys )
Tämän "kuubalaisen" sekoituksen avulla kaikki on niin mielenkiintoista. Yritän uudelleen paistaa maissia uunissa, yhtäkkiä pidän siitä. Joten, Olga, minulta, kiitos paljon kokeestasi!

Haluan todella aurinkoa, varsinkin niin kauniilla säällä

Joo, meillä on myös todellinen syksy - on pilvistä ja sataa ... En kuitenkaan kaipaa enää aurinkoa, mutta tähtitaivasta

[Misteli]

Irina, kiitos kiitoksesta ja selvennyksestä! Jauhoin jyvät todella, hyvin paljon, minusta tuntui, että ne olivat hyvin suuria hiukkasia.
Minulla on resepti, vain tekniikka Mistelijoten hiiva on kunnossa!
Noin mariana_aga ja Misha-risteys Olen täysin samaa mieltä, et voi saada minut pois sieltä
Kiitos vielä kerran ja nähdään pian

Ja minä ilmoitan sinulle .... Myymme edelleen tuoretta maissia, ostin erityisesti leipää tähän ... ja tässä se on

paistetaan melkein reseptin mukaan, vähennetään ainesosia hieman, minulla on enintään 900 g, korvataan vesi maidolla (oli saatavilla)

väri ei niin keltainen, myöhäinen maissi on vaaleampi, tai ehkä sekoitin sen myös

minun maistui tuoreelta, tarkista se ja yritän huomenna

[Vassa]

Vassa , anteeksi, en ole seurannut reseptejäni pitkään, en huomannut heti upeaa leipääsi
Totta, maissi on todella kevyt. Väri ei ole tärkein asia! Kiitos valokuvasta!

[Nagira]

Nagira, Irina, komea leipä !!!!! No, sinä tulet päivystykseen, kun lähetän, kiitos

[Kristina]

Kristina, Kiitos! Ja aion olla päivystävä kiitokseni ansiosta sinulle

[Nagira]

Nagira, Irina, joten minun täytyy kiittää ja lähettää sinulle paljon ...: lol: ehkä huomenna he saavuttavat, he menevät, he lentävät

[Irina]

Paistin sen! Pehmeä, herkkä, kellertävä.
Ei aivan reseptin mukaan, leikkain 180 g maissia, korjasin pullaa kun vaivaaminen alkoi.
Irina, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Dasha, ihana leipä osoittautui!
Ja jos maissia olisi enemmän, 400 g: n määrä on vielä keltaisempi ja maukkaampi ...
No, koska pidit siitä, olen erittäin iloinen!

[Irina]

Irinamiksi 400?

400g määrä vahvistettu ...

250 maissia, joten en ilmoittanut ollenkaan
Ja toisena päivänä leipä on myös herkullista! Ei kuiva. Hän ei elänyt ennen kolmatta, jäljellä oli kuori, meni kekseihin

[Irina]

Tänä vuonna paistan tämän leivän uudelleen. Sopii hieman HP Panasonicin alle. Tila on ranskalainen, mutta se on pitkä, 6 tuntia, joten hiivaa on vähemmän. Ja koko annos lepää kantta vasten

Maissi - 220 gr
Neste - 200 g (otin seerumia)
Jauhot - 300 gr
Jauhot c / z - 100 gr
Psyllium - 1 tl (Jos ei, niin +50 g jauhoja)
Hunaja - 1 rkl. l. (20 g)
Tuore hiiva Lux - 4 g

Katto on vino, se vaatii enemmän kärsivällisyyttä, muuten avaan kannen ja tarkkailen kuinka hän on

Irina,

voitko leipoa tämän leivän maissisäilykkeistä?

[Mirabel]

Mirabel, mutta yritä
En ole vielä kirjoittaja, otan vapauden neuvoa
Problend maissi samoin, mutta tyhjennä neste ja laita se myös tähän leipään.
Eivätkö he myy sinulle tuoretta?

[M @ rtochka]

M @ rtochkamikä ihana, terveellinen leipä! Kiitos muistamisesta ja paistamisesta!
Rakastan häntä myös ja nautin joka kaudesta!
Ajattelin äskettäin, että Temka olisi elvytettävä uusilla valokuvilla, ja sitten sinun ilmestyi koko loistossaan
Dasha, anteeksi, en vastannut noin 400 tai 250 grammaan maissia reseptissä
Sekoitin tämän toiseen suosikkiresepteihini. Nero Wolfen tuore maissihaudutin - sieltä nämä 400gr
Mirabel,
Vikus, vastasi jo tähän kysymykseen ensimmäisellä sivulla:

Säilykkeiden kanssa näyttää siltä, ​​että se ei ole aivan sama, mutta tämä saattaa minun kapriisimaisen makuni vuoksi käyttää jopa tuoreita jäädytettyjä salaateissa (tölkkien maissin sijasta), esimerkiksi "Mimosa" - herkempää ja raikkaampaa makua ja vitamiineja sellaisena talvena salaatti -
Eivätkö he myy pakastettua maissia teidän sijastanne? Menen sanatorioon kylään, jossa on kaksi kohtisuoraa kadua, ja sitten ostan sen siellä ilman ongelmia ...
Vaikka voit kokeilla purkitetulla - mutta kirjanmerkkiä tehdessäsi pidä mielessä, että se on kosteampaa ja siihen lisätään suola-sokeria ...

Viiden vuoden kuluttua mielipiteeni ei ole muuttanut tuoreen maidon kypsyyttä tai jäädytettyä (talvella tai paikoissa, joissa et voi saada tuoretta)

[M @ rtochka]

Kaikki temput !!!

Hunaja - 1 rkl. l

M @ rtochka, Daria, mutta voit tämän Art. myös määrittää / muuntaa lusikallinen hunajaa grammoiksi? Vai tarkoititko Art. l. leipäkoneesta?

Nagira, Irina, anteeksi viitata reseptissäsi M @ rtochka, vain hyvin kiinnostunut hänen käännetystä / testatusta reseptistään Panasonicille.

[Umochka]

Umochka, Menin erityisesti keräämään hunajaa lusikkaan, kuten yleensä kerään. Punnitsin sen. Tuli ulos 20 gr
En mittaa HP: n hunajaa lusikalla, sitä on hankalaa pestä



Nagira, Ira, voitko syödä tuoretta raakaa maissia?
Jos lisäät salaattiin ... Ovatko tuoreet jyvät suoria ilman pilkkomista, ilman keittämistä?

purkkien kanssa näyttää siltä, ​​että se ei ole aivan oikein

Kiitos! En ole nähnyt pakastettua maissia ehtoollisissamme, mutta nyt yritän

tuoretta leivään ei pääse millään tavalla, lentää hetkessä

[Dasha]

voitko syödä tuoretta maissia?
Jos lisäät salaattiin ... Ovatko tuoreet jyvät suoria ilman pilkkomista, ilman keittämistä?

Dasha, juuri niin me rakastamme, puremme sen ennen lämpökäsittelyä, jos se on maitomainen, ts. jyviä purettaessa tuntuu maito-mehu ja kypsä on kovempi ja kuivempi, kuten ylikypsytetty keltuainen kovassa kalvossa salaateissa tai tuore kausi tai vasta jäädytetty toisessa aika, jos myymälästä, voit polttaa kiehuvalla vedellä ennaltaehkäisyyn (kuka tietää - mitkä kahvat koskettivat sitä ennen pakkaamista)

... en ole nähnyt pakastettua maissia ehtoollisissamme, mutta toistaiseksi yritän säilykkeiden kanssa
... tuore leipää ei pääse millään tavalla, lentää hetkessä

joten ... ajattelin, että Euroopassa voi löytää kaiken markkinoilta ...
ja osta vielä 2 tynnyriä tuoretta tynnyriä, joten leipää on leipää, no, nämä ovat minun sirkkaani - käsittelen kaikkia säilykkeitä ... varo onnea, Vika!

ja osta vielä 2 korvaa tuoretta merimerkkiä, joten sitä jää jäljelle leivälle

joten ehkä teen!